鄖(yun)陽(yang)白羽烏(wu)雞，又名鄖(yun)陽(yang)烏(wu)雞，產(chan)于湖北(bei)省(sheng)鄖(yun)縣，是湖北(bei)省(sheng)優(you)良地(di)(di)方(fang)品(pin)種。鄖(yun)陽(yang)白羽烏(wu)雞單冠(guan)、綠(lv)耳、白毛、片(pian)羽、光脛(jing)、翹尾、四趾、烏(wu)皮、烏(wu)肉(rou)、烏(wu)骨，具(ju)有(you)生(sheng)活力強(qiang)、產(chan)蛋(dan)多、蛋(dan)重大(da)、就(jiu)巢性弱，氨(an)(an)基酸含量多、藥用(yong)價值(zhi)高(gao)，營養(yang)豐富，風味獨特(te)等特(te)點，早(zao)在(zai)明代就(jiu)被(bei)藥圣李(li)時珍(zhen)錄入《本草綱目》，具(ju)有(you)較(jiao)高(gao)的藥用(yong)價值(zhi)，雞肉(rou)中富含氨(an)(an)基酸，是高(gao)蛋(dan)白、低脂肪、低膽固(gu)醇的營養(yang)保健食品(pin)，被(bei)營養(yang)學(xue)家(jia)譽為(wei)“陸地(di)(di)甲魚”，是極具(ju)開發價值(zhi)的地(di)(di)方(fang)珍(zhen)禽資源(yuan)。2007年2月，國家(jia)質檢總局(ju)批(pi)準對(dui)鄖(yun)陽(yang)白羽烏(wu)雞實(shi)施地(di)(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)保護(hu)。
產地條件
鄖陽(yang)白羽烏雞(ji)(ji)在(zai)十堰(yan)市(shi)各縣市(shi)均有分(fen)布，其中以(yi)鄖縣大龍(long)山周圍的(de)高廟、安(an)陽(yang)、楊溪、白桑、黃柿、南(nan)化、譚山、桂花(hua)和丹江口市(shi)的(de)習家店、石鼓、涼水(shui)河等鄉鎮(zhen)為(wei)中心產(chan)區(qu)。鄖陽(yang)白羽烏雞(ji)(ji)主要產(chan)區(qu)在(zai)丹江庫區(qu)漢江兩(liang)岸的(de)20多(duo)個鄉鎮(zhen)(場)，面積(ji)4000多(duo)平方公里，地處東徑110°49′，北(bei)緯32°51′，境內海拔175-410米之間(jian)，山巒起伏，是防止傳染(ran)病的(de)天然(ran)屏障。年(nian)(nian)平均氣溫(wen)16℃，無霜期(qi)220-250天，年(nian)(nian)日(ri)照總時數為(wei)2000小(xiao)時左(zuo)右，年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)在(zai)800-1000毫米之間(jian)，氣候溫(wen)和，雨量(liang)充沛，冬少(shao)奇寒，夏(xia)少(shao)酷暑，山場遼闊，林(lin)木(mu)繁多(duo)，植(zhi)被茂盛，適宜群眾(zhong)養雞(ji)(ji)，多(duo)采取自(zi)由(you)(you)放牧(mu)，使其得(de)(de)到充分(fen)的(de)活動，并獲得(de)(de)較(jiao)多(duo)的(de)青綠飼料、礦(kuang)物(wu)質(zhi)及蟲類等天然(ran)飼料。產(chan)區(qu)土(tu)壤(rang)以(yi)黃土(tu)、砂壤(rang)土(tu)為(wei)主。農作物(wu)以(yi)玉米、小(xiao)麥(mai)、甘薯及水(shui)稻為(wei)主，間(jian)作套種豆類及芝(zhi)麻等。烏雞(ji)(ji)的(de)來源無據可考，據產(chan)區(qu)群眾(zhong)反映，解放前當(dang)地農村已普遍飼養烏雞(ji)(ji)。由(you)(you)于過去山區(qu)缺醫少(shao)藥，群眾(zhong)多(duo)用烏雞(ji)(ji)入藥治療疾病，因而十分(fen)珍惜。通(tong)過親(qin)友相(xiang)傳，自(zi)繁自(zi)養，長期(qi)選(xuan)育，世代相(xiang)傳，保存至今(jin)。
藥用價值
烏雞自古享有藥雞之(zhi)稱，民間視為補身(shen)珍(zhen)品。有"清補甲魚，養傷貴白鴿"之(zhi)美譽。《本草綱目》記載:"烏雞甘平無毒(du)，益(yi)助陽氣，滋(zi)陰(yin)補腎，治(zhi)心絞痛合酒服之(zhi)，主(zhu)治(zhi)虛勞(lao)虧(kui)損，治(zhi)消渴，中惡，胸腹痛，益(yi)產婦，治(zhi)女(nv)人崩中帶下(xia)，一切虛勞(lao)諸(zhu)病，大人小兒(er)下(xia)痢(li)噤口(kou)，煮(zhu)食(shi)飲汁，搗和藥丸(wan)均可"。
一笑(xiao)易歡(huan)
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