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一.產品介紹

芮(rui)城(cheng)蘆(lu)筍(sun)主要分布在古(gu)魏鎮(zhen)、東壚鄉(xiang)兩(liang)個鄉(xiang)鎮(zhen)的(de)沿黃(huang)地(di)(di)帶，涉及(ji)(ji)12個行政(zheng)村(cun)。地(di)(di)域保護(hu)范圍東經110°16′07″～110°56′43″，北緯34°37′29″～34°43′36″，認(ren)證面積1萬公(gong)頃，年產(chan)量(liang)30萬噸。芮(rui)城(cheng)蘆(lu)筍(sun)嫩(nen)莖肥大，質(zhi)(zhi)地(di)(di)細(xi)嫩(nen)、清脆爽口、大小整齊，莖頂鱗片(pian)包裹緊密，圓鈍，不易開(kai)散。芮(rui)城(cheng)蘆(lu)筍(sun)含(han)(han)有(you)豐富的(de)營養成(cheng)分，其中(zhong)每100g產(chan)品中(zhong)碳水化合物2.0-4.9g，膳食纖維含(han)(han)量(liang)≥1.9g，水分≥90g，維生素C含(han)(han)量(liang)≥5.0mg，鈉含(han)(han)量(liang)3.1-12mg，鉀含(han)(han)量(liang)≥260mg，鈣含(han)(han)量(liang)≥10mg。蘆(lu)筍(sun)中(zhong)含(han)(han)有(you)天門冬(dong)以及(ji)(ji)多種甾(zai)體(ti)皂(zao)甙物質(zhi)(zhi)、蘆(lu)酊、甘露聚(ju)糖和膽(dan)堿等，對于高血壓、心(xin)率過速、疲勞癥(zheng)、水腫、膀胱炎、排尿困(kun)難等癥(zheng)狀均有(you)一定(ding)的(de)療效。

二.自然生(sheng)態環境和(he)人(ren)文(wen)歷史(shi)因素

土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況芮城縣北高南(nan)低，一(yi)面(mian)陽(yang)坡，最(zui)高海拔1993.8米，最(zui)低海拔302米，土(tu)(tu)層深厚20—100米之間，年(nian)均(jun)(jun)降雨(yu)量513毫(hao)米。土(tu)(tu)質(zhi)主(zhu)(zhu)要(yao)為(wei)(wei)褐土(tu)(tu)和(he)草甸土(tu)(tu)。芮城蘆(lu)(lu)(lu)筍種(zhong)植區域主(zhu)(zhu)要(yao)在(zai)地(di)勢(shi)平(ping)(ping)坦的(de)河灘(tan)地(di)，以砂壤(rang)土(tu)(tu)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，土(tu)(tu)壤(rang)質(zhi)地(di)多為(wei)(wei)輕壤(rang)，耕性良好(hao)，PH值為(wei)(wei)7.8，特殊的(de)土(tu)(tu)壤(rang)適(shi)合(he)生(sheng)(sheng)長蘆(lu)(lu)(lu)筍。水文情況芮城蘆(lu)(lu)(lu)筍的(de)種(zhong)植區域水資源豐(feng)富，地(di)下水為(wei)(wei)淡水，符合(he)國家農(nong)用(yong)水標準，且(qie)有配套深井。氣(qi)(qi)候(hou)情況芮城蘆(lu)(lu)(lu)筍種(zhong)植區域的(de)氣(qi)(qi)候(hou)屬暖溫(wen)帶大(da)陸性氣(qi)(qi)候(hou)，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)12.8℃，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)照為(wei)(wei)2366.2小(xiao)時，≥10℃的(de)有效積溫(wen)為(wei)(wei)4223.9℃，全年(nian)無(wu)霜期(qi)平(ping)(ping)均(jun)(jun)210天(tian)，全年(nian)降雨(yu)量平(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)517.5mm，相對濕度65%，是蘆(lu)(lu)(lu)筍的(de)獨特生(sheng)(sheng)長氣(qi)(qi)候(hou)條件。

