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一(yi).自然生(sheng)態(tai)環境和人文歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情(qing)(qing)況：平陸(lu)縣北(bei)高(gao)南低，自然向陽坡(po)，最低海拔(ba)(ba)330°，最高(gao)海拔(ba)(ba)1722米，海拔(ba)(ba)之差1392米。土(tu)(tu)層深(shen)(shen)厚(hou)20—100米之間。土(tu)(tu)質主(zhu)要為(wei)褐土(tu)(tu)和草甸土(tu)(tu)。平陸(lu)蘋(pin)(pin)果(guo)種植(zhi)區(qu)域主(zhu)要在地(di)(di)勢較(jiao)高(gao)的(de)山地(di)(di)，以砂壤土(tu)(tu)為(wei)主(zhu)，土(tu)(tu)壤質地(di)(di)多(duo)為(wei)輕壤，耕性良(liang)好，特殊(shu)的(de)土(tu)(tu)壤適合(he)生長蘋(pin)(pin)果(guo)。2、水(shui)文(wen)情(qing)(qing)況：平陸(lu)蘋(pin)(pin)果(guo)的(de)種植(zhi)區(qu)域水(shui)資(zi)源比(bi)較(jiao)豐富，地(di)(di)下水(shui)為(wei)淡水(shui)，配套深(shen)(shen)井，灌溉工程有常樂(le)高(gao)灌和部官引(yin)黃，可以將黃河水(shui)引(yin)來(lai)用于灌溉，符合(he)國家農用水(shui)標準(zhun)。3、氣候情(qing)(qing)況：平陸(lu)蘋(pin)(pin)果(guo)種植(zhi)區(qu)域的(de)氣候屬暖(nuan)溫(wen)帶大陸(lu)性半濕(shi)潤氣候，年平均氣溫(wen)13.8℃。年平均日照為(wei)2366.2小時(shi)，≥10℃的(de)有效積(ji)溫(wen)為(wei)4223.9℃，全年無霜期平均210天，年均降雨(yu)量600—700毫米，完全符合(he)優質蘋(pin)(pin)果(guo)的(de)獨(du)特生長氣候條件。

二.地域范圍

平陸縣地處秦晉豫黃(huang)河(he)金三(san)角(jiao)地帶，北靠中條山與河(he)東盆(pen)地相(xiang)依，南(nan)臨(lin)黃(huang)河(he)與河(he)南(nan)省三(san)門(men)峽市(shi)相(xiang)望。平陸蘋果農產品地理(li)標(biao)志地域保(bao)護范(fan)圍為 洪池(chi)鄉、常(chang)樂鎮(zhen)、張(zhang)村鎮(zhen)、杜馬鄉、部(bu)官鄉、張(zhang)店鎮(zhen)、圣(sheng)人澗(jian)鎮(zhen)，涉及(ji)121個行政村，地理(li)坐標(biao)為北緯34°45′57″-34°59′31″，東經110°55′24″-111°15′52″之間(jian)，東西長(chang)41公(gong)(gong)里，南(nan)北寬16.5公(gong)(gong)里。生產面積16700公(gong)(gong)頃，年(nian)產量(liang)376000噸。

三.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感(gan)官特征：平(ping)陸蘋果果型端正、色(se)澤艷麗、肉質香甜、口感(gan)酥脆、營養豐(feng)富、綠色(se)安全(quan)。

2、內在品(pin)質(zhi)：平陸蘋果含(han)有豐富(fu)的(de)營(ying)養成分(fen)，總糖含(han)量9.7-11.9g/100ml，總酸含(han)量≦0.2g/100ml，維生素C4.33-5.51mg/100g，可溶性固形物(wu)含(han)量≧11.5%，含(han)鉀≧950mg/kg，含(han)鈣≧10mg/kg；含(han)鐵1.24-1.69mg/kg，含(han)硒≧0.004mg/kg。

3、安全(quan)要求：嚴格執行(xing)《無(wu)公害農產(chan)品(pin)生產(chan)規程》確保產(chan)地環(huan)境達到無(wu)公害食品(pin)水果(guo)產(chan)地環(huan)境條件規定的大(da)氣、水層、土壤質(zhi)量標準，確保平(ping)陸蘋果(guo)質(zhi)量。

四.特定生產方式

1、產地(di)選(xuan)擇與特殊內容規定：選(xuan)擇地(di)勢(shi)較平坦(tan)、灌(guan)溉方便、土(tu)層(ceng)深厚、土(tu)質(zhi)疏(shu)松(song)、富含有機質(zhi)、保(bao)水、保(bao)肥性好的壤土(tu)或(huo)沙壤土(tu)。

