王家(jia)貢(gong)米(mi)是(shi)四川廣元昭化區(qu)的特產。
在上世(shi)紀六、七十(shi)年(nian)代,王家(jia)鎮是廣元糧(liang)倉之一,彼時,王家(jia)大米已經名聲大噪。
“橘生淮南(nan)則(ze)為(wei)橘,生淮北則(ze)為(wei)枳”,王家(jia)(jia)大米(mi)(mi)之所以因其清香(xiang)馨甜、口感(gan)(gan)綿軟而頗(po)負盛(sheng)名,主要源于當(dang)地的(de)自然氣候。王家(jia)(jia)鎮地處大南(nan)山南(nan)端,屬中低山丘陵地帶,平(ping)均海拔800米(mi)(mi),年降雨(yu)量在800-1200毫米(mi)(mi)左右,日照充(chong)足,再加上轄區內田地土(tu)(tu)壤(rang)多為(wei)粘性很強(qiang)的(de)黃泥(ni)土(tu)(tu),具有(you)很好的(de)蓄水保(bao)水能力(li),正是這(zhe)種得天獨(du)厚(hou)的(de)水土(tu)(tu)氣候培育出(chu)了口感(gan)(gan)獨(du)特的(de)王家(jia)(jia)大米(mi)(mi)。
王家大米又被(bei)稱為(wei)貢米,這“貢米”的稱謂又從何(he)而來呢(ni)?
午后的(de)陽(yang)光從窗戶斜(xie)照進(jin)來,瀉在地板上,小屋(wu)內明暗交錯。63歲的(de)譚俊(jun)元老人(ren)一邊(bian)喝著(zhu)清(qing)茶,一邊(bian)向記者講訴他所(suo)知(zhi)道的(de)貢米由來。
相傳在(zai)(zai)清朝光(guang)緒年間,王(wang)(wang)家(jia)大米(mi)的(de)(de)好口感在(zai)(zai)民(min)間廣為稱贊(zan),被地(di)(di)方1作為地(di)(di)方土特產向皇室(shi)進(jin)貢。看起來(lai)晶瑩飽滿、吃起來(lai)清香糯實的(de)(de)王(wang)(wang)家(jia)大米(mi)深受皇室(shi)貴族的(de)(de)喜愛,一(yi)度被列為御用貢米(mi),王(wang)(wang)家(jia)貢米(mi)也因此(ci)而(er)得名。又因王(wang)(wang)家(jia)壩(今王(wang)(wang)家(jia)鎮(zhen))地(di)(di)處旺蒼(cang)、蒼(cang)溪、廣元(yuan)三(san)縣交界地(di)(di),人客量大,貿易(yi)往來(lai)頻繁,是(shi)當時的(de)(de)貨品交易(yi)集散中心,王(wang)(wang)家(jia)貢米(mi)更是(shi)名噪一(yi)時。
“當(dang)時有(you)首(shou)歌(ge),‘大米出在(zai)金(jin)帽(mao)山(shan),美女出在(zai)陽(yang)平關’到現在(zai)都還傳唱呢!”歌(ge)謠中的金(jin)帽(mao)山(shan)跨越如(ru)今的文(wen)村、磨(mo)灘、王家(jia)(jia)、晉賢鄉(鎮),直至廣元市南山(shan)腳下(xia)的接官(guan)亭(現已拆除)處,其(qi)中又以王家(jia)(jia)鎮所涉范(fan)圍(wei)最廣,在(zai)王家(jia)(jia)鎮轄區內約(yue)綿延(yan)兩(liang)千(qian)多米,即現在(zai)該鎮金(jin)星村5組所處地域。
“小時(shi)候,大(da)人在(zai)家中用王(wang)(wang)(wang)家大(da)米熬稀飯,還沒進屋我就能(neng)聞到(dao)那濃(nong)郁的(de)(de)清香。”譚俊元沉浸在(zai)幼時(shi)的(de)(de)回憶里無(wu)限(xian)感慨,“我就生在(zai)金星(xing)村,是土(tu)生土(tu)長的(de)(de)王(wang)(wang)(wang)家人。吃了一輩子的(de)(de)王(wang)(wang)(wang)家大(da)米,其他的(de)(de)米還真吃不(bu)慣!”
改革(ge)開(kai)放以來,廣元市(shi)市(shi)區(qu)大小米(mi)店(dian)紛紛打出王家大米(mi)的招牌,以吸引顧客賣出好價錢。時至今(jin)日,王家大米(mi)被(bei)