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產品品質特性特征

1.外在感(gan)官特征：恭城月(yue)柿(shi)果(guo)實為(wei)扁圓形(xing)，果(guo)皮橙黃(huang)色(se)至橙紅(hong)色(se)，皮薄光滑(hua)，有(you)(you)果(guo)粉，無核。紅(hong)柿(shi)：果(guo)肉(rou)紅(hong)色(se)、透明(ming)，質軟，汁(zhi)多(duo)，味清甜(tian)。脆柿(shi)：果(guo)肉(rou)黃(huang)色(se)，質地(di)脆，味甜(tian)，有(you)(you)香(xiang)味。柿(shi)餅(bing)：形(xing)似(si)圓月(yue)，故名(ming)“月(yue)柿(shi)”，有(you)(you)柿(shi)霜，肉(rou)紅(hong)透明(ming)，質柔(rou)軟，清甜(tian)，有(you)(you)香(xiang)味。

2.內在品質：恭城月(yue)柿含總糖(tang)≥16.7g/100g；維(wei)生(sheng)素Ｃ≥19.4mg/100g；鈣≥4.99mg/100g；磷≥12.0mg/100g；粗纖維(wei)≥0.4%。

3.安全要求：恭城月柿(shi)實行(xing)無(wu)(wu)公(gong)害(hai)標準化生產，產品(pin)符合NY5421-2004《無(wu)(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)柿(shi)》標準要求。

地域范圍

恭(gong)城月柿農產(chan)品(pin)地理標志地域保護(hu)范圍為恭(gong)城瑤族自治縣現轄行(xing)政區域，即：東經110°36′41″~111°10′12″，北緯(wei)24°36′50″~25°17′15″之間，包括三鎮六鄉(xiang)：恭(gong)城鎮、栗木鎮、蓮花(hua)鎮、平安鄉(xiang)、西嶺鄉(xiang)、加會鄉(xiang)、三江鄉(xiang)、觀音鄉(xiang)、龍虎(hu)鄉(xiang)及(ji)其(qi)所轄的(de)117個(ge)行(xing)政村。區域面積(ji)為2139.31平方(fang)公里。

發展

月(yue)(yue)柿(shi)(shi)是(shi)恭(gong)城(cheng)縣的(de)(de)拳頭產(chan)(chan)(chan)品(pin)，縣鄉(xiang)各(ge)級政府(fu)及(ji)有(you)關(guan)業(ye)務(wu)部(bu)門都十分關(guan)心和重(zhong)視月(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)，預計在(zai)明(ming)年(nian)可完(wan)成(cheng)10萬畝恭(gong)城(cheng)月(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)計劃種(zhong)(zhong)植目標(biao)。其(qi)主(zhu)要分布在(zai)蓮花鎮、平安鄉(xiang)、西(xi)嶺鄉(xiang)等幾個鄉(xiang)鎮，蓮花鎮現(xian)有(you)一個萬畝無公害規范化栽培(pei)基地。恭(gong)城(cheng)月(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)成(cheng)功栽培(pei)，主(zhu)要還是(shi)得(de)益于恭(gong)城(cheng)縣的(de)(de)“三位(wei)一體”生態農業(ye)，因(yin)為多數使用沼液、沼渣等有(you)機肥(fei)，大大地減(jian)輕了病蟲(chong)的(de)(de)為害，控制了恭(gong)城(cheng)月(yue)(yue)柿(shi)(shi)生理落果(guo)的(de)(de)發生。經過多年(nian)的(de)(de)實踐(jian)和總(zong)結經驗，大多數果(guo)農已掌握了月(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)管理技術，平均畝產(chan)(chan)(chan)3000公斤左(zuo)右，高(gao)的(de)(de)達6000公斤，基本上達到穩產(chan)(chan)(chan)豐產(chan)(chan)(chan)，其(qi)經濟(ji)(ji)效益在(zai)沙田柚和柑橙(cheng)之(zhi)上。近兩年(nian)，恭(gong)城(cheng)月(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)種(zhong)(zhong)植大多是(shi)向荒坡(po)、荒山(shan)上發展(zhan)，作為一種(zhong)(zhong)經濟(ji)(ji)林，一可造林綠化，二(er)可增加(jia)可觀(guan)的(de)(de)收(shou)入。山(shan)區種(zhong)(zhong)植月(yue)(yue)柿(shi)(shi)、表現(xian)出良好的(de)(de)抗逆性、果(guo)大、豐產(chan)(chan)(chan)，外形美觀(guan)，表皮有(you)一層白白地粉(fen)霜(shuang)，客商特(te)別喜歡收(shou)購，價格當然偏高(gao)，而平地上粉(fen)霜(shuang)比較少。原因(yin)是(shi)山(shan)區晝夜溫差大，平均溫度(du)稍底(di)，山(shan)坡(po)上比較容易(yi)形成(cheng)自然風，果(guo)園內通風比較好。因(yin)此縣政府(fu)鼓勵果(guo)農在(zai)坡(po)度(du)25°以下的(de)(de)坡(po)地種(zhong)(zhong)植恭(gong)城(cheng)月(yue)(yue)柿(shi)(shi)，促(cu)使山(shan)區群(qun)眾盡快脫貧致富。

在2000年榮獲中(zhong)華果(guo)品流通協會“中(zhong)華名果(guo)”榮譽稱號。該果(guo)可制成柿(shi)(shi)餅，形狀如(ru)月(yue)，故稱月(yue)柿(shi)(shi)。1996年，國(guo)家農(nong)業部授予恭城為(wei)全國(guo)唯(wei)一的“中(zhong)國(guo)月(yue)柿(shi)(shi)之鄉”光(guang)榮稱號。現種(zhong)植面積10.04萬畝，季產量清甜芳香。

經國(guo)家工商總局商標局認(ren)定，“恭(gong)城月柿(shi)”榮獲中國(guo)國(guo)家地(di)理標志(zhi)證(zheng)明(ming)商標。

恭城月柿為地(di)理標志(zhi)保護產品(pin)。

恭城月柿為地(di)理標(biao)志(zhi)證明(ming)商標(biao)。

恭(gong)城月柿(shi)為農產品地(di)理標(biao)志(zhi)產品。