蘇(su)稽(ji)米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)產于四(si)(si)川(chuan)樂(le)山(shan)市蘇(su)稽(ji)鎮，米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)，清代末年就有(you)名。曾銷往香(xiang)港，是(shi)樂(le)山(shan)地(di)區傳統名產。原料配方主要是(shi)白芝麻、花(hua)(hua)生仁、泡米(mi)，特點是(shi)香(xiang)甜可口，酥脆化渣，具有(you)米(mi)花(hua)(hua)清香(xiang)味。蘇(su)稽(ji)米(mi)花(hua)(hua)糖(tang)，連(lian)續四(si)(si)屆(jie)由樂(le)山(shan)消費者投票評為“嘉州人民喜愛商品(pin)”等(deng)榮譽。
產品簡介
蘇稽米(mi)花(hua)糖產(chan)于樂山(shan)市蘇稽鎮，清代(dai)末年就(jiu)有名，暢銷省內各地蘇稽米(mi)花(hua)糖，前(qian)身(shen)為(wei)峨眉豬油谷花(hua)，始于清代(dai)以(yi)前(qian)。后(hou)由張吉(ji)武(wu)將(jiang)其(qi)制(zhi)作技術帶到蘇稽鎮，并取名為(wei)“蘇稽米(mi)花(hua)糖”。
在(zai)抗戰時流(liu)傳(chuan)出川(chuan)，甚至遠達香(xiang)港。1949年后，張(zhang)吉武家庭作坊生產(chan)的(de)(de)"張(zhang)吉武蘇(su)稽米(mi)(mi)花(hua)糖"最為著名(ming)，其生產(chan)方法、成品均保留了傳(chuan)統特色，香(xiang)、甜、酥、脆(cui)(cui)，具有(you)"甜而不(bu)膩、脆(cui)(cui)不(bu)頂嘴"的(de)(de)特點(dian)。解放前，曾銷往香(xiang)港，是(shi)(shi)樂山地(di)區傳(chuan)統名(ming)產(chan)。蘇(su)稽——千年古鎮，有(you)著深厚的(de)(de)民(min)間文(wen)化底(di)蘊和悠久的(de)(de)歷史積淀，素有(you)嘉(jia)州“魚米(mi)(mi)之鄉”、龍燈之鄉”的(de)(de)美(mei)譽，有(you)遠銷境外(wai)的(de)(de)嘉(jia)定大(da)綢、有(you)香(xiang)飄四海的(de)(de)“全(quan)牛席”、還有(you)酥脆(cui)(cui)可口的(de)(de)米(mi)(mi)花(hua)糖，蘇(su)稽是(shi)(shi)1994年列入的(de)(de)全(quan)省(sheng)首批試點(dian)小城(cheng)鎮，是(shi)(shi)2003年命名(ming)的(de)(de)全(quan)省(sheng)重點(dian)示范鎮，是(shi)(shi)國(guo)家級農業科技生態園區所在(zai)地(di)。
產品由來
上世紀(ji)初，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)一(yi)帶(dai)的(de)商戶(hu)采用糯米(mi)、白砂糖(tang)、鮮豬(zhu)邊油為(wei)原料(liao)做成“豬(zhu)汪國(guo)(guo)花”，產品口(kou)感酥(su)脆，口(kou)味(wei)香(xiang)甜，上至(zhi)達官貴人，下至(zhi)平(ping)民(min)百(bai)姓(xing)無不(bu)喜愛。1944年(nian)(nian)3月，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)一(yi)帶(dai)商戶(hu)合作生產統一(yi)銷售，將“豬(zhu)汪國(guo)(guo)花”更(geng)名為(wei)“蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)香(xiang)油米(mi)花糖(tang)”。1950年(nian)(nian) 供(gong)銷社(she)成立，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)糖(tang)果廠(chang)歸由供(gong)銷社(she)管(guan)理，同年(nian)(nian)解放軍(jun)進軍(jun)涼山(shan)解放西藏，米(mi)花糖(tang)被指定(ding)為(wei)軍(jun)需品。從“蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)”牌注冊至(zhi)今，60多(duo)年(nian)(nian)過去(qu)了(le)，米(mi)花糖(tang)遠近(jin)聞名并(bing)曾一(yi)度出(chu)口(kou)俄羅斯。1996年(nian)(nian)，小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)米(mi)花糖(tang)榮獲國(guo)(guo)際金獎。2004年(nian)(nian)，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)糖(tang)果廠(chang)改為(wei) 民(min)營(ying)企(qi)業，與米(mi)花糖(tang)打了(le)30年(nian)(nian)交道(dao)的(de)謝光洪接過這(zhe)桿大旗。在(zai)現(xian)在(zai)的(de)許多(duo)超(chao)市中都可(ke)看到(dao)蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)米(mi)花糖(tang)的(de)身影，只是它的(de)包裝更(geng)精美、品種更(geng)齊全了(le)。樂山(shan)傳統名食老字號蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)香(xiang)油米(mi)花糖(tang)，在(zai)當地的(de)生產廠(chang)家有(you)大大小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)20余個。
一笑易歡 
