一(yi).自然生(sheng)態(tai)環(huan)境和人文歷史(shi)因(yin)素
(1)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌(mao) 全(quan)(quan)縣(xian)(xian)可耕地(di)(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)54.25萬(wan)畝,人均(jun)(jun)耕地(di)(di)(di)近4.5畝,全(quan)(quan)縣(xian)(xian)耕地(di)(di)(di)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)類(lei)(lei)型分為五個土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)類(lei)(lei)(山(shan)地(di)(di)(di)草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、山(shan)地(di)(di)(di)棕壤(rang)、褐土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)),主(zhu)要(yao)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)類(lei)(lei)為褐土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu),占(zhan)總(zong)(zong)(zong)面(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)84.32%,分布于海(hai)拔(ba)900—2000米(mi)的(de)(de)(de)低山(shan)丘(qiu)陵地(di)(di)(di)區(qu)和河谷平川(chuan)區(qu)。按全(quan)(quan)國第二次土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)普查(cha),繁(fan)峙縣(xian)(xian)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)總(zong)(zong)(zong)的(de)(de)(de)特(te)點是“缺磷少(shao)氮(dan)鉀有(you)余”,全(quan)(quan)縣(xian)(xian)耕地(di)(di)(di)養份(fen)狀況是有(you)機質1.62-3.23%、全(quan)(quan)氮(dan)0.68-0.74%、有(you)效磷0.056%、速效鉀3-4.6毫克/100克,屬二級以上耕地(di)(di)(di),非常適宜(yi)黍子(zi)生長(chang)。 繁(fan)峙縣(xian)(xian)地(di)(di)(di)處(chu)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)丘(qiu)陵區(qu),境(jing)內山(shan)巒(luan)重疊,丘(qiu)陵起伏(fu),東、南、北三(san)面(mian)環山(shan),滹沱河由(you)東向(xiang)西貫穿全(quan)(quan)縣(xian)(xian)河谷中(zhong)部(bu)流向(xiang)代縣(xian)(xian),中(zhong)部(bu)狹長(chang)的(de)(de)(de)河流谷地(di)(di)(di)為忻(xin)定盆地(di)(di)(di)北部(bu)邊緣的(de)(de)(de)一部(bu)分,全(quan)(quan)縣(xian)(xian)地(di)(di)(di)勢由(you)西向(xiang)東逐漸增高(gao),平均(jun)(jun)海(hai)拔(ba)1000米(mi),最高(gao)海(hai)拔(ba)3058米(mi),最低700米(mi)。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)整個大地(di)(di)(di)呈彎弓形(xing)狀。境(jing)內地(di)(di)(di)形(xing)大致可分為三(san)類(lei)(lei):河谷平川(chuan)區(qu)(占(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)總(zong)(zong)(zong)面(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)11.91%)、丘(qiu)陵區(qu)(占(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)總(zong)(zong)(zong)面(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)24.55%)、石山(shan)區(qu)(占(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)總(zong)(zong)(zong)面(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)63.54%)。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)總(zong)(zong)(zong)的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)貌(mao)特(te)點是平川(chuan)少(shao),山(shan)地(di)(di)(di)丘(qiu)陵多(占(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)國土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)面(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)88.09%),地(di)(di)(di)形(xing)地(di)(di)(di)貌(mao)復雜。
