一.產品介紹
芮(rui)城(cheng)蘆(lu)筍(sun)主要分布在(zai)古(gu)魏鎮(zhen)、東壚鄉兩個鄉鎮(zhen)的沿黃(huang)地(di)帶,涉(she)及12個行政村。地(di)域保護范(fan)圍(wei)東經110°16′07″~110°56′43″,北緯34°37′29″~34°43′36″,認(ren)證(zheng)面積(ji)1萬公頃,年產量(liang)(liang)30萬噸。芮(rui)城(cheng)蘆(lu)筍(sun)嫩莖肥大(da),質地(di)細(xi)嫩、清脆(cui)爽口(kou)、大(da)小(xiao)整齊,莖頂鱗片包裹(guo)緊(jin)密,圓鈍,不易開散。芮(rui)城(cheng)蘆(lu)筍(sun)含有豐富的營養成分,其中每100g產品中碳(tan)水化合物2.0-4.9g,膳食纖維含量(liang)(liang)≥1.9g,水分≥90g,維生(sheng)素C含量(liang)(liang)≥5.0mg,鈉含量(liang)(liang)3.1-12mg,鉀(jia)含量(liang)(liang)≥260mg,鈣含量(liang)(liang)≥10mg。蘆(lu)筍(sun)中含有天(tian)門冬以及多(duo)種甾體皂甙物質、蘆(lu)酊、甘露(lu)聚糖和膽堿等,對(dui)于高(gao)血壓、心(xin)率過速、疲(pi)勞癥、水腫、膀胱炎(yan)、排尿困(kun)難(nan)等癥狀均(jun)有一定的療效。
二(er).自然生態環(huan)境和人文歷史因素
土(tu)壤地(di)貌情況(kuang)芮(rui)(rui)城縣北高南(nan)低,一面(mian)陽坡(po),最(zui)高海拔(ba)1993.8米(mi),最(zui)低海拔(ba)302米(mi),土(tu)層(ceng)深(shen)(shen)厚20—100米(mi)之間,年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)(jiang)雨量513毫米(mi)。土(tu)質主要為(wei)(wei)褐土(tu)和草甸土(tu)。芮(rui)(rui)城蘆筍(sun)種植(zhi)區域主要在地(di)勢平(ping)坦的(de)河灘(tan)地(di),以砂壤土(tu)為(wei)(wei)主,土(tu)壤質地(di)多為(wei)(wei)輕(qing)壤,耕性良好,PH值為(wei)(wei)7.8,特殊的(de)土(tu)壤適合(he)生長蘆筍(sun)。水(shui)文情況(kuang)芮(rui)(rui)城蘆筍(sun)的(de)種植(zhi)區域水(shui)資源(yuan)豐富(fu),地(di)下水(shui)為(wei)(wei)淡水(shui),符(fu)合(he)國家(jia)農用水(shui)標準,且有配套深(shen)(shen)井(jing)。氣候情況(kuang)芮(rui)(rui)城蘆筍(sun)種植(zhi)區域的(de)氣候屬暖溫(wen)(wen)帶大陸性氣候,年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)12.8℃,年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照(zhao)為(wei)(wei)2366.2小時,≥10℃的(de)有效積溫(wen)(wen)為(wei)(wei)4223.9℃,全年(nian)(nian)無霜期平(ping)均(jun)210天(tian),全年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)雨量平(ping)均(jun)為(wei)(wei)517.5mm,相對濕(shi)度65%,是蘆筍(sun)的(de)獨特生長氣候條件。
三.地域范圍
芮城(cheng)(cheng)縣(xian)(xian)(xian)位于運城(cheng)(cheng)市西(xi)(xi)南(nan)端,黃(huang)河中(zhong)游,北(bei)依中(zhong)條山(shan)與(yu)永濟市、鹽(yan)湖區接壤,南(nan)臨黃(huang)河與(yu)河南(nan)省靈寶(bao)市相望,西(xi)(xi)臨黃(huang)河與(yu)陜西(xi)(xi)省大(da)荔縣(xian)(xian)(xian)、潼關縣(xian)(xian)(xian)相望,素有(you)“黃(huang)河金三角洲”之譽。芮城(cheng)(cheng)蘆筍農(nong)產品地理(li)標志地域(yu)保護范圍為風陵渡(du)鎮(zhen)(zhen)、陽城(cheng)(cheng)鎮(zhen)(zhen)、永樂鎮(zhen)(zhen)、古魏鎮(zhen)(zhen)、南(nan)衛(wei)鄉(xiang)、東壚鄉(xiang)、陌南(nan)鎮(zhen)(zhen)7個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)的(de)43個行政(zheng)村(cun),地理(li)坐標為東經110°16′7″~110°56′43″,北(bei)緯34°37′29″~34°,43′36″,之間(jian),東西(xi)(xi)長(chang)12公(gong)里,南(nan)北(bei)寬3公(gong)里。生產面積10000公(gong)頃(qing),年(nian)產量30萬噸。
四.產品品質特性特征(zheng)
1.外在感(gan)官特征(zheng):芮城蘆筍嫩(nen)莖肥大(da),質地(di)細嫩(nen)、清脆爽口、大(da)小整齊,莖頂(ding)鱗片包裹緊(jin)密(mi),圓鈍,不易開散。
