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鶴峰(feng)茶(cha)，湖(hu)北(bei)省鶴峰(feng)縣(xian)特(te)(te)產，中(zhong)國(guo)地(di)(di)理標志(zhi)產品(pin)。鶴峰(feng)縣(xian)位于武(wu)陵(ling)山區腹地(di)(di)，擁有適宜茶(cha)樹生(sheng)長的小氣候，是名(ming)優(you)(you)茶(cha)生(sheng)長最佳生(sheng)態環(huan)境。該縣(xian)產茶(cha)歷(li)史悠久，是歷(li)史貢茶(cha)和"宜紅茶(cha)"的主產地(di)(di)。鶴峰(feng)茶(cha)條索緊細圓直(zhi)，色澤翠綠顯毫(hao);湯色嫩(nen)(nen)綠明亮，香氣清高持久，滋(zi)味鮮(xian)爽醇厚，葉底嫩(nen)(nen)綠勻(yun)整;天然含硒。明清時期，被當作(zuo)貢品(pin)敬(jing)獻朝廷，并出口(kou)到西(xi)歐(ou)諸國(guo)，英(ying)國(guo)人稱之為"皇后茶(cha)";該茶(cha)曾(ceng)獲(huo)"中(zhong)茶(cha)杯(bei)(bei)"名(ming)優(you)(you)茶(cha)評(ping)比特(te)(te)等(deng)獎(jiang)(jiang)、中(zhong)國(guo)"陸(lu)羽(yu)杯(bei)(bei)"名(ming)優(you)(you)茶(cha)評(ping)比金(jin)獎(jiang)(jiang)、湖(hu)北(bei)省名(ming)優(you)(you)茶(cha)評(ping)比特(te)(te)等(deng)獎(jiang)(jiang)，獲(huo)"中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)名(ming)優(you)(you)茶(cha)推(tui)薦產品(pin)"、"湖(hu)北(bei)十大名(ming)茶(cha)"等(deng)榮(rong)譽。

生產環境

鶴(he)峰茶(cha)產(chan)于(yu)湖(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)(sheng)鶴(he)峰縣(xian)(xian)(xian)。鶴(he)峰縣(xian)(xian)(xian)位于(yu)湖(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)(sheng)西(xi)(xi)南(nan)部(bu)，地處武陵山脈腹(fu)地。地理坐標為東經109°45′-110°38′，北(bei)(bei)(bei)(bei)緯29°38′-30°14′。東毗湖(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)(sheng)五峰縣(xian)(xian)(xian)和湖(hu)(hu)南(nan)省(sheng)(sheng)石門縣(xian)(xian)(xian)，南(nan)鄰(lin)湖(hu)(hu)南(nan)省(sheng)(sheng)桑(sang)植縣(xian)(xian)(xian)，西(xi)(xi)依(yi)湖(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)(sheng)來(lai)鳳縣(xian)(xian)(xian)、宣(xuan)恩縣(xian)(xian)(xian)，西(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)(bei)與湖(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)(sheng)恩施市(shi)相(xiang)連，北(bei)(bei)(bei)(bei)同湖(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)(sheng)建始縣(xian)(xian)(xian)、巴東縣(xian)(xian)(xian)接壤，境內東西(xi)(xi)長約85公里，南(nan)北(bei)(bei)(bei)(bei)寬(kuan)約67公里，國土(tu)總面積2892平方(fang)公里。茶(cha)葉總生產(chan)面積8800公頃(qing)，總產(chan)量10422噸。

(1)土壤(rang)地貌情(qing)況

鶴(he)峰(feng)(feng)縣(xian)土(tu)(tu)(tu)壤種(zhong)類(lei)較多，紅(hong)壤、黃棕壤，山地(di)(di)(di)黃棕壤、石灰巖土(tu)(tu)(tu)、潮(chao)土(tu)(tu)(tu)、紫色(se)(se)土(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)等7個(ge)(ge)土(tu)(tu)(tu)類(lei)，15個(ge)(ge)亞(ya)類(lei)，44個(ge)(ge)土(tu)(tu)(tu)屬，1469土(tu)(tu)(tu)種(zhong)，201個(ge)(ge)變種(zhong)，總面積432.95萬畝;全(quan)縣(xian)土(tu)(tu)(tu)壤中性(xing)偏酸;普(pu)遍缺(que)氮，嚴重缺(que)鋅，有(you)機質(zhi)含(han)(han)量(liang)豐富(fu)(fu)，部分土(tu)(tu)(tu)壤物理性(xing)不良;鶴(he)峰(feng)(feng)縣(xian)地(di)(di)(di)貌由低山、二高山、高山三種(zhong)立(li)體地(di)(di)(di)貌類(lei)型組(zu)成(cheng)(cheng)，整個(ge)(ge)地(di)(di)(di)勢(shi)均(jun)由平地(di)(di)(di)、緩坡地(di)(di)(di)和陡坡地(di)(di)(di)組(zu)成(cheng)(cheng)，夾有(you)河谷平壩，四周高山環繞的形勢(shi)。據地(di)(di)(di)質(zhi)學家研究得知，鶴(he)峰(feng)(feng)地(di)(di)(di)處(chu)古生代二疊(die)紀和寒武--奧陶紀巖層上(shang)，土(tu)(tu)(tu)壤中含(han)(han)有(you)豐富(fu)(fu)的非金屬元素(su)--硒。鶴(he)峰(feng)(feng)所產(chan)茶(cha)葉含(han)(han)有(you)人體所需要(yao)的硒元素(su)。自古以來(lai)，鶴(he)峰(feng)(feng)茶(cha)就"形奇、色(se)(se)奇、湯奇、味奇"，正是富(fu)(fu)含(han)(han)硒的緣故。