2、品(pin)(pin)種(zhong)選擇與特(te)定(ding)要求：平陸蘋果品(pin)(pin)種(zhong)以紅(hong)富士(shi)為(wei)主(zhu)，近年推廣的(de)有“煙富8、煙富9、煙富10”等品(pin)(pin)種(zhong)。

3、生(sheng)產(chan)過程管理：

a.間(jian)伐(fa)：對(dui)樹齡在(zai)15年(nian)以(yi)上的老果園實行(xing)(xing)隔行(xing)(xing)間(jian)行(xing)(xing)或(huo)隔株(zhu)(zhu)間(jian)株(zhu)(zhu)的辦法，對(dui)于(yu)行(xing)(xing)距小于(yu)4米的喬化(hua)大樹果園，可進(jin)行(xing)(xing)隔行(xing)(xing)間(jian)伐(fa)；對(dui)株(zhu)(zhu)距小于(yu)3米的果園，實施隔株(zhu)(zhu)間(jian)伐(fa)。間(jian)伐(fa)后，畝(mu)留株(zhu)(zhu)控制在(zai)30株(zhu)(zhu)左右(you)，并(bing)對(dui)間(jian)伐(fa)改造傷(shang)口(kou)進(jin)行(xing)(xing)保護。

b.改(gai)(gai)(gai)形(xing)：抓好(hao)樹(shu)體結(jie)構(gou)，配置(zhi)好(hao)骨干枝(zhi)(zhi)和結(jie)果枝(zhi)(zhi)組，使大、小枝(zhi)(zhi)組搭(da)配合(he)理、分(fen)布均勻、勢力平衡的目的。改(gai)(gai)(gai)形(xing)因樹(shu)齡(ling)而定，10年(nian)以(yi)(yi)(yi)下(xia)采(cai)(cai)用細長紡(fang)綞(duo)形(xing)或圓柱形(xing)；11-15年(nian)樹(shu)采(cai)(cai)用自由紡(fang)綞(duo)形(xing)或改(gai)(gai)(gai)良(liang)紡(fang)綞(duo)形(xing)；16-20年(nian)采(cai)(cai)用新(xin)改(gai)(gai)(gai)良(liang)紡(fang)綞(duo)形(xing)或小冠開心(xin)形(xing)；20年(nian)以(yi)(yi)(yi)后(hou)采(cai)(cai)用開心(xin)形(xing)；因樹(shu)木的不(bu)同密(mi)度而定，株(zhu)行(xing)距3×4米-以(yi)(yi)(yi)自由紡(fang)綞(duo)形(xing)為主(zhu)(zhu)，4×6米--以(yi)(yi)(yi)新(xin)改(gai)(gai)(gai)良(liang)紡(fang)綞(duo)形(xing)為主(zhu)(zhu)，6×8米--以(yi)(yi)(yi)小冠開心(xin)形(xing)為主(zhu)(zhu)。

c.果(guo)(guo)園(yuan)土(tu)肥(fei)(fei)水(shui)管(guan)理：首(shou)先是(shi)(shi)深翻改土(tu)。深翻要在(zai)(zai)8月下旬(xun)到9月上旬(xun)進(jin)行，要結合施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)或秸(jie)稈還田時進(jin)行；其(qi)次(ci)是(shi)(shi)果(guo)(guo)園(yuan)生草或覆(fu)草。果(guo)(guo)園(yuan)生草分(fen)為果(guo)(guo)園(yuan)自然生草或果(guo)(guo)樹行間(jian)種草，果(guo)(guo)園(yuan)覆(fu)草即采(cai)用農作(zuo)物秸(jie)稈或雜(za)草在(zai)(zai)果(guo)(guo)園(yuan)中進(jin)行地面覆(fu)蓋(gai)；再次(ci)是(shi)(shi)果(guo)(guo)樹施(shi)肥(fei)(fei)。增施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)，株施(shi)20-30公(gong)斤；最后是(shi)(shi)澆水(shui)。果(guo)(guo)樹應在(zai)(zai)發芽前后至新梢生長前、幼果(guo)(guo)膨(peng)大期、果(guo)(guo)實采(cai)收后至土(tu)壤封凍前3個(ge)時期分(fen)別灌水(shui)一次(ci)。灌水(shui)量以浸透根系分(fen)布層（40-60厘(li)米）為準(zhun)。其(qi)它時期如果(guo)(guo)干旱可在(zai)(zai)行間(jian)進(jin)行小水(shui)溝灌，旱地果(guo)(guo)園(yuan)可采(cai)用穴貯(zhu)肥(fei)(fei)水(shui)法。

