一.產品介紹
沙洋長湖鳙(yong)魚的(de)來源無字可(ke)考。據當(dang)地漁民(min)介紹,沙洋長湖自(zi)明朝(chao)起就形成了養殖鳙(yong)魚的(de)傳統。鳙(yong)魚是長湖具有地方(fang)特(te)色(se)(se)的(de)淡水魚,愛魚的(de)人士都愛到長湖邊(bian)上嘗一嘗當(dang)地著名的(de)“鳙(yong)魚三味(wei)”,而(er)鳙(yong)魚頭更讓(rang)您百吃(chi)不厭(yan)。《荊門(men)市志》有詳細(xi)記載。沙洋長湖鳙(yong)魚體態側扁,稍高(gao),吻圓鈍而(er)寬闊,豐(feng)滿度適宜(yi),體色(se)(se)呈深黑(hei)色(se)(se),其鱗片緊湊,頭部較大,為體長的(de)1/3,肉白細(xi)嫩(nen),口(kou)感嫩(nen)滑,滋味(wei)鮮(xian)香,尤以(yi)鳙(yong)魚頭味(wei)道(dao)更美。
二.自(zi)然生態環境和人文歷史因素
長(chang)湖(hu)是荊北一湖(hu)北區(qu)平(ping)原(yuan)(yuan)湖(hu)泊,為(wei)一個(ge)四(si)周(zhou)全為(wei)堤渠的(de)獨特濕地,湖(hu)岸較曲折,多港汊;它位(wei)于波狀(zhuang)平(ping)原(yuan)(yuan)與江(jiang)漢沖積淤(yu)積平(ping)原(yuan)(yuan)之間,成(cheng)為(wei)四(si)湖(hu)上(shang)片(pian)與中(zhong)下(xia)片(pian)之間的(de)分界面,該特定的(de)地理(li)位(wei)置使長(chang)湖(hu)上(shang)可攔(lan)蓄荊門、當陽山區(qu)丘(qiu)陵地帶的(de)洪(hong)水(shui),下(xia)可灌溉(gai)四(si)湖(hu)中(zhong)區(qu)大(da)片(pian)農田(tian),兼(jian)有(you)防洪(hong)、蓄漬、灌溉(gai)及航(hang)運(yun)之利(li),成(cheng)為(wei)江(jiang)漢平(ping)原(yuan)(yuan)上(shang)著名(ming)的(de)平(ping)原(yuan)(yuan)水(shui)庫(ku) 。
1、地(di)質(zhi)面貌(mao):長湖(hu)(hu)濕(shi)地(di)為(wei)漢江(jiang)堆積階地(di),屬江(jiang)漢平(ping)原(yuan)地(di)域(yu),其(qi)巖性亞粘(zhan)土(tu)、礫(li)土(tu)、粉沙和粘(zhan)土(tu),呈(cheng)微堿(jian)性,耐壓力1.0每平(ping)方厘米千克,宜于主(zhu)產麥、棉、油菜(cai)、花(hua)生等旱(han)作物。大部分為(wei)溢洪道(dao),受水流沖刷(shua)或淤積,常(chang)有變化。灘地(di)土(tu)質(zhi)肥沃(wo),地(di)形(xing)北(bei)高南低(di),呈(cheng)緩(huan)坡地(di)帶。長湖(hu)(hu)系在構造洼(wa)(wa)地(di)上發育而(er)成的洼(wa)(wa)地(di)滯積湖(hu)(hu)。經過清(qing)末至(zhi)1960年代(dai)的圍墾,歷史(shi)上號稱(cheng)數百里的長湖(hu)(hu),已縮小為(wei)長30.0km的中型湖(hu)(hu)泊 。
2、氣(qi)候:四季(ji)(ji)(ji)分(fen)明,冬季(ji)(ji)(ji)寒冷干(gan)燥,盛行東北季(ji)(ji)(ji)風;夏季(ji)(ji)(ji)氣(qi)候炎(yan)熱多(duo)雨,多(duo)為(wei)(wei)東南季(ji)(ji)(ji)風和西南季(ji)(ji)(ji)風;春(chun)秋兩季(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)過渡季(ji)(ji)(ji)節,季(ji)(ji)(ji)風交替出現(xian)。具有光能充足、降水(shui)充沛、熱量(liang)豐富、雨熱同(tong)(tong)季(ji)(ji)(ji)的特點。 年(nian)(nian)(nian)均(jun)氣(qi)溫16~16.4℃,1月平(ping)均(jun)氣(qi)溫3.8℃,極端(duan)最低氣(qi)溫-19℃,7月平(ping)均(jun)氣(qi)溫27.2℃,極端(duan)最高(gao)氣(qi)溫39.2℃。年(nian)(nian)(nian)日照時數(shu)1827~1987小(xiao)時,多(duo)年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)無霜期250天,降水(shui)量(liang)1160㎜,4~9月降水(shui)量(liang)占年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量(liang)的73%,最大(da)年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量(liang)1854mm,最小(xiao)年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量(liang)642mm。年(nian)(nian)(nian)輻射(she)總(zong)量(liang)為(wei)(wei)440-460每平(ping)方厘米千(qian)卡,其中4月的輻射(she)量(liang)占全年(nian)(nian)(nian)的72%左右(you);最大(da)濕(shi)度(du)78%,最小(xiao)濕(shi)度(du)8%;入(ru)長湖的支(zhi)流有15條(tiao),總(zong)長484.4km,相應(ying)湖容為(wei)(wei)6.37平(ping)方米,若(ruo)年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量(liang)和本地區來水(shui)量(liang)超過平(ping)均(jun)值,則會(hui)產(chan)生不同(tong)(tong)的洪澇災(zai)害。
3、土壤 :該地區土壤類型主要為水稻(dao)(dao)土和潮(chao)土,在湖洲(zhou)灘(tan)地有小面積(ji)的草甸土分(fen)(fen)布。水稻(dao)(dao)土是現代沼澤(ze)土經過自然演化(hua)的圍墾,經長期水耕熟化(hua)發育(yu)而成(cheng)(cheng),主要有潛育(yu)型水稻(dao)(dao)土和沼澤(ze)型水稻(dao)(dao)土。潮(chao)土主要分(fen)(fen)布在長湖和長江之間的地勢(shi)較高地帶,是經長期旱耕熟化(hua)發育(yu)而成(cheng)(cheng)。植被(bei)為栽培作(zuo)物。