(2)水文情況

鶴峰縣地域遼闊，河(he)(he)溝縱橫(heng)，有(you)溇水河(he)(he)、咸盈河(he)(he)、林溪河(he)(he)、王家河(he)(he)、白泉河(he)(he)、江坪河(he)(he)六(liu)大流域構成。其中主要河(he)(he)流溇水河(he)(he)，發源于西北部的(de)云霧(wu)山脈，在江口出境進(jin)入湖南桑植縣，流程(cheng)全(quan)(quan)長147.5公里，干流落差1455米。全(quan)(quan)年(nian)雨量充(chong)沛，年(nian)均降雨量為1430mm。

(3)氣候情況

鶴峰縣(xian)屬亞(ya)熱帶季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)區，四季(ji)分明，日(ri)均溫(wen)(wen)10-15℃，晝夜溫(wen)(wen)差(cha)明顯(xian);年(nian)均空氣(qi)(qi)相對溫(wen)(wen)度(du)76%，年(nian)日(ri)照時(shi)數1960小時(shi)，無(wu)霜期249天(tian);全縣(xian)各地年(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)差(cha)別(bie)不大(da)，年(nian)均降(jiang)(jiang)雨量(liang)1710mm，降(jiang)(jiang)水(shui)集中在(zai)4-9月(yue)(yue)份，占全年(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)的90%，其(qi)季(ji)節(jie)分布是3-5月(yue)(yue)平均降(jiang)(jiang)雨量(liang)為466mm，占31%，6-8月(yue)(yue)平均降(jiang)(jiang)雨量(liang)為380mm，占25%，9-11月(yue)(yue)平均降(jiang)(jiang)雨量(liang)為320mm，占21%，12-2月(yue)(yue)平均降(jiang)(jiang)雨量(liang)為250mm，占16%。

歷史淵源

鶴(he)(he)峰(feng)，又稱容(rong)(rong)(rong)美(mei)，是(shi)中國古老產茶(cha)區之(zhi)一(yi)。從公元(yuan)(yuan)3-5世(shi)紀(ji)(ji)(ji)(ji)時的(de)晉朝開始，鶴(he)(he)峰(feng)就一(yi)直有生(sheng)產、食用(yong)茶(cha)葉(xie)的(de)習慣，積累了豐富的(de)經(jing)驗。鶴(he)(he)峰(feng)是(shi)茶(cha)葉(xie)發(fa)源地(di)之(zhi)一(yi)，且茶(cha)葉(xie)品(pin)質上乘。公元(yuan)(yuan)3世(shi)紀(ji)(ji)(ji)(ji)后期-公元(yuan)(yuan)4世(shi)紀(ji)(ji)(ji)(ji)初的(de)西(xi)晉時的(de)《荊(jing)州土地(di)記》記載:"武(wu)陵七縣通產茶(cha)"。唐代陸羽所(suo)著(zhu)《茶(cha)經(jing)》中亦(yi)云:"巴(ba)山峽(xia)川有兩(liang)人合抱者(zhe)"，又說:"山南以峽(xia)州上"，鶴(he)(he)峰(feng)位于(yu)武(wu)陵山區腹地(di)，處于(yu)"巴(ba)山峽(xia)川"其(qi)間。公元(yuan)(yuan)1704年(nian)，清代文學家(jia)、詩人、戲劇家(jia)、旅行家(jia)、社會學家(jia)顧(gu)彩受戲劇家(jia)孔(kong)尚任之(zhi)托和容(rong)(rong)(rong)美(mei)土司(si)田舜年(nian)盛情相邀，在容(rong)(rong)(rong)美(mei)游歷5個多(duo)月(yue)，結詩成集(ji)《容(rong)(rong)(rong)美(mei)紀(ji)(ji)(ji)(ji)游》載:"……諸山產茶(cha)，利最薄，統名峒茶(cha)，上品(pin)者(zhe)每斤錢(qian)一(yi)貫，中品(pin)者(zhe)楚省(sheng)之(zhi)所(suo)通用(yong)，亦(yi)日'湘潭茶(cha)'，故茶(cha)客往(wang)來無虛日。"

公元1867年，鶴峰第一(yi)(yi)任知州(zhou)毛峻德在第一(yi)(yi)部(bu)《縣志》里記述:"容美貢(gong)茗，遍布生植，惟(wei)州(zhou)署后(hou)數(shu)株所產最佳……味極清腴，取泉水烹服，驅火除瘴(zhang)，清心散氣，去(qu)脹止(zhi)煩，并解一(yi)(yi)切雜癥。"