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一.產品介紹

臨(lin)晉江(jiang)石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)果(guo)(guo)個碩大，平均單果(guo)(guo)重量(liang)為450--650克(ke)(ke)，最大果(guo)(guo)重達1860克(ke)(ke)。其外觀鮮紅艷(yan)麗，眉嘴厚皮(pi)(pi)，籽(zi)粒晶瑩紅亮(liang)，宛如(ru)(ru)寶石(shi)，味道酸(suan)甜可(ke)(ke)口，營養成(cheng)分豐富，據北京(jing)農大測定：江(jiang)石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)含(han)(han)水(shui)量(liang)水(shui)分79％，碳水(shui)化(hua)合物(wu)17％，粗纖(xian)維2.5％，糖類17％，有(you)(you)機酸(suan)0.76％。維生素c每百克(ke)(ke)籽(zi)粒中含(han)(han)11克(ke)(ke)，并富含(han)(han)磷、鉀、鈣、鐵(tie)等多(duo)種礦(kuang)物(wu)質。它(ta)具(ju)有(you)(you)消食健胃(wei)、止咳化(hua)痰、生津潤燥、理(li)氣益脾、明日醒腦等醫療(liao)保健作用。江(jiang)石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)樹(shu)皮(pi)(pi)、果(guo)(guo)皮(pi)(pi)中含(han)(han)有(you)(you)多(duo)種生物(wu)堿，具(ju)有(you)(you)殺蟲收斂、澀(se)腸醫痢之(zhi)(zhi)功效(xiao)。江(jiang)石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)葉片對(dui)二氧(yang)化(hua)硫和汞蒸(zheng)氣有(you)(you)很強(qiang)的(de)(de)(de)(de)吸附能力，它(ta)枝葉繁茂，花果(guo)(guo)同枝，不但能夠凈化(hua)空氣，還是(shi)廠(chang)礦(kuang)、道路及(ji)庭院美化(hua)綠化(hua)的(de)(de)(de)(de)首選樹(shu)種。臨(lin)晉群(qun)眾久有(you)(you)前槐(huai)后榆中石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)庭院栽(zai)植綠化(hua)習(xi)慣和格局。江(jiang)石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)嫩葉，可(ke)(ke)制作風味獨特的(de)(de)(de)(de)榴(liu)(liu)(liu)(liu)葉茶，有(you)(you)清熱解(jie)毒之(zhi)(zhi)功效(xiao)。本草綱目載：江(jiang)石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)花經(jing)炮制處理(li)和鐵(tie)丹同服，一年可(ke)(ke)變白發(fa)如(ru)(ru)漆。江(jiang)石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)歷來被(bei)譽為多(duo)子多(duo)福的(de)(de)(de)(de)象征，成(cheng)為人們(men)饋贈親友，祝福佳節(jie)的(de)(de)(de)(de)珍果(guo)(guo)佳肴。

