一.自然生(sheng)態環境和人(ren)文歷史因素
1、土壤地(di)貌情況:芮城(cheng)地(di)勢北高(gao)(gao)南低,一面陽坡,呈階(jie)梯狀(zhuang)分布,屬暖(nuan)溫(wen)帶大陸性(xing)季(ji)風氣(qi)候。最(zui)(zui)高(gao)(gao)海拔1993.8米,最(zui)(zui)低海拔302米,土層深厚20—100米之間,年均降雨(yu)量(liang)513毫米。芮城(cheng)屯(tun)屯(tun)棗(zao)種植區域(yu)主要在沿山和垣(yuan)上一帶,土壤質地(di)多為(wei)(wei)褐(he)土和草甸(dian)土,耕性(xing)良好,PH值為(wei)(wei)7.0至8.2,全(quan)年平均氣(qi)溫(wen)12.8℃,特(te)殊的土壤適合生長屯(tun)屯(tun)棗(zao)。
2、水文(wen)情況(kuang):芮城屯(tun)屯(tun)棗種植區域水資(zi)源豐富,地(di)表水和地(di)下水清潔(jie),且有(you)配(pei)套(tao)深井。上(shang)游沒有(you)任(ren)何(he)污(wu)染(ran)源,經測試化驗,灌溉用水質(zhi)量(liang)符合(he)有(you)機(ji)產(chan)品水質(zhi)環境質(zhi)量(liang)標準。
3、氣(qi)候(hou)情(qing)況:芮城屯(tun)屯(tun)棗(zao)種(zhong)植(zhi)區域的(de)(de)氣(qi)候(hou)屬(shu)暖溫(wen)(wen)帶大陸性季風氣(qi)候(hou),年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)12.8℃,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照為(wei)2366.2小時,≥10℃的(de)(de)有效(xiao)積(ji)溫(wen)(wen)為(wei)4223.9℃,全年(nian)無霜(shuang)期平(ping)均(jun)(jun)210天,全年(nian)降雨量平(ping)均(jun)(jun)為(wei)517.5mm,相對(dui)濕度65%,是屯(tun)屯(tun)棗(zao)的(de)(de)獨特生長氣(qi)候(hou)條件。
二.地域范圍
芮(rui)城(cheng)縣(xian)位于運城(cheng)市西(xi)南(nan)端,黃(huang)河(he)中游(you),北依中條山與永濟市、鹽(yan)湖區接壤,南(nan)臨(lin)黃(huang)河(he)與河(he)南(nan)省靈寶市相(xiang)(xiang)望(wang),西(xi)臨(lin)黃(huang)河(he)與陜西(xi)省大(da)荔縣(xian)、潼關縣(xian)相(xiang)(xiang)望(wang),素有“黃(huang)河(he)金三角洲(zhou)”之譽。芮(rui)城(cheng)屯(tun)屯(tun)棗農產品地理標(biao)(biao)志(zhi)地域保護范圍為(wei)芮(rui)城(cheng)縣(xian)古魏鎮、風陵渡鎮、陽城(cheng)鎮、大(da)王鎮、永樂鎮、學張鄉(xiang)、南(nan)衛鄉(xiang)、東(dong)壚鄉(xiang)、西(xi)陌鎮、陌南(nan)鎮10個鄉(xiang)鎮80個行政村,地理坐(zuo)標(biao)(biao)為(wei)北緯(wei)34°42′36″~34°47′28″,東(dong)經110°17′6″~110°52′5″之間,東(dong)西(xi)長60公里,南(nan)北寬10公里。生產面積2萬公頃,年產量75萬噸。
三(san).產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在(zai)感(gan)官特征(zheng):芮城(cheng)屯屯棗果實短(duan)而(er)寬(kuan),呈(cheng)農村(cun)貯糧屯形,大小均(jun)勻,色澤發亮深紅色,肉厚柔韌,入口松(song)軟。
