產品特色
?稻城（亞丁）藏香豬(zhu)體(ti)形小(xiao)，頭狹、額面直，無皺(zhou)紋，嘴(zui)長略(lve)(lve)尖，耳小(xiao)直立，體(ti)軀窄(zhai)，背(bei)腰微凸，后軀較(jiao)(jiao)前軀略(lve)(lve)高，腹線較(jiao)(jiao)平，尻部(bu)傾斜(xie)、四肢(zhi)結實緊湊，踏蹄者少，全身被毛(mao)多黑色(se)，鬃毛(mao)長而(er)(er)密，被毛(mao)下有大(da)量絨毛(mao)，尾細(xi)長。皮薄肉(rou)香，沉脂(zhi)力強，肉(rou)質較(jiao)(jiao)細(xi)嫩，脂(zhi)肪豐富，營養高，口感(gan)好、味香，肥而(er)(er)不膩。
? ?(1)色(se)(se)澤：鮮肉肌(ji)肉有(you)(you)(you)光澤、肉色(se)(se)鮮紅、均勻，脂肪(fang)乳白(bai)色(se)(se)，且有(you)(you)(you)透(tou)明(ming)狀；凍肉肌(ji)肉有(you)(you)(you)光澤、肉色(se)(se)鮮紅或稍(shao)暗，脂肪(fang)白(bai)色(se)(se)。
? ?(2)組織狀態：鮮肉(rou)肉(rou)皮厚，脂肪層薄(bo)，肉(rou)質纖維清晰，有堅韌(ren)性(xing)，指(zhi)壓后凹陷(xian)立即(ji)恢復(fu)；凍肉(rou)肉(rou)質緊密(mi)，有堅韌(ren)性(xing)，解凍后指(zhi)壓凹陷(xian)恢復(fu)緩慢。
? ?(3)粘(zhan)度：鮮肉(rou)外表(biao)濕潤(run)，不粘(zhan)手；凍(dong)肉(rou)外表(biao)濕潤(run)，切面有(you)滲出(chu)液，不粘(zhan)手。
? ?(4)氣味(wei)：鮮肉具(ju)有稻城藏香豬(zhu)肉固有的氣味(wei),無異味(wei)；凍肉解凍后具(ju)有稻城藏香豬(zhu)肉固有的氣味(wei)，無異味(wei)。
保護范圍：四(si)川省甘孜州稻(dao)城(cheng)縣木拉鄉、鄧坡(po)鄉等14個鄉鎮現轄行政區域
給生活一把琴
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