法泗大米歷史悠久，始于唐開元以前。法泗大米蒸煮時有自然的清香味，米飯口感潤滑細膩、清香味綿、粘性適中、適口性好，米飯表面有油光潤澤，涼后不回生。湖北省武漢市江夏區法泗鎮桂子山、金水河流域一帶，土地肥沃，雨量適宜。土壤類型為沖擊淤積而成的潮土類、水稻土類，耕作層20cm至30cm，土壤pH值6.5至7.5，土壤有機質含量≥2%。由于地理環境獨特，這里出產的大米粒型均勻，色澤鮮明，油質透明、清晰，呈玻璃狀，無白肚，在同類大米中首屈一指，占有得天獨厚之優。

蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區特產，具有獨特品質，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養，藥用食補兩宜。蔡甸城關建鎮于晉，蓮花湖環抱古鎮，湖水清澈，湖泥肥沃，由于漢江多次改道，洪水泛濫，礦物質淤積，為蔡甸蓮藕的生長提供了物質基礎。

中國的鮮食甜玉米起源于湖北，湖北的鮮食甜玉米起源于漢南。漢南的鮮食甜玉米堪稱'中國一絕'，富含維生素A、B1、B2、C、礦物質及游離氨基酸等，易于人體消化吸收，含糖量高達20%，是常規品種玉米的1倍左右，比西瓜還要甜。漢南甜玉米產地范圍為湖北省武漢市漢南區鄧南街道辦事處現轄行政區域。可向湖北省武漢市漢南區質量技術監督局提出使用"地理標志產品專用標志"的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。

洪山菜薹，又寫作菜薹，或者紅菜薹，古時又稱為“蕓菜薹”。長得像油菜，帶花，只是顏色呈紫紅色、紫黑色，湯汁呈紫黑色，如果是青白色的就是白菜薹，產出的季節比紅菜薹晚，要到開春以后。洪山，處于丘陵地帶，有九嶺十八凹，土質為紅壤和黃壤土，避風向陽，又有泉水澆灌，冬春之際，氣候溫和，最宜紫菜薹的生長。優質紅菜薹只產在洪山，若遷地移植，不僅顏色不同，口味也有差異。

黃陂荊蜜，為中國四大名蜜之一，荊蜜源自湖北省武漢市黃陂區主要野生植物荊條?花，主產地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態旅游區。黃陂荊蜜，為荊花蜜，呈淺琥珀色，結晶純白，細膩，味道芳香，甜而不膩，品質純正，在蜜中屬上品。該蜜營養豐富。荊蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。為中國國家地理標志保護產品。主產地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態旅游區。

武漢梁子湖大河蟹螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。養殖區域北邊較為平坦，南邊多丘陵，通過灌口閘與長江相通。兼有北、中亞熱帶的氣候特點，全區光、熱、水資源豐實。氣候溫暖，多年平均氣溫16-17℃，季節分配夏多冬少，最高值出現在8月份，最低值一般在冬季，兩者都有從西南向東北遞增的規律。全區總積溫5563℃，持續日數在180到190天之間，正因養殖區日照實數較多，為湖泊水生植物的光合作用提供了充足的光能條件。

舒安藠頭，是湖北省武漢市江夏區舒安鄉特產，口感甜酸藠頭咸、甜、酸味適中；圓鼓形，形似雞腿；乳白色；皮薄肉厚、富含粘液、質地脆嫩、嚼之爽口無渣滓。舒安藠頭的產地梁子湖環繞區域內，地勢平緩，可耕種土地坡度≤15°，土壤類型為中紅壤或黃中壤，耕作層厚度≥15cm，土壤pH值6.0至7.0，土壤有機質含量≥2%。地質條件非常適宜舒安藠頭的生長。

漲渡湖黃顙魚，中國著名特產，在湖北久負盛名。黃顙魚俗稱黃臘丁，央絲。大多數種上頜須特別長，無鱗，背鰭和胸鰭均具發達的硬刺，刺活動時能發聲，脂鰭短小，體青黃色，大多數種具不規則的褐色斑紋，各鰭灰黑帶黃色。肉質細嫩，無小刺，多脂肪，其蛋白質含量豐富，是我國常見的食用魚類。漲渡湖，被譽為武漢的白洋淀，是中國最大的城中湖，是在抗日戰爭時期，是中國共產黨領導下的抗日根據地，李先念、劉西堯、張體學、陳少敏等革命先輩曾在這里戰斗和生活過。