(2)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況: 全縣(xian)(xian)共(gong)有(you)(you)兩大(da)(da)(da)河(he)(he)(he)(he)流(liu):滹(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)和青(qing)洋(yang)河(he)(he)(he)(he)。滹(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)是海河(he)(he)(he)(he)流(liu)域(yu)子牙河(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系主要支(zhi)(zhi)(zhi)流(liu)之一(yi),發源(yuan)于(yu)(yu)縣(xian)(xian)境(jing)東(dong)部的太(tai)戲山(shan)下(xia)(xia),向(xiang)(xiang)西流(liu)入代縣(xian)(xian),境(jing)內(nei)全長約80公里,有(you)(you)大(da)(da)(da)小支(zhi)(zhi)(zhi)流(liu)15條;青(qing)洋(yang)河(he)(he)(he)(he)是大(da)(da)(da)清河(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系最上游的支(zhi)(zhi)(zhi)流(liu)之一(yi),由神堂(tang)堡鄉向(xiang)(xiang)東(dong)南流(liu)入河(he)(he)(he)(he)北(bei)省阜平縣(xian)(xian)。滹(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)和青(qing)洋(yang)河(he)(he)(he)(he)以及滹(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)支(zhi)(zhi)(zhi)流(liu)峨河(he)(he)(he)(he)是長流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河(he)(he)(he)(he)流(liu),其他河(he)(he)(he)(he)是季節(jie)性(xing)河(he)(he)(he)(he)流(liu)。縣(xian)(xian)內(nei)滹(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)階地(di)(di)(di)為(wei)極富(fu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)區,兩邊山(shan)溝溝谷出口處的洪積(ji)扇地(di)(di)(di)帶為(wei)富(fu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)區,山(shan)前丘陵區為(wei)中等富(fu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)區。地(di)(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)靜位儲(chu)量25.79億立(li)方(fang)米/年,調節(jie)儲(chu)量1.08億立(li)方(fang)米/年,動儲(chu)量3.12億立(li)方(fang)米/年,開采儲(chu)量4.2億立(li)方(fang)米/年,最大(da)(da)(da)控(kong)制深度100-172.17米。各類地(di)(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質優(you)良,屬(shu)輕碳(tan)酸鈣鎂型水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質,非常(chang)適(shi)合(he)飲用與灌溉,優(you)質豐富(fu)的地(di)(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)非常(chang)有(you)(you)利于(yu)(yu)黍子的生長。
(3)氣(qi)候(hou)情況: 繁峙縣屬于暖溫(wen)(wen)帶半干(gan)旱(han)大陸性氣(qi)候(hou),一年(nian)(nian)四季分明,春季干(gan)旱(han)、低溫(wen)(wen)、風大,夏(xia)季高溫(wen)(wen)、多(duo)雨(yu)、日照長,秋(qiu)季少(shao)(shao)雨(yu)、天(tian)高晴爽,冬(dong)季寒冷(leng)、少(shao)(shao)雪、多(duo)風。各地年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)為(wei)5.4℃-9.8℃,全年(nian)(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)水量為(wei)350-1000毫米,無(wu)霜期(qi)為(wei)90—160天(tian)。一月最冷(leng),平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)0— -4.7℃,七(qi)月最熱,平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)24℃—27.4℃,10℃以上的(de)(de)年(nian)(nian)平均(jun)(jun)積溫(wen)(wen)2091.5— 3455.1℃。歷年(nian)(nian)平均(jun)(jun)日照總時(shi)數為(wei)2906.5小(xiao)時(shi),最多(duo)年(nian)(nian)可達3153.2小(xiao)時(shi),最少(shao)(shao)年(nian)(nian)為(wei)2527.1小(xiao)時(shi),作物生(sheng)長季節4-9月份平均(jun)(jun)日照1588.3小(xiao)時(shi)。年(nian)(nian)太(tai)陽總輻射能為(wei)144.3千卡/厘(li)(li)米2,比相鄰(lin)的(de)(de)五臺縣、代(dai)縣分別多(duo)11.4和3.2千卡/厘(li)(li)米2,分別比北京、長江中下(xia)游一帶多(duo)9.3和29.3千卡/厘(li)(li)米2。氣(qi)候(hou)以風大、低溫(wen)(wen)、降(jiang)水變率大,春旱(han)年(nian)(nian)份多(duo),無(wu)霜期(qi)短為(wei)主要特點,總之氣(qi)候(hou)涼爽、降(jiang)雨(yu)集(ji)中、西(xi)北風長年(nian)(nian)不斷、光照充足、晝(zhou)夜(ye)溫(wen)(wen)差大這樣的(de)(de)氣(qi)候(hou)條件正好符合黍子(zi)的(de)(de)生(sheng)長發育。
