一.產品介紹
沙洋長(chang)(chang)(chang)湖鳙魚(yu)的來源無字可考。據當地(di)漁民(min)介紹,沙洋長(chang)(chang)(chang)湖自明朝起就形(xing)成了養殖鳙魚(yu)的傳統。鳙魚(yu)是長(chang)(chang)(chang)湖具有地(di)方(fang)特(te)色(se)的淡水魚(yu),愛魚(yu)的人士(shi)都愛到(dao)長(chang)(chang)(chang)湖邊上嘗一嘗當地(di)著(zhu)名(ming)的“鳙魚(yu)三味(wei)(wei)”,而鳙魚(yu)頭(tou)更(geng)讓您百吃不厭。《荊門市志》有詳細記載。沙洋長(chang)(chang)(chang)湖鳙魚(yu)體態側扁,稍高(gao),吻圓鈍而寬闊,豐滿度適(shi)宜,體色(se)呈深黑(hei)色(se),其(qi)鱗片緊(jin)湊,頭(tou)部較大,為體長(chang)(chang)(chang)的1/3,肉(rou)白細嫩,口(kou)感嫩滑,滋味(wei)(wei)鮮香,尤以鳙魚(yu)頭(tou)味(wei)(wei)道更(geng)美。
二(er).自然生(sheng)態環境(jing)和(he)人文(wen)歷史因素
長湖(hu)(hu)(hu)是荊北(bei)一(yi)湖(hu)(hu)(hu)北(bei)區平(ping)(ping)原湖(hu)(hu)(hu)泊(bo),為(wei)(wei)(wei)(wei)一(yi)個四周全為(wei)(wei)(wei)(wei)堤渠的(de)(de)獨特(te)濕地,湖(hu)(hu)(hu)岸較(jiao)曲折,多港汊(cha);它位(wei)于波狀平(ping)(ping)原與(yu)江(jiang)漢(han)沖積淤積平(ping)(ping)原之間(jian),成(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)四湖(hu)(hu)(hu)上片與(yu)中下片之間(jian)的(de)(de)分界面(mian),該特(te)定的(de)(de)地理位(wei)置使長湖(hu)(hu)(hu)上可攔蓄荊門、當陽山區丘陵地帶(dai)的(de)(de)洪水(shui),下可灌溉(gai)四湖(hu)(hu)(hu)中區大片農田,兼有防(fang)洪、蓄漬、灌溉(gai)及(ji)航運之利,成(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)江(jiang)漢(han)平(ping)(ping)原上著名的(de)(de)平(ping)(ping)原水(shui)庫 。
1、地(di)(di)(di)(di)質(zhi)面(mian)貌:長湖(hu)(hu)濕地(di)(di)(di)(di)為漢(han)江(jiang)堆積(ji)階地(di)(di)(di)(di),屬(shu)江(jiang)漢(han)平原地(di)(di)(di)(di)域,其(qi)巖(yan)性亞(ya)粘(zhan)土(tu)、礫(li)土(tu)、粉沙(sha)和(he)粘(zhan)土(tu),呈(cheng)微堿(jian)性,耐壓力1.0每平方厘米千克,宜于(yu)主產麥、棉(mian)、油菜、花生等旱作物。大部分(fen)為溢洪(hong)道(dao),受(shou)水流沖刷或淤積(ji),常有變化。灘地(di)(di)(di)(di)土(tu)質(zhi)肥沃,地(di)(di)(di)(di)形(xing)北高(gao)南低,呈(cheng)緩坡地(di)(di)(di)(di)帶。長湖(hu)(hu)系在構造洼地(di)(di)(di)(di)上(shang)發育而成的(de)洼地(di)(di)(di)(di)滯(zhi)積(ji)湖(hu)(hu)。經過清末至1960年(nian)代的(de)圍墾,歷史(shi)上(shang)號稱數百里的(de)長湖(hu)(hu),已縮(suo)小為長30.0km的(de)中型湖(hu)(hu)泊 。
2、氣(qi)(qi)候(hou):四季(ji)分明,冬(dong)季(ji)寒冷干燥,盛行東北季(ji)風;夏季(ji)氣(qi)(qi)候(hou)炎熱多雨,多為(wei)東南季(ji)風和西(xi)南季(ji)風;春秋兩季(ji)為(wei)過渡季(ji)節,季(ji)風交替出現。具有(you)光(guang)能充(chong)足(zu)、降(jiang)(jiang)水充(chong)沛、熱量(liang)(liang)(liang)豐富(fu)、雨熱同(tong)季(ji)的特點(dian)。 年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫16~16.4℃,1月(yue)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫3.8℃,極端最(zui)低氣(qi)(qi)溫-19℃,7月(yue)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫27.2℃,極端最(zui)高氣(qi)(qi)溫39.2℃。年(nian)日(ri)照(zhao)時數1827~1987小(xiao)時,多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)無霜期(qi)250天,降(jiang)(jiang)水量(liang)(liang)(liang)1160㎜,4~9月(yue)降(jiang)(jiang)水量(liang)(liang)(liang)占年(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)(liang)(liang)的73%,最(zui)大年(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)(liang)(liang)1854mm,最(zui)小(xiao)年(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)(liang)(liang)642mm。年(nian)輻射總量(liang)(liang)(liang)為(wei)440-460每平(ping)(ping)方厘米(mi)千卡,其(qi)中4月(yue)的輻射量(liang)(liang)(liang)占全年(nian)的72%左右;最(zui)大濕(shi)度(du)78%,最(zui)小(xiao)濕(shi)度(du)8%;入長(chang)湖(hu)的支(zhi)流(liu)有(you)15條(tiao),總長(chang)484.4km,相應湖(hu)容為(wei)6.37平(ping)(ping)方米(mi),若(ruo)年(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)(liang)(liang)和本地區來水量(liang)(liang)(liang)超過平(ping)(ping)均(jun)值,則會產(chan)生不(bu)同(tong)的洪澇災害。
3、土(tu)壤 :該地(di)區(qu)土(tu)壤類型(xing)主要(yao)為水(shui)(shui)稻土(tu)和(he)潮(chao)土(tu),在湖(hu)洲灘(tan)地(di)有小面積的草甸土(tu)分布。水(shui)(shui)稻土(tu)是現代沼澤土(tu)經過自(zi)然(ran)演化(hua)的圍墾(ken),經長期(qi)水(shui)(shui)耕熟(shu)化(hua)發(fa)育而(er)成,主要(yao)有潛育型(xing)水(shui)(shui)稻土(tu)和(he)沼澤型(xing)水(shui)(shui)稻土(tu)。潮(chao)土(tu)主要(yao)分布在長湖(hu)和(he)長江(jiang)之間的地(di)勢較高地(di)帶,是經長期(qi)旱耕熟(shu)化(hua)發(fa)育而(er)成。植被為栽(zai)培作(zuo)物。
