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祁縣酥梨

幾年(nian)(nian)來，我(wo)(wo)們(men)不(bu)斷總結(jie)經驗教訓，改(gai)進(jin)產(chan)品質量(liang)(liang)檔次，適應廣(guang)州市場(chang)的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)，使水果(guo)外銷(xiao)(xiao)逐步走上穩定(ding)發(fa)展的(de)(de)(de)(de)軌道。觀在我(wo)(wo)們(men)有了(le)自己固(gu)定(ding)的(de)(de)(de)(de)貨(huo)源和客(ke)戶(hu)(hu)，每年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)量(liang)(liang)不(bu)斷地(di)在擴大，取得了(le)較好的(de)(de)(de)(de)經濟效(xiao)益(yi)和社會效(xiao)益(yi)。僅去年(nian)(nian)我(wo)(wo)貯藏梨(li)120萬(wan)(wan)斤，組織外銷(xiao)(xiao)400多(duo)萬(wan)(wan)斤，主要(yao)(yao)銷(xiao)(xiao)往東(dong)南沿海地(di)區(qu)和東(dong)南亞國家。隨著國內市場(chang)的(de)(de)(de)(de)飽和，我(wo)(wo)想，要(yao)(yao)更好的(de)(de)(de)(de)生存(cun)和發(fa)展，必(bi)須打開一(yi)個新的(de)(de)(de)(de)市場(chang)，向國外發(fa)展。在廣(guang)州一(yi)個朋友的(de)(de)(de)(de)推薦下，1999年(nian)(nian)冬天(tian)，我(wo)(wo)認識(shi)了(le)華豐公司的(de)(de)(de)(de)出(chu)(chu)(chu)口商，開始了(le)聯營(ying)出(chu)(chu)(chu)口，我(wo)(wo)負責(ze)組織貨(huo)源，他們(men)負責(ze)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)，把我(wo)(wo)們(men)當(dang)地(di)產(chan)的(de)(de)(de)(de)優質酥梨(li)出(chu)(chu)(chu)口到東(dong)南亞，香港等(deng)地(di)，當(dang)年(nian)(nian)出(chu)(chu)(chu)口3000多(duo)噸，次年(nian)(nian)出(chu)(chu)(chu)口量(liang)(liang)翻了(le)一(yi)倍。從(cong)1988年(nian)(nian)兩萬(wan)(wan)多(duo)元起(qi)步發(fa)展到現在，我(wo)(wo)已擁有資產(chan)170多(duo)萬(wan)(wan)元，年(nian)(nian)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)額(e)400萬(wan)(wan)元，為我(wo)(wo)們(men)祁縣(xian)水果(guo)產(chan)業的(de)(de)(de)(de)發(fa)展起(qi)到了(le)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)促進(jin)作用。同時(shi)，全縣(xian)的(de)(de)(de)(de)水果(guo)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)隊(dui)伍也不(bu)斷壯大，從(cong)事水果(guo)外銷(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)人(ren)員(yuan)達(da)到500多(duo)人(ren)，比較穩定(ding)的(de)(de)(de)(de)貯銷(xiao)(xiao)大戶(hu)(hu)有50多(duo)戶(hu)(hu)。

悠久歷史

祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥梨(li)的種(zhong)植(zhi)有著悠久(jiu)的歷史(shi)，大(da)約在(zai)1000多年前(qian)就(jiu)開始種(zhong)植(zhi)了(le)(le)(le)。祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥梨(li)之所以品質優(you)良，與(yu)當(dang)地(di)特有的地(di)理環境關系密切。祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)地(di)處黃土高原，其所處的經緯度正是(shi)我國(guo)優(you)質酥梨(li)的理想(xiang)產區(qu)(qu)；加之處在(zai)太岳山北麓(lu)，地(di)勢(shi)由東(dong)(dong)南漸向西北傾斜，從山地(di)、丘(qiu)陵逐漸過渡到(dao)平原，受光獨特；全縣(xian)(xian)(xian)境內年均(jun)無霜期(qi)171天，平均(jun)氣溫一(yi)般介于5～10℃之間；祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)屬于干旱地(di)區(qu)(qu)，降(jiang)雨量(liang)(liang)偏少，雨量(liang)(liang)集中(zhong)在(zai)6～8月份(fen)(fen)，酥梨(li)通常在(zai)4月上中(zhong)旬(xun)開花，這(zhe)樣就(jiu)保證(zheng)了(le)(le)(le)其坐果(guo)率；另外，祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)年平均(jun)日照(zhao)時數2667小時，一(yi)年中(zhong)以5、6月份(fen)(fen)日照(zhao)數最多，這(zhe)就(jiu)有效地(di)保障了(le)(le)(le)酥梨(li)含糖量(liang)(liang)；祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)土壤屬褐(he)土和草(cao)甸土類(lei)型，其縣(xian)(xian)(xian)內干濕季節(jie)交替明顯，適(shi)于有機(ji)質分(fen)解和礦物(wu)質風(feng)化，通透性好，保水保肥。這(zhe)些(xie)，很好地(di)保障了(le)(le)(le)祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥梨(li)獨有的品質特色(se)，成為祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥梨(li)特有的地(di)理優(you)勢(shi)。現在(zai)，祁(qi)(qi)縣(xian)(xian)(xian)酥梨(li)種(zhong)植(zhi)主要集中(zhong)在(zai)縣(xian)(xian)(xian)轄(xia)行政區(qu)(qu)域小古縣(xian)(xian)(xian)鎮(zhen)、東(dong)(dong)觀鎮(zhen)等8個鄉鎮(zhen)。