三.地域范圍

芮(rui)城縣(xian)位于運(yun)城市西(xi)南(nan)端(duan)，黃河中(zhong)游(you)，北依中(zhong)條(tiao)山(shan)與永濟(ji)市、鹽湖區(qu)接壤(rang)，南(nan)臨(lin)黃河與河南(nan)省(sheng)(sheng)靈(ling)寶市相望(wang)，西(xi)臨(lin)黃河與陜西(xi)省(sheng)(sheng)大(da)荔縣(xian)、潼關縣(xian)相望(wang)，素有“黃河金三角洲(zhou)”之(zhi)譽。芮(rui)城蘆筍(sun)農產品地(di)理標志地(di)域保護范圍為風陵(ling)渡鎮(zhen)(zhen)、陽(yang)城鎮(zhen)(zhen)、永樂鎮(zhen)(zhen)、古魏(wei)鎮(zhen)(zhen)、南(nan)衛鄉、東(dong)壚鄉、陌(mo)南(nan)鎮(zhen)(zhen)7個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)的43個(ge)行政(zheng)村，地(di)理坐標為東(dong)經(jing)110°16′7″～110°56′43″，北緯(wei)34°37′29″～34°，43′36″，之(zhi)間，東(dong)西(xi)長(chang)12公里，南(nan)北寬3公里。生產面積10000公頃(qing)，年產量30萬噸。

四.產品品質特性特征

1.外在感官(guan)特(te)征：芮(rui)城蘆筍嫩莖肥大(da)，質(zhi)地(di)細嫩、清脆(cui)爽(shuang)口、大(da)小整(zheng)齊，莖頂鱗片包(bao)裹緊(jin)密，圓鈍，不(bu)易開散。

2.內在品質(zhi)(zhi)：芮城蘆筍(sun)含(han)有豐(feng)富的(de)營養成分，其中(zhong)(zhong)每100g產品中(zhong)(zhong)碳水(shui)化合物(wu)(wu)2.0-4.9g，膳食纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)(liang)(liang)≥1.9g，水(shui)分≥90g，維(wei)生(sheng)素C含(han)量(liang)(liang)(liang)≥5.0mg，鈉含(han)量(liang)(liang)(liang)3.1-12mg，鉀含(han)量(liang)(liang)(liang)≥260mg，鈣含(han)量(liang)(liang)(liang)≥10mg。另外(wai)，蘆筍(sun)還有很高(gao)的(de)藥用價值，蘆筍(sun)中(zhong)(zhong)含(han)有大量(liang)(liang)(liang)的(de)發天門冬(dong)(dong)酰胺(an)為(wei)主(zhu)體的(de)非(fei)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)氧物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)和天門冬(dong)(dong)、以及多(duo)種(zhong)甾體皂甙物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)、蘆酊、甘露聚(ju)糖和膽堿(jian)等，對于高(gao)血壓、心率(lv)過速、疲勞癥、水(shui)腫、膀胱炎、排尿困難等癥勻有一定的(de)療效。天門冬(dong)(dong)酰胺(an)酶，還能治療白(bai)血病。

3.安全要(yao)求(qiu)：嚴(yan)格執行《無(wu)公(gong)害農產品生產規程》確保產地(di)環境達到NY5010-2002無(wu)公(gong)害食品蔬菜產地(di)環境條(tiao)件規定的大(da)氣、水(shui)層、土壤質量標準，確保芮城蘆(lu)筍質量。。

五.特(te)定生產方式

1.產(chan)地選擇與(yu)特(te)殊內(nei)容(rong)規定選擇地勢(shi)平坦(tan)、灌溉方便、土(tu)層深厚、土(tu)質(zhi)疏(shu)松(song)、富(fu)含有機質(zhi)、保水、保肥(fei)性好(hao)的壤土(tu)或沙壤土(tu)。