d.花(hua)(hua)(hua)果(guo)精細管理(li)：首(shou)先是疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)疏(shu)(shu)(shu)果(guo)。要抓好三(san)疏(shu)(shu)(shu)，即“疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)芽(ya)、疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)、疏(shu)(shu)(shu)幼(you)果(guo)”。疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)芽(ya)應從冬春季修(xiu)剪開始(shi)，剪去過多的(de)花(hua)(hua)(hua)芽(ya)。疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)應在花(hua)(hua)(hua)序分離期進(jin)行。疏(shu)(shu)(shu)果(guo)于開花(hua)(hua)(hua)后(hou)10天開始(shi)，1個月內(nei)完成(cheng)；其次是人工授(shou)粉(fen)。待(dai)開花(hua)(hua)(hua)時用毛(mao)筆或鉛筆的(de)橡皮頭(tou)等工具(ju)進(jin)行點授(shou)初開的(de)中(zhong)心花(hua)(hua)(hua)柱頭(tou)，每蘸一次花(hua)(hua)(hua)粉(fen)可(ke)授(shou)5-10朵(duo)花(hua)(hua)(hua)，亦可(ke)在花(hua)(hua)(hua)期釋放授(shou)粉(fen)昆蟲--壁蜂，每畝80-100頭(tou)，可(ke)取代人工授(shou)粉(fen)。

e.果(guo)實套(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)：蘋果(guo)早(zao)中熟(shu)品(pin)種（如嘎啦、紅星、涼香等）套(tao)(tao)雙(shuang)層內黑紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai)，晚熟(shu)品(pin)種套(tao)(tao)雙(shuang)層紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai)或“膜(mo)+紙(zhi)”雙(shuang)套(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)。蘋果(guo)套(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)一般最好選用雙(shuang)層紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai)。膜(mo)袋(dai)(dai)(dai)套(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)時間為謝花(hua)后20天(tian)(tian)(tian)開(kai)始，10天(tian)(tian)(tian)套(tao)(tao)完。紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai)在花(hua)后30天(tian)(tian)(tian)開(kai)始，10天(tian)(tian)(tian)內套(tao)(tao)完。

f.無(wu)公害病蟲防(fang)治(zhi)：堅持貫徹“預防(fang)為主，綜合防(fang)治(zhi)”的方針(zhen)，采用生物(wu)(wu)、物(wu)(wu)理(li)和化學防(fang)治(zhi)，按照病蟲害的發展規律，全面使用無(wu)殘留、無(wu)毒害，對環境安全的礦物(wu)(wu)源、植物(wu)(wu)源、生物(wu)(wu)源等農(nong)藥，有效控制病蟲危害；在果園(yuan)配置頻(pin)振式殺(sha)蟲燈，懸(xuan)掛(gua)捆綁粘(zhan)蟲板和擋蟲板，懸(xuan)掛(gua)性誘劑(ji)釋放(fang)盒(he)和糖醋液瓶、組建機(ji)防(fang)專業(ye)隊(dui)，統一時間(jian)聯片集中防(fang)治(zhi)。

g.果(guo)(guo)園種(zhong)草(cao)(cao)(cao)覆(fu)蓋：首先(xian)是種(zhong)草(cao)(cao)(cao)。有水澆條(tiao)件的果(guo)(guo)園可以(yi)(yi)采取地(di)面種(zhong)草(cao)(cao)(cao)，一般(ban)在(zai)行間種(zhong)草(cao)(cao)(cao)，株(zhu)間清耕，種(zhong)植時間選擇秋季最好。生長季節適時給草(cao)(cao)(cao)追肥，并要控制高度(du)，超過(guo)30厘(li)米(mi)就刈割，覆(fu)蓋于(yu)樹盤下(xia)；其次是生草(cao)(cao)(cao)。無澆水條(tiao)件果(guo)(guo)園可以(yi)(yi)采取天(tian)澇生草(cao)(cao)(cao)、天(tian)旱除(chu)草(cao)(cao)(cao)的辦法。將自然(ran)雜草(cao)(cao)(cao)中過(guo)高過(guo)大的惡(e)性雜草(cao)(cao)(cao)拔除(chu)，留(liu)下(xia)針葉小草(cao)(cao)(cao)，高度(du)控制在(zai)30厘(li)米(mi)以(yi)(yi)下(xia)；最后是覆(fu)草(cao)(cao)(cao)。果(guo)(guo)園覆(fu)草(cao)(cao)(cao)應在(zai)夏季灌水后進行，將麥秸、麥糠(kang)、玉(yu)米(mi)秸、雜草(cao)(cao)(cao)等(deng)覆(fu)蓋于(yu)樹冠下(xia)，覆(fu)草(cao)(cao)(cao)厚度(du)為25厘(li)米(mi)以(yi)(yi)上，上面壓少量土，以(yi)(yi)防火(huo)災。