二.自(zi)然生態(tai)環境(jing)和人文(wen)歷史(shi)因素

江石榴產區(qu)屬暖(nuan)溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶大陸性(xing)半干(gan)旱季(ji)風氣(qi)候，一年(nian)(nian)四季(ji)分明(ming)，春季(ji)干(gan)旱多(duo)風，夏(xia)季(ji)炎熱(re)多(duo)雨(yu)，秋季(ji)涼爽連陰，冬季(ji)寒(han)冷(leng)干(gan)燥。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)12.6℃—13.9℃，極端(duan)最(zui)低(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)－18℃，極瑞最(zui)高氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)達42.8℃，全(quan)年(nian)(nian)日照時(shi)數為(wei)(wei)2337小(xiao)(xiao)時(shi)，全(quan)年(nian)(nian)總(zong)國輻射量(liang)123.9年(nian)(nian)卡(ka)/平(ping)方厘米(mi)，大于(yu)或等(deng)于(yu)10℃的(de)(de)活動積溫(wen)(wen)(wen)(wen)在(zai)4500℃以上(shang)，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降雨(yu)量(liang)為(wei)(wei)499.6mm。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)蒸(zheng)發量(liang)2140.9mm，為(wei)(wei)降雨(yu)量(liang)的(de)(de)4.28倍(bei)，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)無霜(shuang)期(qi)217天(tian)，終(zhong)霜(shuang)期(qi)在(zai)三月(yue)下旬，初箱期(qi)在(zai)10月(yue)底。一般每年(nian)(nian)十月(yue)到翌(yi)年(nian)(nian)五月(yue)受西伯利(li)亞干(gan)冷(leng)氣(qi)流控制(zhi)，盛(sheng)行西北季(ji)風，6—9月(yue)受太平(ping)洋暖(nuan)溫(wen)(wen)(wen)(wen)氣(qi)流控制(zhi)，盛(sheng)行東南季(ji)風，由于(yu)坡(po)上(shang)坡(po)下標高不同，一般坡(po)上(shang)比(bi)坡(po)下氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)低(di)1—2℃，雨(yu)量(liang)偏多(duo)50—100毫米(mi)。 橫(heng)跨(kua)全(quan)縣(xian)(xian)東西的(de)(de)峨嵋嶺，自然形成了(le)一個座北朝(chao)南的(de)(de)陽坡(po)弧(hu)面(mian)，形成了(le)獨(du)特的(de)(de)弧(hu)地(di)小(xiao)(xiao)氣(qi)候，一是(shi)(shi)弧(hu)內(nei)避風，無霜(shuang)期(qi)可(ke)達232天(tian)，比(bi)弧(hu)外長5—10天(tian)；光照時(shi)數可(ke)達2470多(duo)小(xiao)(xiao)時(shi)，比(bi)全(quan)縣(xian)(xian)平(ping)均(jun)數多(duo)139小(xiao)(xiao)時(shi)；二(er)是(shi)(shi)弧(hu)地(di)向(xiang)陽，年(nian)(nian)日平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)可(ke)達到14.6℃，比(bi)弧(hu)外地(di)要高0.5—1.5℃；三是(shi)(shi)耕作(zuo)層(ceng)(ceng)地(di)層(ceng)(ceng)深厚，地(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)也相對較高；四是(shi)(shi)水(shui)質(zhi)甘(gan)甜，比(bi)弧(hu)外地(di)域的(de)(de)苦水(shui)、堿水(shui)，有著不可(ke)比(bi)擬的(de)(de)優(you)勢。土壤(rang)主要為(wei)(wei)棕紅色亞粘土夾(jia)多(duo)層(ceng)(ceng)砂透鏡體和(he)(he)古(gu)土壤(rang)，具有垂直節理(li)，有鈣(gai)結(jie)(jie)構層(ceng)(ceng)，厚度大于(yu)120米(mi)，下部為(wei)(wei)中(zhong)砂，中(zhong)細砂層(ceng)(ceng)，是(shi)(shi)棕紅色和(he)(he)深黃(huang)色的(de)(de)松散結(jie)(jie)構，含子礫(li)石，棱角明(ming)顯。這些獨(du)特的(de)(de)地(di)理(li)環境恰好吻合了(le)江石榴喜(xi)濕(shi)好光，耐旱耐瘠薄的(de)(de)生長特性(xing)。

三.地域范圍

臨(lin)晉(jin)江(jiang)石(shi)榴產(chan)區位(wei)于(yu)山(shan)西省(sheng)南(nan)部橫跨臨(lin)猗縣(xian)(xian)境的(de)峨嵋(mei)嶺二坡臺地，包括東張鎮、耽子鄉(xiang)、臨(lin)晉(jin)鎮、嵋(mei)陽鎮、北景鄉(xiang)、猗氏鎮六(liu)個鄉(xiang)鎮，涉及47個行政村，現總生產(chan)面積(ji)2000公(gong)頃(qing)、產(chan)量(liang)4.5萬(wan)噸、產(chan)值1.5億元(yuan)，保護范圍(wei)位(wei)于(yu)東經(jing)110°17′30.7″—110°54′38.9″，北緯34°58′52.9″—35°18′47.6″，東西長55公(gong)里，南(nan)北寬2公(gong)里，可用于(yu)發展江(jiang)石(shi)榴的(de)面積(ji)為(wei)16.5萬(wan)畝。境內(nei)海拔為(wei)500米(mi)左右，東南(nan)與(yu)運城市(shi)接壤(rang)，西南(nan)與(yu)永濟縣(xian)(xian)毗鄰(lin)，西瀕黃河與(yu)陜西省(sheng)合陽縣(xian)(xian)相望，北面弧峰橫秀(xiu)與(yu)萬(wan)榮縣(xian)(xian)相連。

