一.產地環境
忻(xin)州(zhou)市地(di)處山西省北中(zhong)部(bu),東經(jing)112°17'~112°58',北38°13'~38°41',無霜期167.1天,平均地(di)表氣溫(wen)(wen)14℃~12.8℃,年降(jiang)水(shui)量(liang)420-470毫米(mi)。悠久(jiu)的(de)(de)種(zhong)植歷史、獨特的(de)(de)地(di)理位置、地(di)質(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)以及(ji)日照(zhao)、水(shui)肥等優(you)勢最適合(he)(he)甜(tian)(tian)糯(nuo)玉(yu)米(mi)的(de)(de)生長(chang)(chang),其(qi)營養、糖分(fen)(fen)的(de)(de)積累(lei)聚合(he)(he)和(he)含量(liang)等均優(you)于其(qi)他地(di)區。忻(xin)州(zhou)玉(yu)米(mi)是秋(qiu)糧(liang)作物(wu),喜光、喜溫(wen)(wen),從播(bo)種(zhong)出(chu)苗到成熟的(de)(de)整(zheng)個生長(chang)(chang)發(fa)育要(yao)求有(you)較(jiao)(jiao)高的(de)(de)溫(wen)(wen)度、充足的(de)(de)陽光和(he)水(shui)分(fen)(fen)條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)。它生長(chang)(chang)發(fa)育的(de)(de)每個階段對氣象條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)的(de)(de)要(yao)求很高,從播(bo)種(zhong)到出(chu)苗需(xu)水(shui)量(liang)少,出(chu)苗拔節期需(xu)水(shui)增(zeng)加,拔節期至(zhi)抽雄期需(xu)水(shui)量(liang)大增(zeng),灌漿期及(ji)成熟期仍耗水(shui)較(jiao)(jiao)多(duo),乳熟期以后(hou)需(xu)水(shui)逐漸減少,即(ji)生長(chang)(chang)發(fa)育對降(jiang)水(shui)的(de)(de)需(xu)求是兩頭少中(zhong)間多(duo),4月(yue)—5月(yue)份需(xu)水(shui)少,6月(yue)—8月(yue)需(xu)水(shui)最多(duo),9月(yue)份后(hou)又較(jiao)(jiao)少。忻(xin)州(zhou)的(de)(de)降(jiang)水(shui)特點(dian)正好與甜(tian)(tian)糯(nuo)玉(yu)米(mi)生長(chang)(chang)發(fa)育的(de)(de)需(xu)水(shui)特點(dian)相吻(wen)合(he)(he)。忻(xin)州(zhou)又屬溫(wen)(wen)帶半(ban)干旱氣候,其(qi)溫(wen)(wen)度和(he)光照(zhao)條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)極(ji)適宜于甜(tian)(tian)糯(nuo)玉(yu)米(mi)的(de)(de)生長(chang)(chang)發(fa)育所需(xu)氣象條(tiao)(tiao)件(jian)(jian),同(tong)時忻(xin)州(zhou)晝夜溫(wen)(wen)差大形成甜(tian)(tian)糯(nuo)玉(yu)米(mi)糖份積累(lei)多(duo),香(xiang)甜(tian)(tian)軟糯(nuo),品質(zhi)(zhi)極(ji)佳。忻(xin)州(zhou)甜(tian)(tian)糯(nuo)玉(yu)米(mi)集雜(za)糧(liang)、蔬菜、水(shui)果三性為一體(ti),倍受(shou)人們青睞。
二.品質特點
忻州(zhou)甜(tian)(tian)糯(nuo)玉米(mi)(mi)種類較多、品(pin)(pin)質極佳。鮮(xian)食甜(tian)(tian)糯(nuo)玉米(mi)(mi)又似雜糧(liang)、又似蔬菜(cai)、又似水果,是一(yi)種獨特的新型(xing)健(jian)康食品(pin)(pin);忻州(zhou)市甜(tian)(tian)糯(nuo)玉米(mi)(mi)由于種植(zhi)區域無(wu)霜(shuang)期間長、光(guang)照充足、晝夜溫差較大,因此糖分(fen)積累多,香(xiang)甜(tian)(tian)軟糯(nuo)品(pin)(pin)質好,名列(lie)全(quan)中(zhong)(zhong)國(guo)前茅。另外從種類上講不僅有(you)甜(tian)(tian)、糯(nuo)之分(fen),速凍與真空包(bao)裝之分(fen),鮮(xian)穗和鮮(xian)粒之分(fen),而且有(you)黃、白(bai)、黑、紫五彩等(deng)多種,尤其是大多數企業已獲得(de)了綠色(se)食品(pin)(pin)認證,在全(quan)中(zhong)(zhong)國(guo)享受盛譽。加(jia)工過程無(wu)任何添加(jia)劑,為“原生態(tai)食品(pin)(pin)”。
三.生產情況
