蒼溪(xi)川明(ming)參,四川省蒼溪(xi)縣(xian)(xian)特產(chan),中(zhong)國(guo)(guo)地(di)(di)(di)理標志產(chan)品。蒼溪(xi)縣(xian)(xian)位(wei)(wei)于四川盆地(di)(di)(di)北緣,地(di)(di)(di)形氣候非常適宜中(zhong)藥材的生長(chang),總面積、產(chan)量位(wei)(wei)居全國(guo)(guo)第一。所(suo)產(chan)川明(ming)參通體黃亮白潤,形狀細長(chang)規整(zheng),質(zhi)地(di)(di)(di)堅(jian)實硬脆,斷面呈角質(zhi)狀花(hua)紋,粉質(zhi)充(chong)足(zu)細膩(ni),味甘淡,品質(zhi)優(you)良。
品種特性
川明(ming)參(can),又名山蘿卜、明(ming)黨、明(ming)參(can)等,為傘(san)形(xing)科草本植物。川明(ming)參(can)植株高(gao)50~120cm。根肉質圓柱形(xing),表面粗(cu)糙,淡黃色(se)(se)(se),上部(bu)(bu)有細密紋,內部(bu)(bu)粉(fen)質白(bai)色(se)(se)(se)。莖直立,中(zhong)空,光滑無毛,基部(bu)(bu)紫(zi)紅色(se)(se)(se),上部(bu)(bu)灰(hui)綠色(se)(se)(se),枝疏散。葉(xie)(xie)(xie)(xie)互生(sheng),基生(sheng)葉(xie)(xie)(xie)(xie)具長(chang) 柄(bing).基部(bu)(bu)有稍膨(peng)大的葉(xie)(xie)(xie)(xie)鞘,三出2-3回羽狀復葉(xie)(xie)(xie)(xie),中(zhong)部(bu)(bu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)三出1—2回分裂,裂片(pian)(pian)線(xian)形(xing);上部(bu)(bu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)鱗片(pian)(pian)狀或葉(xie)(xie)(xie)(xie)鞘狀。頂生(sheng)或 側(ce)生(sheng)復傘(san)形(xing)花(hua)序,每小花(hua)序有10-15朵,花(hua)蕾時花(hua)瓣淡紫(zi)紅色(se)(se)(se)。開后(hou)為白(bai)色(se)(se)(se),果實(shi)為長(chang)卵圓形(xing)雙懸(xuan)果。種子黑褐色(se)(se)(se),細小。
川明(ming)參(can)喜涼爽、濕潤(run)的(de)(de)氣候,較(jiao)能耐(nai)寒,但不耐(nai)高溫。幼苗期喜稍蔭蔽。最怕(pa)強烈陽光。川明(ming)參(can)喜深厚(hou)、疏松、肥沃、排水良(liang)好的(de)(de)土(tu)壤,以腐殖質(zhi)土(tu)及夾(jia)沙土(tu)為(wei)好。在(zai)砂(sha)性大的(de)(de)土(tu)壤中(zhong)生長,其根的(de)(de)質(zhi)量差(cha)。粉性小,不充實。在(zai)黏重、潮濕和含礫(li)石多的(de)(de)土(tu)壤上栽培。根畸形,并易(yi)分(fen)叉。
可(ke)藥、食(shi)兩(liang)用,根供(gong)藥用,《本草綱目(mu)》記載,川(chuan)明(ming)參可(ke)用于肺熱(re)燥咳(ke)、陰虛勞嗽、 干(gan)咳(ke)痰粘、氣陰不足、煩熱(re)口(kou)干(gan)等(deng)。其(qi)食(shi)用味道鮮美,具有(you)質 嫩、粉足、湯鮮等(deng)特點(dian)。由于川(chuan)明(ming)參不僅藥用價(jia)值高(gao),而且(qie)食(shi)用價(jia)值也高(gao),常年(nian)用量較大,因此種植川(chuan)明(ming)參效益較高(gao)且(qie)穩(wen)定(ding)。四川(chuan)省青白江(jiang)、蒼溪(xi)縣(xian)、巴(ba)中市(shi)、金(jin)堂(tang)縣(xian)等(deng)地都是川(chuan)明(ming)參的主產地,
產地環境
蒼溪縣位于(yu)四川盆地北緣,嘉陵江中游(you),東河中下游(you),屬(shu)亞熱(re)帶(dai)濕潤季(ji)風氣(qi)候,冬季(ji)寒冷(leng),少雨干燥,多寒潮,春季(ji)溫(wen)暖,多干旱,夏季(ji)火熱(re),雨水集(ji)中,伏旱突出,秋季(ji)陰雨多。年(nian)均氣(qi)溫(wen)17.2℃,降雨量890毫米,全年(nian)日照時數1426小(xiao)時,無霜期(qi)288天(tian),適宜各(ge)種農作(zuo)物(wu)生(sheng)長(chang)。
南北地(di)貌差(cha)異較(jiao)大(da)。北部低山窄(zhai)谷(gu),一般(ban)海拔(ba)700-1000米,占(zhan)總面積(ji)35.2%,山勢(shi)峭(qiao)拔(ba),坡陡谷(gu)狹,溝壑縱(zong)橫,地(di)勢(shi)由北向南呈(cheng)梯狀下降,多為棕(zong)紫泥(ni)土(tu)和(he)黃紅泥(ni)土(tu),森(sen)林覆(fu)蓋面大(da),墾植指數低,立體氣(qi)(qi)候(hou),有利(li)于發(fa)展(zhan)林、牧業。東北長梁平臺,低山狹谷(gu),一般(ban)海拔(ba)600-800米,占(zhan)總面積(ji)29%,山勢(shi)逶(wei)迤綿亙,多平臺長梁,河谷(gu)狹窄(zhai),多為黃泥(ni)土(tu)、夾沙土(tu)和(he)石骨子土(tu),土(tu)層(ceng)較(jiao)厚,土(tu)質肥沃(wo),光熱、水、氣(qi)(qi)條(tiao)件(jian)優越(yue),宜稻、麥、梨、蘋、桑、 桐、蠟及中藥材的(de)生長。
歷史淵源
蒼溪(xi)縣(xian)川(chuan)明參(can)的種植歷(li)史(shi)可追溯至明代。相(xiang)傳公元(yuan)1390年(明洪武二(er)十三(san)年),武當派開山祖師(shi)張(zhang)三(san)豐云(yun)游至蒼溪(xi)縣(xian)云(yun)臺觀,與云(yun)臺觀道(dao)長(chang)一見如故,張(zhang)三(san)豐將道(dao)長(chang)引(yin)薦給(gei)朱元(yuan)璋第十一子朱椿(chun),道(dao)長(chang)將蒼溪(xi)所產優質“土人參(can)”送給(gei)朱椿(chun),朱椿(chun)遂將其作(zuo)為(wei)貢品獻給(gei)皇帝,皇帝敕令“土人參(can)”為(wei)“明參(can)”,視為(wei)明朝佳品,因蒼溪(xi)縣(xian)隸屬四川(chuan),故名“蒼溪(xi)川(chuan)明參(can)”。