四.產品品質特性特征

臨晉(jin)江(jiang)(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)果(guo)個碩大(da)，平均單果(guo)重450—650克，最大(da)果(guo)重達1860克，其外觀鮮紅(hong)(hong)艷麗，眉嘴(zui)厚皮，籽粒(li)晶(jing)瑩紅(hong)(hong)亮，味(wei)道酸甜(tian)，營養(yang)成份豐富，據北京農(nong)(nong)大(da)測定(ding)：江(jiang)(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)含(han)水(shui)量(liang)水(shui)分≥78%，碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)合(he)物(wu)≥17%，粗纖維(wei)≥2.5%，糖類≥17%，有(you)機酸≥0.76%。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C每(mei)百克籽粒(li)中含(han)約11克并(bing)富含(han)磷、鉀、鈣、鐵(tie)等(deng)多(duo)(duo)種(zhong)礦物(wu)質(zhi)。據農(nong)(nong)業(ye)部農(nong)(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全中心，產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)檢測報告說(shuo)明：江(jiang)(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)總碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)合(he)物(wu)、核黃素(su)、硫(liu)胺(an)素(su)、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)等(deng)多(duo)(duo)種(zhong)礦物(wu)質(zhi)含(han)量(liang)均高于普(pu)通石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)，同時(shi)(shi)還含(han)有(you)天冬氨酸、谷氨酸等(deng)15種(zhong)有(you)機酸。具有(you)消食健(jian)胃、止(zhi)咳化(hua)(hua)痰、生(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)潤(run)燥、理氣益(yi)脾、明目醒腦等(deng)醫療保健(jian)作用(yong)，江(jiang)(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)的(de)(de)(de)樹皮、果(guo)皮中含(han)有(you)多(duo)(duo)種(zhong)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)堿(jian)，具有(you)殺蟲收斂，澀腸醫痢等(deng)功效(xiao)。江(jiang)(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)的(de)(de)(de)葉(xie)片對二氧(yang)化(hua)(hua)硫(liu)和(he)汞蒸氣有(you)很強的(de)(de)(de)收附能力，對保護環境凈(jing)化(hua)(hua)空氣有(you)較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)作用(yong)，江(jiang)(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)的(de)(de)(de)嫩葉(xie)，可制(zhi)作風(feng)味(wei)獨特的(de)(de)(de)榴(liu)(liu)葉(xie)菜，有(you)清熱解(jie)毒之功效(xiao)。另外科學(xue)研究證實(shi)每(mei)天飲(yin)用(yong)100毫升石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)汁，連續飲(yin)用(yong)兩周(zhou)，可將(jiang)人體氧(yang)化(hua)(hua)過(guo)程(cheng)減(jian)緩(huan)40%，并(bing)可減(jian)少已沉(chen)積的(de)(de)(de)氧(yang)化(hua)(hua)膽固醇，即使(shi)停止(zhi)飲(yin)用(yong)，這種(zhong)奇特的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)仍將(jiang)維(wei)持一(yi)個月(yue)。石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)汁還是(shi)一(yi)種(zhong)比紅(hong)(hong)酒、番茄汁、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E等(deng)更有(you)效(xiao)的(de)(de)(de)抗氧(yang)化(hua)(hua)果(guo)汁，是(shi)排(pai)除心血管毒素(su)的(de)(de)(de)重要(yao)(yao)物(wu)質(zhi)之一(yi)。同時(shi)(shi)，石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)汁的(de)(de)(de)多(duo)(duo)酚含(han)量(liang)比綠茶多(duo)(duo)得多(duo)(duo)，是(shi)抗衰老和(he)防治(zhi)癌(ai)癥的(de)(de)(de)“超(chao)級名星(xing)”。產(chan)地及農(nong)(nong)戶(hu)使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)農(nong)(nong)藥化(hua)(hua)肥等(deng)均需(xu)在協會(hui)建立的(de)(de)(de)物(wu)資服(fu)務(wu)部統一(yi)購買，所用(yong)物(wu)資必須“三證”齊全，標(biao)簽明顯，并(bing)有(you)詳細的(de)(de)(de)使(shi)用(yong)說(shuo)明。使(shi)用(yong)時(shi)(shi)要(yao)(yao)有(you)技(ji)術人員進行(xing)(xing)監督和(he)指導。對每(mei)批商品(pin)要(yao)(yao)嚴格執(zhi)行(xing)(xing)巡檢和(he)抽(chou)樣檢查，并(bing)按農(nong)(nong)戶(hu)編(bian)號(hao)做好登(deng)記，才能進行(xing)(xing)市場銷售(shou)。安(an)全要(yao)(yao)求：臨晉(jin)江(jiang)(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)的(de)(de)(de)安(an)全衛生(sheng)(sheng)(sheng)指標(biao)符合(he)《山西無公(gong)害江(jiang)(jiang)(jiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術規程(cheng)》（-------地方(fang)標(biao)準DB14/87-2001）的(de)(de)(de)規定(ding)。

