種植特(te)產(chan)，全國五大(da)優(you)質米(mi)(mi)(mi)之一(yi)。產(chan)地湖北(bei) 孝昌。太子(zi)米(mi)(mi)(mi)很早就(jiu)是(shi)朝廷貢(gong)米(mi)(mi)(mi)，后(hou)來，則(ze)成為(wei)達官貴人高級筵席上的主食(shi)。解放后(hou)，曾(ceng)多次列為(wei)廣交會展銷商(shang)(shang)品，深受客商(shang)(shang)的歡迎(ying)。經有關部門檢驗，太子(zi)米(mi)(mi)(mi)是(shi)一(yi)種營養(yang)豐富，不(bu)可多得的優(you)質米(mi)(mi)(mi)，它顆(ke)粒橢圓，晶(jing)瑩整齊(qi)，膠質粒強(qiang)，飽滿沉淀，出飯(fan)率高，成飯(fan)后(hou)清(qing)湛油(you)潔，清(qing)香撲鼻(bi)。
地域風情
唐(tang)高祖(zu)李淵品嘗大米后贊不絕(jue)口，皇太(tai)子(zi)尤為喜愛，成為太(tai)子(zi)主食。
名氣
孝感(gan)太子(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)被(bei)推為全國五(wu)大優質米(mi)(mi)(mi)(mi)之首（ 五(wu)大優質米(mi)(mi)(mi)(mi)為太子(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)、紫糯米(mi)(mi)(mi)(mi)、黑米(mi)(mi)(mi)(mi)、珍古(gu)米(mi)(mi)(mi)(mi)、香稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)），在一(yi)九八四年(nian)北(bei)京(jing)(jing)舉(ju)辦的(de)全國土特名(ming)產(chan)展銷會上，孝感(gan)太子(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)一(yi)到會便刮起了搶購旋(xuan)風。數以千計的(de)北(bei)京(jing)(jing)居民(min)把銷售點圍(wei)得水泄不通(tong)，工作人員(yuan)無法招架，只好(hao)請來(lai)正在開會的(de)孝感(gan)市副(fu)市長坐 鎮指揮，維持秩序，規定每人限購三(san)斤，就這樣"長蛇陣"還是從早到晚不斷線。
產地
太(tai)(tai)(tai)(tai)子(zi)米(mi)(mi)產(chan)于(yu)孝(xiao)感市鄒崗區牛(niu)跡(ji)山附(fu)近(jin)，相(xiang)傳(chuan)很早以前有位仙人看中了這塊紫云(yun)繚繞、土地(di)肥沃(wo)的(de)(de)(de)寶地(di)，定居(ju)了下來(lai)，用(yong)金牛(niu)、金耙耕耘(yun)播種(zhong)。至今山石上(shang)還留有四個牛(niu)蹄印，當(dang)地(di)百姓遂稱此山為牛(niu)跡(ji)山。當(dang)然，這純屬(shu)民(min)間(jian)傳(chuan)說，但是，牛(niu)跡(ji)山附(fu)近(jin)土壤成(cheng)份獨特，是太(tai)(tai)(tai)(tai)子(zi)米(mi)(mi)生產(chan)不可(ke)或缺的(de)(de)(de)條(tiao)件之(zhi)一。太(tai)(tai)(tai)(tai)子(zi)米(mi)(mi)移入外(wai)地(di)就會變(bian)異，屬(shu)于(yu)典(dian)型的(de)(de)(de)"生態型"品種(zhong)。《經濟日報》專題介紹(shao)太(tai)(tai)(tai)(tai)子(zi)米(mi)(mi)后(hou)，孝(xiao)感市良種(zhong)站曾收(shou)到外(wai)地(di)訂購(gou)太(tai)(tai)(tai)(tai)子(zi)米(mi)(mi)谷種(zhong)的(de)(de)(de)大宗(zong)匯(hui)款(kuan)，都只好(hao)耐心(xin)解釋，把款(kuan)退回。
牛跡山位于湖北省孝(xiao)感市孝(xiao)昌縣鄒崗鎮，牛跡山邊(bian)盛(sheng)產一種(zhong)(zhong)米(mi)(mi)，這種(zhong)(zhong)米(mi)(mi)粒粒飽滿晶瑩閃灼、如同顆顆珍(zhen)珠；煮出來的飯更是香(xiang)味濃郁、糍軟甜津，人們無不喜愛，這種(zhong)(zhong)米(mi)(mi)名叫“太(tai)子米(mi)(mi)”。何為“太(tai)子米(mi)(mi)”還有一段有趣的傳說。
一(yi)笑易歡
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