芒果视频下载

桂(gui)(gui)(gui)林(lin)(lin)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)以獨特的(de)(de)風(feng)味冠壓群芳(fang)，不(bu)僅(jin)走(zou)俏國內(nei)，而且暢銷港澳(ao)及東南亞，與桂(gui)(gui)(gui)林(lin)(lin)三(san)(san)(san)花酒、桂(gui)(gui)(gui)林(lin)(lin)腐乳(ru)一(yi)起(qi)被譽為(wei)“桂(gui)(gui)(gui)林(lin)(lin)三(san)(san)(san)寶(bao)”。桂(gui)(gui)(gui)林(lin)(lin)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)因配料(liao)有別而品(pin)種有異。以大(da)蒜頭為(wei)配料(liao)的(de)(de)是蒜蓉辣(la)椒(jiao)醬(jiang)。再加入豆鼓就成(cheng)為(wei)豆鼓辣(la)椒(jiao)醬(jiang)，通(tong)常是選用優質紅辣(la)椒(jiao)、大(da)蒜頭等剁(duo)碎(sui)，拌入豆豉，加入三(san)(san)(san)花酒和細鹽等，密封入壇(tan)，數(shu)月之后始成(cheng)。桂(gui)(gui)(gui)林(lin)(lin)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)油潤(run)鮮(xian)辣(la)，香(xiang)醇可(ke)口，既可(ke)食(shi)用提味，還可(ke)作調味用。“桂(gui)(gui)(gui)林(lin)(lin)三(san)(san)(san)寶(bao)”商標的(de)(de)“桂(gui)(gui)(gui)林(lin)(lin)三(san)(san)(san)寶(bao)”禮品(pin)盒，集桂(gui)(gui)(gui)林(lin)(lin)三(san)(san)(san)花酒、桂(gui)(gui)(gui)林(lin)(lin)豆腐乳(ru)、桂(gui)(gui)(gui)林(lin)(lin)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)三(san)(san)(san)種名(ming)優產品(pin)為(wei)一(yi)體，小(xiao)巧別致(zhi)，便于(yu)攜帶(dai)，深受中外游(you)客的(de)(de)喜愛。

桂(gui)(gui)林(lin)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)為(wei)桂(gui)(gui)林(lin)特(te)產(chan)之一，有(you)百(bai)年左(zuo)右的(de)歷史。桂(gui)(gui)林(lin)醬(jiang)料廠制的(de)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)多次(ci)被評為(wei)自治區、桂(gui)(gui)林(lin)市優質(zhi)產(chan)品(pin)和名牌產(chan)品(pin)，暢銷東南亞各國。桂(gui)(gui)林(lin)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)因其配料的(de)不同，有(you)有(you)各種(zhong)不同的(de)品(pin)種(zhong)，像蒜(suan)蓉(rong)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)，豆(dou)豉蒜(suan)蓉(rong)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)等。其味(wei)鮮(xian)辣(la)香純，辣(la)后回(hui)甜(tian)，鮮(xian)中帶香，是上好(hao)的(de)調(diao)味(wei)品(pin)，有(you)可以(yi)單(dan)獨食用。

桂林辣椒醬的傳說

過(guo)(guo)去(qu)，桂林還沒有辣(la)(la)椒(jiao)醬，若是過(guo)(guo)了季(ji)節，再想(xiang)吃到(dao)(dao)鮮(xian)味(wei)辣(la)(la)椒(jiao)就難了。能找到(dao)(dao)的至多是些干辣(la)(la)椒(jiao)，這東西用火(huo)偎，或擂(lei)成粉，雖然也還能滿(man)足些口(kou)味(wei)，可是人們總(zong)嫌麻煩，那千(qian)辣(la)(la)椒(jiao)的味(wei)道(dao)比鮮(xian)辣(la)(la)椒(jiao)也差(cha)得天遠(yuan)。怎樣(yang)才能做(zuo)到(dao)(dao)一年四季(ji)都有鮮(xian)味(wei)辣(la)(la)椒(jiao)吃呢？

