一.產品介紹
紅富士蘋果(guo)(guo)單果(guo)(guo)平均 250克,果(guo)(guo)型端正,果(guo)(guo)實成(cheng)熟硬(ying)度16磅/平方厘米,果(guo)(guo)鮮(xian)紅潔凈,著色(se)面(mian)85%,可溶性固形15.3—16% ,經(jing)中國果(guo)(guo)品質量檢測中心檢測,已(yi)達到GB10651—89《鮮(xian)蘋果(guo)(guo)》優質品標準。果(guo)(guo)實耐貯藏,在(zai)土窖洞(dong)內可貯藏至次年 5 月份。產地主要分布在(zai)嶺底、陌南、南衛(wei)、城關等鄉鎮(zhen)。
二.自然(ran)生態(tai)環境和人文(wen)歷史因素
芮城縣北高南(nan)低,一(yi)面陽坡,境(jing)內山、灘、溝(gou)、川、垣五型俱全;最(zui)高海(hai)拔(ba)1993.8米,最(zui)低海(hai)拔(ba)302米,相對高差(cha)1691.8米,平(ping)(ping)均(jun)海(hai)拔(ba)635.8米,晝(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)平(ping)(ping)均(jun)高達10—12℃,土層深厚20—100米之間,年(nian)(nian)均(jun)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)12.9℃,6-9月平(ping)(ping)均(jun)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度23.8℃,極端最(zui)高溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度42.24℃,極端最(zui)低溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度-18.7℃,日照時數2366.2小時,年(nian)(nian)有效積溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)達到4446℃、無霜期達到205天(tian),年(nian)(nian)均(jun)降雨量(liang)513毫(hao)米。年(nian)(nian)均(jun)二級以(yi)上(shang)(shang)天(tian)氣高達336天(tian)。這(zhe)些獨特的(de)(de)地理、氣候條件決定了所產蘋果(guo)成熟硬度高達13磅(bang)/cm以(yi)上(shang)(shang),遮光糖18%以(yi)上(shang)(shang),可溶性固形(xing)(xing)物(wu)(wu)15.3%以(yi)上(shang)(shang),每(mei)100克(ke)(ke)(ke)蘋果(guo)含(han)碳水化合物(wu)(wu)12.6克(ke)(ke)(ke)、蛋(dan)白質0.9克(ke)(ke)(ke)、膳食纖(xian)維2.6克(ke)(ke)(ke)、能量(liang)48千(qian)卡、維生素(su)(su)A12毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、維生素(su)(su)E(T)1.6毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、維生素(su)(su)C2.4毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜素(su)(su)69毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈣(gai)3.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈉0.9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鎂6毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鉀120毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鋅(xin)0.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、錳(meng)0.08毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、銅0.04毫(hao)克(ke)(ke)(ke),所含(han)的(de)(de)多種營養成分,均(jun)遠高于普(pu)(pu)通(tong)蘋果(guo)含(han)量(liang);“蘋果(guo)酚”也比普(pu)(pu)通(tong)蘋果(guo)高10%-20%,膽固醇和脂(zhi)肪(fang)為0。這(zhe)些形(xing)(xing)成其品(pin)質特色:果(guo)面光潔、外觀艷麗、肉質脆(cui)嫩多汁、甜酸適口,含(han)糖量(liang)高。
三.地域范圍