2.內在品質:芮城蘆(lu)筍含有(you)豐富的(de)營養(yang)成分(fen),其中每100g產品中碳水(shui)化合物2.0-4.9g,膳食纖維(wei)(wei)含量(liang)(liang)≥1.9g,水(shui)分(fen)≥90g,維(wei)(wei)生(sheng)素C含量(liang)(liang)≥5.0mg,鈉含量(liang)(liang)3.1-12mg,鉀含量(liang)(liang)≥260mg,鈣含量(liang)(liang)≥10mg。另外(wai),蘆(lu)筍還(huan)有(you)很高(gao)(gao)的(de)藥用價(jia)值(zhi),蘆(lu)筍中含有(you)大量(liang)(liang)的(de)發(fa)天(tian)(tian)門(men)(men)冬(dong)酰(xian)胺(an)為主體的(de)非蛋白(bai)質含氧(yang)物質和天(tian)(tian)門(men)(men)冬(dong)、以及(ji)多種甾體皂甙物質、蘆(lu)酊、甘露(lu)聚糖和膽堿等,對于高(gao)(gao)血壓、心(xin)率過速、疲(pi)勞癥(zheng)、水(shui)腫、膀胱(guang)炎、排尿困難等癥(zheng)勻有(you)一定的(de)療效。天(tian)(tian)門(men)(men)冬(dong)酰(xian)胺(an)酶,還(huan)能治療白(bai)血病。
3.安全要求:嚴(yan)格執行(xing)《無公(gong)害農產(chan)品生產(chan)規程》確(que)保產(chan)地環(huan)境(jing)達(da)到NY5010-2002無公(gong)害食品蔬(shu)菜產(chan)地環(huan)境(jing)條件(jian)規定的大(da)氣、水層、土壤質量標準,確(que)保芮(rui)城蘆筍質量。。
五(wu).特定(ding)生產(chan)方式
1.產地選(xuan)(xuan)擇與特殊內容規定選(xuan)(xuan)擇地勢平坦、灌(guan)溉(gai)方便、土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚、土(tu)(tu)(tu)質疏松、富含有機(ji)質、保(bao)水(shui)、保(bao)肥性(xing)好的壤土(tu)(tu)(tu)或沙壤土(tu)(tu)(tu)。
2.品(pin)種選(xuan)擇與特(te)定要求芮城蘆筍品(pin)種以“UC800、UC157”等(deng)(deng)為主,近(jin)年(nian)推廣的有“冠(guan)軍、阿波羅、格蘭德”等(deng)(deng)品(pin)種。
3.生產過(guo)程管(guan)理(li)
(1)因地(di)(di)制宜播種(zhong)(zhong)。開(kai)溝(gou)前(qian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)地(di)(di)應深(shen)耕整平。按5.4.2行距開(kai)40cm寬、40cm深(shen)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)溝(gou)。種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)溝(gou)宜南北(bei)向開(kai)挖,挖溝(gou)時上、下層(ceng)泥土應分開(kai),回填時將(jiang)上層(ceng)熟土與基(ji)肥(fei)分層(ceng)填人(ren)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)溝(gou)。種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)溝(gou)整成中(zhong)間高、兩(liang)邊挖的小拱形,移栽前(qian)澆水沉實,以備定植(zhi)(zhi)。多雨地(di)(di)方應以起壟為主,大(da)田四(si)周開(kai)50cm深(shen)圍溝(gou),防止汛期日間積水,干旱地(di)(di)區可采取保(bao)墑措(cuo)施。
(2)合理確定種植密度。蘆筍行(xing)距130Cm~140cm或寬窄(zhai)行(xing)種植 (寬行(xing)140cm~150cm、窄(zhai)行(xing)50cm~60cm),株(zhu)距25cm~30cm;蘆筍每667平方米用苗1500株(zhu)~2500株(zhu)。
(3)適時(shi)中(zhong)耕除(chu)草(cao)。結合(he)追(zhui)肥(fei)中(zhong)耕除(chu)草(cao),保持(chi)土壤疏松。中(zhong)耕時(shi)應避免傷及地下嫩莖和根系,適量(liang)覆土。
(4)適時(shi)水(shui)分(fen)管(guan)理(li)。澆(jiao)水(shui)應(ying)根據(ju)作物生育期、降雨、土質、地下(xia)水(shui)位、空氣和(he)土壤(rang)濕度狀(zhuang)況而定。
(5)科學配方施(shi)肥(fei)(fei)。每667平方米(mi)(mi)在(zai)種(zhong)植(zhi)溝內施(shi)無害化達標腐熟農(nong)家肥(fei)(fei)3000kg~5000kg和氮、磷(lin)、鉀復(fu)合(he)肥(fei)(fei)50kg左(zuo)右作基肥(fei)(fei)。追肥(fei)(fei)根據(ju)土壤肥(fei)(fei)力、生(sheng)育時期(qi)和生(sheng)長狀(zhuang)況而定(ding),苗期(qi)注(zhu)意(yi)平衡施(shi)肥(fei)(fei),采(cai)筍(sun)期(qi)不應使用速效氮肥(fei)(fei)。每年冬季采(cai)筍(sun)結束(shu)后,應及時追施(shi)基肥(fei)(fei),每667平方米(mi)(mi)施(shi)腐熟農(nong)家肥(fei)(fei)3000kg~4000kg和氮、磷(lin)、鉀復(fu)合(he)肥(fei)(fei)50kg左(zuo)右。