俗話說(shuo)：“冬至(zhi)臘(la)肉，夏至(zhi)狗”。每年冬至(zhi)，家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)都開始掛臘(la)肉了(le)(le)。那時(shi)有個姓王(wang)(wang)(wang)的人開了(le)(le)竅；他(ta)(ta)想(xiang)(xiang)，豬肉用(yong)(yong)鹽腌(a)了(le)(le)就(jiu)不(bu)(bu)會臭，放(fang)(fang)幾條(tiao)月，照常香鮮(xian)可口，為(wei)什么辣(la)(la)(la)(la)椒就(jiu)不(bu)(bu)能用(yong)(yong)鹽來(lai)(lai)腌(a)呢？第二年，他(ta)(ta)就(jiu)試著(zhu)(zhu)把(ba)新鮮(xian)辣(la)(la)(la)(la)椒整(zheng)個地用(yong)(yong)鹽腌(a)了(le)(le)起來(lai)(lai)，過(guo)了(le)(le)兩條(tiao)月，他(ta)(ta)開壇一(yi)(yi)嘗(chang)(chang)，嗯，味(wei)道果然(ran)不(bu)(bu)錯(cuo)！紅爽(shuang)爽(shuang)的連點顏色都沒(mei)變呢。只是那辣(la)(la)(la)(la)椒太大個了(le)(le)，有的還未進(jin)鹽味(wei)。后來(lai)(lai)，老(lao)(lao)王(wang)(wang)(wang)又開動腦筋(jin)，把(ba)鮮(xian)辣(la)(la)(la)(la)椒剁碎(sui)來(lai)(lai)腌(a)，那味(wei)道就(jiu)更好了(le)(le)。不(bu)(bu)過(guo)，美中(zhong)不(bu)(bu)足的是，那腌(a)辣(la)(la)(la)(la)椒的味(wei)道辣(la)(la)(la)(la)得(de)太寡了(le)(le)點，北方(fang)人不(bu)(bu)敢吃(chi)。怎么辦呢？老(lao)(lao)王(wang)(wang)(wang)左想(xiang)(xiang)右想(xiang)(xiang)，忽然(ran)他(ta)(ta)想(xiang)(xiang)到北方(fang)人平時(shi)愛吃(chi)老(lao)(lao)蒜(suan)，何不(bu)(bu)摻點老(lao)(lao)蒜(suan)進(jin)去。接著(zhu)(zhu)他(ta)(ta)馬上剁了(le)(le)幾斤老(lao)(lao)蒜(suan)放(fang)(fang)進(jin)辣(la)(la)(la)(la)椒里。這樣又過(guo)了(le)(le)一(yi)(yi)段時(shi)間，老(lao)(lao)王(wang)(wang)(wang)再打開壇子，嘿，真香呀！左右隔(ge)壁的人聞著(zhu)(zhu)香味(wei)都跑(pao)來(lai)(lai)了(le)(le)，眾人一(yi)(yi)嘗(chang)(chang)，“噴(pen)(pen)噴(pen)(pen)噴(pen)(pen)……這味(wei)道真不(bu)(bu)錯(cuo)。”于是，老(lao)(lao)王(wang)(wang)(wang)就(jiu)大方(fang)地給(gei)每人舀了(le)(le)一(yi)(yi)碗回去。