五.特定(ding)生產方式

根據臨(lin)晉縣志記載(zai)，江石榴在(zai)臨(lin)晉的栽(zai)植已(yi)有2000多年(nian)歷(li)史(shi)，廣大農戶已(yi)在(zai)生產實(shi)踐中摸(mo)索和掌握(wo)了其優質高(gao)產的成功(gong)經驗，其主(zhu)要技術包(bao)括以下幾個(ge)方面(mian)：

?1、栽(zai)植條件：石榴樹對栽(zai)培土壤要求不嚴(yan)，在(zai)向陽的(de)山地(di)(di)、坡地(di)(di)、梯田等(deng)均可栽(zai)植，但(dan)以質地(di)(di)疏(shu)松，通氣良好(hao)的(de)土地(di)(di)為最好(hao)，土壤PH值在(zai)4.5－8.2之間均可，并要有相(xiang)應(ying)的(de)灌溉條件。?

2、品種(zhong)選(xuan)擇，本地主(zhu)要以歷(li)史名產(chan)“臨晉”牌(pai)江石榴(liu)為(wei)主(zhu)，其(qi)具(ju)有(you)個大、色(se)紅、眉嘴、圓形(xing)、核軟、果皮較厚(hou)、光滑(hua)潔凈、粒(li)大肉厚(hou)、粉紅透亮、汁多(duo)酸甜、營(ying)養豐富、其(qi)營(ying)養成份見(jian)農業部農產(chan)品質量監督(du)檢驗測試中心(xin)的(de)檢驗報告。

3、生產過程管理

（1）建園(yuan)：園(yuan)地(di)宜背(bei)風(feng)向陽(yang)，以平(ping)坦地(di)為(wei)好，15°以下的緩(huan)坡地(di)次之(zhi)，但(dan)不宜在低濕地(di)和(he)風(feng)口(kou)處(chu)建園(yuan)，園(yuan)地(di)應遠離各種(zhong)污染源。產地(di)周圍不得(de)有(you)(you)大氣污染源，特(te)別(bie)是在上風(feng)口(kou)不得(de)有(you)(you)有(you)(you)毒有(you)(you)害(hai)氣體、煙塵(chen)和(he)粉塵(chen)污染；灌溉水源也要遠離污染源，不得(de)使用(yong)未(wei)經過無(wu)(wu)害(hai)化(hua)處(chu)理的工業廢水和(he)生(sheng)活廢水灌溉，水中重金屬和(he)有(you)(you)毒有(you)(you)害(hai)物質的含量必須(xu)符(fu)合國家(jia)規定的標準(zhun)，土壤未(wei)受到人(ren)為(wei)污染，元(yuan)素背(bei)景值(zhi)在正常范圍內。栽(zai)植(zhi)的主行(xing)(xing)距以2—3.5米×4為(wei)宜，以南北行(xing)(xing)向為(wei)好，一(yi)(yi)般(ban)每栽(zai)植(zhi)80株左右。苗木應健壯無(wu)(wu)病(bing)害(hai)。石(shi)榴自花座果率(lv)低，應選用(yong)2—3個品(pin)(pin)種(zhong)，分別(bie)作(zuo)為(wei)主栽(zai)品(pin)(pin)種(zhong)和(he)授粉品(pin)(pin)種(zhong)同時栽(zai)植(zhi)，每2行(xing)(xing)主栽(zai)品(pin)(pin)種(zhong)搭配(pei)一(yi)(yi)行(xing)(xing)授粉品(pin)(pin)種(zhong)。栽(zai)植(zhi)可在秋(qiu)(qiu)、春(chun)兩季進行(xing)(xing)，秋(qiu)(qiu)季10—11月(yue)，春(chun)季3月(yue)至4月(yue)。

