簡介
“米(mi)(mi)城大(da)米(mi)(mi)”又(you)稱(cheng)“米(mi)(mi)城貢米(mi)(mi)”。出產于四川省達縣(xian)米(mi)(mi)城、堡(bao)子、龍灘(tan)和(he)檬(meng)雙等7個鄉鎮(zhen)。米(mi)(mi)城鄉因為(wei)(wei)歷史(shi)上曾出產過(guo)貢米(mi)(mi)而得其名。轄區內山巒重疊,峽谷(gu)縱伸(shen),土壤母質(zhi)為(wei)(wei)棕(zong)紫泥(ni),平(ping)均(jun)海拔782米(mi)(mi),年(nian)均(jun)氣溫15.5℃,年(nian)均(jun)降雨量1359mm,春暖夏涼(liang),四季分明(ming),立體氣候強,晝夜溫差大(da),遠(yuan)離城市,無(wu)環(huan)境污染。“米(mi)(mi)城”貢米(mi)(mi)全部采用優質(zhi)稻(dao)種,全程(cheng)實施無(wu)公(gong)害栽培技(ji)術,產出的稻(dao)米(mi)(mi)米(mi)(mi)質(zhi)優良,米(mi)(mi)飯滋(zi)和(he)、糯(nuo)實,香甜可口。“米(mi)(mi)城”貢米(mi)(mi)已經國家工(gong)商(shang)局(ju)登記(ji)注冊(ce),已通(tong)過(guo)無(wu)公(gong)害基地、無(wu)公(gong)害農(nong)產品和(he)QS認(ren)證。
2010年10月,經國(guo)家質檢總局審核,決定對實(shi)施(shi)國(guo)家地理標志產品(pin)保護。
保護開發
“米城”貢米是達縣(xian)重點開發的(de)唯一(yi)(yi)特色無公害(hai)大(da)米。該縣(xian)統(tong)一(yi)(yi)選種(zhong),種(zhong)植(zhi)的(de)Q優6號、宜香10號等水稻(dao)良種(zhong),米質均達部頒三級(ji)以上;統(tong)一(yi)(yi)集(ji)中育(yu)苗(miao),縣(xian)、鄉政(zheng)府對統(tong)一(yi)(yi)育(yu)苗(miao)所需農(nong)藥、農(nong)膜(mo)、肥(fei)料等農(nong)資經費(fei)予以了(le)適(shi)當補貼;統(tong)一(yi)(yi)技規質量,在(zai)農(nong)事(shi)生(sheng)產(chan)關鍵時節(jie),派出(chu)(chu)專(zhuan)(zhuan)業(ye)技術(shu)人員深入各鄉鎮田間地頭進行技術(shu)指(zhi)導,突(tu)出(chu)(chu)關鍵技術(shu)落實;統(tong)一(yi)(yi)防治(zhi)(zhi)病蟲(chong)害(hai),縣(xian)農(nong)業(ye)局積極組建(jian)植(zhi)保專(zhuan)(zhuan)業(ye)合作社,加(jia)強(qiang)對病蟲(chong)害(hai)進行集(ji)中統(tong)一(yi)(yi)防治(zhi)(zhi);統(tong)一(yi)(yi)訂單收(shou)購,指(zhi)導農(nong)民分品種(zhong)單收(shou)單曬單儲(chu),縣(xian)政(zheng)府協調(diao)加(jia)工(gong)企業(ye)簽訂訂單,實行合同收(shou)購。
產地范圍
米(mi)城大(da)米(mi)地理標志(zhi)產品(pin)保(bao)護產地范(fan)圍為(wei)四川省達縣米(mi)城鄉、趙固鄉、大(da)堰鄉、檬雙鄉、堡子鎮、龍灘鄉、金石鄉、安云鄉、碑(bei)廟鎮、青寧鄉、梓桐鄉、北山鄉、江陵鎮等13個鄉鎮所轄行政區域。
專用標志使用
米城(cheng)(cheng)大(da)米地理標志(zhi)產(chan)品保護(hu)產(chan)地范圍(wei)內(nei)的生(sheng)產(chan)者,可向四川省(sheng)達(da)縣質(zhi)量技術監(jian)督局(ju)(ju)提出使用(yong)“地理標志(zhi)產(chan)品專用(yong)標志(zhi)”的申請(qing),經四川省(sheng)質(zhi)量技術監(jian)督局(ju)(ju)審核(he),由國(guo)家質(zhi)檢總局(ju)(ju)公(gong)告批準。米城(cheng)(cheng)大(da)米的法定檢測(ce)機構由四川省(sheng)質(zhi)量技術監(jian)督局(ju)(ju)負責指(zhi)定。
技術要求
(一)品種。
秈型雜交稻。
(二)立地條件(jian)。
保(bao)護(hu)區內海(hai)拔500米(mi)至(zhi)1000米(mi);土壤(rang)類型為紫色土,質地(di)為壤(rang)土或粘土,土壤(rang)pH值(zhi)為6.3至(zhi)7.5,有(you)機質含量≥1.0%;耕作(zuo)層厚度≥30cm。
(三)栽培管理。
1、種(zhong)子處理 :播種(zhong)前曬(shai)種(zhong)1至2天(tian),用(yong)清水洗凈后(hou),催芽(ya)至破胸露白即可。
2、育秧:播種(zhong)時間為3月20日前,每(mei)公頃用種(zhong)14.5至15.5公斤,旱地育秧,秧齡期35至40天。
3、移栽(zai):4月底移栽(zai)結束,每公頃植(zhi)株數(shu)≥18萬,每窩栽(zai)雙粒谷(gu)或間(jian)窩雙粒谷(gu)。
4、施(shi)肥:每(mei)年每(mei)公(gong)頃施(shi)用(yong)有機肥量≥15000公(gong)斤,氮肥施(shi)用(yong)量≤180公(gong)斤。
5、水(shui)(shui)管理:水(shui)(shui)稻移(yi)栽至分蘗(bo)淺水(shui)(shui)灌(guan)溉(gai),適時(shi)曬田,灌(guan)漿期(qi)間歇灌(guan)溉(gai),以濕潤為主。
6、收獲:當全(quan)田黃熟時(shi)搶(qiang)晴收獲稻谷,收獲時(shi)間為9月中(zhong)旬。
7、環境、安全要求:農(nong)藥(yao)、化肥等的(de)使(shi)用必須(xu)符合國家(jia)的(de)相關(guan)規(gui)定,不得污染環境。
(四)加工。
稻谷→篩選(xuan)→去(qu)石→磁(ci)選(xuan)→礱谷→谷糙分離→碾米→成(cheng)品(pin)包裝。
質量特色
1. 感官特(te)色:大(da)米油亮光澤,米飯滋和糯實,有較濃的清香和甜味。
2. 理化指標:碎米總量≤25%、出糙米率≥75%、精米率≥70%、整精米率≥52%;膠稠(chou)度≥55mm、直鏈淀粉≤25%、糊化溫(wen)度(堿(jian)消(xiao)值/級)≥4。
3. 安(an)全要求:產(chan)品安(an)全指標必須達到國家(jia)對(dui)同類產(chan)品的(de)相關規定。