后來(lai)，老(lao)王(wang)干(gan)脆胳老(lao)蒜(suan)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)來(lai)賣了(le)(le)(le)(le)，由于(yu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)獨門生意(yi)，不(bu)(bu)久(jiu)，老(lao)王(wang)就(jiu)撈了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)筆(bi)大(da)(da)錢，成了(le)(le)(le)(le)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)老(lao)板(ban)了(le)(le)(le)(le)。有了(le)(le)(le)(le)票(piao)子，老(lao)王(wang)便(bian)(bian)擴大(da)(da)生產，胳了(le)(le)(le)(le)幾大(da)(da)海缸的(de)(de)(de)老(lao)蒜(suan)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，可是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)剛胳到(dao)缸里(li)不(bu)(bu)久(jiu)，就(jiu)遇到(dao)了(le)(le)(le)(le)連日(ri)(ri)的(de)(de)(de)水南風，大(da)(da)缸里(li)的(de)(de)(de)老(lao)蒜(suan)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)開(kai)始出(chu)水了(le)(le)(le)(le)，稀啦啦的(de)(de)(de)，老(lao)王(wang)挑點(dian)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)嘗，發現味(wei)道(dao)也有點(dian)酸了(le)(le)(le)(le)，怎么(me)(me)辦呢？照這樣(yang)下(xia)去，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)要賠大(da)(da)本(ben)的(de)(de)(de)。他(ta)左思右(you)想(xiang)，始終(zhong)沒得(de)什(shen)么(me)(me)好辦法，弄得(de)他(ta)吃(chi)不(bu)(bu)香(xiang)，坐不(bu)(bu)安，睡不(bu)(bu)穩，只兩三天工夫，人就(jiu)瘦多了(le)(le)(le)(le)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)天，他(ta)為了(le)(le)(le)(le)吊(diao)吊(diao)味(wei)民(min)就(jiu)到(dao)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)家米(mi)(mi)粉(fen)店里(li)吃(chi)米(mi)(mi)粉(fen)。這時(shi)，有個(ge)(ge)農民(min)打扮的(de)(de)(de)人在他(ta)對面(mian)坐了(le)(le)(le)(le)下(xia)來(lai)，也要一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)米(mi)(mi)粉(fen)。那(nei)農民(min)吃(chi)了(le)(le)(le)(le)兩口，把(ba)眉頭皺了(le)(le)(le)(le)皺，便(bian)(bian)從衣袋(dai)里(li)摸出(chu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)圓圓的(de)(de)(de)干(gan)餅(bing)來(lai)，邊吃(chi)粉(fen)邊啃(ken)，到(dao)后來(lai)，他(ta)干(gan)脆撇了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)半放進米(mi)(mi)粉(fen)碗(wan)里(li)。那(nei)老(lao)王(wang)覺得(de)奇怪，再(zai)看(kan)他(ta)碗(wan)里(li)，只見紅(hong)黑(hei)相(xiang)雜，香(xiang)味(wei)撲鼻(bi)，那(nei)紅(hong)的(de)(de)(de)自然(ran)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)了(le)(le)(le)(le)，那(nei)黑(hei)的(de)(de)(de)又(you)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)什(shen)么(me)(me)呢？于(yu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)老(lao)王(wang)便(bian)(bian)和他(ta)扯起板(ban)路來(lai)了(le)(le)(le)(le)，經轉彎(wan)磨角地一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)問(wen)，才(cai)知道(dao)那(nei)人啃(ken)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)豆(dou)鼓辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)餅(bing)。那(nei)黑(hei)的(de)(de)(de)便(bian)(bian)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)老(lao)霉豆(dou)鼓，因這東西放的(de)(de)(de)日(ri)(ri)月久(jiu)了(le)(le)(le)(le)，特別干(gan)爽，吸(xi)水力很(hen)強，摻到(dao)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)里(li)稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)烘曬一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)，就(jiu)成了(le)(le)(le)(le)豆(dou)鼓辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)餅(bing)，出(chu)門在外(wai)，想(xiang)著時(shi)就(jiu)拿出(chu)來(lai)吃(chi)點(dian)，開(kai)胃(wei)得(de)很(hen)。聽(ting)到(dao)這里(li)，老(lao)王(wang)心里(li)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)動，把(ba)這霉豆(dou)鼓放進那(nei)幾缸老(lao)蒜(suan)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)里(li)不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)蠻好么(me)(me)，但又(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)想(xiang)，莫急(ji)，還不(bu)(bu)曉得(de)味(wei)道(dao)如何呢？于(yu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)他(ta)問(wen)道(dao)：“老(lao)哥(ge)子，你還有嗎？給(gei)我嘗嘗，怎么(me)(me)樣(yang)？”那(nei)農民(min)也大(da)(da)方(fang)，又(you)拿出(chu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)來(lai)遞給(gei)老(lao)王(wang)，王(wang)老(lao)板(ban)左看(kan)右(you)看(kan)看(kan)了(le)(le)(le)(le)好一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)陣子，還把(ba)那(nei)餅(bing)放在手上碾碾，放進嘴里(li)嚼嚼，嗯，味(wei)道(dao)不(bu)(bu)錯，他(ta)再(zai)把(ba)那(nei)餅(bing)放進米(mi)(mi)粉(fen)碗(wan)里(li)，搞勻了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)吃(chi)，味(wei)道(dao)大(da)(da)不(bu)(bu)相(xiang)同，真是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)色香(xiang)味(wei)俱全(quan)，吃(chi)著吃(chi)著，出(chu)了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)頭大(da)(da)汗，人也爽神了(le)(le)(le)(le)許多。最后，他(ta)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)拉住(zhu)那(nei)農民(min)，請他(ta)到(dao)工場里(li)當了(le)(le)(le)(le)上首師傅。

經過一(yi)番重(zhong)新加工，幾大海缸(gang)眼看(kan)要(yao)壞了(le)(le)的老(lao)蒜辣(la)椒，又(you)變成(cheng)香噴(pen)噴(pen)的了(le)(le)，從此，老(lao)霉豆鼓拌(ban)老(lao)蒜辣(la)椒——桂林有(you)名(ming)的辣(la)椒醬(jiang)出世了(le)(le)。

桂(gui)林辣椒醬為地理(li)標志保護產(chan)品(pin)。