(6)病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)防(fang)(fang)治。蘆筍(sun)(sun)病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)較(jiao)多(duo),主要有莖(jing)枯病(bing)(bing)、立枯病(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)、莖(jing)腐(fu)病(bing)(bing)、夜(ye)蛾(e)類(lei)害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、蚜(ya)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、薊(ji)馬等。在栽培管理上要重(zhong)點做(zuo)好這些病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)的防(fang)(fang)治工(gong)作(zuo)。夜(ye)蛾(e)類(lei)害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)防(fang)(fang)治方(fang)法:誘(you)殺成蟲(chong)(chong)(chong)(chong),可(ke)(ke)用(yong)黑(hei)光燈或(huo)糖醋液(ye)誘(you)殺;藥(yao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)防(fang)(fang)治應在初齡(ling)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)未分散或(huo)未入土躲藏時噴藥(yao),成齡(ling)后(hou)抗藥(yao)性很強,往往難以殺滅。一(yi)般根(gen)據預測,產卵高(gao)峰后(hou)4~5天噴藥(yao)效(xiao)(xiao)果最佳。傍晚噴藥(yao)比(bi)白天好,可(ke)(ke)選(xuan)用(yong)的藥(yao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)有:90%敵百蟲(chong)(chong)(chong)(chong)晶(jing)體1000倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)、40%樂(le)斯本1000倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)、5%抑太保1000倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)。蚜(ya)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)、薊(ji)馬防(fang)(fang)治方(fang)法:清潔(jie)田園,勤除草,及時灌水;藥(yao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)防(fang)(fang)治可(ke)(ke)用(yong)25%菊(ju)樂(le)合(he)劑(ji)(ji)(ji)(ji)2000倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)、50%敵敵畏(wei)1000倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)、10%吡蟲(chong)(chong)(chong)(chong)啉1000~1500倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)噴霧。甜菜(cai)夜(ye)蛾(e)、棉鈴(ling)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)防(fang)(fang)治方(fang)法:人(ren)(ren)工(gong)摘卵:結合(he)蘆筍(sun)(sun)整(zheng)枝打杈(cha),摘除甜菜(cai)夜(ye)蛾(e)卵塊;藥(yao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)防(fang)(fang)治:在甜菜(cai)夜(ye)蛾(e)和(he)棉鈴(ling)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)二齡(ling)盛期,結合(he)莖(jing)枯病(bing)(bing)的防(fang)(fang)治,在上述(shu)殺菌劑(ji)(ji)(ji)(ji)中輪流選(xuan)加下述(shu)殺蟲(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)(ji)(ji)中的一(yi)種:31%久靈50~75毫升(sheng)(sheng)/畝(mu)(mu);(48%樂(le)斯本50毫升(sheng)(sheng)+5%高(gao)效(xiao)(xiao)氯氰菊(ju)酯(zhi)50毫升(sheng)(sheng))/畝(mu)(mu)或(huo)52.5%農地樂(le)50~75毫升(sheng)(sheng)/畝(mu)(mu);奧(ao)綠(lv)一(yi)號70~100毫升(sheng)(sheng)/畝(mu)(mu),隔7~10天噴施(shi)一(yi)次,連防(fang)(fang)2~3次,當日噴施(shi)時間(jian)以下午6時以后(hou)為宜(yi);人(ren)(ren)工(gong)捉(zhuo)(zhuo)蟲(chong)(chong)(chong)(chong):對(dui)漏冶(ye)高(gao)齡(ling)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong),可(ke)(ke)采(cai)取(qu)拍打法,將其震落在預先鋪好的塑料(liao)薄膜上,集中滅殺,也可(ke)(ke)在清晨人(ren)(ren)工(gong)捕捉(zhuo)(zhuo)。螻蛄防(fang)(fang)治方(fang)法:用(yong)90%敵百蟲(chong)(chong)(chong)(chong)30倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)攪拌,適量加水,拌潮為度(du),每畝(mu)(mu)施(shi)用(yong)1.2~2.5千克(ke),在無風悶熱的傍晚撒(sa)施(shi)效(xiao)(xiao)果最佳。用(yong)3%辛硫(liu)磷(lin)顆粒劑(ji)(ji)(ji)(ji)1千克(ke),拌細(xi)沙3千克(ke)撒(sa)施(shi)在苗床內。