忻(xin)州(zhou)是中國(guo)最(zui)早引進(jin)種植(zhi)糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)并加(jia)(jia)工(gong)的地(di)(di)區,全(quan)市(shi)糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)種植(zhi)面(mian)積從20世(shi)(shi)紀九(jiu)十(shi)年(nian)(nian)代末的1萬(wan)多畝(mu),2005年(nian)(nian)發(fa)展到10萬(wan)畝(mu),成為(wei)山西省糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)種植(zhi)面(mian)積最(zui)大(da)的地(di)(di)區。全(quan)市(shi)加(jia)(jia)工(gong)糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)的企(qi)業(ye)(ye)(ye)有(you)30多家,注冊(ce)了(le)(le)天(tian)維(wei)爾、維(wei)寶甜(tian)(tian)、三力、穗穗甜(tian)(tian)等七八個商(shang)標,產(chan)(chan)(chan)品遠(yuan)(yuan)銷北京(jing)、上(shang)海(hai)、廣(guang)州(zhou)和東(dong)南亞國(guo)家。到21世(shi)(shi)紀初,忻(xin)州(zhou)甜(tian)(tian)糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化格局已(yi)經形成。到2011年(nian)(nian),已(yi)發(fa)展有(you)甜(tian)(tian)糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)加(jia)(jia)工(gong)、冷貯企(qi)業(ye)(ye)(ye)30余(yu)(yu)家,訂單生產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)達10萬(wan)余(yu)(yu)畝(mu),年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)量達2.5億穗左(zuo)右。產(chan)(chan)(chan)品遠(yuan)(yuan)銷中國(guo)各(ge)地(di)(di),有(you)的通過沿海(hai)進(jin)出口貿易(yi)公司(si)銷往海(hai)外。同時在發(fa)展過程中已(yi)經培養與(yu)鍛煉出一批(pi)種植(zhi)與(yu)加(jia)(jia)工(gong)技術(shu)人才。為(wei)了(le)(le)該產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)健(jian)康(kang)發(fa)展,以市(shi)農業(ye)(ye)(ye)委員(yuan)會牽頭,聯(lian)合(he)有(you)關加(jia)(jia)工(gong)企(qi)業(ye)(ye)(ye)及基(ji)地(di)(di)與(yu)各(ge)級農技部門,已(yi)專門成立了(le)(le)忻(xin)州(zhou)市(shi)甜(tian)(tian)糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)合(he)作協會,為(wei)該產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展能(neng)夠對企(qi)業(ye)(ye)(ye)與(yu)基(ji)地(di)(di)提供產(chan)(chan)(chan)前、產(chan)(chan)(chan)中、產(chan)(chan)(chan)后(hou)全(quan)方位(wei)服務。
四.自(zi)然生態環境和人文歷(li)史因(yin)素
1.氣(qi)候(hou)情況:忻府區(qu)屬暖(nuan)溫(wen)帶季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou),夏季(ji)多(duo)東南(nan)風(feng),冬(dong)季(ji)多(duo)西北風(feng),春溫(wen)高于秋(qiu)溫(wen),夏季(ji)過后秋(qiu)高氣(qi)爽。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)照時數為2677.7小(xiao)時。無霜(shuang)期(qi)均(jun)(jun)在167天(tian)左右(you)。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)地(di)表溫(wen)度14.4-12.8℃,有效積(ji)溫(wen)為3050℃--3490℃。年(nian)降水量420—470毫米(mi)(mi),主(zhu)要集中在7、8、9三個月,年(nian)均(jun)(jun)相對(dui)濕(shi)度60%,年(nian)蒸發量1768mm。由(you)于無霜(shuang)期(qi)長,光照充足,晝夜(ye)溫(wen)差大,糖份積(ji)累多(duo),因此這里產(chan)的(de)(de)糯(nuo)玉米(mi)(mi)香甜軟糯(nuo),品(pin)質極佳,是產(chan)品(pin)的(de)(de)獨特生長氣(qi)候(hou)條件。
