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產地范圍

漆(qi)碑茶(cha)產(chan)地范圍(wei)為四(si)川(chuan)省(sheng)宣漢縣土黃鎮(zhen)、樊噲(kuai)鎮(zhen)、漆(qi)碑鄉(xiang)(xiang)、石鐵鄉(xiang)(xiang)、渡口土家(jia)(jia)族鄉(xiang)(xiang)、三墩土家(jia)(jia)族鄉(xiang)(xiang)、漆(qi)樹土家(jia)(jia)族鄉(xiang)(xiang)、龍泉土家(jia)(jia)族鄉(xiang)(xiang)共8個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)現轄行政區域。

專用標志

漆碑(bei)茶(cha)產地范圍內的(de)(de)生產者，可向四(si)川省(sheng)宣漢縣質(zhi)(zhi)量(liang)技術(shu)(shu)監督局提(ti)出使用“地理標(biao)志(zhi)(zhi)產品專用標(biao)志(zhi)(zhi)”的(de)(de)申請，經四(si)川省(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)技術(shu)(shu)監督局審核，報(bao)質(zhi)(zhi)檢(jian)總局核準后予以(yi)公(gong)告(gao)。漆碑(bei)茶(cha)的(de)(de)檢(jian)測機(ji)構由四(si)川省(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)技術(shu)(shu)監督局在符合(he)資質(zhi)(zhi)要求(qiu)的(de)(de)檢(jian)測機(ji)構中選定。

技術要求

一、品種

福(fu)鼎大白茶、名山131茶等經審(認)定(ding)的(de)適(shi)制漆碑茶的(de)茶樹良種。

二、立地條件

產地(di)范圍內(nei)海拔600m以上，土(tu)(tu)壤pH值4.5至(zhi)6.5，土(tu)(tu)層厚度≥80cm，土(tu)(tu)壤有機質含(han)量(liang)≥1.5%，硒含(han)量(liang)0.25 ㎎/㎏至(zhi)0.38 ㎎/㎏。

三、栽培管理

1. 建園(yuan)：坡度15°以下的緩坡地，土(tu)壤肥(fei)沃，土(tu)層(ceng)深厚，開(kai)墾(ken)深度在60cm以上。

2. 定(ding)植(zhi)(zhi)：時間為11月上(shang)旬(xun)至(zhi)翌年3月下旬(xun)。采用單行(xing)或(huo)雙(shuang)行(xing)條栽方(fang)式種植(zhi)(zhi)，每公頃栽植(zhi)(zhi)60000至(zhi)65000株。

3. 施肥(fei): 農家肥(fei)為(wei)主，有機(ji)肥(fei)為(wei)輔，根據(ju)土壤特點(dian)和茶樹生長情(qing)況適時(shi)追肥(fei)。

4. 環境(jing)、安(an)全要求：農藥、化肥等的(de)使用必(bi)須(xu)符合國(guo)家的(de)相關規(gui)定，不(bu)得(de)污染環境(jing)。

四、采摘

1. 采摘時間：春茶為(wei)3月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)至5月(yue)(yue)下旬(xun)；秋茶為(wei)8月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)至10月(yue)(yue)中旬(xun)。

2. 采(cai)摘方(fang)式：人工采(cai)摘。

3. 采(cai)摘(zhai)標準：采(cai)摘(zhai)單芽(ya)(ya)至(zhi)一芽(ya)(ya)二葉，嚴禁(jin)采(cai)摘(zhai)雨水(shui)露水(shui)芽(ya)(ya)葉、紫色芽(ya)(ya)葉、病蟲芽(ya)(ya)葉。

五、加工工藝

1．工藝流程：

（1）烘青：鮮葉(xie)攤放→殺青→攤涼回潮→揉捻→烘二青→理條→篩分→烘三青→足(zu)干。

（2）炒青：鮮葉攤放→殺(sha)青→攤涼回潮→揉捻→炒二青→炒三青→足干。

2．工藝要求：

（1）攤青(qing)：在陰涼處攤放，攤放厚(hou)度(du)1cm至(zhi)(zhi)4cm，攤放4小時至(zhi)(zhi)6小時，至(zhi)(zhi)葉片柔軟，失水率達25%至(zhi)(zhi)35%。

（2）殺青：溫(wen)度150℃至(zhi)180℃左(zuo)右(you)，至(zhi)水(shui)分55%至(zhi)65%。

（3）揉(rou)捻(nian)：采用人工(gong)或揉(rou)捻(nian)機揉(rou)捻(nian)。

（4）足(zu)干：溫度60℃至(zhi)80℃，1小(xiao)時(shi)至(zhi)1.5小(xiao)時(shi)，烘干至(zhi)水(shui)分≤6.5%。