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一.產品介紹

木(mu)(mu)(mu)里(li)(li)(li)鄒(zou)(zou)(zou)皮(pi)(pi)柑歷史(shi)悠(you)久(jiu)，相(xiang)傳由(you)云南土司木(mu)(mu)(mu)懿（“木(mu)(mu)(mu)天王(wang)”）占據木(mu)(mu)(mu)里(li)(li)(li)時帶入種植(zhi)，據今400余年。據《木(mu)(mu)(mu)里(li)(li)(li)縣志》記載：“傳統(tong)特色(se)水果(guo)(guo)(guo)-木(mu)(mu)(mu)里(li)(li)(li)鄒(zou)(zou)(zou)皮(pi)(pi)柑，建基地0.22萬畝”。木(mu)(mu)(mu)里(li)(li)(li)鄒(zou)(zou)(zou)皮(pi)(pi)柑品質獨特，具有(you)特有(you)的藏木(mu)(mu)(mu)香(xiang)味，當地藏民稱之為“藏香(xiang)果(guo)(guo)(guo)”。因其(qi)果(guo)(guo)(guo)大、果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)金黃、藥(yao)食同(tong)緣等特點，又(you)稱為“藏柑、黃果(guo)(guo)(guo)”。經成都中醫藥(yao)大學基礎醫學實(shi)驗中心檢測，木(mu)(mu)(mu)里(li)(li)(li)鄒(zou)(zou)(zou)皮(pi)(pi)柑中黃酮類化合物含量(liang)較高，具有(you)獨特的香(xiang)精油譜，對人(ren)體抗氧化、防癌、防治心血管疾病等方面作用顯著。木(mu)(mu)(mu)里(li)(li)(li)鄒(zou)(zou)(zou)皮(pi)(pi)柑11月~12月成熟上市，正趕(gan)上藏歷新年和(he)農歷春節，是市民應節饋贈親友的禮(li)品佳(jia)果(guo)(guo)(guo)，深受消(xiao)費者喜(xi)愛。

二.自然生態環(huan)境(jing)和人文歷史因(yin)素

木(mu)(mu)里(li)(li)鄒(zou)皮柑產區位于青藏(zang)(zang)高原(yuan)和云(yun)貴高原(yuan)結合(he)(he)部，木(mu)(mu)里(li)(li)河(he)、水(shui)洛河(he)、鴨嘴河(he)、雅礱江(“三河(he)一江”)沿岸，地形以河(he)谷坡地、臺地為(wei)主，海拔1500-2200米。土(tu)壤以通透性較(jiao)好(hao)的(de)紅、黃(huang)壤為(wei)主，PH值5.5-6.5，有機質含量豐富，適(shi)合(he)(he)皺皮柑種(zhong)植。水(shui)資源極為(wei)豐富，有大(da)小溪流上百條，水(shui)蘊藏(zang)(zang)量居(ju)涼山州之首。 木(mu)(mu)里(li)(li)皺皮柑產區屬高海拔低(di)緯度(du)的(de)南亞(ya)熱(re)帶干(gan)熱(re)河(he)谷立體氣(qi)候，年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)17℃左(zuo)右，全年(nian)(nian)(nian)穩(wen)定通過(guo)10℃積溫(wen)(wen)7400小時(shi)，年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)降雨量816.9毫米，雨季(ji)集中在7月，占全年(nian)(nian)(nian)總量82%。產區光照(zhao)充足，年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)日照(zhao)時(shi)數2165小時(shi)，年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)太(tai)陽總輻(fu)射量165.5千卡(ka)/立方米，氣(qi)溫(wen)(wen)日較(jiao)差大(da)，年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)達9.5℃左(zuo)右。具(ju)有全年(nian)(nian)(nian)無冬、四(si)季(ji)氣(qi)候不明顯、旱季(ji)和雨季(ji)分明、雨熱(re)同季(ji)、氣(qi)溫(wen)(wen)日變(bian)化大(da)、年(nian)(nian)(nian)變(bian)化小、晝夜溫(wen)(wen)差大(da)等顯著特(te)點(dian)，為(wei)木(mu)(mu)里(li)(li)皺皮柑生長和營養物質積累(lei)創造(zao)了優(you)越的(de)自然(ran)條件。得天(tian)獨厚的(de)氣(qi)候及相對突出(chu)的(de)區域優(you)勢，孕育出(chu)高產、優(you)質、藥食同緣(yuan)、具(ju)有獨特(te)藏(zang)(zang)木(mu)(mu)香味的(de)木(mu)(mu)里(li)(li)皺皮柑。