芮城(cheng)縣地處(chu)秦、晉、豫三省交界的黃(huang)河(he)北岸(an),中(zhong)條(tiao)山(shan)南麓,位于北緯34°35′16″~34°50′22″,東經110°14′30″~110°57′34″,縣域(yu)東西狹長65.8公里,南北寬短(duan)28.8公里,南依黃(huang)河(he)與河(he)南靈寶為鄰(lin),北越中(zhong)條(tiao)山(shan)與永濟(ji)、鹽湖區相連(lian)、東與平陸縣接壤,西隔黃(huang)河(he)與陜(shan)西潼關相望(wang)。全縣轄7鎮3鄉,173個(ge)行政村,707個(ge)自然(ran)村,地理(li)標志(zhi)保(bao)護范圍(wei)蘋果面積33.5萬畝(mu),年產量5億公斤。
四.產(chan)品品質特性特征
芮城(cheng)蘋果(guo)(guo)以(yi)(yi)富士為主,果(guo)(guo)食(shi)(shi)大型(xing),一般(ban)重300克左(zuo)右,果(guo)(guo)實長(chang)(chang)圓(yuan)形,端正(zheng)高莊,果(guo)(guo)面黃(huang)紅色,果(guo)(guo)皮(pi)薄,果(guo)(guo)肉呈淡(dan)黃(huang)色,汁(zhi)多甜(tian)脆。芮城(cheng)蘋果(guo)(guo)品(pin)質特色是糖分高,一般(ban)在(zai)15以(yi)(yi)上,最高可達(da)22,硬(ying)度大,貨架(jia)期長(chang)(chang),糖度硬(ying)度都比(bi)普(pu)通(tong)蘋果(guo)(guo)高5個點以(yi)(yi)上,山(shan)地(di)蘋果(guo)(guo)風(feng)味(wei)獨特,營(ying)養特別豐富,相比(bi)普(pu)通(tong)蘋果(guo)(guo)微量元素和維生素比(bi)普(pu)通(tong)高40%以(yi)(yi)上,芮城(cheng)蘋果(guo)(guo)基地(di)位于(yu)一個北(bei)山(shan)南河的狹長(chang)(chang)山(shan)坡地(di)域,土壤、空氣、水質均符合無公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)、仁果(guo)(guo)類水果(guo)(guo)行(xing)(xing)業標準(zhun)NY5011--2006。在(zai)生產過程中嚴(yan)格按照(zhao)《無公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)、仁果(guo)(guo)類水果(guo)(guo)》標準(zhun)執行(xing)(xing),食(shi)(shi)品(pin)安(an)全執行(xing)(xing)標準(zhun)NY/T5102-2002,使所(suo)產蘋果(guo)(guo)達(da)到安(an)全、營(ying)養、無污染(ran)。
五(wu).特定生產方式
1、間(jian)伐(fa)與樹(shu)(shu)形(xing)改造(zao):對(dui)(dui)十五(wu)、六年的(de)成齡果(guo)(guo)樹(shu)(shu)園畝(mu)株(zhu)(zhu)植超(chao)過(guo)(guo)35株(zhu)(zhu)、畝(mu)留枝(zhi)量超(chao)過(guo)(guo)8萬(wan)條的(de)密閉(bi)喬(qiao)砧果(guo)(guo)園采取隔行、隔株(zhu)(zhu)或隨(sui)機形(xing)式進行間(jian)伐(fa),畝(mu)留25株(zhu)(zhu)左(zuo)右,密度為4×6米—5×6米。伐(fa)后(hou)保(bao)留的(de)果(guo)(guo)樹(shu)(shu)可在(zai)一年后(hou)結(jie)合實際情況進行樹(shu)(shu)形(xing)改造(zao)。(行間(jian)要(yao)有作業道(dao)、株(zhu)(zhu)間(jian)不(bu)交杈,完全通風透(tou)光)樹(shu)(shu)形(xing)改造(zao):推(tui)廣高光效開心(xin)形(xing)改造(zao)技(ji)術。一是(shi)提(ti)干(gan)(gan): 對(dui)(dui)主(zhu)干(gan)(gan)過(guo)(guo)低的(de)樹(shu)(shu)每(mei)年疏(shu)除(chu)1~2個下部主(zhu)枝(zhi),將干(gan)(gan)高提(ti)升到1.0~1.2米,疏(shu)枝(zhi)后(hou)要(yao)及(ji)時涂3-5cm泥(ni)巴后(hou)用塑膜包扎。二是(shi)落(luo)頭:將樹(shu)(shu)高控(kong)制在(zai)行距(ju)(或株(zhu)(zhu)距(ju))的(de)70~80%,先將強頭逐步變弱,待最上(shang)部主(zhu)枝(zhi)結(jie)果(guo)(guo)穩定后(hou)再落(luo)到位。