近年來，祁縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)(li)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)得(de)到迅猛的(de)發展，總面(mian)積達到8600多公頃。為(wei)支(zhi)持(chi)和鼓勵酥(su)梨(li)(li)(li)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)，祁縣(xian)(xian)(xian)縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政府大(da)力(li)調整(zheng)農業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)結構。同時，祁縣(xian)(xian)(xian)質(zhi)量技監局積極制定標準，組織梨(li)(li)(li)農培(pei)訓(xun)。他們還(huan)在果樹種植中心古(gu)縣(xian)(xian)(xian)鎮、城趙(zhao)鎮等(deng)地建立優質(zhi)酥(su)梨(li)(li)(li)示范園(yuan)，以(yi)新品(pin)種、高(gao)投入、高(gao)科技、標準化、高(gao)效益為(wei)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)(li)生產(chan)(chan)(chan)做榜(bang)樣(yang)，從(cong)而(er)帶動(dong)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)(li)生產(chan)(chan)(chan)更新換代，推(tui)動(dong)酥(su)梨(li)(li)(li)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)健康有序的(de)發展。現在，每年有5.6萬噸祁縣(xian)(xian)(xian)梨(li)(li)(li)酥(su)梨(li)(li)(li)作為(wei)無公害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(10.09,-0.08,-0.79%)和綠色產(chan)(chan)(chan)品(pin)，遠(yuan)銷(xiao)到北京、廣(guang)東(dong)等(deng)地，并出口(kou)到東(dong)南亞和歐美(mei)等(deng)國(guo)家。

據了解，2007年以來，為推動祁縣酥梨在國際市場的知名度和占有率，祁縣有關部門積極申報祁縣酥梨為地理標志保護產品，目前已經通過國家質檢總局的審查。現在到祁縣(xian)旅(lv)游，不(bu)僅可以領(ling)略晉商(shang)文化，還可置(zhi)身梨花(hua)之海(hai)，看(kan)梨花(hua)雨、聞滿園香(xiang)。近年來，祁縣(xian)酥梨產(chan)業迅猛發展，總面積超過(guo)8600多公頃，梨花(hua)如海(hai)的景(jing)致毫不(bu)夸(kua)張(zhang)。

地理標志

祁(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)縣(xian)(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)(xian)政府于2007年6月(yue)，向(xiang)國家(jia)質(zhi)檢總(zong)局申請地(di)(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)(pin)保護申報(bao)工作，并制定頒布了《祁(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)(li)地(di)(di)方標(biao)準(zhun)(zhun)》《祁(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)(li)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)生產技術規(gui)程》《祁(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)無公害酥(su)梨(li)(li)(li)生產操作規(gui)程》等一系(xi)列標(biao)準(zhun)(zhun)和規(gui)范(fan)，使“祁(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)(li)”生產的每一個環節都納入標(biao)準(zhun)(zhun)管理的軌(gui)跡。2008年5月(yue)，國家(jia)質(zhi)量監督檢驗檢疫總(zong)局組織(zhi)“祁(qi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)(li)”地(di)(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)(pin)專家(jia)組審查(cha)，同意列入國家(jia)地(di)(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)(pin)保護名錄。

貯藏方法

貯藏(zang)(zang)庫(ku)一般采用土窯(yao)洞，有條件的可采用機械制冷庫(ku)。酥梨的適(shi)宜貯藏(zang)(zang)溫度為-1～3℃，相對濕度為90～95%。梨的乙烯釋放量大，不能(neng)與其它水果在(zai)同一庫(ku)中貯藏(zang)(zang)，以免影響其貯藏(zang)(zang)效果。