4、水(shui)(shui)(shui)(shui)環境(jing):長(chang)(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)因湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)形狹長(chang)(chang)(chang)(chang)而(er)得名,又名瓦子湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。它上通(tong)大漕河(he)(he),匯路白湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、中(zhong)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、官湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)之水(shui)(shui)(shui)(shui)以達(da)于(yu)(yu)沔,長(chang)(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)流域北(bei)起荊(jing)門城西(xi)(xi)碑(bei)凹山,東抵漳河(he)(he)三干(gan)(gan)渠(qu)、沙洋(yang)大路港、西(xi)(xi)荊(jing)河(he)(he),西(xi)(xi)抵漳河(he)(he)二干(gan)(gan)渠(qu)及(ji)長(chang)(chang)(chang)(chang)江,南以長(chang)(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)庫(ku)堤為界,承納(na)沙洋(yang)縣境(jing)內后港廣(guang)坪河(he)(he)、拾回(hui)橋(qiao)、觀音河(he)(he)、西(xi)(xi)荊(jing)河(he)(he)及(ji)荊(jing)州龍會(hui)橋(qiao)河(he)(he)等來水(shui)(shui)(shui)(shui)。枯(ku)水(shui)(shui)(shui)(shui)面積(ji)(ji)9150公頃,豐(feng)水(shui)(shui)(shui)(shui)面積(ji)(ji)15340公頃,水(shui)(shui)(shui)(shui)域面積(ji)(ji)12930公頃。東西(xi)(xi)長(chang)(chang)(chang)(chang)30km ,南北(bei)寬(kuan)(kuan)15km,最(zui)寬(kuan)(kuan)處18km,平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)寬(kuan)(kuan)4.16km,原有面積(ji)(ji)157.1平(ping)(ping)(ping)(ping)方千米,圍(wei)墾后現(xian)有面積(ji)(ji)129.1平(ping)(ping)(ping)(ping)方千米。多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)海(hai)拔(ba)30.50m,最(zui)高水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)32.0m,最(zui)低水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)28.0m, 變(bian)幅(fu)3.0m,最(zui)大水(shui)(shui)(shui)(shui)深3.3m,平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)深1.9m,蓄(xu)水(shui)(shui)(shui)(shui)量2.45億(yi)平(ping)(ping)(ping)(ping)方米。長(chang)(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)依賴地(di)表(biao)徑流和(he)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)面降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)補(bu)給,集水(shui)(shui)(shui)(shui)面積(ji)(ji)2265.0平(ping)(ping)(ping)(ping)方千米,補(bu)給系數17.5。主要入(ru)(ru)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)河(he)(he)流有拾橋(qiao)河(he)(he)、龍會(hui)橋(qiao)河(he)(he)、大路港和(he)廣(guang)坪港等,出流由(you)習家(jia)閘(zha)(zha)、劉嶺閘(zha)(zha)入(ru)(ru)四(si)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)總(zong)干(gan)(gan)渠(qu),沿內荊(jing)河(he)(he)和(he)田關河(he)(he)分別排入(ru)(ru)長(chang)(chang)(chang)(chang)江與東荊(jing)河(he)(he)(入(ru)(ru)漢水(shui)(shui)(shui)(shui)),多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)可調(diao)水(shui)(shui)(shui)(shui)量3.87億(yi)立方米。平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)17.2℃,1月平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)4.6℃,8月平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)29.2℃,其中(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)在10℃以上達(da)9個月。長(chang)(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)面廣(guang)闊(kuo),區(qu)(qu)域內地(di)形平(ping)(ping)(ping)(ping)坦,自西(xi)(xi)北(bei)略(lve)向(xiang)東南傾斜,地(di)面海(hai)拔(ba)為24-28m。湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)地(di)面徑流主要通(tong)過四(si)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)總(zong)干(gan)(gan)渠(qu)流入(ru)(ru)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊,再(zai)經過 若干(gan)(gan)涵閘(zha)(zha)通(tong)過長(chang)(chang)(chang)(chang)江對湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)內水(shui)(shui)(shui)(shui)量進行(xing)排蓄(xu)和(he)調(diao)節,長(chang)(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)因此(ci)常年(nian)具(ju)有調(diao)節作用。