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一.產品介紹

鐘祥(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)產(chan)于鐘祥(xiang)(xiang)市張(zhang)集、客店兩鎮的泉水河(he)、劉家(jia)畈、云(yun)嶺寨(zhai)、南莊、明燈等(deng)(deng)(deng)41個村。鐘祥(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)潔(jie)白細膩， 無氣(qi)味；開水沖調(diao)后， 色澤透(tou)亮(liang)，粘稠性好，食之清(qing)香滑(hua)爽；有(you)“長壽粉(fen)(fen)(fen)(fen)”之譽。富含淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)及(ji)黃酮(tong)素、鐵、鋅(xin)、鉀、硒等(deng)(deng)(deng)10多種(zhong)人體必需的微(wei)量(liang)元素， 有(you)很高的營(ying)養價值(zhi)和很強的保健作用，具有(you)清(qing)涼解熱(re)、生津止(zhi)渴、抗菌(jun)解毒、降(jiang)低血壓(ya)。對(dui)咽喉(hou)痛疾(ji)、口舌生瘡、小孩清(qing)火、瀉痢有(you)特效(xiao)，能醒酒、美容(rong)。“鐘祥(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)營(ying)養高，常(chang)食葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)人壽長”。目前，葛(ge)(ge)根(gen)常(chang)年種(zhong)植面積6萬畝， 每(mei)年除生產(chan)速(su)溶鐘祥(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)外，還可將鐘祥(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)加(jia)(jia)工生產(chan)成(cheng)葛(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)絲、葛(ge)(ge)面條(tiao)、葛(ge)(ge)餅干、葛(ge)(ge)果凍、葛(ge)(ge)根(gen)茶(cha)等(deng)(deng)(deng)系列產(chan)品近萬噸(dun)，產(chan)值(zhi)近10億(yi)元。產(chan)品暢銷北京、上海、昆明、西安(an)、深(shen)圳、遼寧(ning)等(deng)(deng)(deng)省市，遠銷日本、韓國、加(jia)(jia)拿大等(deng)(deng)(deng)國家(jia)。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地貌情(qing)況(kuang)：鐘祥市張(zhang)集鎮(zhen)、客(ke)店鎮(zhen)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)主要(yao)為黃棕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)，自(zi)然(ran)肥(fei)力和熟化(hua)程度(du)均較高，土(tu)(tu)(tu)層深厚，結(jie)構疏(shu)松，透(tou)氣性(xing)較好。耐旱性(xing)強，供(gong)肥(fei)性(xing)良好。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值在6.8-7.5之(zhi)間。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)力狀(zhuang)況(kuang)中(zhong)等，有機質(zhi)含(han)量(liang)2.0-2.5%。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)：張(zhang)集、客(ke)店鎮境內(nei)主要河(he)流有(you)沙河(he)，八折(zhe)河(he)、黃坡水(shui)(shui)(shui)(shui)庫，還有(you)中小型水(shui)(shui)(shui)(shui)庫20座，堰塘156座，地(di)(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)井489處，溝(gou)渠配套(tao)設施齊全，總(zong)蓄水(shui)(shui)(shui)(shui)量1450萬立(li)方(fang)米(mi)。兩鎮內(nei)地(di)(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)豐(feng)富(fu)，地(di)(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)平均徑(jing)(jing)流深為262毫米(mi)，年(nian)平均徑(jing)(jing)流量為0.67 億立(li)方(fang)米(mi)。地(di)(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)距地(di)(di)(di)表面4-9米(mi)。張(zhang)集、客(ke)店鎮境內(nei)沿途沒有(you)工礦企業污染源(yuan)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)清澈、純凈，是理想的鐘祥葛粉(fen)生產(chan)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)。

3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情(qing)況：鐘(zhong)祥市(shi)張(zhang)集(ji)、客(ke)店鎮鎮屬鄂中低山區，，發源(yuan)于(yu)大洪山余(yu)脈， 海拔(ba)高度(du)平(ping)均(jun)(jun)(jun)在200米(mi)以上(shang)，最(zui)(zui)高1015米(mi)。氣(qi)(qi)(qi)候(hou)屬于(yu)北(bei)亞熱(re)(re)帶(dai)季風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)。具有四(si)季分明，光(guang)能充(chong)裕，熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)豐(feng)富，雨(yu)量(liang)(liang)(liang)(liang)適(shi)中，雨(yu)熱(re)(re)同季的特點。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)15.9℃，最(zui)(zui)冷(leng)月(yue)為(wei)(wei)1月(yue)，平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)3℃，最(zui)(zui)低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)-15.3℃，最(zui)(zui)熱(re)(re)月(yue)為(wei)(wei)7月(yue)，平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)27.8℃，最(zui)(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)39.7℃，年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)無霜期262天(tian)，初霜日(ri)一般(ban)(ban)在11月(yue)20日(ri)左右，終霜日(ri)一般(ban)(ban)在3月(yue)4日(ri)前后；年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)降雨(yu)量(liang)(liang)(liang)(liang)961.6mm，年(nian)(nian)(nian)總降水量(liang)(liang)(liang)(liang)7500萬立(li)方米(mi)。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)照時(shi)數(shu)在1930.8-2114.3小(xiao)時(shi)之間，太陽輻射年(nian)(nian)(nian)總量(liang)(liang)(liang)(liang)112千卡 /平(ping)方厘米(mi)。全(quan)年(nian)(nian)(nian)盛(sheng)行西北(bei)風和南風，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)風速為(wei)(wei)4.3m/s。張(zhang)集(ji)、客(ke)店鎮植物(wu)生長季節(jie)日(ri)照充(chong)沛，雨(yu)量(liang)(liang)(liang)(liang)適(shi)中，熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)條(tiao)件可滿足鐘(zhong)祥市(shi)鐘(zhong)祥葛粉生長。