三.地域范圍

木里(li)鄒皮柑農產(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)保(bao)護(hu)范圍包括(kuo)涼山州木里(li)縣境(jing)內的(de)依吉(ji)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、水(shui)洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、寧朗鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白(bai)碉(diao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、項腳鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、卡拉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麥地(di)龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麥日鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、沙灣鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、固爭鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、克爾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、博科鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西秋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、后所鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、列瓦鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李子坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、裸波(bo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、俄椏鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、茶布(bu)朗鎮、喬瓦鎮、瓦廠鎮等21個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)（鎮）、45個村。地(di)理(li)坐標為東經(jing)100°3′-101°40′，北緯27°40′-29°10′。保(bao)護(hu)面積11500公(gong)頃，年產(chan)量12萬噸。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

（1）外在感官品質(zhi)：木里皺(zhou)皮(pi)柑果(guo)(guo)形(xing)大，扁圓形(xing)；果(guo)(guo)頂微(wei)凹(ao)，有(you)印(yin)圈；果(guo)(guo)皮(pi)橙(cheng)色，果(guo)(guo)面疣狀突(tu)起明顯、皺(zhou)皮(pi)，有(you)放(fang)射狀肋(lei)溝8-10條，易剝皮(pi)，有(you)藏木香(xiang)味；果(guo)(guo)肉(rou)深橙(cheng)色，果(guo)(guo)瓣腎形(xing)，果(guo)(guo)心中(zhong)空；肉(rou)質(zhi)細嫩柔軟，味酸甜、微(wei)苦(ku)，多汁(zhi)，有(you)核。 

（2）內(nei)在品質指標：木里皺皮柑可溶性固(gu)形物≥10%，總糖≥7%。 （3）安(an)全(quan)要求(qiu)：木里皺皮柑執行符合國家法律法規的有關標準(zhun)要求(qiu)。

五.特定生(sheng)產方式

（1）產地選擇：選擇土(tu)層深厚(hou)疏松，保水透(tou)氣良好的(de)紅(hong)、黃(huang)、棕砂壤沖積土(tu)，園(yuan)地周圍(wei)10公(gong)里(li)范圍(wei)內無工礦污染，符合無公(gong)害農產品產地環境標準。 

（2）品種選(xuan)(xuan)擇：選(xuan)(xuan)擇搞(gao)逆性(xing)強、中晚熟(shu)豐產、商(shang)品性(xing)好、適宜當地環境的本地優(you)良品種。 

（3）生產過程管理(li)：木里皺(zhou)皮柑生產嚴(yan)格(ge)按照《無(wu)公害皺(zhou)皮柑生產技術(shu)規(gui)程》（DB5134/T249-2013）執行。重點做好以下(xia)幾個環節的(de)管理(li)。 

①種子(zi)處理 12中下旬至次年元月上旬，將選定的成(cheng)熟皺皮柑種子(zi)放于陰(yin)涼干操(cao)處貯存，待3月柑桔樹萌芽(ya)前，將種子(zi)取出放在55℃的溫(wen)水中浸(jin)泡15-20分鐘，再用1/3000的高(gao)錳(meng)酸鉀(jia)溶液浸(jin)泡20-30分鐘消(xiao)毒(du)，洗凈后在常溫(wen)水中浸(jin)泡12-24小時，放置23-28℃環(huan)境中催芽(ya)5-7天，種子(zi)露白后播于苗床。

 ②苗(miao)床(chuang)(chuang)管理 苗(miao)床(chuang)(chuang)開成(cheng)1.5-2.0米的(de)廂面，施入適量(liang)的(de)腐熟(shu)廄肥(fei)，需(xu)將(jiang)廂面的(de)土(tu)(tu)壤(rang)和肥(fei)拌均后將(jiang)苗(miao)床(chuang)(chuang)整細(xi)整平。播種后將(jiang)在苗(miao)床(chuang)(chuang)上蓋1-2厘米厚(hou)的(de)細(xi)土(tu)(tu)后并用麥草(cao)（或稻草(cao)）進行覆蓋，保(bao)持床(chuang)(chuang)土(tu)(tu)濕(shi)(shi)度。待苗(miao)出齊后揭蓋，30-40天(tian)后幼苗(miao)長出2-3片真葉時追施提苗(miao)肥(fei)（以氮肥(fei)為主(zhu)，配施適量(liang)磷鉀肥(fei)），同時注(zhu)意苗(miao)床(chuang)(chuang)的(de)濕(shi)(shi)度。