4、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)環境:長(chang)(chang)湖(hu)因湖(hu)形狹長(chang)(chang)而得名(ming),又名(ming)瓦子湖(hu)。它上通大漕河(he)(he)(he),匯路(lu)白湖(hu)、中湖(hu)、官湖(hu)之(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)以達(da)于沔(mian),長(chang)(chang)湖(hu)流(liu)(liu)域北起荊(jing)(jing)門(men)城(cheng)西(xi)(xi)碑凹(ao)山(shan),東(dong)抵漳河(he)(he)(he)三(san)干(gan)(gan)(gan)渠(qu)(qu)、沙洋大路(lu)港(gang)、西(xi)(xi)荊(jing)(jing)河(he)(he)(he),西(xi)(xi)抵漳河(he)(he)(he)二(er)干(gan)(gan)(gan)渠(qu)(qu)及長(chang)(chang)江(jiang),南以長(chang)(chang)湖(hu)庫堤為(wei)界,承納沙洋縣境內后港(gang)廣坪河(he)(he)(he)、拾(shi)回橋、觀音河(he)(he)(he)、西(xi)(xi)荊(jing)(jing)河(he)(he)(he)及荊(jing)(jing)州龍(long)會橋河(he)(he)(he)等(deng)來水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。枯(ku)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)積9150公(gong)頃(qing),豐(feng)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)積15340公(gong)頃(qing),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域面(mian)積12930公(gong)頃(qing)。東(dong)西(xi)(xi)長(chang)(chang)30km ,南北寬15km,最(zui)寬處18km,平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)寬4.16km,原有(you)(you)面(mian)積157.1平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)千米(mi),圍墾后現有(you)(you)面(mian)積129.1平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)千米(mi)。多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)海拔30.50m,最(zui)高(gao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)32.0m,最(zui)低水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)28.0m, 變幅3.0m,最(zui)大水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)(shen)3.3m,平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)(shen)1.9m,蓄(xu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)2.45億平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)。長(chang)(chang)湖(hu)湖(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)依賴地(di)(di)表(biao)徑流(liu)(liu)和(he)湖(hu)面(mian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)補給,集(ji)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)積2265.0平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)千米(mi),補給系數(shu)17.5。主要入湖(hu)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)有(you)(you)拾(shi)橋河(he)(he)(he)、龍(long)會橋河(he)(he)(he)、大路(lu)港(gang)和(he)廣坪港(gang)等(deng),出流(liu)(liu)由習家閘、劉嶺閘入四(si)(si)湖(hu)總干(gan)(gan)(gan)渠(qu)(qu),沿內荊(jing)(jing)河(he)(he)(he)和(he)田關河(he)(he)(he)分別排(pai)入長(chang)(chang)江(jiang)與東(dong)荊(jing)(jing)河(he)(he)(he)(入漢水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)),多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)可調(diao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)3.87億立方(fang)(fang)米(mi)。平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)17.2℃,1月平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)4.6℃,8月平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)29.2℃,其(qi)中水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)在(zai)10℃以上達(da)9個月。長(chang)(chang)湖(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)廣闊,區域內地(di)(di)形平(ping)(ping)(ping)坦(tan),自西(xi)(xi)北略向(xiang)東(dong)南傾斜,地(di)(di)面(mian)海拔為(wei)24-28m。湖(hu)區地(di)(di)面(mian)徑流(liu)(liu)主要通過(guo)四(si)(si)湖(hu)總干(gan)(gan)(gan)渠(qu)(qu)流(liu)(liu)入湖(hu)泊,再經過(guo) 若(ruo)干(gan)(gan)(gan)涵閘通過(guo)長(chang)(chang)江(jiang)對湖(hu)內水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)進(jin)行排(pai)蓄(xu)和(he)調(diao)節,長(chang)(chang)湖(hu)因此(ci)常年(nian)具(ju)有(you)(you)調(diao)節作用。長(chang)(chang)湖(hu)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)入湖(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)為(wei)19.6-108立方(fang)(fang)米(mi),其(qi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)的漲落變化(hua)主要取決于四(si)(si)湖(hu)流(liu)(liu)域降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)與上游地(di)(di)區的來水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)最(zui)大水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)變幅為(wei)24-26.5m,因江(jiang)湖(hu)隔斷(duan),長(chang)(chang)湖(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)變化(hua)趨向(xiang)平(ping)(ping)(ping)緩,一(yi)般年(nian)份的水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)差在(zai)2m左(zuo)右(you)。