三.地域范圍

鐘(zhong)祥(xiang)市(shi)鐘(zhong)祥(xiang)葛粉產(chan)(chan)于(yu)鐘(zhong)祥(xiang)市(shi)張(zhang)集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、客店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)兩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)羅家(jia)莊(zhuang)(zhuang)、云嶺(ling)寨、天星畈、薛店、楊(yang)(yang)畈、建國、響水潭、包家(jia)畈、宗(zong)家(jia)灣(wan)(wan)(wan)(wan)、牌坊、長(chang)河(he)、王家(jia)河(he)、張(zhang)家(jia)畈、泉(quan)(quan)水河(he)、黑王寨、沙河(he)、劉(liu)家(jia)畈、蔡家(jia)嶺(ling)、雙廟(miao)畈、萬(wan)金淌、徐家(jia)灣(wan)(wan)(wan)(wan)、齋(zhai)公(gong)嶺(ling)、張(zhang)林(lin)沖(chong)、月亮門、黃祠、卓家(jia)河(he)、竹林(lin)崗、陳(chen)家(jia)灣(wan)(wan)(wan)(wan)、馬灣(wan)(wan)(wan)(wan)、楊(yang)(yang)嶺(ling)、南(nan)莊(zhuang)(zhuang)、明燈(deng)、邵集、馬咀(ju)、元臺、官灣(wan)(wan)(wan)(wan)、新屋灣(wan)(wan)(wan)(wan)、邵臺、楊(yang)(yang)廟(miao)、朝陽店、趙泉(quan)(quan)河(he)等(deng)41個村。張(zhang)集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)位(wei)于(yu)鐘(zhong)祥(xiang)市(shi)東北(bei)部，客店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)位(wei)于(yu)鐘(zhong)祥(xiang)市(shi)東部，兩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)版(ban)圖(tu)面(mian)積563.9平(ping)方公(gong)里。地(di)理坐(zuo)標為(wei)東經112°07′-113°00′，北(bei)緯30°42′-31°36′之間。全境(jing)屬于(yu)鄂中低山(shan)區，海拔高(gao)度平(ping)均200米(mi)以(yi)上，最高(gao)海拔1051米(mi)，在張(zhang)集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)齋(zhai)公(gong)巖。東與(yu)京山(shan)縣的(de)楊(yang)(yang)集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)接壤、南(nan)與(yu)鐘(zhong)祥(xiang)市(shi)的(de)東橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)相鄰，西與(yu)鐘(zhong)祥(xiang)市(shi)長(chang)壽(shou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)相連，北(bei)與(yu)隨洲市(shi)長(chang)崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雙河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)交界。鐘(zhong)祥(xiang)市(shi)葛根栽培面(mian)積在6萬(wan)畝以(yi)上。一般每畝可產(chan)(chan)葛根6000公(gong)斤，每年可加工生產(chan)(chan)速溶葛粉等(deng)系列(lie)產(chan)(chan)品近萬(wan)噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：鐘祥(xiang)葛粉呈(cheng)粉末狀，潔白細膩(ni)， 無氣味。開水沖(chong)調后(hou)， 色澤透(tou)亮(liang)，粘稠性(xing)好，食之清(qing)香滑爽(shuang)。

2、內在品(pin)質指標：鐘祥葛粉營養豐(feng)富，品(pin)質獨特，含(han)有豐(feng)富的淀粉、鐵、鋅、鉀、硒等10多種人體所(suo)必需的微量(liang)(liang)(liang)(liang)元素，具有“斷谷不饑，解(jie)表退熱，生津(jin)止渴，開胃下食，解(jie)酒(jiu)美容＂等功效(xiao)，鐵含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)大于38毫(hao)(hao)克(ke)/公斤(jin)，鋅含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)大于4毫(hao)(hao)克(ke)/公斤(jin)，鉀含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)大于140 毫(hao)(hao)克(ke)/公斤(jin)，硒含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)大于0.02毫(hao)(hao)克(ke)/公斤(jin)，粘度含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)大于850mpaos。

3、安(an)全要求：鐘祥葛粉執(zhi)行《綠(lv)色食品(pin)淀(dian)粉及淀(dian)粉制品(pin)》（NY/T1039-2006）標(biao)準。