一.產品介紹
洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)縣(xian)地(di)處川西盆地(di)西南(nan)(nan)邊緣,位于(yu)成都、樂山、雅(ya)(ya)安三角地(di)帶,幅員面(mian)積1896平(ping)方(fang)公(gong)里。因其冬無(wu)嚴寒,夏無(wu)酷暑(shu),云(yun)(yun)多霧(wu)大(da),雨量(liang)充沛,日照(zhao)偏(pian)少,無(wu)霜期較長,空氣(qi)濕潤,宜茶(cha)(cha)(cha)酸性土壤有(you)機質(zhi)含量(liang)高達3%以(yi)上。造(zao)就了(le)“千里連綿(mian)綠(lv)海(hai),四時(shi)云(yun)(yun)霧(wu)繚繞(rao)”的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉生(sheng)態(tai)(tai)環(huan)境,孕育出了(le)洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)一方(fang)出產優(you)質(zhi)茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)風水(shui)寶地(di)。 洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)即是(shi)(shi)用采自洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)無(wu)公(gong)害生(sheng)態(tai)(tai)茶(cha)(cha)(cha)園的(de)細嫩牙(ya)尖(jian),精制(zhi)加工(gong)而成的(de)高檔綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)。沖泡后(hou):湯色清(qing)碧(bi)明亮,香(xiang)味(wei)(wei)清(qing)純持久,葉底嫩勻、芽葉相抱,滋(zi)味(wei)(wei)十分鮮爽、醇厚、回口甘,使人(ren)(ren)齒(chi)頻留香(xiang),給(gei)人(ren)(ren)以(yi)養(yang)心、養(yang)眼,回味(wei)(wei)無(wu)窮之感受(shou)。 早在秦(qin)、漢(han)、晉時(shi)代(dai),洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)尚未置縣(xian),其現有(you)地(di)域(yu)為益州犍為郡(jun)南(nan)(nan)安縣(xian)所(suo)轄,與益州犍為郡(jun)武(wu)陽縣(xian)相毗鄰(lin)。從《爾雅(ya)(ya)》中(zhong)有(you)茶(cha)(cha)(cha)名(ming)(ming)和(he)《華陽國志(zhi)(zhi)》中(zhong)蜀(shu)人(ren)(ren)以(yi)茶(cha)(cha)(cha)貢(gong)周人(ren)(ren)看(kan),洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)飲茶(cha)(cha)(cha)起源于(yu)春(chun)秋戰國時(shi)期較為可信。西漢(han)宣(xuan)帝時(shi)(公(gong)元(yuan)前(qian)73―49年(nian)(nian))蜀(shu)人(ren)(ren)王褒《僮約》中(zhong)規定僮奴任務是(shi)(shi)“牽犬販鵝,武(wu)陽買茶(cha)(cha)(cha)”;東晉蜀(shu)人(ren)(ren)著名(ming)(ming)的(de)方(fang)志(zhi)(zhi)家常(chang)璩(約291―357年(nian)(nian))的(de)《華陽國志(zhi)(zhi)·蜀(shu)志(zhi)(zhi)》中(zhong)提到犍為郡(jun):“漢(han)有(you)鹽井(jing),南(nan)(nan)安、武(wu)陽,皆(jie)出名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)”。由(you)此可以(yi)斷定洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)產茶(cha)(cha)(cha)歷史源遠(yuan)流長,在兩(liang)千年(nian)(nian)以(yi)上。 洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)縣(xian)自公(gong)元(yuan)593年(nian)(nian)(隋開皇十三年(nian)(nian))置縣(xian)后(hou),在唐(tang)宋時(shi)期屬(shu)劍南(nan)(nan)眉州。唐(tang)朝陸羽(733-804年(nian)(nian))著述(shu)《茶(cha)(cha)(cha)經》中(zhong)將眉州洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)列為茶(cha)(cha)(cha)葉出產地(di)。唐(tang)元(yuan)和(he)八年(nian)(nian)(公(gong)元(yuan)813)李吉(ji)甫《元(yuan)和(he)郡(jun)縣(xian)志(zhi)(zhi)》中(zhong)記(ji)載:“洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)買茶(cha)(cha)(cha)場,地(di)址(zhi)蘆溪(今花溪)”。
二.自然生態(tai)環境(jing)和(he)人文歷史因(yin)素(su)