4.產品收(shou)獲(huo)及產后處理規定
(1)采(cai)(cai)(cai)(cai)摘:手握采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀,發現有裂(lie)紋或(huo)(huo)頂突(tu)或(huo)(huo)干燥尖(jian),再往下扒些(xie)土(tu),使(shi)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)露(lu)出5-7厘米(mi)的筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)尖(jian)端時,一(yi)手捏住嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun),另一(yi)只手持(chi)采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀從嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)側成(cheng)45度斜插向下到嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基部切(qie)取拔出。采(cai)(cai)(cai)(cai)切(qie)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時,除要求采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)刀(鏟(chan))的刀刃較鋒(feng)利外,還要把(ba)握:一(yi)是(shi)采(cai)(cai)(cai)(cai)下的嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)長(chang)度掌(zhang)握在18-20厘米(mi),采(cai)(cai)(cai)(cai)切(qie)過(guo)短的嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)不符合(he)收(shou)購標準,采(cai)(cai)(cai)(cai)切(qie)過(guo)長(chang)不但浪費根(gen)盤的養分,也易損傷(shang)附(fu)(fu)近的鱗(lin)(lin)芽(ya);二是(shi)采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀的切(qie)割(ge)部位需(xu)距離鱗(lin)(lin)芽(ya)盤2-3厘米(mi),避免損傷(shang)附(fu)(fu)近的鱗(lin)(lin)芽(ya)及(ji)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。切(qie)割(ge)后抽提(ti)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時要防止(zhi)把(ba)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)尖(jian)端部折斷,保持(chi)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)條的完整性。嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)(cai)(cai)下后水平堆放在采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)籃或(huo)(huo)提(ti)筐中,上面用(yong)一(yi)塊深顏色(se)(se)布遮蓋,防止(zhi)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)過(guo)長(chang)時間見光變色(se)(se)。同時用(yong)手將扒開的細(xi)土(tu)填回(hui)采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)坑(keng),拍實(shi)抹平,讓壟保持(chi)采(cai)(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)前的原樣。采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時,土(tu)壤(rang)相對濕度宜在60%左右(you)。
(2)包裝:嚴格按照(zhao)GB/T13607的規定執行。
(3)標識:銷(xiao)售和(he)運輸包(bao)裝物應標有“芮城蘆筍”地理標志及地理標志圖(tu)案,并標明產(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱、數量、產(chan)(chan)地、包(bao)裝日(ri)期(qi)、生產(chan)(chan)單位、保質期(qi)、產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量以及執行標準等內容。
(4)貯(zhu)藏(zang):芮城(cheng)蘆(lu)筍的(de)冷藏(zang)嚴格執(zhi)行GB/T8559,氣調貯(zhu)藏(zang)按照IS08682執(zhi)行;冷庫無(wu)異味,不(bu)與(yu)有毒、有害物品混放,不(bu)得使用保(bao)鮮試劑。
(5)運(yun)輸(shu):運(yun)輸(shu)工具(ju)清潔(jie)衛生(sheng),裝卸時(shi)(shi)輕拿輕放,待(dai)運(yun)時(shi)(shi),應批次分明、堆碼整齊、環境清潔(jie)、通風良好。嚴禁烈(lie)日暴曬,注意防(fang)凍、防(fang)熱,縮短待(dai)運(yun)時(shi)(shi)間(jian)。5.生(sheng)產記錄要求建立芮城(cheng)蘆筍農產品地理標志生(sheng)產檔案,詳細記載產地環境、生(sheng)產技術、病蟲害防(fang)治和(he)采收各環節所(suo)采取的具(ju)體措施。