漲渡湖(hu)(hu)黃顙(sang)魚, 中國(guo)(guo)著名(ming)(ming)特(te)產,在(zai)湖(hu)(hu)北久(jiu)負盛名(ming)(ming)。是(shi)國(guo)(guo)家地理標志認證產品。漲渡湖(hu)(hu)是(shi)武漢(han)市新洲區的一個(ge)淡水(shui)湖(hu)(hu)泊,被譽為新洲農業品牌“四個(ge)楚天第(di)一”之一的黃顙(sang)魚,就出產在(zai)這里(li)。
特點
黃顙魚俗稱黃臘丁,央絲(si)。英文名:Yellow cartfish 。體長,腹平,體后部稍側扁(bian)(bian),頭大(da)且平扁(bian)(bian),吻圓鈍,口大(da),下位,上(shang)下頜(he)(he)均具(ju)絨(rong)毛狀細齒,眼小(xiao)(xiao),須4對,大(da)多數種(zhong)上(shang)頜(he)(he)須特別長,無(wu)鱗,背鰭(qi)(qi)和(he)胸鰭(qi)(qi)均具(ju)發(fa)達的硬刺(ci),刺(ci)活動時能發(fa)聲,脂(zhi)鰭(qi)(qi)短小(xiao)(xiao),體青黃色(se),大(da)多數種(zhong)具(ju)不規(gui)則的褐色(se)斑(ban)紋(wen),各鰭(qi)(qi)灰(hui)黑帶(dai)黃色(se)。肉質細嫩,無(wu)小(xiao)(xiao)刺(ci),多脂(zhi)肪,其蛋白質含量豐(feng)富,是我國常見的食用(yong)魚類。
主要分類
黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)的分類黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)的種類較多,有瓦氏黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)、岔尾黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)、盎塘黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)、中(zhong)間黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)、細黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)、江黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)、光(guang)澤黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)等(deng)。
岔尾黃顙魚(yu)吻短(duan),須4對(dui);上頜須長(chang),末端超過胸(xiong)鰭(qi)(qi)中部。體無(wu)鱗。背鰭(qi)(qi)硬刺(ci)(ci)后緣(yuan)具鋸齒。胸(xiong)鰭(qi)(qi)刺(ci)(ci)與背鰭(qi)(qi)刺(ci)(ci)等長(chang),前、后緣(yuan)均有鋸齒。脂鰭(qi)(qi)短(duan)。臀鰭(qi)(qi)條(tiao)21~23。尾鰭(qi)(qi)深分叉(cha)。鼻(bi)須全為黑色(se)。”為江河、湖泊(bo)中常見魚(yu)類,尤以中、下(xia)游(you)湖泊(bo)為多。營底棲生活。食(shi)昆(kun)蟲、小(xiao)(xiao)蝦(xia)、螺螄和小(xiao)(xiao)魚(yu)等。個體不(bu)大,分布于長(chang)江水系。
江黃顙魚
頭頂(ding)覆(fu)蓋薄皮。須(xu)4對,上(shang)頜(he)須(xu)末端超過胸鰭(qi)基部。體無鱗。背鰭(qi)刺(ci)比(bi)胸鰭(qi)刺(ci)長,后(hou)緣(yuan)具鋸齒。胸鰭(qi)刺(ci)前緣(yuan)光滑,后(hou)緣(yuan)也有鋸齒。腹鰭(qi)末端達(da)臀(tun)鰭(qi)。脂(zhi)鰭(qi)基部稍短于(yu)臀(tun)鰭(qi)基部。臀(tun)鰭(qi)條21~25。為底層魚類(lei)。江河(he)、湖泊中(zhong)均能生活,尤以(yi)江河(he)為多。主食昆蟲幼蟲及(ji)小蝦。最大個體2市斤左右。分布于(yu)長江和珠江水(shui)系。
光澤黃顙魚
吻短、稍尖。須(xu)4對,上頜須(xu)稍短,末(mo)端不達胸(xiong)鰭(qi)基部。背鰭(qi)刺較(jiao)胸(xiong)鰭(qi)刺為長,后(hou)緣鋸齒細(xi)弱,胸(xiong)鰭(qi)刺前緣光滑,后(hou)緣帶鋸齒。腹鰭(qi)末(mo)端能達到臀鰭(qi)起(qi)點。脂(zhi)鰭(qi)基部短于臀鰭(qi)基部,臀鰭(qi)條22~25。尾鰭(qi)深分叉。江湖中(zhong)、下層生活。食(shi)水(shui)(shui)生昆蟲(chong)和小(xiao)蝦。4~5月在近岸淺水(shui)(shui)區產卵(luan)。生殖時,雄(xiong)魚(yu)(yu)在水(shui)(shui)底(di)掘成鍋底(di)形圓穴(xue),上面覆蓋水(shui)(shui)草(cao),雌魚(yu)(yu)產卵(luan)于穴(xue)中(zhong),雄(xiong)魚(yu)(yu)守候穴(xue)旁保護魚(yu)(yu)卵(luan)發育。個體不大(da),常見體長為80~140毫(hao)米。分布于長江水(shui)(shui)系。
瓦氏黃顙魚
在(zai)(zai)分(fen)類學上(shang)屬于(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)鯰形(xing)目,鲿科魚(yu)(yu)(yu)類,在(zai)(zai)中國(guo)長江(jiang)(jiang)、珠江(jiang)(jiang)、黑龍江(jiang)(jiang)流域(yu)的江(jiang)(jiang)河(he)、與長江(jiang)(jiang)相通(tong)(tong)的湖泊等(deng)水(shui)域(yu)中均(jun)有分(fen)布,均(jun)能(neng)形(xing)成自然種(zhong)群(qun),瓦氏黃顙(sang)(sang)魚(yu)(yu)(yu)是中國(guo)江(jiang)(jiang)河(he)流域(yu)水(shui)體(ti)(ti)中重要的野生經濟(ji)型魚(yu)(yu)(yu)類。瓦氏黃顙(sang)(sang)魚(yu)(yu)(yu)喜(xi)棲(qi)息(xi)于(yu)(yu)江(jiang)(jiang)河(he)緩(huan)流江(jiang)(jiang)段及江(jiang)(jiang)河(he)相通(tong)(tong)湖泊水(shui)體(ti)(ti),底棲(qi)生活,其肉質細嫩肉、味(wei)道鮮美、無肌間(jian)刺、營養豐(feng)富(fu),極受消費者歡迎。瓦氏黃顙(sang)(sang)魚(yu)(yu)(yu)比(bi)黃顙(sang)(sang)魚(yu)(yu)(yu)大的多(duo),最大個體(ti)(ti)可達1kg以上(shang)。