三.地域范圍
沙(sha)(sha)(sha)洋長(chang)(chang)湖(hu)位于湖(hu)北(bei)(bei)省(sheng)荊門市沙(sha)(sha)(sha)洋縣境(jing)內,總(zong)面積(ji)7800公頃。其范圍(wei)(wei)是(shi)東(dong)經112°19′~112°31′,北(bei)(bei)緯30°25′~30°31′(以長(chang)(chang)湖(hu)圍(wei)(wei)堤(di)為界(jie),東(dong)接(jie)毛李(li)(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)蝴蝶(die)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南抵(di)沙(sha)(sha)(sha)洋與荊州的分界(jie)線,西抵(di)荊州市,北(bei)(bei)接(jie)后港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen))。包括(kuo)毛李(li)(li)、后港(gang)2個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)25個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),其中毛李(li)(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)12個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(蝴蝶(die)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、窯(yao)場(chang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、英雄村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高堰村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、葉灣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、長(chang)(chang)湖(hu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、李(li)(li)場(chang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鐘橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中新(xin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、毛李(li)(li)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鳳靈村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、魯(lu)店(dian)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)),后港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)13個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(港(gang)口村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鐵鞭村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、青龍村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張場(chang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大廟村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、土嘴(zui)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)湖(hu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鳳井村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、早湖(hu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃歇村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、劉灣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、荊南村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、肖場(chang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)), 沙(sha)(sha)(sha)洋長(chang)(chang)湖(hu)鳙魚養殖(zhi)總(zong)面積(ji)6000公頃,產量(liang) 1萬(wan)噸。
四.產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征
1、沙洋長湖(hu)鳙(yong)魚(yu)品質特色:體態(tai)側扁(bian),稍高,吻(wen)圓鈍而(er)寬(kuan)闊,豐(feng)滿度適(shi)宜,體色呈深黑色,其鱗片(pian)緊湊,頭部較(jiao)大,為體長的1/3,肉白細嫩(nen),口感嫩(nen)滑,滋味鮮香,尤以鳙(yong)魚(yu)頭味道(dao)最美。
2、質(zhi)量安全規定:①產(chan)地(di)環境:水(shui)(shui)質(zhi)各(ge)項指標(biao)應符合農(nong)業(ye)(ye)(ye)部行業(ye)(ye)(ye)標(biao)準NY5051-2001《無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品淡水(shui)(shui)養(yang)殖(zhi)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)標(biao)準》的規定。養(yang)殖(zhi)基(ji)地(di)無(wu)工業(ye)(ye)(ye)“三廢(fei)”、農(nong)業(ye)(ye)(ye)廢(fei)棄(qi)物,醫療(liao)機構(gou)污水(shui)(shui)及廢(fei)棄(qi)物、城市垃圾和生活污水(shui)(shui)等污染源(yuan)。②強制性技術規范要(yao)求(qiu):加強苗種管理。