2.品(pin)種選擇與特(te)定要求芮城蘆筍品(pin)種以(yi)“UC800、UC157”等(deng)為主，近年推(tui)廣的有“冠(guan)軍(jun)、阿波(bo)羅、格蘭德”等(deng)品(pin)種。

3.生產過程管理

（1）因地(di)制宜(yi)播種(zhong)。開溝(gou)前種(zhong)植(zhi)地(di)應(ying)(ying)深(shen)(shen)耕整平。按5.4.2行距(ju)開40cm寬(kuan)、40cm深(shen)(shen)種(zhong)植(zhi)溝(gou)。種(zhong)植(zhi)溝(gou)宜(yi)南北向開挖，挖溝(gou)時上(shang)、下(xia)層(ceng)泥土應(ying)(ying)分開，回(hui)填時將上(shang)層(ceng)熟土與(yu)基肥分層(ceng)填人(ren)種(zhong)植(zhi)溝(gou)。種(zhong)植(zhi)溝(gou)整成中間(jian)(jian)高、兩邊挖的小拱(gong)形(xing)，移栽前澆水沉實，以備(bei)定植(zhi)。多雨地(di)方應(ying)(ying)以起壟為主(zhu)，大(da)田四周開50cm深(shen)(shen)圍溝(gou)，防(fang)止汛(xun)期日間(jian)(jian)積水，干(gan)旱地(di)區可采取保墑措施。

（2）合(he)理確定種植密(mi)度。蘆筍行(xing)距(ju)130Cm～140cm或寬(kuan)窄(zhai)行(xing)種植 （寬(kuan)行(xing)140cm～150cm、窄(zhai)行(xing)50cm～60cm），株距(ju)25cm～30cm；蘆筍每667平方米用苗(miao)1500株～2500株。

（3）適(shi)時中耕(geng)除草。結合追(zhui)肥中耕(geng)除草，保持土壤(rang)疏松。中耕(geng)時應(ying)避免傷及地下嫩莖和根系(xi)，適(shi)量覆土。

（4）適時水(shui)(shui)分管(guan)理。澆水(shui)(shui)應根據作物生育期、降雨(yu)、土質、地下(xia)水(shui)(shui)位、空(kong)氣和土壤濕度狀況而定(ding)。

（5）科學配方(fang)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)。每(mei)667平方(fang)米在種(zhong)植溝內(nei)施(shi)(shi)(shi)無害化達(da)標(biao)腐(fu)熟(shu)農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)3000kg～5000kg和(he)(he)(he)氮(dan)、磷、鉀復(fu)合肥(fei)(fei)50kg左右作基肥(fei)(fei)。追肥(fei)(fei)根據土(tu)壤(rang)肥(fei)(fei)力、生(sheng)育(yu)時期(qi)(qi)和(he)(he)(he)生(sheng)長狀況(kuang)而定，苗期(qi)(qi)注意平衡施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)，采筍(sun)(sun)期(qi)(qi)不應使用速效氮(dan)肥(fei)(fei)。每(mei)年冬季采筍(sun)(sun)結束(shu)后，應及(ji)時追施(shi)(shi)(shi)基肥(fei)(fei)，每(mei)667平方(fang)米施(shi)(shi)(shi)腐(fu)熟(shu)農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)3000kg～4000kg和(he)(he)(he)氮(dan)、磷、鉀復(fu)合肥(fei)(fei)50kg左右。

