一.產品介紹
圣(sheng)(sheng)水(shui)綠茶(cha)(cha)產于“中國高香型生態(tai)綠茶(cha)(cha)”之(zhi)鄉湖(hu)北省竹山縣(xian),覆蓋全(quan)縣(xian)15個產茶(cha)(cha)鄉鎮(zhen),20余(yu)萬畝茶(cha)(cha)葉基地。產品精選上等(deng)茶(cha)(cha)芽(ya),采(cai)用(yong)傳(chuan)統工藝(yi),精心加工而成(cheng),產品獨具(ju)天然花香、滋(zi)味鮮醇、湯色(se)綠且(qie)明(ming)亮、入口清甜,飲罷回甘生津,齒頰(jia)余(yu)香,喉部濕潤(run)甘甜,神清氣爽,對身體(ti)(ti)健康大(da)有裨益。當地種(zhong)茶(cha)(cha)品茶(cha)(cha)歷史悠久,茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)底蘊深厚,在(zai)《中國茶(cha)(cha)葉五(wu)千年(nian)》一書,第(di)三(san)頁原文(wen)(wen)中就對該縣(xian)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉起源做了相(xiang)關記載(zai),有關資料表(biao)明(ming),在(zai)唐朝武周年(nian)間(jian),竹山的(de)(de)茶(cha)(cha)葉就已具(ju)有相(xiang)當的(de)(de)知(zhi)名(ming)度,武則天品欽(qin)該縣(xian)現在(zai)的(de)(de)得勝鎮(zhen)圣(sheng)(sheng)水(shui)村(cun)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉后(hou),倍加贊賞,遂(sui)賜名(ming)“圣(sheng)(sheng)水(shui)貢茶(cha)(cha)”,并令建御茶(cha)(cha)苑和圣(sheng)(sheng)水(shui)寺(si),以傳(chuan)承圣(sheng)(sheng)水(shui)茶(cha)(cha)藝(yi)。千百(bai)年(nian)來,圣(sheng)(sheng)水(shui)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)代代相(xiang)傳(chuan),生生不息,產品以“綠色(se)、有機(ji)、健康、安(an)全(quan)”為主(zhu)題(ti),先后(hou)通過了ISO9001質量管理(li)體(ti)(ti)系、QS食(shi)品質量安(an)全(quan)和OTRDC有機(ji)茶(cha)(cha)三(san)大(da)權威認(ren)證。
二.自然(ran)生態環境(jing)
1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地貌(mao)情(qing)況:竹山縣土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)種(zhong)(zhong)類(lei)較多,有(you)黃棕壤(rang)(rang)(rang)、石灰巖土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)、紫色土(tu)(tu)、水稻(dao)土(tu)(tu)等5個(ge)(ge)土(tu)(tu)類(lei),14個(ge)(ge)亞(ya)類(lei),28個(ge)(ge)土(tu)(tu)屬,65個(ge)(ge)土(tu)(tu)種(zhong)(zhong)。土(tu)(tu)層厚(hou)度在80CM以上,有(you)機質含量高(gao),養(yang)分全面,富含鋅、硒(xi)等多種(zhong)(zhong)微量元素,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)多為(wei)微酸性(xing),pH值一般在4.5-6.5之間,竹山縣地貌(mao)由(you)北(bei)部(bu)、中(zhong)(zhong)部(bu)、南(nan)部(bu)三(san)大地勢(shi)(shi)組成,整個(ge)(ge)地勢(shi)(shi)是西高(gao)東低(di)、南(nan)陡北(bei)緩、中(zhong)(zhong)為(wei)河谷平(ping)壩。地勢(shi)(shi)南(nan)北(bei)高(gao),中(zhong)(zhong)部(bu)低(di),四周高(gao)山環繞,由(you)兩側分向中(zhong)(zhong)部(bu)傾斜,略成盆地形(xing)勢(shi)(shi)。
2、水(shui)文情況:竹(zhu)山(shan)(shan)縣(xian)(xian)有(you)堵河(he)、縣(xian)(xian)河(he)兩大(da)(da)(da)水(shui)系。全(quan)縣(xian)(xian)降水(shui)量較充(chong)沛(pei),平(ping)均年(nian)降水(shui)量1088.3毫(hao)米。來水(shui)面(mian)大(da)(da)(da),陜西省鎮平(ping)縣(xian)(xian)和(he)我(wo)(wo)省竹(zhu)溪縣(xian)(xian)的(de)(de)全(quan)部(bu)(bu)及房縣(xian)(xian)、神龍架林區(qu)的(de)(de)一部(bu)(bu)分河(he)流,均匯(hui)于我(wo)(wo)縣(xian)(xian)堵河(he);同時我(wo)(wo)縣(xian)(xian)絕大(da)(da)(da)部(bu)(bu)分地(di)區(qu)為(wei)山(shan)(shan)巒重疊、谷(gu)峽溝深的(de)(de)山(shan)(shan)道(dao),河(he)道(dao)比降大(da)(da)(da),落(luo)差大(da)(da)(da),所以水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)和(he)水(shui)能(neng)資(zi)(zi)源(yuan)都(dou)很豐(feng)富(fu)。