2、內(nei)在品質:每100g產品中膳食纖(xian)維(wei)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)8.00~10.50g,碳水化合物(wu)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)55.0~65.0g,維(wei)生素C含(han)(han)(han)量(liang)(liang)2.5~4.8mg,維(wei)生素A含(han)(han)(han)量(liang)(liang)14.5~18.0μg,維(wei)生素B1含(han)(han)(han)量(liang)(liang)0.080~0.200mg,維(wei)生素E含(han)(han)(han)量(liang)(liang)92.5~101.0μg,鈣(gai)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)51.8~60.5mg,磷含(han)(han)(han)量(liang)(liang)41~49mg,鉀含(han)(han)(han)量(liang)(liang)650~720mg,鎂含(han)(han)(han)量(liang)(liang)32.0~37.8mg。
3、安全要求:嚴格執行《無公害屯(tun)屯(tun)棗(zao)生(sheng)產規程(cheng)》確(que)保(bao)產地環境(jing)達到NY5013-2006無公害食(shi)品林果類產品產地環境(jing)技術條件規定的(de)大氣、水層、土壤質(zhi)量標準,確(que)保(bao)芮城屯(tun)屯(tun)棗(zao)質(zhi)量。
四.特(te)定生產(chan)方(fang)式
1、產地選(xuan)(xuan)擇與特殊內容規定:選(xuan)(xuan)擇地勢(shi)平(ping)坦、灌溉方便(bian)、土層深厚、土質(zhi)疏松、富含(han)有機質(zhi)、保(bao)水、保(bao)肥性(xing)好(hao)的壤土。
2、品種選擇與(yu)特定(ding)要求:芮(rui)城屯屯棗(zao)是(shi)一個優良的地(di)(di)方傳(chuan)統栽培品種,主(zhu)要分布在(zai)(zai)芮(rui)城縣沿山(shan)和(he)垣(yuan)上一帶,為當(dang)地(di)(di)棗(zao)樹(shu)主(zhu)栽品種。該(gai)品種耐干(gan)旱、瘠(ji)薄,適應(ying)性強,在(zai)(zai)平地(di)(di)、山(shan)坡均可栽培。在(zai)(zai)長期生產實踐中多采用根蘗(bo)繁(fan)殖和(he)實生繁(fan)殖,形成了當(dang)地(di)(di)屯屯棗(zao)優良品質。
3、生產(chan)過(guo)程(cheng)管理:
a.因地制宜(yi)播(bo)種。山地建園(yuan)可適(shi)度(du)密植,平原(yuan)地及肥沃的山腳(jiao)坡地建議適(shi)宜(yi)樹形為(wei)主干(gan)疏(shu)層形。
b.合理確定(ding)種植密度。山地建園栽(zai)植株距(ju)(ju)2m,行距(ju)(ju)3-4m,平原地及(ji)肥(fei)沃(wo)的山腳坡地建議(yi)栽(zai)植株距(ju)(ju)3m,行距(ju)(ju)4m。
c.適(shi)時中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)。棗(zao)樹(shu)(shu)生長(chang)期間,結(jie)合灌水(shui)(shui)及時中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao),一般全年進行(xing)4~5次(ci),經常保持土壤疏(shu)松(song)無(wu)雜草(cao)狀(zhuang)態(tai)。中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)切斷(duan)了土壤毛細管,使土壤疏(shu)松(song),有利于土壤透氣、吸水(shui)(shui)和保墑,防止雜草(cao)與棗(zao)樹(shu)(shu)爭(zheng)奪水(shui)(shui)分和營養,減輕病蟲危害。
d.適時水(shui)肥管理。澆水(shui)要(yao)與施肥相(xiang)結合,可視(shi)土壤墑情與樹(shu)體需要(yao)在萌(meng)芽期(qi)、開花期(qi)、棗(zao)果膨大期(qi)和土壤封(feng)漿(jiang)前酌情進行。