h.鋪(pu)設反(fan)光膜：鋪(pu)設反(fan)光膜宜(yi)在(zai)蘋果著色(se)期(qi)進(jin)行，在(zai)樹下先將地面硬枝、石塊等雜物清(qing)除，并(bing)在(zai)下袋、摘(zhai)葉(xie)等工序完成(cheng)后，將反(fan)光膜沿(yan)樹冠的兩邊行向展開鋪(pu)好，并(bing)用(yong)瓦片壓實(shi)，每幅兩邊每間隔1.5米各(ge)壓一(yi)塊瓦，防止刮風卷起。

4、產(chan)品(pin)收獲及(ji)產(chan)后處理規定：

a.果(guo)實分(fen)批采收(shou)：套(tao)袋蘋果(guo)摘葉去袋后，在5天左右(you)正面著色良(liang)好(hao)的(de)情況下(xia)，要(yao)轉(zhuan)果(guo)。轉(zhuan)果(guo)后4-7天左右(you)就會(hui)全紅(hong)（鋪反光膜(mo)），這時正是套(tao)袋蘋果(guo)采收(shou)最佳時期，應盡快分(fen)批采收(shou)，對著色均勻一(yi)(yi)(yi)致，紅(hong)度(du)85%以上和全紅(hong)的(de)果(guo)品，要(yao)紅(hong)一(yi)(yi)(yi)批采一(yi)(yi)(yi)批，紅(hong)一(yi)(yi)(yi)個采一(yi)(yi)(yi)個，千萬不能(neng)一(yi)(yi)(yi)次采摘。

b.產后處(chu)理、貯(zhu)藏銷售技術(shu)：蘋果(guo)采收后，分級(ji)包裝預冷(leng)(leng)，24小時(shi)內要(yao)進(jin)入冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)貯(zhu)存(cun)。箱、框堆放(fang)在架上(shang)，垛(duo)與(yu)(yu)垛(duo)，垛(duo)與(yu)(yu)墻都要(yao)留(liu)一定距離，便于冷(leng)(leng)空(kong)氣(qi)流通，防止垛(duo)內積熱而引(yin)起腐(fu)爛。冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)貯(zhu)藏的(de)果(guo)實(shi)，出庫(ku)(ku)時(shi)，如果(guo)溫度(du)與(yu)(yu)外界環境溫度(du)相差較大時(shi)，果(guo)實(shi)會出現“結露”現象，對(dui)銷售不利。

c.包裝(zhuang)：嚴格按照GB/T13607的(de)規(gui)定(ding)執行。

d.標(biao)識：銷售和運輸包(bao)裝(zhuang)物應標(biao)有(you)“平(ping)陸蘋果”地理(li)標(biao)志及地理(li)標(biao)志圖案(an)，并標(biao)明產(chan)(chan)品名稱、數量、產(chan)(chan)地、包(bao)裝(zhuang)日期(qi)、生產(chan)(chan)單位、保質(zhi)期(qi)、產(chan)(chan)品質(zhi)量以及執行標(biao)準等(deng)內容。

e.貯藏(zang)：平陸蘋果的冷藏(zang)嚴格(ge)執(zhi)行(xing)GB/T8559，氣調(diao)貯藏(zang)按(an)照(zhao)IS08682執(zhi)行(xing)；冷庫(ku)無異味，不與有毒、有害(hai)物品(pin)混(hun)放，不得使用保(bao)鮮試劑。

f.運(yun)(yun)輸：運(yun)(yun)輸工具清潔(jie)衛生，裝卸時(shi)輕拿輕放，待運(yun)(yun)時(shi)，應批次分明(ming)、堆碼整齊(qi)、環境清潔(jie)、通風良好。嚴禁(jin)烈日暴曬(shai)，注意防(fang)凍、防(fang)熱，縮短(duan)待運(yun)(yun)時(shi)間(jian)。

5、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記錄要求：建立平(ping)陸蘋果農產(chan)(chan)品地理(li)標志生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)檔案(an)，詳(xiang)細記載產(chan)(chan)地環境(jing)、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)、病蟲害防治(zhi)和采收各(ge)環節所采取的(de)具(ju)體措施。