全(quan)縣(xian)(xian)水(shui)能(neng)資(zi)(zi)源(yuan)理論蘊藏量為(wei)116.5萬kw,可開發(fa)量為(wei)96.5kw。竹(zhu)山(shan)(shan)縣(xian)(xian)是(shi)南(nan)水(shui)北調(diao)水(shui)源(yuan)區(qu),境內(nei)沒(mei)有(you)大(da)(da)(da)型工廠,無“三廢”排放(fang)和(he)大(da)(da)(da)氣(qi)污染(ran),也(ye)沒(mei)有(you)重金(jin)屬污染(ran)歷史。根(gen)據環(huan)境監(jian)測部(bu)(bu)門監(jian)測,竹(zhu)山(shan)(shan)縣(xian)(xian)境內(nei)地(di)表水(shui)達到(dao)國(guo)家《地(di)面(mian)水(shui)環(huan)境質(zhi)量標準(zhun)》(GB3838-2002)的(de)(de)Ⅱ類水(shui)質(zhi)標準(zhun);水(shui)質(zhi)感觀良好,無色(se)、無臭、無味、透(tou)明(ming),pH值在5.5-7.5之間,砷≤0.05、鎘≤0.005、鉛(qian)≤0.05,有(you)關指標符(fu)合我(wo)(wo)國(guo)和(he)世界衛生(sheng)組織(zhi)制(zhi)定的(de)(de)飲用(yong)水(shui)質(zhi)準(zhun)則(ze)。
3、氣(qi)候情(qing)況:竹山縣地(di)處南北(bei)(bei)氣(qi)候過渡(du)帶(dai),屬北(bei)(bei)亞熱(re)(re)帶(dai)季(ji)(ji)(ji)(ji)風山地(di)氣(qi)候。氣(qi)候的主(zhu)要特點是:雨熱(re)(re)同季(ji)(ji)(ji)(ji)少(shao)嚴寒,旱雹陰雨災頻(pin)繁;水熱(re)(re)垂直差異大,中(zhong)暖北(bei)(bei)次冷濕南。全(quan)縣平(ping)均年(nian)(nian)降(jiang)水量927.1毫米,降(jiang)水集中(zhong)在4-10月(yue)份,占全(quan)年(nian)(nian)降(jiang)水量的85%,年(nian)(nian)平(ping)均雨日110天,雨日由(you)北(bei)(bei)向南逐(zhu)漸增多。年(nian)(nian)平(ping)均溫(wen)度15.6°C,年(nian)(nian)積溫(wen)4651°C,年(nian)(nian)平(ping)均日照時數為(wei)1537.2小時,無(wu)霜期為(wei)246.2天。四季(ji)(ji)(ji)(ji)分明,雨熱(re)(re)同步,早春回溫(wen)快,夏季(ji)(ji)(ji)(ji)溫(wen)度大,秋季(ji)(ji)(ji)(ji)延秋長,冬(dong)季(ji)(ji)(ji)(ji)無(wu)明顯極限低(di)溫(wen),境內自然環境因群山疊起形成切(qie)割深度,晝夜溫(wen)差大,小氣(qi)候立體分布明顯。
三.地域范圍
圣(sheng)水綠茶產于湖北省竹(zhu)山(shan)縣城關鎮(zhen)、潘口(kou)鄉(xiang)、溢(yi)水鎮(zhen)、麻家渡鎮(zhen)、寶豐鎮(zhen)、擂(lei)鼓鎮(zhen)、秦(qin)(qin)古(gu)鎮(zhen)、竹(zhu)坪鄉(xiang)、得勝鎮(zhen)、大廟(miao)鄉(xiang)、文峰鄉(xiang)、雙(shuang)臺(tai)鄉(xiang)、樓臺(tai)鄉(xiang)、深(shen)河(he)鄉(xiang)、田家壩鎮(zhen)、官渡鎮(zhen)、柳林鄉(xiang)等(deng)十七個鄉(xiang)鎮(zhen)。竹(zhu)山(shan)縣地(di)處鄂西(xi)北秦(qin)(qin)巴山(shan)區(qu)武當山(shan)南麓,東鄰房縣,西(xi)接竹(zhu)溪(xi),南靠(kao)重慶巫溪(xi),北與陜西(xi)白河(he)縣接壤。全縣海拔最(zui)高為(wei)2740.2米,最(zui)低(di)220米,地(di)理坐標為(wei)東經109°33′-110°26′,北緯31°30′-32°37′之間(jian)。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在感觀(guan)特征:圣水綠(lv)茶歷史悠久,素(su)有“貢茶”之譽;產(chan)地生態(tai)獨特,環境優越。產(chan)品外(wai)形圓直,鋒苗挺秀,色澤翠綠(lv),白毫滿披;花香持久,湯色嫩(nen)綠(lv)明亮,滋味鮮醇(chun)爽口;葉底嫩(nen)綠(lv)明亮、勻齊;有機內質,品質上乘。
2、內在品質指標:圣(sheng)水綠茶游離氨基酸≥2.0%,水分含(han)量≤6.5%,總(zong)灰分≤6.0%,碎末茶≤6.0%,粗纖維≤13.5%,水浸出物(wu)≥36.0%。
3、安全(quan)要求:衛生(sheng)指(zhi)標(biao)執行GB2762、GB2763《新茶(cha)葉(xie)衛生(sheng)標(biao)準》。