洪(hong)雅地(di)(di)域擁有全(quan)(quan)國(guo)少有的(de)(de)(de)(de)丹霞地(di)(di)貌發(fa)育(yu),地(di)(di)形由西南向東北(bei)高(gao)(gao)低梯(ti)次變化(hua)(hua)為(wei)高(gao)(gao)山、中山、深丘(qiu)、淺丘(qiu)、臺(tai)地(di)(di)、河(he)谷(gu)。地(di)(di)貌以(yi)山地(di)(di)丘(qiu)陵為(wei)主(zhu)(zhu),河(he)谷(gu)分(fen)布(bu)在(zai)青衣(yi)江、花溪河(he)兩岸。境(jing)內有大小(xiao)(xiao)河(he)流330條,林地(di)(di)200萬(wan)畝,森林覆蓋率67%,享(xiang)有“綠(lv)海明珠之譽(yu)”。計有海拔1000米以(yi)上高(gao)(gao)山500座,海拔高(gao)(gao)度(du)800-1000米以(yi)上的(de)(de)(de)(de)中山1380多座,素(su)有“七(qi)山、二水(shui)、—分(fen)地(di)(di)”之稱。產(chan)區土壤以(yi)有機質(zhi)含量(liang)3%以(yi)上(PH值(zhi)5-6.5)的(de)(de)(de)(de)酸性(xing)(xing)至微酸性(xing)(xing)土地(di)(di)為(wei)主(zhu)(zhu),宜于種植茶(cha)樹的(de)(de)(de)(de)面積達31.5萬(wan)畝。年平(ping)均(jun)日(ri)照時數1080小(xiao)(xiao)時,年均(jun)太陽輻射(she)(she)總量(liang)338KJ/C平(ping)方米,系全(quan)(quan)國(guo)太陽輻射(she)(she)低值(zhi)區。年均(jun)降水(shui)量(liang)1435毫米,年均(jun)空氣(qi)溫度(du)達84%,系全(quan)(quan)國(guo)高(gao)(gao)濕地(di)(di)區之—。年均(jun)溫16.8℃(其中l月平(ping)均(jun)氣(qi)溫6.6℃,七(qi)月平(ping)均(jun)氣(qi)溫25.7℃),符合(he)茶(cha)樹10℃開始萌芽生(sheng)長的(de)(de)(de)(de)年積溫5309.6℃,年平(ping)均(jun)無(wu)霜期(qi)307天。四季分(fen)明,冬無(wu)嚴(yan)寒(han)、夏無(wu)酷(ku)暑(shu),雨(yu)(yu)量(liang)充沛、雨(yu)(yu)熱同(tong)步,適宜茶(cha)樹自然生(sheng)長。農(nong)歷“九(jiu)月微微冷(leng),十(shi)月小(xiao)(xiao)陽春”的(de)(de)(de)(de)獨特(te)小(xiao)(xiao)氣(qi)候(hou)使(shi)洪(hong)雅茶(cha)葉(xie)(xie)表現出“冬芽早秀”的(de)(de)(de)(de)標志性(xing)(xing)特(te)點(dian)。相對低溫、高(gao)(gao)濕度(du)、低輻射(she)(she)和多云霧的(de)(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)特(te)征和富(fu)含有機質(zhi)的(de)(de)(de)(de)微酸性(xing)(xing)土質(zhi),不僅能抑制茶(cha)樹芽葉(xie)(xie)纖維素(su)的(de)(de)(de)(de)合(he)成(cheng)、維持新梢組織中高(gao)(gao)濃(nong)度(du)的(de)(de)(de)(de)可(ke)溶性(xing)(xing)氮化(hua)(hua)物,保持芽葉(xie)(xie)柔嫩;而且增(zeng)強茶(cha)園漫射(she)(she)光效應,有利(li)于多種芳香(xiang)物質(zhi)合(he)成(cheng)。2000年后(hou)洪(hong)雅縣(xian)先后(hou)被(bei)評為(wei)全(quan)(quan)國(guo)首批(pi)生(sheng)態農(nong)業建設先進(jin)縣(xian)、全(quan)(quan)國(guo)無(wu)公(gong)害綠(lv)茶(cha)基地(di)(di)縣(xian)。
三.地域范圍
洪(hong)(hong)雅綠茶產(chan)于四川盆地西南邊緣洪(hong)(hong)雅縣轄區內的的止戈(ge)鎮(zhen)(zhen)、中山(shan)鄉、將軍鄉、三寶鎮(zhen)(zhen)、柳江鎮(zhen)(zhen)、槽(cao)漁灘鎮(zhen)(zhen)、漢王(wang)鄉、洪(hong)(hong)川鎮(zhen)(zhen)、高廟鎮(zhen)(zhen)、余坪鎮(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)岳(yue)鎮(zhen)(zhen)、中保鎮(zhen)(zhen)、瓦屋山(shan)鎮(zhen)(zhen)、花溪鎮(zhen)(zhen)、桃源(yuan)鄉15個鄉(鎮(zhen)(zhen)),地理坐(zuo)標:東(dong)(dong)經102°49′-103°32′,北(bei)緯29°24′-30°00′,保護面積14378公頃(qing),年產(chan)量(liang)13000噸。
四.產(chan)品品質特性特征(zheng)
(1)外(wai)在感官品(pin)質:洪雅綠(lv)茶(cha)外(wai)形芽頭秀雅、扁(bian)平直、勻(yun)整,色澤綠(lv)光潤,香氣清香持久,湯色黃(huang)綠(lv)明亮,滋(zi)味鮮醇爽口,葉(xie)底嫩綠(lv)勻(yun)亮。
(2)內在品質指標:水浸出物≥40%,茶(cha)多酚(fen)≥16%,含豐富的氨基酸。
(3)安全要求:洪雅綠茶(cha)符合《無(wu)公害(hai)食(shi)品 茶(cha)葉(xie)》(NY5244-2004)標(biao)準的安全要求。