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產品品質特性特征

1.外在感官特征：恭(gong)城(cheng)月(yue)(yue)柿(shi)果(guo)實為扁(bian)圓(yuan)形，果(guo)皮橙(cheng)(cheng)黃(huang)色至橙(cheng)(cheng)紅(hong)(hong)色，皮薄光滑(hua)，有(you)果(guo)粉，無核。紅(hong)(hong)柿(shi)：果(guo)肉紅(hong)(hong)色、透明，質(zhi)軟，汁多，味清(qing)甜。脆柿(shi)：果(guo)肉黃(huang)色，質(zhi)地脆，味甜，有(you)香味。柿(shi)餅：形似圓(yuan)月(yue)(yue)，故名“月(yue)(yue)柿(shi)”，有(you)柿(shi)霜，肉紅(hong)(hong)透明，質(zhi)柔(rou)軟，清(qing)甜，有(you)香味。

2.內在品質：恭城月柿含總糖≥16.7g/100g；維生(sheng)素Ｃ≥19.4mg/100g；鈣≥4.99mg/100g；磷≥12.0mg/100g；粗纖(xian)維≥0.4%。

3.安全要求：恭城月柿(shi)實(shi)行無(wu)公害(hai)(hai)標準化生產，產品(pin)符合NY5421-2004《無(wu)公害(hai)(hai)食品(pin)柿(shi)》標準要求。

地域范圍

恭城(cheng)月柿農產品(pin)地理標志地域(yu)(yu)保護范(fan)圍(wei)為恭城(cheng)瑤族自治縣現轄行政區(qu)域(yu)(yu)，即：東經110°36′41″~111°10′12″，北(bei)緯24°36′50″~25°17′15″之(zhi)間，包括(kuo)三鎮(zhen)(zhen)六鄉(xiang)：恭城(cheng)鎮(zhen)(zhen)、栗木鎮(zhen)(zhen)、蓮花鎮(zhen)(zhen)、平安鄉(xiang)、西嶺鄉(xiang)、加會鄉(xiang)、三江鄉(xiang)、觀音(yin)鄉(xiang)、龍虎鄉(xiang)及其所轄的117個行政村。區(qu)域(yu)(yu)面積為2139.31平方(fang)公(gong)里。

發展

月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)是(shi)(shi)恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)縣(xian)的(de)拳頭(tou)產品，縣(xian)鄉(xiang)各級政府(fu)及有(you)關(guan)(guan)業務部門都十分關(guan)(guan)心和(he)重(zhong)視月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)生(sheng)(sheng)產，預計在(zai)(zai)(zai)明年(nian)可(ke)完成10萬畝恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)計劃種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)目標。其主要分布(bu)在(zai)(zai)(zai)蓮花(hua)鎮、平(ping)(ping)安鄉(xiang)、西嶺鄉(xiang)等幾個鄉(xiang)鎮，蓮花(hua)鎮現有(you)一個萬畝無公害(hai)(hai)規范化栽培基(ji)地。恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)成功栽培，主要還是(shi)(shi)得益(yi)于恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)縣(xian)的(de)“三位一體(ti)”生(sheng)(sheng)態農(nong)業，因為多數使用沼液、沼渣(zha)等有(you)機肥，大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)地減輕了病蟲的(de)為害(hai)(hai)，控制了恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)生(sheng)(sheng)理(li)落果的(de)發生(sheng)(sheng)。經(jing)(jing)過多年(nian)的(de)實踐和(he)總(zong)結經(jing)(jing)驗，大(da)(da)(da)多數果農(nong)已掌握了月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)管(guan)理(li)技術，平(ping)(ping)均(jun)畝產3000公斤(jin)左右，高(gao)的(de)達6000公斤(jin)，基(ji)本上達到穩產豐(feng)(feng)產，其經(jing)(jing)濟(ji)效益(yi)在(zai)(zai)(zai)沙田柚和(he)柑橙之上。近(jin)兩年(nian)，恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)大(da)(da)(da)多是(shi)(shi)向(xiang)荒坡、荒山上發展，作為一種(zhong)(zhong)經(jing)(jing)濟(ji)林，一可(ke)造林綠(lv)化，二可(ke)增加可(ke)觀(guan)的(de)收入(ru)。山區種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)、表(biao)現出良好(hao)的(de)抗逆性(xing)、果大(da)(da)(da)、豐(feng)(feng)產，外(wai)形美觀(guan)，表(biao)皮有(you)一層白白地粉(fen)(fen)霜(shuang)(shuang)，客商特別喜歡收購，價格當然(ran)偏高(gao)，而(er)平(ping)(ping)地上粉(fen)(fen)霜(shuang)(shuang)比(bi)較少。原(yuan)因是(shi)(shi)山區晝夜(ye)溫差(cha)大(da)(da)(da)，平(ping)(ping)均(jun)溫度(du)稍底，山坡上比(bi)較容(rong)易(yi)形成自然(ran)風，果園內通風比(bi)較好(hao)。因此縣(xian)政府(fu)鼓勵(li)果農(nong)在(zai)(zai)(zai)坡度(du)25°以(yi)下的(de)坡地種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)，促使山區群眾盡快脫貧致富。

在(zai)2000年榮獲(huo)中華(hua)(hua)果品(pin)流通協會“中華(hua)(hua)名果”榮譽稱(cheng)號。該果可制成柿(shi)(shi)餅，形狀如月(yue)，故稱(cheng)月(yue)柿(shi)(shi)。1996年，國(guo)(guo)家農業部授(shou)予恭(gong)城為全國(guo)(guo)唯一的(de)“中國(guo)(guo)月(yue)柿(shi)(shi)之鄉”光榮稱(cheng)號。現種植面積10.04萬畝，季產量清(qing)甜芳香。

經國(guo)家工商(shang)(shang)總(zong)局商(shang)(shang)標局認定，“恭城月柿”榮獲中(zhong)國(guo)國(guo)家地(di)理(li)標志證(zheng)明商(shang)(shang)標。

恭城月柿為地理標志保(bao)護(hu)產(chan)品(pin)。

恭(gong)城(cheng)月柿為地(di)理標(biao)志證明商標(biao)。

恭城月柿為(wei)農產(chan)品(pin)(pin)地理標志產(chan)品(pin)(pin)。