e.科學配方施(shi)(shi)肥(fei)(fei)。采果(guo)后即可施(shi)(shi)用(yong)(yong)基肥(fei)(fei),以(yi)雞(ji)、羊(yang)、豬糞(fen)等(deng)農家(jia)肥(fei)(fei)為主,每667平方米施(shi)(shi)用(yong)(yong)農家(jia)肥(fei)(fei)2000kg左(zuo)右(you),同時摻入40-60kg硫酸鉀(jia)復合肥(fei)(fei),方法是全園(yuan)撒(sa)施(shi)(shi),而后進(jin)行全園(yuan)耕翻(fan),深(shen)度(du)20cm左(zuo)右(you),將(jiang)肥(fei)(fei)料(liao)翻(fan)入土(tu)中(zhong),施(shi)(shi)后視土(tu)壤墑情酌情澆透水1次。追肥(fei)(fei)可在萌芽前(qian)(qian)(qian)、開花前(qian)(qian)(qian)、果(guo)實膨大(da)期進(jin)行。追肥(fei)(fei)應該盡量少用(yong)(yong)或不用(yong)(yong)純氮肥(fei)(fei),一般(ban)株施(shi)(shi)硫酸鉀(jia)復合肥(fei)(fei)0.5kg左(zuo)右(you)。除此(ci)以(yi)外,要(yao)在生長季(ji)節葉面(mian)噴肥(fei)(fei):花前(qian)(qian)(qian)噴施(shi)(shi)500倍(bei)植物營養素和300倍(bei)尿素混合液,噴施(shi)(shi)前(qian)(qian)(qian)要(yao)將(jiang)兩種肥(fei)(fei)料(liao)一起放在非金屬容(rong)器中(zhong)浸泡2小時以(yi)上,以(yi)充分發(fa)揮(hui)肥(fei)(fei)效(xiao);坐(zuo)果(guo)后間隔7-10天噴施(shi)(shi)1次,濃度(du)和方法同前(qian)(qian)(qian)。
f.病蟲(chong)害防(fang)治。5-6月(yue)份,間(jian)隔(ge)7-10天噴(pen)施(shi)1次(ci)2000倍滅幼(you)脲三號,防(fang)治棗(zao)癭蚊及其(qi)它鱗翅(chi)目(mu)昆蟲(chong);8月(yue)份以后,間(jian)隔(ge)7-10天連(lian)續噴(pen)施(shi)2次(ci)粉銹(xiu)寧1000-1500倍液,防(fang)治棗(zao)銹(xiu)病。
4、產品(pin)收獲及產后處理規定:
a.采摘:采收時間(jian)以上午沒有露(lu)水后至11點之前進行。
b.包裝:嚴格按照GB/T13607的規定執行(xing)。
c.標(biao)(biao)識:銷售和運輸包(bao)裝物應(ying)標(biao)(biao)有“芮(rui)城(cheng)屯屯棗(zao)”地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)及地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)圖案,并標(biao)(biao)明產品(pin)名稱、數量、產地(di)(di)、包(bao)裝日期(qi)(qi)、生(sheng)產單位、保質期(qi)(qi)、產品(pin)質量以及執行標(biao)(biao)準等(deng)內容。
d.貯藏(zang):芮城屯屯棗的冷藏(zang)嚴格(ge)執(zhi)行GB/T8559,氣(qi)調貯藏(zang)規定ISO8682執(zhi)行;冷庫無異味,不(bu)與有(you)毒、有(you)害物品混放,不(bu)得使用保鮮試劑(ji)。
e.運(yun)(yun)輸:運(yun)(yun)輸工具(ju)清(qing)潔衛生(sheng),裝卸時(shi)輕(qing)拿輕(qing)放(fang),待運(yun)(yun)時(shi),應(ying)批次分明、堆碼整齊(qi)、環(huan)境清(qing)潔、通風(feng)良好。嚴禁烈日暴(bao)曬,注意防凍、放(fang)熱,縮(suo)短(duan)待運(yun)(yun)時(shi)間(jian)。
5、生(sheng)產記錄要求:建(jian)立芮城屯屯棗農產品地(di)理標志生(sheng)產檔案(an),詳細記載產地(di)環境、生(sheng)產技術、病蟲害防治和采(cai)收各環節(jie)所(suo)采(cai)取(qu)的具(ju)體(ti)措施。