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一.自然生態環境和人文歷史(shi)因素(su)

1、土壤地(di)(di)貌情況：芮(rui)城地(di)(di)勢北(bei)高南低，一(yi)面陽(yang)坡，呈(cheng)階梯狀分(fen)布，屬(shu)暖(nuan)溫帶(dai)大陸性季風氣候。最(zui)高海(hai)拔(ba)1993.8米(mi)(mi)，最(zui)低海(hai)拔(ba)302米(mi)(mi)，土層深厚(hou)20—100米(mi)(mi)之間，年(nian)均(jun)(jun)降雨(yu)量(liang)513毫米(mi)(mi)。芮(rui)城屯屯棗種植區域(yu)主要(yao)在沿山(shan)和(he)垣(yuan)上一(yi)帶(dai)，土壤質地(di)(di)多為褐土和(he)草甸土，耕性良好(hao)，PH值為7.0至8.2，全年(nian)平均(jun)(jun)氣溫12.8℃，特殊的土壤適合(he)生長(chang)屯屯棗。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況:芮(rui)城屯(tun)屯(tun)棗種(zhong)植區域水(shui)(shui)(shui)資源豐(feng)富，地表水(shui)(shui)(shui)和地下水(shui)(shui)(shui)清潔，且有配套深井。上游沒有任何(he)污染源，經測試化驗(yan)，灌溉用水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)量符合有機產品水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)環境質(zhi)(zhi)量標準。

3、氣(qi)候(hou)情況(kuang)：芮城屯(tun)屯(tun)棗種植(zhi)區域的(de)氣(qi)候(hou)屬暖溫帶大陸(lu)性季(ji)風氣(qi)候(hou)，年(nian)(nian)(nian)平均氣(qi)溫12.8℃，年(nian)(nian)(nian)平均日照(zhao)為(wei)2366.2小時，≥10℃的(de)有效(xiao)積溫為(wei)4223.9℃，全年(nian)(nian)(nian)無(wu)霜期平均210天，全年(nian)(nian)(nian)降雨量平均為(wei)517.5mm，相(xiang)對濕(shi)度65%，是屯(tun)屯(tun)棗的(de)獨(du)特生長氣(qi)候(hou)條件。

二.地域范圍

芮(rui)城(cheng)縣(xian)位于運城(cheng)市(shi)西(xi)南(nan)(nan)端，黃(huang)河中游，北依中條(tiao)山與永濟市(shi)、鹽湖(hu)區接壤(rang)，南(nan)(nan)臨黃(huang)河與河南(nan)(nan)省(sheng)靈寶市(shi)相望，西(xi)臨黃(huang)河與陜西(xi)省(sheng)大荔縣(xian)、潼關(guan)縣(xian)相望，素有“黃(huang)河金三角洲”之(zhi)譽(yu)。芮(rui)城(cheng)屯(tun)屯(tun)棗(zao)農產(chan)品地理標志地域保護范(fan)圍為(wei)(wei)芮(rui)城(cheng)縣(xian)古魏鎮(zhen)、風陵渡鎮(zhen)、陽城(cheng)鎮(zhen)、大王鎮(zhen)、永樂(le)鎮(zhen)、學張(zhang)鄉、南(nan)(nan)衛鄉、東壚鄉、西(xi)陌(mo)鎮(zhen)、陌(mo)南(nan)(nan)鎮(zhen)10個(ge)鄉鎮(zhen)80個(ge)行政村，地理坐標為(wei)(wei)北緯34°42′36″～34°47′28″，東經110°17′6″～110°52′5″之(zhi)間，東西(xi)長(chang)60公里，南(nan)(nan)北寬10公里。生產(chan)面積(ji)2萬公頃(qing)，年產(chan)量75萬噸。

三.產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、外在感(gan)官特征：芮城屯屯棗果實(shi)短而寬(kuan)，呈農村(cun)貯糧屯形(xing)，大小均勻，色(se)澤發亮深紅色(se)，肉厚(hou)柔韌，入(ru)口松軟。 