2.水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質:包括水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)和水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質情況(kuang)及影(ying)響因子(zi)。忻府區境(jing)內(nei)有(you)滹沱(tuo)河(he)(he)、云中河(he)(he)、牧(mu)馬(ma)河(he)(he)三條(tiao)較大(da)的(de)(de)河(he)(he)流(liu),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文地(di)(di)質條(tiao)件受地(di)(di)質構造、自(zi)然地(di)(di)理條(tiao)件等的(de)(de)綜合(he)(he)影(ying)響,甚為復雜(za)多樣,從山區到平原,有(you)一定(ding)的(de)(de)規(gui)律(lv)性,基(ji)巖山地(di)(di)有(you)裂隙(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),山麓邊(bian)沿(yan)洪(hong)積物(wu)中的(de)(de)潛(qian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)是(shi)境(jing)內(nei)重(zhong)要(yao)的(de)(de)地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)類型(xing)之(zhi)一,盆(pen)地(di)(di)中的(de)(de)潛(qian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)及承壓水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),更是(shi)忻府區重(zhong)要(yao)的(de)(de)地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)類型(xing),也是(shi)農田灌(guan)溉的(de)(de)重(zhong)要(yao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質符合(he)(he)有(you)機食品相應的(de)(de)標準(zhun)要(yao)求(NY-X123-2000),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質質量(liang)合(he)(he)格。區域(yu)可(ke)開采的(de)(de)地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)總(zong)量(liang)為1.13億立(li)方米,地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)較為豐富(fu)(fu)。境(jing)內(nei)有(you)三座水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku):米家寨水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)、雙乳山水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)和歲興水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)。前兩(liang)座位于云中河(he)(he)的(de)(de)干流(liu)上,即將投入(ru)使用(yong)的(de)(de)歲興水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)位于牧(mu)馬(ma)河(he)(he)的(de)(de)干流(liu)上,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)控制流(liu)域(yu)面積496平方公里,庫(ku)容2903萬立(li)方米,含儲(chu)了豐富(fu)(fu)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan),為調節(jie)氣候、保持(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)土(tu)、保護植被、灌(guan)溉農田提供了得(de)天(tian)獨厚的(de)(de)條(tiao)件。
3.土質、土壤地(di)貌情(qing)況(kuang):忻府區(qu)境內(nei)地(di)形(xing)西高東(dong)低,西南兩面為山(shan)(shan)地(di)、丘(qiu)陵(ling),東(dong)面為忻定盆地(di),北面金銀山(shan)(shan)把盆地(di)分割(ge)成(cheng)奇村(cun)寬谷和滹沱河階地(di)兩部分,境內(nei)平(ping)(ping)川(chuan)多而山(shan)(shan)地(di)少,平(ping)(ping)川(chuan)占(zhan)40.7%,山(shan)(shan)地(di)占(zhan)20%,其(qi)余(yu)39.3%為丘(qiu)陵(ling)區(qu)。盆地(di)區(qu)由黃土丘(qiu)陵(ling)、山(shan)(shan)前傾斜平(ping)(ping)原和沖積平(ping)(ping)原組成(cheng),地(di)形(xing)平(ping)(ping)坦,水(shui)利和土壤條(tiao)件較好,全區(qu)耕地(di)土壤類型為褐(he)土、潮(chao)土。土壤養分有機質平(ping)(ping)均(jun)為13.61g/kg,堿解(jie)氮78.56mg/kg,有效磷(lin)15.31mg/kg,速效鉀(jia)131.61mg/kg。土壤pH值7.5-8.2,呈中性或微堿性。城區(qu)東(dong)、西素有“水(shui)旱(han)紅(hong)精”之稱,是山(shan)(shan)西省主要商品糧基地(di)之一。