 ③定植(zhi)管理(li) 土地(di)(di)(di)準備：選擇梯地(di)(di)(di)、臺地(di)(di)(di)，挖長×寬(kuan)×高=60×60×80cm的穴，分層放入稿桿等再(zai)將熟廄(jiu)肥(fei)與底(di)土混合填滿定植(zhi)坑(keng)。 適時定植(zhi)：3月上中旬(xun)至4月上旬(xun)，柑(gan)苗以根系保濕或帶土移栽(zai)，將苗栽(zai)扶正栽(zai)直，澆(jiao)透(tou)定根水(shui)，在(zai)樹盤上蓋上薄膜或山草(cao)。 合理(li)密植(zhi)：河谷(gu)地(di)(di)(di)帶彽山階地(di)(di)(di)，改成(cheng)梯地(di)(di)(di)、臺地(di)(di)(di)后，沿等高線種植(zhi)。株行距按(an)(an)3.5-4米×5米，畝(mu)植(zhi)33-38株。重施基肥(fei)：按(an)(an)每穴施入腐熟廄(jiu)肥(fei)50-60公斤，畝(mu)施1900-2280公斤。 

④田間管(guan)理 

A、栽植(zhi)與(yu)整形(xing)(xing)修剪：栽植(zhi)密度不宜過密，以3.5-4米×5米、畝植(zhi)33-38株為宜。秋季采取拉(la)枝(zhi)、扭(niu)枝(zhi)等(deng)措(cuo)施調整主(zhu)(zhu)枝(zhi)生長角度。采用自然開(kai)心形(xing)(xing)整形(xing)(xing)，對自然圓頭形(xing)(xing)的(de)(de)樹可逐年落頭，形(xing)(xing)成開(kai)心形(xing)(xing)。選(xuan)好(hao)3-4個主(zhu)(zhu)枝(zhi)并選(xuan)留2-3副(fu)主(zhu)(zhu)枝(zhi)，對主(zhu)(zhu)枝(zhi)和副(fu)主(zhu)(zhu)枝(zhi)的(de)(de)延長枝(zhi)適當短截(jie)，培(pei)養成良好(hao)的(de)(de)樹冠。剪除外圍的(de)(de)密生枝(zhi)、弱枝(zhi)、交叉枝(zhi)、重疊(die)枝(zhi)等(deng)，注意通風(feng)透光(guang)。 

B、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)與(yu)灌溉：幼(you)樹采取勤施(shi)(shi)(shi)、薄施(shi)(shi)(shi)的(de)(de)方式。以(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)為主，盡(jin)快擴大樹冠(guan)，再輔(fu)以(yi)適當的(de)(de)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)使(shi)其盡(jin)快進入(ru)投產期。成年樹在采果(guo)前后(hou)，在樹冠(guan)周(zhou)圍挖深寬(kuan)各35-50厘米(mi)的(de)(de)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)溝(gou)，每(mei)(mei)株(zhu)施(shi)(shi)(shi)入(ru)腐熟(shu)廄(jiu)肥(fei)(fei)(fei)50-100公斤(jin)，并(bing)加少量尿素。萌芽(ya)前適施(shi)(shi)(shi)摧芽(ya)肥(fei)(fei)(fei)，以(yi)速效氮為主，每(mei)(mei)株(zhu)施(shi)(shi)(shi)入(ru)尿素0.2-0.4公斤(jin)，7月下旬施(shi)(shi)(shi)壯果(guo)肥(fei)(fei)(fei)，每(mei)(mei)株(zhu)施(shi)(shi)(shi)復合(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)0.5-1.0公斤(jin)。注意(yi)配套(tao)水利設(she)施(shi)(shi)(shi)，同(tong)時雨季做好(hao)排澇(lao)工作。 病(bing)蟲(chong)害防(fang)治(zhi) 主要病(bing)蟲(chong)有矢尖蚧、柑桔潛葉蛾、紅蜘蛛，瘡(chuang)痂病(bing)、炭疽病(bing)。防(fang)治(zhi)以(yi)預防(fang)為主、化(hua)學防(fang)為輔(fu)綜合(he)(he)防(fang)治(zhi)。加強(qiang)水肥(fei)(fei)(fei)管理、田園覆蓋和天敵保護(hu)。化(hua)學防(fang)治(zhi)注意(yi)用藥量和次數(shu)。 

（4）產品(pin)收獲(huo)及產后(hou)處(chu)理規定：嚴格按照《無公害農產品(pin)木里皺皮柑鮮果標(biao)準》（DB5134/T250-2013）要求執(zhi)行。 

（5）生產記錄要(yao)求(qiu)(qiu)：木里皺皮(pi)柑生產過程要(yao)求(qiu)(qiu)建立生產記錄檔(dang)案，記載使用(yong)(yong)投(tou)入品的(de)(de)名稱、來源、用(yong)(yong)法、用(yong)(yong)量和(he)使用(yong)(yong)、停用(yong)(yong)的(de)(de)日期、病蟲(chong)害的(de)(de)發(fa)生和(he)防(fang)治情況、采收(shou)日期等，并保存(cun)2年以上(shang)。