產品介紹
康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)原(yuan)產于(yu)(yu)康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)爐城鎮白土坎村(cun),產區地(di)處康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)城區附近。由于(yu)(yu)生(sheng)(sheng)態(tai)環境良好,無污(wu)染,日照充足,晝夜溫差大,土質(zhi)疏松肥沃,生(sheng)(sheng)產的(de)康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)產量(liang)高、品(pin)質(zhi)好,有(you)(you)康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)“三寶”之(zhi)稱(cheng)。 康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)種(zhong)植(zhi)(zhi)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)歷史悠久(jiu),距今已有(you)(you)80多年(nian)(nian)(nian),《康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)志》(1995年(nian)(nian)(nian)版(ban))上有(you)(you)“康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)”的(de)記(ji)載(民(min)(min)國18年(nian)(nian)(nian)設于(yu)(yu)城郊的(de)西(xi)康(kang)(kang)省農(nong)事試驗場(chang),及1928年(nian)(nian)(nian)建(jian)立的(de)西(xi)康(kang)(kang)省農(nong)業改進所,都曾對各種(zhong)蔬(shu)(shu)菜作過(guo)引進、試種(zhong),其中試種(zhong)成(cheng)功并在(zai)(zai)城郊菜農(nong)中推(tui)廣(guang)的(de)蔬(shu)(shu)菜品(pin)種(zhong)有(you)(you)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu))P104;《四(si)川(chuan)省農(nong)業志》上也(ye)有(you)(you)“康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)”的(de)生(sheng)(sheng)產活動記(ji)載(康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)農(nong)耕地(di)不多,蔬(shu)(shu)菜栽培少(shao)。耕制(zhi)為一(yi)年(nian)(nian)(nian)一(yi)主作制(zhi)。由于(yu)(yu)日照充足,晝夜溫差大,園(yuan)根(蕪菁)、洋(yang)芋、蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)產量(liang)高、品(pin)質(zhi)好,有(you)(you)三寶之(zhi)稱(cheng),80年(nian)(nian)(nian)代(dai)大量(liang)銷(xiao)往內地(di))P243。 康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)營(ying)養豐富,美味可口,對癌(ai)癥有(you)(you)明顯的(de)預(yu)防作用(yong),在(zai)(zai)民(min)(min)間有(you)(you)“冬吃蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)夏(xia)吃姜,一(yi)年(nian)(nian)(nian)四(si)季保健康(kang)(kang)”的(de)說(shuo)法,一(yi)直是當地(di)居民(min)(min)餐桌上必(bi)不可少(shao)的(de)家(jia)常菜,鮮食(shi)、煮食(shi)、涼(liang)拌、腌漬或干制(zhi)均可,更是高原(yuan)牦牛肉燉蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)特(te)色佳肴的(de)主要(yao)原(yuan)料。上世紀(ji)八十年(nian)(nian)(nian)代(dai)開始(shi),經(jing)康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)蔬(shu)(shu)菜公(gong)司(si)的(de)努力(li),康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)逐步走出康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding),大量(liang)銷(xiao)往雅安(an)、成(cheng)都等地(di)。 康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)于(yu)(yu)2010年(nian)(nian)(nian)獲(huo)得紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)無公(gong)害農(nong)產品(pin)證(zheng)書,2012年(nian)(nian)(nian)通過(guo)了無公(gong)害產地(di)整體認(ren)證(zheng),全(quan)縣(xian)基本無工業污(wu)染,自然生(sheng)(sheng)態(tai)環境良好。縣(xian)政府高度重視以康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)為代(dai)表的(de)高原(yuan)綠色生(sheng)(sheng)態(tai)蔬(shu)(shu)菜產業發展,強化(hua)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)植(zhi)(zhi)繁育技術(shu)(shu)規范,制(zhi)定(ding)(ding)(ding)標(biao)準化(hua)技術(shu)(shu)規程,不斷優化(hua)品(pin)質(zhi),同時以康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)白土坎紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)農(nong)民(min)(min)專業合作社(she)為引領,不斷擴大種(zhong)植(zhi)(zhi)面積,康(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)現有(you)(you)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積2000畝(mu),2012年(nian)(nian)(nian)產量(liang)為8000噸,總產值(zhi)4800萬元,已形成(cheng)以合作社(she)為依托(tuo)、家(jia)庭(ting)經(jing)營(ying)為基礎的(de)模式,有(you)(you)效帶動農(nong)戶增(zeng)收(shou)致富。
自然生態環境和人文歷史(shi)因(yin)素(su)