2、內在(zai)品(pin)質：每(mei)100g產品(pin)中膳食(shi)纖維含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)8.00～10.50g，碳水化合物(wu)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)55.0～65.0g，維生素C含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)2.5～4.8mg，維生素A含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)14.5～18.0μg，維生素B1含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)0.080～0.200mg，維生素E含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)92.5～101.0μg，鈣含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)51.8～60.5mg，磷含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)41～49mg，鉀(jia)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)650～720mg，鎂含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)32.0～37.8mg。

3、安全要(yao)求：嚴格執行(xing)《無(wu)公害屯(tun)屯(tun)棗生(sheng)產規程(cheng)》確保產地環境達到NY5013-2006無(wu)公害食品(pin)林果類產品(pin)產地環境技術條(tiao)件規定(ding)的大氣、水層、土壤質量(liang)(liang)標準，確保芮城(cheng)屯(tun)屯(tun)棗質量(liang)(liang)。

四.特定生(sheng)產方(fang)式

1、產地選擇與特殊內(nei)容規定：選擇地勢平(ping)坦、灌溉方便、土層深(shen)厚、土質(zhi)疏松、富含有機質(zhi)、保水、保肥性(xing)好(hao)的壤土。

2、品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)選擇(ze)與特定要(yao)求：芮城(cheng)屯(tun)(tun)屯(tun)(tun)棗(zao)是一(yi)個優(you)良的地方傳統栽培品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，主要(yao)分布在芮城(cheng)縣沿山和垣上一(yi)帶，為(wei)當地棗(zao)樹(shu)主栽品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。該品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)耐干旱、瘠薄(bo)，適應性強，在平地、山坡均可栽培。在長(chang)期生(sheng)產實(shi)踐中(zhong)多采用根蘗繁殖和實(shi)生(sheng)繁殖，形(xing)成了(le)當地屯(tun)(tun)屯(tun)(tun)棗(zao)優(you)良品(pin)(pin)(pin)質。

3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)管理：

a.因地(di)制宜(yi)播種。山(shan)地(di)建園可適度(du)密(mi)植(zhi)，平原地(di)及肥沃的山(shan)腳坡(po)地(di)建議適宜(yi)樹(shu)形(xing)為主干疏層形(xing)。

b.合理確(que)定種植密(mi)度。山地(di)(di)建(jian)園(yuan)栽植株距(ju)2m，行(xing)距(ju)3-4m，平原(yuan)地(di)(di)及(ji)肥(fei)沃的(de)山腳坡地(di)(di)建(jian)議栽植株距(ju)3m，行(xing)距(ju)4m。

c.適時(shi)中耕(geng)除草。棗(zao)樹生長期間，結合灌(guan)水及時(shi)中耕(geng)除草，一般(ban)全年(nian)進(jin)行4～5次，經常保持土壤(rang)疏松無雜(za)(za)草狀態(tai)。中耕(geng)除草切斷(duan)了土壤(rang)毛細管，使土壤(rang)疏松，有利于(yu)土壤(rang)透氣(qi)、吸水和(he)保墑，防止雜(za)(za)草與棗(zao)樹爭(zheng)奪水分(fen)和(he)營養(yang)，減輕病蟲危害。

d.適時水肥管理(li)。澆水要與(yu)施肥相(xiang)結合，可視土壤墑情與(yu)樹體需要在(zai)萌(meng)芽期(qi)、開花期(qi)、棗果膨大期(qi)和土壤封(feng)漿(jiang)前酌(zhuo)情進(jin)行。