二.地域范圍
繁峙(zhi)縣(xian)(xian)位于晉北(bei)(bei)東部。東與(yu)靈丘交(jiao)界、西(xi)與(yu)代縣(xian)(xian)接壤,南(nan)與(yu)五(wu)臺縣(xian)(xian)和河北(bei)(bei)省(sheng)阜(fu)平縣(xian)(xian)相連,北(bei)(bei)與(yu)應(ying)縣(xian)(xian)和渾源為(wei)鄰。繁峙(zhi)黃米地理標志(zhi)產(chan)(chan)品保護范(fan)圍(wei)包括繁峙(zhi)縣(xian)(xian)境內繁城(cheng)鎮(zhen)(zhen)、下茹越(yue)(yue)鄉(xiang)、杏園(yuan)鄉(xiang)、集(ji)義(yi)莊(zhuang)鄉(xiang)、光裕堡鄉(xiang)、砂河鎮(zhen)(zhen)等6個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)149個(ge)村(cun)。東至砂河鎮(zhen)(zhen)上(shang)角(jiao)峪村(cun),西(xi)至繁城(cheng)鎮(zhen)(zhen)西(xi)魏(wei)村(cun),北(bei)(bei)至下茹越(yue)(yue)蘇孟莊(zhuang)村(cun),南(nan)至杏園(yuan)鄉(xiang)公(gong)主村(cun),東經113°11′—113°38′,北(bei)(bei)緯39°08′—39°18′。近幾年黍子年種植面積保持在(zai)5260公(gong)頃以(yi)上(shang),年總產(chan)(chan)7100噸。
三.產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)
(1)外在感(gan)官(guan)特征: 新鮮黃米呈金(jin)黃色,米粒均(jun)勻(yun)團(tuan)圓,黃米蒸熟(shu)后、黃米磨(mo)面做(zuo)成(cheng)的糕口 感(gan)軟筋,味道清香。
(2)內在(zai)(zai)品質(zhi)(zhi)指標: 繁峙(zhi)黃(huang)米蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)在(zai)(zai)11.5%--13%之間(jian),直(zhi)鏈淀粉(fen)含量(liang)在(zai)(zai)1.6%--2.3%之間(jian),鋅(Zn)含量(liang)在(zai)(zai)16.35mg/kg—27.73 mg/kg之間(jian)。
(3)安(an)全要求 繁峙黃米產品符合無(wu)公害食品NY5305-2005粟米類產品產地環(huan)境條件,以及GB4285農(nong)藥(yao)安(an)全使用(yong)準則等相關標準和要求。
四.特定生產(chan)方(fang)式
(1)整(zheng)地:秋收后(hou)及時深(shen)耕,深(shen)度15cm以上,春季地表化凍4-8厘(li)米(mi)時頂凌耙耱(mo),隨(sui)后(hou)磙地鎮壓。
(2)施(shi)足底肥(fei):每畝施(shi)1000-1500公(gong)斤(jin)腐熟(shu)農(nong)家肥(fei),化肥(fei)9-11公(gong)斤(jin)(其中純N5.3-6.5,P2O53.7-4.5公(gong)斤(jin))作為基(ji)肥(fei)。
(3)選茬口(kou):選擇豆類(lei)、薯類(lei)、玉米等茬口(kou)進行3年以上輪作(zuo)。
(4)選種:選擇晉(jin)黍3號、4號等相同品質特點(dian),抗性(xing)和產量(liang)性(xing)狀優的品種。
(5)種(zhong)(zhong)子(zi)處理(li):播種(zhong)(zhong)前種(zhong)(zhong)子(zi)用清水漂(piao)洗,清除(chu)秕粒雜質(zhi),晾干(gan)后用40%拌種(zhong)(zhong)雙可濕性粉(fen)劑按照種(zhong)(zhong)子(zi)重量0.4%干(gan)拌,防治黍子(zi)絲黑穗病。
(6)下種(zhong):播(bo)(bo)種(zhong)期為5月20日(ri)(ri)-6月20日(ri)(ri),播(bo)(bo)種(zhong)方法采(cai)用(yong)耬播(bo)(bo),行(xing)距20-25cm,播(bo)(bo)種(zhong)量(liang)每(mei)畝1-1.5kg,深度4—5cm,播(bo)(bo)種(zhong)后整壓。播(bo)(bo)種(zhong)后遇雨,雨后用(yong)輕耙(pa)及(ji)時耙(pa)地破除(chu)板結。
(7)中耕(geng)除草(cao):生育期間(jian)中耕(geng)2-3次(ci)(ci),第(di)(di)一次(ci)(ci)在3-4片葉時進行,結合間(jian)苗(miao)中耕(geng)5-6厘(li)(li)米(mi)深(shen),徹底清除雜(za)草(cao);10-15天后(hou)進行第(di)(di)二次(ci)(ci)中耕(geng),深(shen)8-10厘(li)(li)米(mi),鋤盡行株(zhu)間(jian)的雜(za)草(cao)及野(ye)黍子,并進行適(shi)當培土;第(di)(di)三次(ci)(ci)中耕(geng)在抽(chou)穗前進行,深(shen)2-3厘(li)(li)米(mi),根(gen)據田間(jian)雜(za)草(cao)和土壤情(qing)況靈活掌握。
(8)分(fen)(fen)次(ci)(ci)追(zhui)肥:黍子(zi)生(sheng)育(yu)期間追(zhui)肥1-2次(ci)(ci),第一次(ci)(ci)在分(fen)(fen)蘗至拔節(jie)期進行,每畝(mu)追(zhui)施尿(niao)(niao)素10-15公(gong)斤(jin),第二次(ci)(ci)在抽穗前,每畝(mu)追(zhui)施尿(niao)(niao)素6-10公(gong)斤(jin)。
(9)及(ji)時(shi)收(shou)獲;9月(yue)下旬,上(shang)部(bu)籽粒完全成熟,下部(bu)籽粒開始(shi)變黃時(shi),及(ji)時(shi)收(shou)獲,收(shou)獲后曬干至水分低于13%時(shi),防(fang)潮防(fang)蟲儲存,儲存期1年。
(10)加工。根據銷(xiao)售情(qing)況(kuang)去殼加工為黃(huang)米,加工為黃(huang)米后(hou)及(ji)時(shi)銷(xiao)售食用,儲存期3個月。