三是(shi)清膛(tang)(tang):對(dui)(dui)主(zhu)枝(zhi)小而多的(de)樹(shu)(shu),要(yao)對(dui)(dui)樹(shu)(shu)冠中(zhong)(zhong)部的(de)主(zhu)枝(zhi)進行適當(dang)疏(shu)除(chu),解決內(nei)膛(tang)(tang)光照,達到內(nei)外(wai)結(jie)果(guo)(guo)的(de)目(mu)的(de)。四是(shi)枝(zhi)組(zu)下垂:對(dui)(dui)于開心(xin)形(xing)樹(shu)(shu)形(xing),要(yao)培養背(bei)上(shang)斜生大(da)型下垂枝(zhi)組(zu),大(da)型枝(zhi)組(zu)的(de)粗(cu)度要(yao)控(kong)制在(zai)3厘米左(zuo)右,主(zhu)枝(zhi)同側間(jian)距(ju)不(bu)少于80厘米,中(zhong)(zhong)間(jian)改造(zao)成中(zhong)(zhong)小型枝(zhi)組(zu),以(yi)提(ti)高其連續結(jie)果(guo)(guo)能力。
?2、涂(tu)(tu)(tu)桿清(qing)園:冬管主要(yao)任務是(shi)以冬剪(jian)、涂(tu)(tu)(tu)桿和刮(gua)老(lao)(lao)翹皮為主的清(qing)園消毒工(gong)作。清(qing)園:落葉(xie)后(hou)及(ji)時(shi)清(qing)除落葉(xie)、爛果并(bing)刮(gua)除粗老(lao)(lao)翹皮。結合冬剪(jian)把卷葉(xie)蛾、蚱蟬等形成(cheng)的蟲苞(bao)、蟲巢、蟲梢等剪(jian)掉,并(bing)將殘枝落葉(xie)及(ji)雜草進行清(qing)掃,集中燒毀或深埋。冬剪(jian)樹(shu)(shu)枝不(bu)得堆放在田間地頭。涂(tu)(tu)(tu)白(bai):上凍前要(yao)及(ji)時(shi)涂(tu)(tu)(tu)白(bai),部位以樹(shu)(shu)干為主,幼(you)樹(shu)(shu)和樹(shu)(shu)冠不(bu)完整的大樹(shu)(shu)、病樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)干的南(nan)面及(ji)樹(shu)(shu)叉(cha)處(chu)要(yao)重(zhong)涂(tu)(tu)(tu),不(bu)要(yao)全樹(shu)(shu)涂(tu)(tu)(tu)白(bai),以免燒芽(ya)。?
3、起(qi)(qi)壟(long)覆(fu)(fu)蓋:起(qi)(qi)壟(long)后,在果樹行(xing)間用麥秸(jie)、玉米桿或地膜覆(fu)(fu)蓋;溝上與(yu)樹行(xing)覆(fu)(fu)蓋之間以種植三葉草為主生(sheng)物覆(fu)(fu)蓋(生(sheng)草面積(ji)大于80%)。
?4、病蟲害生(sheng)物綜(zong)合防治:
(1)糖(tang)醋液(誘殺金龜子(zi)):3月中(zhong)上旬;
(2)黃色粘蟲膠帶(主要誘殺(sha)紅蜘蛛、蚜蟲等):3月下旬、8月上旬分兩(liang)次(ci)使用(yong);
(3)頻振式殺蟲(chong)燈(誘捕(bu)鱗翅(chi)目類昆蟲(chong)如卷(juan)葉蛾等):4月(yue)上旬—9月(yue)下旬使用。
(4)性誘劑(誘殺桃(tao)小食心蟲(chong)、金紋細蛾(e)、潛葉蛾(e)、卷葉蛾(e)等):4月(yue)下旬(xun)開始,每半月(yue)更(geng)換一次(ci),6月(yue)上旬(xun)結束。每畝4種*15個點*3次(ci)
(5)黃色誘(you)蟲板(誘(you)殺蚜(ya)蟲):5月(yue)上旬;
(6)捕食螨(5月(yue)中旬,捕食紅蜘蛛);
(7)誘(you)蟲(chong)帶(dai)(誘(you)捕越冬螨類(lei)等害蟲(chong)):8月(yue)中(zhong)(zhong)、下旬4.8套(tao)紙袋(dai)(dai)(防止病蟲(chong)害侵染):畝均(jun)一萬。沿山地區(qu)宜(yi)在(zai)6月(yue)上中(zhong)(zhong)旬采用純雙層紙袋(dai)(dai)模(mo)式(shi);平原(yuan)等海拔(ba)相(xiang)對較低地區(qu)在(zai)原(yuan)套(tao)膜(mo)袋(dai)(dai)基(ji)礎上加(jia)套(tao)紙袋(dai)(dai)模(mo)式(shi),采取膜(mo)加(jia)紙套(tao)袋(dai)(dai)新技術要求早套(tao)膜(mo)袋(dai)(dai):膜(mo)袋(dai)(dai)應(ying)在(zai)在(zai)5月(yue)10日至5月(yue)20日左(zuo)右, 5月(yue)下旬高溫(wen)來臨前結束套(tao)膜(mo)袋(dai)(dai)。晚套(tao)紙袋(dai)(dai):套(tao)紙袋(dai)(dai)一般時間宜(yi)在(zai)6月(yue)下旬,幼(you)果(guo)橫徑長(chang)到1.5厘米(mi)以上,果(guo)柄半木質(zhi)(zhi)化時進行。積極(ji)推廣果(guo)—草—畜—沼—水(shui)五位一體的(de)生態果(guo)園建設模(mo)式(shi) 。積極(ji)搞好(hao)農產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全生產(chan)和認證(zheng)工作(zuo):有(you)機(ji)認證(zheng)、良好(hao)農業操作(zuo)規范(GAP)、綠色(se)認證(zheng)、無公害認證(zheng)、地理(li)標志登記(ji)等。
