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忻(xin)州(zhou)(zhou)香瓜(gua)是山(shan)西省忻(xin)州(zhou)(zhou)市忻(xin)府區(qu)的特產(chan)。忻(xin)府區(qu)種植(zhi)香瓜(gua)歷史悠久，據縣(xian)志記載，民(min)國24 年(nian)開始種植(zhi)，因(yin)其(qi)甜、脆、沙而名聲在外(wai)，有“瓜(gua)田十里香”“知味(wei)停(ting)車，聞香下馬”的美譽。忻(xin)州(zhou)(zhou)香瓜(gua)為國家農產(chan)品地理標志保護產(chan)品。

忻州(zhou)人喜歡香瓜(gua)，就(jiu)像新疆人喜歡哈(ha)蜜瓜(gua)、蘭州(zhou)人喜歡白(bai)蘭瓜(gua)一(yi)樣(yang)。

幾(ji)乎是(shi)從每年(nian)正(zheng)月以后上市，一(yi)直(zhi)銷售到(dao)(dao)8、9月份。從最初的(de)開園(yuan)瓜(gua)，每斤(jin)賣價在(zai)15元以上，到(dao)(dao)最后的(de)拉蔓瓜(gua)每元能(neng)買(mai)到(dao)(dao)二(er)、三斤(jin)。在(zai)忻(xin)州至五臺(tai)山旅游公路(lu)近30公里的(de)路(lu)段，兩旁有(you)許多大大小(xiao)小(xiao)的(de)瓜(gua)棚，每有(you)車輛經過，姑娘、媳婦們(men)就熱(re)情(qing)地招手(shou)吆喝。一(yi)箱(xiang)箱(xiang)、一(yi)袋(dai)袋(dai)瓜(gua)就通過這樣的(de)銷售渠道(dao)輻(fu)射向(xiang)四面八方，既叫響了忻(xin)州香瓜(gua)的(de)美名(ming)，也造就了一(yi)個個路(lu)邊萬元戶(hu)。

適宜的(de)(de)土壤、豐沛的(de)(de)水資源和(he)光照、四通八(ba)達的(de)(de)公路(lu)網，心靈手(shou)巧的(de)(de)田把式，聚集(ji)在忻定盆地(di)(di)，使瓜(gua)(gua)(gua)(gua)菜產業成為(wei)農(nong)(nong)民(min)增收(shou)的(de)(de)重要方式。在人(ren)(ren)們的(de)(de)記憶中(zhong)，上(shang)世(shi)紀80年代(dai)，忻州香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)香(xiang)遍華北地(di)(di)區，進入(ru)內蒙古(gu)、陜(shan)西等(deng)周邊(bian)省份，燈籠紅、三道眉、麻瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、三白瓜(gua)(gua)(gua)(gua)等(deng)等(deng)名品(pin)更是盛(sheng)極(ji)一(yi)(yi)時，成為(wei)獨具地(di)(di)域特(te)色的(de)(de)代(dai)表作品(pin)。自(zi)產自(zi)銷是那時農(nong)(nong)民(min)的(de)(de)主要手(shou)段，強大(da)的(de)(de)銷售(shou)軍團，騎著(zhu)一(yi)(yi)個(ge)個(ge)自(zi)行車，開著(zhu)一(yi)(yi)輛(liang)輛(liang)拖拉機(ji)，攻城掠(lve)地(di)(di)，闖入(ru)到外面的(de)(de)世(shi)界，山西日報曾在頭版頭條作過報道。一(yi)(yi)個(ge)有趣的(de)(de)故(gu)事頗能詮釋這種精神，有位(wei)年輕(qing)人(ren)(ren)騎車馱著(zhu)兩簍(lou)香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)到軒崗礦務局焦家寨礦叫(jiao)賣，遇上(shang)剛剛從井下上(shang)來(lai)(lai)的(de)(de)礦工。賣瓜(gua)(gua)(gua)(gua)人(ren)(ren)說(shuo)，俺的(de)(de)香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)和(he)俺跤(jiao)(jiao)藝一(yi)(yi)樣好，你們誰(shui)能摔倒俺，就(jiu)白送這兩簍(lou)香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)。摔跤(jiao)(jiao)之鄉(xiang)出來(lai)(lai)的(de)(de)這位(wei)農(nong)(nong)家子弟毫不含糊，連贏數(shu)十(shi)人(ren)(ren)。他的(de)(de)香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)被搶(qiang)購一(yi)(yi)空，他后來(lai)(lai)被招(zhao)到礦上(shang)當了工人(ren)(ren)，再后來(lai)(lai)他以(yi)“賣香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)”的(de)(de)外號傳為(wei)美(mei)談。

香(xiang)(xiang)瓜(gua)又名(ming)(ming)甜瓜(gua)，富(fu)含蛋白(bai)質、碳水化合物、胡蘿卜素(su)等多種(zhong)人體必需(xu)的(de)營養(yang)素(su)，營養(yang)價值(zhi)豐(feng)富(fu)，被譽(yu)為(wei)“水果(guo)之王”。忻府(fu)區種(zhong)植(zhi)香(xiang)(xiang)瓜(gua)歷史悠久，據(ju)縣(xian)志記載，民(min)國24 年(nian)開始種(zhong)植(zhi)，因其甜、脆(cui)、沙而名(ming)(ming)聲在外(wai)，有“瓜(gua)田十里(li)香(xiang)(xiang)”“知味停車，聞(wen)香(xiang)(xiang)下馬(ma)”的(de)美譽(yu)。近年(nian)來，該(gai)區大(da)力發展(zhan)香(xiang)(xiang)瓜(gua)產(chan)業，充分發揮香(xiang)(xiang)瓜(gua)優勢資源，進一步促進種(zhong)植(zhi)結構調(diao)整，實現農民(min)增(zeng)收，農業增(zeng)效。

2015年，忻府區農(nong)業產(chan)業化協(xie)會申報的“忻州香瓜”通過(guo)農(nong)業部農(nong)產(chan)品質量安全中心審查和組織(zhi)專家評審，實施國(guo)家農(nong)產(chan)品地理標志登記保護(hu)。

忻(xin)州(zhou)香瓜劃定(ding)的地域保護(hu)范圍：忻(xin)州(zhou)市忻(xin)府區(qu)所轄播明、解(jie)原(yuan)、奇(qi)村、合索、東樓、秦城(cheng)、紫巖、西張、曹張、高城(cheng)、董(dong)村、蘭村、秀容辦、新建辦、長征辦等15個鄉鎮（辦）。地理坐標為東經112°17′～112°58′，北(bei)緯38°13'～38°41′。