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產品特色

洪雅自古就有(you)加工藤(teng)椒(jiao)(jiao)油的歷(li)史，數百年(nian)來(lai)，每到農歷(li)七月藤(teng)椒(jiao)(jiao)成熟飄香(xiang)(xiang)之季(ji)，洪雅的家家戶戶都要閉(bi)制(zhi)藤(teng)椒(jiao)(jiao)油，用作不可缺少的美(mei)食調(diao)料(liao)，又(you)當作珍貴的禮(li)物送人。嘉慶版《洪雅縣志》載：“椒(jiao)(jiao)有(you)藤(teng)椒(jiao)(jiao)、以燙油淋(lin)制(zhi)味(wei)美(mei)，謂之洪雅藤(teng)椒(jiao)(jiao)油”。洪雅藤(teng)椒(jiao)(jiao)油采用傳統(tong)工藝(yi)加工，不添加任何(he)添加劑，色澤清(qing)亮，呈淺黃綠色，保持了藤(teng)椒(jiao)(jiao)果(guo)所具備的純香(xiang)(xiang)，口味(wei)清(qing)爽(shuang)、麻(ma)香(xiang)(xiang)濃郁、麻(ma)味(wei)綿長(chang)。宋(song)代大文豪蘇東(dong)坡發明的東(dong)坡缽缽雞所用主要調(diao)料(liao)也是洪雅藤(teng)椒(jiao)(jiao)油，并贊日：“香(xiang)(xiang)味(wei)透骨(gu)，麻(ma)味(wei)綿長(chang)，嘗后成仙(xian)，清(qing)心脫俗(su)”。

獲保護后的成效

產(chan)品遠銷成(cheng)都、重慶(qing)、北京(jing)、上(shang)海、廣東等(deng)全國(guo)大都市的(de)超市和餐館。其銷售量(liang)占(zhan)中(zhong)國(guo)藤(teng)椒(jiao)油產(chan)品總量(liang)半(ban)壁江山，占(zhan)中(zhong)國(guo)全部藤(teng)椒(jiao)制品產(chan)品貿(mao)易量(liang)的(de)三分(fen)之一(yi)以上(shang)。產(chan)品價格多(duo)年(nian)來一(yi)直保持(chi)穩定上(shang)升(sheng)(sheng)的(de)趨勢，銷售價格從2002的(de)15元／公斤(jin)上(shang)升(sheng)(sheng)為(wei)現在的(de)價格為(wei)36元／公斤(jin)。洪(hong)雅藤(teng)椒(jiao)油已(yi)成(cheng)為(wei)外地(di)(di)游客到洪(hong)雅購買地(di)(di)方(fang)特色產(chan)品的(de)首選食品。藤(teng)椒(jiao)油生產(chan)采用“公司+農戶+基地(di)(di)”產(chan)業(ye)(ye)化模式，為(wei)周(zhou)邊廣大椒(jiao)農提(ti)供了(le)(le)穩定的(de)創收平臺(tai)，實現了(le)(le)產(chan)業(ye)(ye)化和標(biao)準化的(de)良性可持(chi)續(xu)發展。

產品獲獎情況

2002年(nian)10月在西部農(nong)博會上(shang)被評為名優農(nong)產(chan)品(pin)，  2003年(nian)在深(shen)圳農(nong)博會上(shang)喜獲(huo)金獎；2004年(nian)以洪(hong)雅(ya)藤(teng)(teng)椒(jiao)油為調味料制作而成的(de)缽(bo)缽(bo)雞(ji)獲(huo)大世界(jie)吉尼斯之(zhi)最(zui)（最(zui)大的(de)缽(bo)缽(bo)雞(ji)一“天下第一缽(bo)”）；2006年(nian)9月21日，中國食品(pin)工(gong)業協會花卉(hui)食品(pin)專業委員授予我縣“中國藤(teng)(teng)椒(jiao)之(zhi)鄉”；2010年(nian)8月，洪(hong)雅(ya)藤(teng)(teng)椒(jiao)油傳(chuan)統制作工(gong)藝被眉(mei)山市(shi)人民政府批準公布為眉(mei)山市(shi)市(shi)級非物質文(wen)化(hua)遺產(chan)，洪(hong)雅(ya)縣藤(teng)(teng)椒(jiao)油制作方(fang)法(fa)獲(huo)得了國家專利(li)局頒發的(de)專利(li)證書。