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漲(zhang)渡湖(hu)黃(huang)顙(sang)魚， 中(zhong)國著名特產，在湖(hu)北(bei)久負(fu)盛(sheng)名。是(shi)(shi)國家地(di)理(li)標志認證產品(pin)。漲(zhang)渡湖(hu)是(shi)(shi)武(wu)漢(han)市新洲(zhou)區的(de)一(yi)個淡(dan)水湖(hu)泊，被譽為(wei)新洲(zhou)農業品(pin)牌“四個楚天第一(yi)”之一(yi)的(de)黃(huang)顙(sang)魚，就出(chu)產在這(zhe)里。

特點

黃(huang)(huang)(huang)顙魚俗(su)稱黃(huang)(huang)(huang)臘丁，央絲。英(ying)文(wen)名：Yellow cartfish 。體長，腹平，體后部稍側扁，頭大(da)(da)且平扁，吻圓鈍，口大(da)(da)，下(xia)位，上(shang)下(xia)頜均(jun)具(ju)(ju)絨毛狀細(xi)齒，眼小，須(xu)4對，大(da)(da)多數種上(shang)頜須(xu)特別長，無鱗，背鰭和胸(xiong)鰭均(jun)具(ju)(ju)發(fa)達的硬刺，刺活動時(shi)能發(fa)聲(sheng)，脂(zhi)鰭短小，體青黃(huang)(huang)(huang)色(se)，大(da)(da)多數種具(ju)(ju)不規(gui)則的褐色(se)斑紋，各鰭灰(hui)黑帶黃(huang)(huang)(huang)色(se)。肉質細(xi)嫩，無小刺，多脂(zhi)肪，其蛋(dan)白質含量豐(feng)富，是我國常見的食用魚類。

主要分類

黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)的分類黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)的種(zhong)類較多，有(you)瓦(wa)氏黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)、岔尾黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)、盎塘(tang)黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)、中(zhong)間黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)、細黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)、江黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)、光(guang)澤黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)等。

岔尾(wei)黃顙魚吻(wen)短，須4對；上頜(he)須長，末(mo)端超過胸鰭中部。體(ti)無鱗。背鰭硬刺后緣(yuan)(yuan)具鋸齒(chi)。胸鰭刺與(yu)背鰭刺等長，前(qian)、后緣(yuan)(yuan)均有鋸齒(chi)。脂(zhi)鰭短。臀鰭條21～23。尾(wei)鰭深分叉。鼻須全為(wei)黑(hei)色。”為(wei)江河、湖泊(bo)中常見(jian)魚類，尤以(yi)中、下游湖泊(bo)為(wei)多。營底(di)棲生活。食昆蟲、小(xiao)蝦、螺螄(si)和小(xiao)魚等。個(ge)體(ti)不大，分布于(yu)長江水系。

江黃顙魚

頭頂覆(fu)蓋薄皮(pi)。須4對，上頜須末端超過胸鰭基(ji)部。體無鱗。背鰭刺比胸鰭刺長(chang)，后(hou)緣(yuan)具鋸(ju)齒。胸鰭刺前緣(yuan)光滑，后(hou)緣(yuan)也有(you)鋸(ju)齒。腹鰭末端達(da)臀鰭。脂(zhi)鰭基(ji)部稍短于(yu)臀鰭基(ji)部。臀鰭條21～25。為(wei)(wei)底層魚(yu)類。江(jiang)(jiang)河(he)、湖(hu)泊(bo)中均能生活，尤以江(jiang)(jiang)河(he)為(wei)(wei)多。主食(shi)昆(kun)蟲幼蟲及小蝦。最大個體2市斤左(zuo)右。分布于(yu)長(chang)江(jiang)(jiang)和(he)珠江(jiang)(jiang)水系。

光澤黃顙魚

吻短(duan)、稍尖。須4對，上頜(he)須稍短(duan)，末端不達胸(xiong)(xiong)鰭(qi)基部(bu)(bu)。背(bei)鰭(qi)刺較胸(xiong)(xiong)鰭(qi)刺為長，后緣(yuan)鋸(ju)齒(chi)細弱，胸(xiong)(xiong)鰭(qi)刺前緣(yuan)光滑，后緣(yuan)帶鋸(ju)齒(chi)。腹(fu)鰭(qi)末端能達到臀鰭(qi)起點。脂鰭(qi)基部(bu)(bu)短(duan)于(yu)臀鰭(qi)基部(bu)(bu)，臀鰭(qi)條22～25。尾鰭(qi)深分(fen)叉。江湖中(zhong)、下(xia)層生(sheng)活。食水(shui)生(sheng)昆蟲和小蝦。4～5月在(zai)近岸淺水(shui)區產卵(luan)。生(sheng)殖(zhi)時，雄魚(yu)(yu)在(zai)水(shui)底(di)(di)掘成鍋底(di)(di)形(xing)圓穴(xue)，上面覆(fu)蓋水(shui)草，雌(ci)魚(yu)(yu)產卵(luan)于(yu)穴(xue)中(zhong)，雄魚(yu)(yu)守候(hou)穴(xue)旁保(bao)護魚(yu)(yu)卵(luan)發(fa)育。個體不大，常見體長為80～140毫(hao)米。分(fen)布于(yu)長江水(shui)系。

瓦氏黃顙魚

在分類學上屬于(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)鯰形目，鲿科魚(yu)(yu)(yu)(yu)類，在中(zhong)國(guo)長(chang)江(jiang)(jiang)、珠江(jiang)(jiang)、黑龍江(jiang)(jiang)流(liu)域的(de)江(jiang)(jiang)河(he)、與長(chang)江(jiang)(jiang)相通的(de)湖(hu)泊等(deng)水(shui)域中(zhong)均(jun)有分布(bu)，均(jun)能形成自然種群，瓦氏黃顙(sang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是中(zhong)國(guo)江(jiang)(jiang)河(he)流(liu)域水(shui)體中(zhong)重(zhong)要的(de)野生(sheng)經濟型(xing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類。瓦氏黃顙(sang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)喜棲(qi)(qi)息于(yu)江(jiang)(jiang)河(he)緩流(liu)江(jiang)(jiang)段及江(jiang)(jiang)河(he)相通湖(hu)泊水(shui)體，底(di)棲(qi)(qi)生(sheng)活，其肉質細嫩肉、味道鮮美、無肌間(jian)刺、營養豐(feng)富，極受消費者歡迎。瓦氏黃顙(sang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)比黃顙(sang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)大(da)的(de)多(duo)，最大(da)個(ge)體可達(da)1kg以上。