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鄖(yun)(yun)(yun)(yun)陽(yang)(yang)白羽(yu)烏(wu)雞(ji)，又名鄖(yun)(yun)(yun)(yun)陽(yang)(yang)烏(wu)雞(ji)，產(chan)于湖北省(sheng)鄖(yun)(yun)(yun)(yun)縣，是湖北省(sheng)優良地方品種。鄖(yun)(yun)(yun)(yun)陽(yang)(yang)白羽(yu)烏(wu)雞(ji)單(dan)冠、綠耳、白毛、片羽(yu)、光脛、翹尾、四趾(zhi)、烏(wu)皮、烏(wu)肉、烏(wu)骨，具(ju)有生活力(li)強、產(chan)蛋(dan)多、蛋(dan)重大、就巢(chao)性弱，氨基酸(suan)含量(liang)多、藥用(yong)價(jia)值高，營養(yang)(yang)豐富(fu)，風(feng)味獨特等特點，早在明(ming)代就被藥圣李時珍錄入《本草綱(gang)目(mu)》，具(ju)有較高的藥用(yong)價(jia)值，雞(ji)肉中富(fu)含氨基酸(suan)，是高蛋(dan)白、低(di)脂(zhi)肪(fang)、低(di)膽(dan)固醇的營養(yang)(yang)保健(jian)食(shi)品，被營養(yang)(yang)學家譽(yu)為“陸地甲魚(yu)”，是極具(ju)開發價(jia)值的地方珍禽資源。2007年2月，國家質檢總局批準對鄖(yun)(yun)(yun)(yun)陽(yang)(yang)白羽(yu)烏(wu)雞(ji)實(shi)施地理(li)標志產(chan)品保護。

產地條件

鄖陽(yang)白羽烏(wu)雞在十(shi)堰(yan)市(shi)(shi)各縣市(shi)(shi)均有分布，其中以鄖縣大龍(long)山(shan)周圍的(de)高廟、安陽(yang)、楊溪、白桑(sang)、黃(huang)柿、南化、譚(tan)山(shan)、桂花和丹江口市(shi)(shi)的(de)習家店、石鼓、涼水河等(deng)鄉鎮為中心產(chan)區(qu)(qu)(qu)。鄖陽(yang)白羽烏(wu)雞主(zhu)要(yao)產(chan)區(qu)(qu)(qu)在丹江庫區(qu)(qu)(qu)漢(han)江兩岸(an)的(de)20多(duo)個鄉鎮(場)，面積4000多(duo)平方公里，地(di)處東(dong)徑110°49′，北(bei)緯32°51′，境(jing)內海拔175-410米(mi)之間，山(shan)巒起(qi)伏(fu)，是防止傳(chuan)染病(bing)的(de)天然屏障。年平均氣(qi)溫16℃，無霜期220-250天，年日照總(zong)時(shi)(shi)數(shu)為2000小時(shi)(shi)左右，年降(jiang)水量(liang)(liang)在800-1000毫米(mi)之間，氣(qi)候溫和，雨量(liang)(liang)充沛，冬少(shao)奇(qi)寒，夏少(shao)酷(ku)暑，山(shan)場遼闊(kuo)，林木繁多(duo)，植(zhi)被茂盛，適宜群(qun)(qun)眾(zhong)養雞，多(duo)采(cai)取自由放牧，使其得到充分的(de)活動(dong)，并(bing)獲(huo)得較多(duo)的(de)青綠飼(si)(si)料(liao)、礦物質(zhi)及蟲類等(deng)天然飼(si)(si)料(liao)。產(chan)區(qu)(qu)(qu)土壤(rang)(rang)以黃(huang)土、砂(sha)壤(rang)(rang)土為主(zhu)。農(nong)作物以玉米(mi)、小麥、甘薯及水稻為主(zhu)，間作套種(zhong)豆類及芝麻等(deng)。烏(wu)雞的(de)來(lai)源無據可考，據產(chan)區(qu)(qu)(qu)群(qun)(qun)眾(zhong)反(fan)映，解(jie)放前當地(di)農(nong)村已普(pu)遍飼(si)(si)養烏(wu)雞。由于(yu)過去山(shan)區(qu)(qu)(qu)缺醫(yi)少(shao)藥(yao)(yao)，群(qun)(qun)眾(zhong)多(duo)用烏(wu)雞入藥(yao)(yao)治療疾病(bing)，因而(er)十(shi)分珍(zhen)惜。通過親友相傳(chuan)，自繁自養，長期選育，世代相傳(chuan)，保存(cun)至今。

藥用價值

烏(wu)雞(ji)自古(gu)享有藥(yao)雞(ji)之稱(cheng)，民(min)間(jian)視為補(bu)身珍品。有"清補(bu)甲魚，養傷貴(gui)白鴿"之美譽。《本(ben)草綱目》記載:"烏(wu)雞(ji)甘(gan)平無毒，益助(zhu)陽氣，滋陰補(bu)腎，治(zhi)(zhi)心(xin)絞痛合酒服之，主治(zhi)(zhi)虛(xu)勞虧損，治(zhi)(zhi)消渴(ke)，中惡，胸腹痛，益產(chan)婦，治(zhi)(zhi)女人(ren)崩中帶下，一(yi)切(qie)虛(xu)勞諸病，大人(ren)小兒(er)下痢(li)噤口(kou)，煮食飲汁，搗和藥(yao)丸均可"。