長(chang)(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)入(ru)(ru)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)量為19.6-108立方米,其水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)的(de)漲落(luo)變(bian)化主要取(qu)決于(yu)(yu)四(si)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)流域降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)與上游(you)地(di)區(qu)(qu)的(de)來水(shui)(shui)(shui)(shui),年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)最(zui)大水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)變(bian)幅(fu)為24-26.5m,因江湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)隔斷,長(chang)(chang)(chang)(chang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)變(bian)化趨(qu)向(xiang)平(ping)(ping)(ping)(ping)緩,一般年(nian)份的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)差在2m左(zuo)右(you)。
三.地域范圍
沙洋長(chang)(chang)湖(hu)位于湖(hu)北(bei)省(sheng)荊(jing)門市(shi)沙洋縣境內(nei),總面(mian)積(ji)7800公頃(qing)。其范(fan)圍是(shi)東經(jing)112°19′~112°31′,北(bei)緯(wei)30°25′~30°31′(以長(chang)(chang)湖(hu)圍堤為界,東接毛(mao)李(li)鎮(zhen)(zhen)蝴蝶(die)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南抵沙洋與(yu)荊(jing)州的(de)分界線,西抵荊(jing)州市(shi),北(bei)接后(hou)(hou)港鎮(zhen)(zhen))。包括毛(mao)李(li)、后(hou)(hou)港2個(ge)鎮(zhen)(zhen)25個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),其中毛(mao)李(li)鎮(zhen)(zhen)12個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(蝴蝶(die)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、窯場村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、英(ying)雄村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高堰村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、葉(xie)灣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、長(chang)(chang)湖(hu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、李(li)場村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鐘橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中新村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、毛(mao)李(li)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鳳靈村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、魯店村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)),后(hou)(hou)港鎮(zhen)(zhen)13個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(港口(kou)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鐵鞭村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、青龍村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張場村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大廟村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、土(tu)嘴(zui)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東湖(hu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鳳井村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、早湖(hu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃(huang)歇村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、劉(liu)灣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、荊(jing)南村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、肖場村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)), 沙洋長(chang)(chang)湖(hu)鳙魚(yu)養殖(zhi)總面(mian)積(ji)6000公頃(qing),產量(liang) 1萬噸。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、沙洋長湖鳙魚品質特色(se):體態側扁,稍高,吻圓鈍而寬(kuan)闊(kuo),豐滿度適宜,體色(se)呈深黑色(se),其鱗片緊湊,頭部較大,為體長的1/3,肉(rou)白(bai)細嫩,口感(gan)嫩滑,滋味鮮(xian)香,尤(you)以鳙魚頭味道最美。
2、質(zhi)(zhi)量(liang)安全規(gui)(gui)定(ding):①產地環境:水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)各項指標應符合農(nong)業部行業標準NY5051-2001《無(wu)公(gong)害(hai)食品淡水(shui)(shui)養(yang)殖用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)標準》的規(gui)(gui)定(ding)。養(yang)殖基地無(wu)工業“三(san)廢(fei)”、農(nong)業廢(fei)棄物(wu),醫療機構污水(shui)(shui)及廢(fei)棄物(wu)、城市垃(la)圾和生(sheng)活污水(shui)(shui)等污染源。②強制(zhi)性技術(shu)規(gui)(gui)范要求:加(jia)強苗種管理。