（2）施肥(fei)(fei)：秋季應在果(guo)實(shi)(shi)收(shou)獲后按斤果(guo)斤肥(fei)(fei)的原則(ze)，施入充足的有機肥(fei)(fei)料，并適量摻入無(wu)機化肥(fei)(fei)。追肥(fei)(fei)應在花(hua)前(qian)和果(guo)實(shi)(shi)膨(peng)大期(qi)進行，以無(wu)機化肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)。也可進行根外噴(pen)肥(fei)(fei)來提高結實(shi)(shi)率，減少落花(hua)落果(guo)。

（3）澆(jiao)水(shui)：冬季在有條件(jian)的情況下澆(jiao)好(hao)封凍水(shui)，萌芽前澆(jiao)水(shui)，果實(shi)膨(peng)大期(qi)應澆(jiao)好(hao)兩水(shui)，但澆(jiao)水(shui)不宜太晚，以免枝葉徒(tu)長。

（4）防治(zhi)病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害：首先(xian)要做(zuo)好(hao)(hao)套袋工(gong)作，以(yi)減少(shao)病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害的(de)侵入(ru)，另外主要做(zuo)好(hao)(hao)干腐病(bing)(bing)、桃(tao)蛀螟(ming)、蚜蟲(chong)(chong)和(he)粉蚧類的(de)一病(bing)(bing)三(san)蟲(chong)(chong)防治(zhi)工(gong)作，主要藥(yao)物有多菌靈、甲托和(he)菊(ju)酯類藥(yao)和(he)毒(du)死蜱。

（5）預防(fang)(fang)凍(dong)害：石榴(liu)高溫(wen)(wen)雖有(you)少量(liang)灼傷(shang)、但主(zhu)(zhu)要(yao)以預防(fang)(fang)凍(dong)害為主(zhu)(zhu)，石榴(liu)一般冬季(ji)休(xiu)眠(mian)期(qi)可忍(ren)耐(nai)中(zhong)度(du)低溫(wen)(wen)，但氣溫(wen)(wen)低于－13℃時(shi)可能出現凍(dong)害。－17℃時(shi)會嚴重受凍(dong)而造成重大(da)損失(shi)，因此(ci)，要(yao)在原有(you)熏煙(yan)防(fang)(fang)凍(dong)的基礎上通過噴施防(fang)(fang)凍(dong)劑，主(zhu)(zhu)桿涂白，樹干包裹，基部堆土，增施磷鉀肥(fei)，減少氮(dan)肥(fei)過量(liang)。合理負(fu)載為人為措施來避(bi)免或減少凍(dong)害所(suo)造成的損失(shi)。

（6）修(xiu)剪(jian)(jian)：整(zheng)形修(xiu)剪(jian)(jian)的基本原則是(shi)培(pei)養樹冠牢固的骨架(jia)以達(da)早(zao)期(qi)結(jie)果(guo)，要(yao)(yao)因樹修(xiu)剪(jian)(jian)，隨枝作形。幼樹冬夏剪(jian)(jian)相結(jie)合，輕剪(jian)(jian)長放多留枝，成(cheng)年(nian)樹要(yao)(yao)培(pei)養更(geng)新(xin)結(jie)果(guo)枝組，解(jie)決樹冠內通風(feng)透(tou)光問(wen)題，衰老(lao)樹及時(shi)更(geng)新(xin)復壯，延長結(jie)果(guo)年(nian)限(xian)，根(gen)據石榴(liu)樹一年(nian)的生(sheng)命周(zhou)期(qi)，可分為冬剪(jian)(jian)和(he)生(sheng)長季(ji)節的修(xiu)剪(jian)(jian)，主要(yao)(yao)方法(fa)包括短截、緩和(he)疏枝，回縮(suo)摘(zhai)心，開張(zhang)角度(du)等。?

4、生(sheng)產(chan)(chan)紀錄(lu)要求建立地(di)理標志農產(chan)(chan)品(pin)“臨晉”牌石(shi)榴(liu)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)檔案應詳(xiang)細(xi)記(ji)錄(lu)投入品(pin)的(de)(de)采購地(di)、名稱、用(yong)量(liang)方法、注意事(shi)項等(deng)，并要對(dui)各個生(sheng)產(chan)(chan)環節所采取的(de)(de)技術措施，也要按照生(sheng)產(chan)(chan)規程(cheng)嚴格進行并做(zuo)好記(ji)載(zai)。