e.科學配(pei)方施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)。采(cai)果后(hou)(hou)即(ji)可施(shi)(shi)用(yong)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)，以(yi)雞、羊、豬糞等農家肥(fei)(fei)(fei)為主，每667平方米施(shi)(shi)用(yong)農家肥(fei)(fei)(fei)2000kg左右，同(tong)(tong)時摻入40-60kg硫酸鉀復合肥(fei)(fei)(fei)，方法(fa)是全園撒施(shi)(shi)，而(er)后(hou)(hou)進行全園耕(geng)翻，深度20cm左右，將肥(fei)(fei)(fei)料翻入土(tu)中，施(shi)(shi)后(hou)(hou)視土(tu)壤墑(di)情酌情澆透水1次。追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)可在(zai)(zai)萌芽(ya)前(qian)(qian)、開花前(qian)(qian)、果實(shi)膨大期進行。追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)應(ying)該盡量少用(yong)或不用(yong)純(chun)氮肥(fei)(fei)(fei)，一般株(zhu)施(shi)(shi)硫酸鉀復合肥(fei)(fei)(fei)0.5kg左右。除此以(yi)外，要在(zai)(zai)生長季(ji)節(jie)葉面噴(pen)肥(fei)(fei)(fei)：花前(qian)(qian)噴(pen)施(shi)(shi)500倍(bei)(bei)植物(wu)營養素和300倍(bei)(bei)尿素混(hun)合液，噴(pen)施(shi)(shi)前(qian)(qian)要將兩種(zhong)肥(fei)(fei)(fei)料一起放在(zai)(zai)非金(jin)屬容(rong)器中浸泡2小時以(yi)上，以(yi)充分發揮(hui)肥(fei)(fei)(fei)效；坐果后(hou)(hou)間隔(ge)7-10天(tian)噴(pen)施(shi)(shi)1次，濃度和方法(fa)同(tong)(tong)前(qian)(qian)。

f.病蟲害防治(zhi)。5-6月份(fen)，間隔7-10天噴(pen)施(shi)1次2000倍滅幼脲三(san)號(hao)，防治(zhi)棗癭蚊(wen)及其它鱗(lin)翅目(mu)昆蟲；8月份(fen)以后，間隔7-10天連(lian)續噴(pen)施(shi)2次粉銹寧1000-1500倍液(ye)，防治(zhi)棗銹病。

4、產(chan)(chan)品收獲及產(chan)(chan)后處理(li)規定：

a.采摘：采收時間以上(shang)午沒有露水(shui)后至11點之前(qian)進行。

b.包(bao)裝：嚴(yan)格(ge)按照GB/T13607的規定執行。

c.標(biao)(biao)識：銷售和(he)運輸包裝物應標(biao)(biao)有“芮(rui)城屯屯棗”地(di)理(li)標(biao)(biao)志及地(di)理(li)標(biao)(biao)志圖(tu)案，并標(biao)(biao)明產品名稱、數量、產地(di)、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量以及執行標(biao)(biao)準等內容。

d.貯藏(zang)(zang)：芮城屯屯棗(zao)的冷藏(zang)(zang)嚴格執(zhi)行GB/T8559，氣(qi)調貯藏(zang)(zang)規定ISO8682執(zhi)行；冷庫無異(yi)味，不(bu)與有毒、有害物品混放，不(bu)得使用保鮮(xian)試劑(ji)。

e.運輸：運輸工具清(qing)潔衛生，裝卸時輕(qing)拿輕(qing)放，待運時，應批次分明、堆(dui)碼整(zheng)齊(qi)、環境清(qing)潔、通風(feng)良好。嚴禁烈日暴曬，注(zhu)意防凍(dong)、放熱(re)，縮(suo)短待運時間。

5、生(sheng)產(chan)記錄要求：建立芮城屯(tun)屯(tun)棗農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標志生(sheng)產(chan)檔案(an)，詳細(xi)記載產(chan)地(di)環境、生(sheng)產(chan)技術、病蟲害(hai)防治和采收(shou)各環節(jie)所采取(qu)的具(ju)體(ti)措施(shi)。