康定(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)卜(bu)產(chan)(chan)區位于(yu)(yu)(yu)四川省(sheng)西(xi)北部(bu)(bu),地(di)(di)勢由(you)(you)西(xi)向(xiang)東傾斜,西(xi)高(gao)(gao)東低,海(hai)(hai)拔(ba)1500米-3500米。地(di)(di)形(xing)以折多山(shan)(shan)一線為(wei)(wei)(wei)界(jie),分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)東西(xi)兩大(da)(da)(da)部(bu)(bu),東為(wei)(wei)(wei)高(gao)(gao)山(shan)(shan)、極高(gao)(gao)山(shan)(shan),西(xi)為(wei)(wei)(wei)山(shan)(shan)原。由(you)(you)于(yu)(yu)(yu)地(di)(di)理上的(de)(de)(de)隔離,使得有(you)害(hai)生(sheng)(sheng)物群落(luo)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)少(shao),病(bing)蟲害(hai)種類少(shao)、危害(hai)程度低。土壤以棕(zong)壤和潮土為(wei)(wei)(wei)主,pH值6.1-8.2,自然肥力(li)水(shui)(shui)平較高(gao)(gao),有(you)機質含量高(gao)(gao),有(you)利(li)(li)于(yu)(yu)(yu)蘿(luo)卜(bu)生(sheng)(sheng)長(chang)。 康定(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)卜(bu)產(chan)(chan)區屬(shu)北亞熱(re)帶氣候(hou)(hou),由(you)(you)于(yu)(yu)(yu)海(hai)(hai)拔(ba)高(gao)(gao),地(di)(di)形(xing)起伏(fu)大(da)(da)(da),緯度地(di)(di)帶性(xing)氣候(hou)(hou)已為(wei)(wei)(wei)垂(chui)直性(xing)氣候(hou)(hou)替代,兼(jian)有(you)大(da)(da)(da)陸高(gao)(gao)原型氣候(hou)(hou)和山(shan)(shan)地(di)(di)型氣候(hou)(hou)特征,氣溫(wen)變化(hua)年(nian)較差(cha)小,日較差(cha)大(da)(da)(da),晝夜溫(wen)差(cha)懸殊,年(nian)降水(shui)(shui)分(fen)(fen)配不(bu)均,干濕季(ji)(ji)分(fen)(fen)明。產(chan)(chan)區年(nian)均溫(wen)6-9℃,年(nian)均降水(shui)(shui)量800-950毫米,80%降水(shui)(shui)集中在5-9月,無(wu)霜期少(shao)于(yu)(yu)(yu)210天,日照百分(fen)(fen)率45%左右,因為(wei)(wei)(wei)地(di)(di)處高(gao)(gao)原,太陽輻射強(qiang),日照充足,晝夜溫(wen)差(cha)大(da)(da)(da),氣溫(wen)適宜,水(shui)(shui)熱(re)季(ji)(ji)節與作物生(sheng)(sheng)長(chang)同季(ji)(ji),特別有(you)利(li)(li)于(yu)(yu)(yu)干物質的(de)(de)(de)積累。康定(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)卜(bu)是(shi)在高(gao)(gao)原特殊氣候(hou)(hou)和種植生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)環境(jing)中形(xing)成的(de)(de)(de)區域性(xing)作物,與其他蘿(luo)卜(bu)生(sheng)(sheng)態區相比,具(ju)有(you)更強(qiang)的(de)(de)(de)適應不(bu)良環境(jing)及抗逆生(sheng)(sheng)存能力(li)。 康定(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)卜(bu)產(chan)(chan)區水(shui)(shui)系發達,水(shui)(shui)源豐富,河(he)流密集,縱橫交錯(cuo),以大(da)(da)(da)雪山(shan)(shan)為(wei)(wei)(wei)分(fen)(fen)水(shui)(shui)嶺的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)渡(du)河(he)與雅(ya)礱江(jiang),縱貫(guan)縣(xian)境(jing)東北部(bu)(bu)和西(xi)南(nan)角。全(quan)縣(xian)共有(you)河(he)溪(xi)47條,年(nian)徑流量80.76億立方米。康定(ding)縣(xian)是(shi)全(quan)球為(wei)(wei)(wei)數不(bu)多的(de)(de)(de)尚未進行(xing)大(da)(da)(da)規(gui)模(mo)工業開發的(de)(de)(de)地(di)(di)區之(zhi)一,基本(ben)沒有(you)工業污(wu)染,水(shui)(shui)源豐富且(qie)長(chang)期保持潔凈,為(wei)(wei)(wei)康定(ding)紅(hong)皮(pi)(pi)蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)提供(gong)了安全(quan)優質的(de)(de)(de)水(shui)(shui)源。
地域范圍
康(kang)定紅(hong)皮蘿(luo)卜農(nong)產品(pin)地(di)理標志地(di)域保護范(fan)圍包括四川(chuan)省康(kang)定縣(xian)境(jing)內的爐城(cheng)鎮(zhen)、姑咱鎮(zhen)、時濟鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、前(qian)溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麥崩(beng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、舍聯(lian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金湯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)合(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、捧塔(ta)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、孔玉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新都(dou)橋鎮(zhen)、瓦澤鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、呷(xia)巴鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、甲根壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、朋布西(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、沙(sha)德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、貢(gong)嘎(ga)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、普沙(sha)絨鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、吉居鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(鎮(zhen)),地(di)理坐標為:東(dong)經101°33′-102°38′,北緯29°39′-30°45′,保護面(mian)積(ji)3萬畝(mu),年產量24萬噸(dun)。
品質特性特征
(1)外在感官特征:康(kang)定紅(hong)皮蘿卜(bu)肉(rou)(rou)質根粗壯,呈長(chang)圓柱形,尾端稍細有須根。單個重(zhong)1.5kg以(yi)上,體長(chang)25cm以(yi)上。皮紫(zi)紅(hong)色,色澤(ze)均勻,肉(rou)(rou)白致(zhi)密,脆嫩汁多,味甜微(wei)辣,無糠心。
(2)內在品(pin)質(zhi)指標:康定(ding)紅皮蘿卜(bu)粗(cu)纖維≤0.8%,維生素(su)C≥18mg/100g。