湖北省武漢市江夏區法(fa)泗(si)(si)鎮(zhen)桂子山、金水河流域一(yi)帶,土地(di)肥沃(wo),雨(yu)量適宜。由于地(di)理環境(jing)獨(du)特,這里出產的大米(mi)粒型均勻,色澤鮮明(ming),油(you)質透(tou)明(ming)、清晰,呈玻璃(li)狀(zhuang),無(wu)白肚,在同類(lei)大米(mi)中首屈一(yi)指,占有(you)得天獨(du)厚之優(you),被稱為"法(fa)泗(si)(si)大米(mi)"。"法(fa)泗(si)(si)米(mi)"營(ying)養豐富,易于消化(hua),對胃潰瘍等癥無(wu)副作用。
種植歷史
法(fa)泗大米歷史悠久,始于唐開元(yuan)以前。據傳唐代中期(qi),桂(gui)(gui)子(zi)山出了個皇太子(zi),金水河(he)為護城河(he)。用(yong)(yong)金水河(he)的水灌溉水稻,制(zhi)作出的米飯粘性大,濃郁芳香,味鮮可(ke)口,舒適清新,令(ling)人食(shi)欲大增。長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)(yong)可(ke)成“仙”,當地人又給它(ta)送了一個雅號--“水桂(gui)(gui)仙”。后(hou)來(lai)供皇太子(zi)御(yu)膳。
產地范圍
法泗大米地理標志產品保護產地范(fan)圍為(wei)湖(hu)北省武漢市江夏區所轄行政(zheng)區域內(nei)金水河流域。
標志使用
法(fa)泗大米地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品保(bao)護產(chan)地(di)范(fan)圍內(nei)的生產(chan)者,可(ke)向湖(hu)(hu)北(bei)省(sheng)武(wu)漢市(shi)江夏區質(zhi)(zhi)量技術監督(du)局提出使(shi)用“地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品專用標(biao)志(zhi)”的申請,經(jing)湖(hu)(hu)北(bei)省(sheng)質(zhi)(zhi)量技術監督(du)局審核,由國(guo)家質(zhi)(zhi)檢總(zong)局公告批準。法(fa)泗大米的法(fa)定(ding)檢測(ce)機構由湖(hu)(hu)北(bei)省(sheng)質(zhi)(zhi)量技術監督(du)局負責指定(ding)。
技術要求
(一)品種。
選(xuan)用(yong)鄂中(zhong)五號、鑒真2號等優質(zhi)中(zhong)秈品種和T優272、豐(feng)源優299等優質(zhi)晚秈品種。
(二(er))立地條件。
土(tu)壤類(lei)型為沖擊淤(yu)積而(er)成的潮土(tu)類(lei)、水稻土(tu)類(lei),耕作層20cm至30cm,土(tu)壤pH值6.5至7.5,土(tu)壤有機質含(han)量≥2%。
(三)栽(zai)培管理。
1. 育(yu)(yu)苗:采用旱育(yu)(yu)秧方式。中秈播(bo)期5月中下(xia)旬,晚(wan)秈播(bo)期6月中旬。
2. 移栽:中秈(xian)品種移栽期(qi)為6月中下旬,晚(wan)秈(xian)品種移栽期(qi)為7月中旬,每(mei)667平方(fang)米(畝)栽插≤2萬穴。
3. 水(shui)(shui)層(ceng)管理:水(shui)(shui)稻生長(chang)期間保持(chi)適宜水(shui)(shui)分,生長(chang)后期保持(chi)田(tian)間濕潤,斷水(shui)(shui)時間不早于收割前十天。
4. 環境、安全要求:農(nong)藥、化肥等(deng)的(de)使(shi)用必(bi)須符合國家(jia)的(de)相關規定,不得(de)污染環境。
(四)采收。
90%以(yi)上籽粒黃熟后及(ji)時收獲,分品種單收單脫。
(五)加工。
稻谷(gu)→初清(qing)→清(qing)理→礱谷(gu)→谷(gu)糙分離→糙米精選(xuan)(xuan)→碾米→白米分級(ji)→色選(xuan)(xuan)→拋光→檢驗→包裝。