（6）病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)。蘆筍(sun)病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害較多，主要有莖(jing)枯病(bing)(bing)、立枯病(bing)(bing)、炭(tan)疽病(bing)(bing)、莖(jing)腐病(bing)(bing)、夜(ye)蛾類害蟲(chong)(chong)(chong)、蚜蟲(chong)(chong)(chong)、薊馬(ma)等。在(zai)栽培管(guan)理上要重點做好這些病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害的(de)(de)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)工(gong)(gong)作。夜(ye)蛾類害蟲(chong)(chong)(chong)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)法：誘(you)殺(sha)成蟲(chong)(chong)(chong)，可(ke)用(yong)(yong)黑光燈或糖醋液(ye)誘(you)殺(sha)；藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑(ji)(ji)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)應在(zai)初齡幼蟲(chong)(chong)(chong)未分(fen)散或未入土躲藏時噴藥(yao)(yao)(yao)(yao)，成齡后抗藥(yao)(yao)(yao)(yao)性很強，往(wang)(wang)往(wang)(wang)難(nan)以(yi)殺(sha)滅。一般根據(ju)預測，產卵高峰后4～5天噴藥(yao)(yao)(yao)(yao)效果最(zui)佳。傍晚噴藥(yao)(yao)(yao)(yao)比(bi)白天好，可(ke)選用(yong)(yong)的(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑(ji)(ji)有：90%敵(di)百蟲(chong)(chong)(chong)晶體1000倍(bei)(bei)液(ye)、40%樂斯(si)(si)本1000倍(bei)(bei)液(ye)、5%抑(yi)太保1000倍(bei)(bei)液(ye)。蚜蟲(chong)(chong)(chong)、薊馬(ma)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)法：清潔田園，勤除草，及時灌水；藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑(ji)(ji)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)用(yong)(yong)25%菊樂合(he)劑(ji)(ji)2000倍(bei)(bei)液(ye)、50%敵(di)敵(di)畏1000倍(bei)(bei)液(ye)、10%吡(bi)蟲(chong)(chong)(chong)啉1000～1500倍(bei)(bei)液(ye)噴霧(wu)。甜菜(cai)夜(ye)蛾、棉鈴蟲(chong)(chong)(chong)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)法：人工(gong)(gong)摘卵：結合(he)蘆筍(sun)整枝打杈，摘除甜菜(cai)夜(ye)蛾卵塊；藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑(ji)(ji)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)：在(zai)甜菜(cai)夜(ye)蛾和棉鈴蟲(chong)(chong)(chong)幼蟲(chong)(chong)(chong)二齡盛期，結合(he)莖(jing)枯病(bing)(bing)的(de)(de)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)，在(zai)上述(shu)殺(sha)菌劑(ji)(ji)中(zhong)輪流選加下述(shu)殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)中(zhong)的(de)(de)一種：31%久(jiu)靈50～75毫(hao)(hao)升/畝；（48%樂斯(si)(si)本50毫(hao)(hao)升+5%高效氯氰菊酯(zhi)50毫(hao)(hao)升）/畝或52.5%農地(di)樂50～75毫(hao)(hao)升/畝；奧綠(lv)一號(hao)70～100毫(hao)(hao)升/畝，隔7～10天噴施(shi)一次，連防(fang)(fang)(fang)2～3次，當日噴施(shi)時間(jian)以(yi)下午6時以(yi)后為宜；人工(gong)(gong)捉蟲(chong)(chong)(chong)：對(dui)漏冶(ye)高齡幼蟲(chong)(chong)(chong)，可(ke)采取(qu)拍打法，將其(qi)震落在(zai)預先鋪好的(de)(de)塑料薄(bo)膜(mo)上，集中(zhong)滅殺(sha)，也可(ke)在(zai)清晨人工(gong)(gong)捕捉。螻(lou)蛄防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)法：用(yong)(yong)90%敵(di)百蟲(chong)(chong)(chong)30倍(bei)(bei)液(ye)攪拌(ban)，適量加水，拌(ban)潮為度，每畝施(shi)用(yong)(yong)1.2～2.5千克，在(zai)無風悶熱的(de)(de)傍晚撒(sa)施(shi)效果最(zui)佳。用(yong)(yong)3%辛(xin)硫磷(lin)顆粒(li)劑(ji)(ji)1千克，拌(ban)細沙3千克撒(sa)施(shi)在(zai)苗床內。