?5、重施(shi)有(you)(you)機(ji)(ji)肥:每年八(ba)、九月份要施(shi)足基肥,標準是(shi):1斤(jin)(jin)果2斤(jin)(jin)農(nong)家(jia)有(you)(you)機(ji)(ji)肥(羊(yang)糞(fen)(fen)、雞糞(fen)(fen)、牛糞(fen)(fen)、土雜糞(fen)(fen)漚(ou)制)或株施(shi)不低于8公(gong)斤(jin)(jin)以上(shang)生物有(you)(you)機(ji)(ji)肥,同時,另配施(shi)2公(gong)斤(jin)(jin)左右鉀(jia)肥、2公(gong)斤(jin)(jin)左右40%的(de)磷肥和(he)1-2公(gong)斤(jin)(jin)尿素。生長過程適(shi)量再追、沖、噴施(shi)有(you)(you)機(ji)(ji)肥、沖施(shi)肥和(he)葉面肥;
?6、科學用(yong)(yong)水(shui):灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)方(fang)式(shi):一是農藝(小(xiao)溝(gou))灌(guan)(guan)溉(gai)(gai):采用(yong)(yong)起壟覆(fu)(fu)蓋(gai)后(hou)的(de)(de)(de)小(xiao)溝(gou)進行灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)等(deng)(deng)農藝灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)(塑膜(mo)覆(fu)(fu)蓋(gai)、小(xiao)溝(gou)灌(guan)(guan)溉(gai)(gai));二是工(gong)程灌(guan)(guan)溉(gai)(gai):提(ti)倡(chang)發(fa)展果(guo)(guo)(guo)園噴灌(guan)(guan)、滴灌(guan)(guan)、涌泉灌(guan)(guan)等(deng)(deng)工(gong)程節水(shui)灌(guan)(guan)溉(gai)(gai);壟覆(fu)(fu)蓋(gai)、小(xiao)溝(gou)灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)方(fang)式(shi):從樹冠外(wai)沿投影處(chu)由行間(jian)(jian)向行內(nei)起土,在行內(nei)形(xing)成(cheng)(cheng)頂部窄下(xia)部寬(kuan)內(nei)部高(gao)外(wai)部低,截面近似于梯(ti)形(xing),高(gao)10—15厘(li)米(mi)的(de)(de)(de)壟,壟下(xia)部寬(kuan)1米(mi)左右壟兩邊挖兩條深約(yue)10—20厘(li)米(mi),寬(kuan)約(yue)20—30厘(li)米(mi)的(de)(de)(de)排(pai)灌(guan)(guan)溝(gou),樹行內(nei)用(yong)(yong)塑膜(mo)或禾桿、麥秸等(deng)(deng)覆(fu)(fu)蓋(gai);溝(gou)沿上至(zhi)樹行間(jian)(jian)外(wai)種植三(san)葉草。灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)時(shi)間(jian)(jian):灌(guan)(guan)水(shui)一般(ban)分(fen)為萌芽至(zhi)花前(qian)灌(guan)(guan)水(shui),春梢生長(chang)期(qi)灌(guan)(guan)水(shui),果(guo)(guo)(guo)實(shi)膨(peng)大期(qi)灌(guan)(guan)水(shui),后(hou)期(qi)灌(guan)(guan)水(shui)結(jie)合秋(qiu)施基肥進行灌(guan)(guan)溉(gai)(gai),土壤結(jie)凍(dong)前(qian)灌(guan)(guan)足越冬(dong)封凍(dong)水(shui)。7.采收(shou)、貯藏(zang)。為提(ti)高(gao)蘋果(guo)(guo)(guo)成(cheng)(cheng)熟(shu)度,一般(ban)最(zui)佳采收(shou)期(qi)10月中(zhong)旬至(zhi)11月上旬。采后(hou)分(fen)恒(heng)溫果(guo)(guo)(guo)庫(ku)和(he)土窯(yao)洞(dong)儲藏(zang),最(zui)長(chang)存期(qi)可達(da)第二年6月份。