1.紙(zhi)箱(xiang)碼垛(duo)貯(zhu)藏。將挑選分級后(hou)的(de)果(guo)(guo)實墊板(ban)隔(ge)開分屋(wu)裝(zhuang)入(ru)紙(zhi)箱(xiang)，每箱(xiang)裝(zhuang)果(guo)(guo)10公斤；也可將每個(ge)果(guo)(guo)用有(you)光紙(zhi)包好裝(zhuang)箱(xiang)。如果(guo)(guo)是(shi)套袋梨，可直接(jie)入(ru)箱(xiang)內(nei)。紙(zhi)箱(xiang)碼垛(duo)時留出通風道和作業道，使垛(duo)內(nei)外溫度和氣體濃度接(jie)近。此法簡便易行(xing)，效果(guo)(guo)較好，應(ying)用較多。

2.塑料袋小包(bao)裝(zhuang)貯(zhu)藏(zang)。貯(zhu)藏(zang)量(liang)較小時可(ke)采用(yong)0.04～0.06毫米厚的聚(ju)乙(yi)烯薄膜袋，將果實(shi)直接入袋，每袋裝(zhuang)15公斤，裝(zhuang)后(hou)不扎口，只是(shi)互相交疊(die)，留一定空隙，直立(li)排放在一起即可(ke)。

3.氣(qi)調(diao)貯(zhu)藏(zang)。用于(yu)氣(qi)調(diao)貯(zhu)藏(zang)的(de)酥梨應適當早(zao)采，并貯(zhu)于(yu)逐步降(jiang)溫的(de)冷庫內，氣(qi)體成分氧(yang)氣(qi)保持12%～13%，二氧(yang)化碳應低于(yu)1%。

供應基地

祁縣(xian)華裕蔬(shu)果(guo)貯(zhu)藏營銷協(xie)會成立(li)于2002年(nian)1月，是(shi)一(yi)個股份(fen)制合作企業(ye)，多年(nian)來(lai)(lai)一(yi)直從事蔬(shu)果(guo)產品的(de)(de)(de)貯(zhu)藏銷售。該協(xie)會常(chang)年(nian)依托山西省農科(ke)院(yuan)保鮮研(yan)究所進行技術咨(zi)詢，同時(shi)長期接受縣(xian)康泰(tai)綠(lv)色精品果(guo)業(ye)協(xie)會的(de)(de)(de)技術指導，具有可靠的(de)(de)(de)人才支持和(he)技術保障。幾(ji)年(nian)來(lai)(lai)，該協(xie)會在(zai)上(shang)級(ji)農業(ye)科(ke)協(xie)部門(men)的(de)(de)(de)大力支持和(he)幫助(zhu)下(xia)，不斷(duan)開拓進取，扎(zha)實(shi)工作，多次受到廣大群眾的(de)(de)(de)認可和(he)上(shang)級(ji)的(de)(de)(de)肯定(ding)，對祁縣(xian)水果(guo)產業(ye)和(he)農民(min)增收以及加快新農村建設方(fang)面，做出了積極(ji)的(de)(de)(de)貢獻。

該協(xie)(xie)會目前已擁有占地(di)約4畝(mu)，貯藏(zang)(zang)量3000噸的(de)(de)恒溫保鮮庫(ku)，固定(ding)資產達500多萬元(yuan)，已形成了(le)(le)良(liang)好的(de)(de)種植、收購、營銷、貯藏(zang)(zang)、出售網絡體(ti)系，帶動了(le)(le)祁縣以(yi)及周邊縣市(shi)5000畝(mu)酥梨(li)的(de)(de)發展，直接增(zeng)加農民收入400萬元(yuan)。帶動了(le)(le)相關(guan)包裝業、貯輸業和銷售行業的(de)(de)發展，增(zeng)加就(jiu)業崗(gang)位200多個。該協(xie)(xie)會以(yi)牢固的(de)(de)市(shi)場地(di)位、良(liang)好的(de)(de)購銷聲譽、健全(quan)的(de)(de)網絡體(ti)系發展成了(le)(le)全(quan)縣最大的(de)(de)冷藏(zang)(zang)保鮮庫(ku)之一。

為了(le)(le)(le)做(zuo)(zuo)大做(zuo)(zuo)強祁縣酥(su)梨產業，真正實(shi)(shi)現“種植--貯藏--營銷(xiao)”三個(ge)環節(jie)上的健康有序(xu)發(fa)展(zhan)，協會在大力推(tui)廣(guang)酥(su)梨無(wu)公(gong)害技(ji)術(shu)上做(zuo)(zuo)了(le)(le)(le)一(yi)定的工作(zuo)，聘請縣果樹中心技(ji)術(shu)人員對會員以(yi)及基地農戶進行了(le)(le)(le)酥(su)梨無(wu)公(gong)害種植技(ji)術(shu)的培訓，使酥(su)梨無(wu)公(gong)害種植技(ji)術(shu)得到了(le)(le)(le)保證，為下(xia)一(yi)步的營銷(xiao)打下(xia)了(le)(le)(le)堅實(shi)(shi)的基礎。