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簡介

“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)”又稱“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)”。出(chu)產(chan)于四川省達(da)縣米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)、堡子、龍灘(tan)和(he)檬雙等(deng)7個鄉鎮。米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)鄉因為(wei)歷史上曾出(chu)產(chan)過貢米(mi)(mi)(mi)(mi)而(er)得(de)其名。轄區(qu)內山巒重(zhong)疊，峽谷縱(zong)伸，土壤母質(zhi)(zhi)為(wei)棕紫泥(ni)，平(ping)均海拔782米(mi)(mi)(mi)(mi)，年均氣溫15.5℃，年均降雨量1359mm，春(chun)暖夏(xia)涼，四季分明，立體氣候強，晝夜溫差大(da)(da)，遠離(li)城(cheng)(cheng)市(shi)，無環境污染。“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)”貢米(mi)(mi)(mi)(mi)全部采用優質(zhi)(zhi)稻種，全程實施無公害栽培技術，產(chan)出(chu)的稻米(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)質(zhi)(zhi)優良(liang)，米(mi)(mi)(mi)(mi)飯滋(zi)和(he)、糯實，香甜可(ke)口。“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)”貢米(mi)(mi)(mi)(mi)已經國(guo)家工商局登記注(zhu)冊，已通過無公害基地、無公害農產(chan)品和(he)QS認證。

2010年10月(yue)，經國家質檢總局(ju)審核，決定對實施國家地(di)理(li)標志產品保(bao)護(hu)。

保護開發

“米(mi)城”貢米(mi)是達縣(xian)(xian)(xian)重點開發的(de)唯一特色無公害大(da)米(mi)。該縣(xian)(xian)(xian)統一選種，種植的(de)Q優6號、宜香10號等水稻良種，米(mi)質均達部頒三級以上；統一集(ji)中育苗(miao)(miao)，縣(xian)(xian)(xian)、鄉(xiang)政(zheng)(zheng)府(fu)對統一育苗(miao)(miao)所需農(nong)藥、農(nong)膜、肥料等農(nong)資經(jing)費予(yu)以了適當(dang)補貼；統一技(ji)規質量，在農(nong)事生(sheng)產關鍵(jian)時節，派出(chu)專業(ye)(ye)技(ji)術(shu)人(ren)員深入各(ge)鄉(xiang)鎮田間(jian)地頭進行(xing)技(ji)術(shu)指導，突出(chu)關鍵(jian)技(ji)術(shu)落(luo)實；統一防(fang)治病蟲害，縣(xian)(xian)(xian)農(nong)業(ye)(ye)局積極組建植保專業(ye)(ye)合作社，加強對病蟲害進行(xing)集(ji)中統一防(fang)治；統一訂單(dan)(dan)收購，指導農(nong)民分(fen)品(pin)種單(dan)(dan)收單(dan)(dan)曬單(dan)(dan)儲，縣(xian)(xian)(xian)政(zheng)(zheng)府(fu)協調(diao)加工(gong)企(qi)業(ye)(ye)簽(qian)訂訂單(dan)(dan)，實行(xing)合同(tong)收購。

產地范圍

米(mi)城大(da)米(mi)地理(li)標志產(chan)品保護產(chan)地范(fan)圍為(wei)四川(chuan)省達縣米(mi)城鄉(xiang)(xiang)、趙(zhao)固(gu)鄉(xiang)(xiang)、大(da)堰鄉(xiang)(xiang)、檬雙(shuang)鄉(xiang)(xiang)、堡(bao)子鎮、龍灘鄉(xiang)(xiang)、金石鄉(xiang)(xiang)、安云鄉(xiang)(xiang)、碑廟(miao)鎮、青寧鄉(xiang)(xiang)、梓(zi)桐(tong)鄉(xiang)(xiang)、北山鄉(xiang)(xiang)、江陵鎮等13個鄉(xiang)(xiang)鎮所轄行政區(qu)域。

專用標志使用

米城大米地(di)理標志產(chan)品保護(hu)產(chan)地(di)范(fan)圍(wei)內(nei)的生(sheng)產(chan)者，可向四川省達縣(xian)質(zhi)(zhi)量技(ji)術(shu)監督(du)局(ju)(ju)提出使用“地(di)理標志產(chan)品專用標志”的申(shen)請，經四川省質(zhi)(zhi)量技(ji)術(shu)監督(du)局(ju)(ju)審核，由國家質(zhi)(zhi)檢總局(ju)(ju)公(gong)告批準。米城大米的法定(ding)檢測機構由四川省質(zhi)(zhi)量技(ji)術(shu)監督(du)局(ju)(ju)負責指定(ding)。

技術要求

（一）品種。

秈型雜交稻。

（二）立地條件(jian)。

保護(hu)區內海(hai)拔(ba)500米至(zhi)1000米；土壤(rang)類(lei)型為紫色土，質(zhi)地為壤(rang)土或(huo)粘土，土壤(rang)pH值為6.3至(zhi)7.5，有機(ji)質(zhi)含量≥1.0%；耕作層(ceng)厚度(du)≥30cm。

（三）栽培管理(li)。

1、種(zhong)(zhong)子處(chu)理 ：播種(zhong)(zhong)前曬種(zhong)(zhong)1至(zhi)(zhi)2天，用清(qing)水洗凈(jing)后，催芽至(zhi)(zhi)破胸(xiong)露白即可。

2、育秧：播種時間(jian)為3月(yue)20日前，每公頃用(yong)種14.5至15.5公斤，旱地育秧，秧齡(ling)期35至40天。

3、移(yi)栽(zai)：4月底移(yi)栽(zai)結束，每(mei)公(gong)頃植(zhi)株(zhu)數≥18萬(wan)，每(mei)窩栽(zai)雙粒谷(gu)或間窩雙粒谷(gu)。

4、施(shi)肥：每(mei)年每(mei)公(gong)頃施(shi)用有機(ji)肥量≥15000公(gong)斤，氮(dan)肥施(shi)用量≤180公(gong)斤。

5、水管理：水稻(dao)移栽至(zhi)分蘗(bo)淺水灌(guan)(guan)溉，適(shi)時曬田，灌(guan)(guan)漿(jiang)期間(jian)歇灌(guan)(guan)溉，以濕潤為主(zhu)。

6、收(shou)獲(huo)：當全田(tian)黃熟時搶晴收(shou)獲(huo)稻谷(gu)，收(shou)獲(huo)時間為(wei)9月中(zhong)旬。

7、環境、安全要求：農藥、化肥(fei)等的使用必須符合國家的相關規定，不得(de)污染環境。

（四）加工。

稻谷(gu)→篩選(xuan)→去石→磁選(xuan)→礱谷(gu)→谷(gu)糙分離→碾米→成(cheng)品包裝。

質量特色

1. 感官特色：大米油亮光(guang)澤，米飯滋(zi)和糯實，有較濃(nong)的清(qing)香和甜味。

2. 理化(hua)指(zhi)標(biao)：碎(sui)米(mi)(mi)總量≤25%、出糙(cao)米(mi)(mi)率(lv)≥75%、精米(mi)(mi)率(lv)≥70%、整精米(mi)(mi)率(lv)≥52%；膠稠度≥55mm、直鏈淀粉≤25%、糊化(hua)溫度（堿消值/級）≥4。

3. 安全要求：產(chan)(chan)品安全指標必須達(da)到國(guo)家對同(tong)類產(chan)(chan)品的相關(guan)規定。