4.產(chan)品收獲及產(chan)后處理(li)規定

（1）采(cai)摘：手握(wo)采(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀(dao)(dao)，發現有裂紋或頂突或干(gan)燥(zao)尖，再往下(xia)扒些土(tu)，使嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)露出(chu)5-7厘米的(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)尖端時(shi)(shi)，一(yi)手捏(nie)住(zhu)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)，另一(yi)只手持(chi)采(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀(dao)(dao)從嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)側成45度斜(xie)插(cha)向下(xia)到(dao)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)基部(bu)切(qie)(qie)取拔出(chu)。采(cai)切(qie)(qie)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)(shi)，除要求采(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)刀(dao)(dao)（鏟(chan)）的(de)(de)(de)(de)刀(dao)(dao)刃較鋒利外，還要把握(wo)：一(yi)是采(cai)下(xia)的(de)(de)(de)(de)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)長(chang)(chang)度掌握(wo)在(zai)18-20厘米，采(cai)切(qie)(qie)過(guo)短的(de)(de)(de)(de)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)不(bu)符(fu)合收(shou)購標(biao)準，采(cai)切(qie)(qie)過(guo)長(chang)(chang)不(bu)但浪(lang)費根盤的(de)(de)(de)(de)養分(fen)，也易損傷(shang)附近的(de)(de)(de)(de)鱗芽；二是采(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)鏟(chan)刀(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)切(qie)(qie)割(ge)部(bu)位(wei)需距離(li)鱗芽盤2-3厘米，避免損傷(shang)附近的(de)(de)(de)(de)鱗芽及嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)。切(qie)(qie)割(ge)后(hou)抽提(ti)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)(shi)要防止把嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)尖端部(bu)折(zhe)斷，保(bao)持(chi)嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)條的(de)(de)(de)(de)完整性。嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)下(xia)后(hou)水平(ping)堆放(fang)在(zai)采(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)籃或提(ti)筐中，上面用一(yi)塊(kuai)深顏色(se)布遮蓋，防止嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)(sun)過(guo)長(chang)(chang)時(shi)(shi)間(jian)見光變色(se)。同時(shi)(shi)用手將扒開的(de)(de)(de)(de)細土(tu)填回采(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)坑，拍實抹平(ping)，讓壟保(bao)持(chi)采(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)前(qian)的(de)(de)(de)(de)原樣。采(cai)收(shou)蘆筍(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)(shi)，土(tu)壤相對濕(shi)度宜(yi)在(zai)60%左右。

（2）包(bao)裝：嚴格按照GB/T13607的規定執行。

（3）標識：銷售(shou)和運輸包裝物應標有“芮城(cheng)蘆筍”地理標志及地理標志圖案，并標明產(chan)品(pin)名(ming)稱、數(shu)量、產(chan)地、包裝日期(qi)、生產(chan)單位、保質(zhi)期(qi)、產(chan)品(pin)質(zhi)量以及執行標準(zhun)等(deng)內(nei)容。

（4）貯(zhu)藏：芮城蘆筍的冷(leng)藏嚴格執(zhi)行GB/T8559，氣調貯(zhu)藏按照(zhao)IS08682執(zhi)行；冷(leng)庫無異味(wei)，不(bu)與有(you)毒、有(you)害物品混放(fang)，不(bu)得使用保(bao)鮮試劑。

（5）運(yun)(yun)(yun)輸：運(yun)(yun)(yun)輸工具清潔(jie)衛(wei)生，裝(zhuang)卸時(shi)(shi)輕拿輕放，待運(yun)(yun)(yun)時(shi)(shi)，應批次(ci)分明(ming)、堆碼(ma)整(zheng)齊、環(huan)境清潔(jie)、通風良好(hao)。嚴禁(jin)烈日暴曬，注意防凍(dong)、防熱，縮短待運(yun)(yun)(yun)時(shi)(shi)間。5.生產(chan)記錄要求建(jian)立芮城蘆筍農產(chan)品地理標志生產(chan)檔案(an)，詳細記載(zai)產(chan)地環(huan)境、生產(chan)技術(shu)、病(bing)蟲害(hai)防治和采收(shou)各環(huan)節(jie)所采取(qu)的具體措(cuo)施。