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產品品質特性特征

1.外(wai)在感官(guan)特征：恭(gong)城月柿果實為扁圓形，果皮橙黃(huang)色(se)至橙紅(hong)(hong)色(se)，皮薄光滑，有(you)果粉，無核。紅(hong)(hong)柿：果肉(rou)(rou)紅(hong)(hong)色(se)、透(tou)明，質(zhi)軟，汁多(duo)，味(wei)清甜(tian)。脆柿：果肉(rou)(rou)黃(huang)色(se)，質(zhi)地脆，味(wei)甜(tian)，有(you)香(xiang)(xiang)味(wei)。柿餅：形似(si)圓月，故名“月柿”，有(you)柿霜，肉(rou)(rou)紅(hong)(hong)透(tou)明，質(zhi)柔軟，清甜(tian)，有(you)香(xiang)(xiang)味(wei)。

2.內(nei)在品質：恭城月(yue)柿含總糖≥16.7g/100g；維生素Ｃ≥19.4mg/100g；鈣≥4.99mg/100g；磷≥12.0mg/100g；粗纖維≥0.4%。

3.安全要求(qiu)：恭城月柿(shi)實行無公(gong)害標準化(hua)生產(chan)，產(chan)品(pin)符合NY5421-2004《無公(gong)害食品(pin)柿(shi)》標準要求(qiu)。

地域范圍

恭城月柿農產品地(di)理標志地(di)域保護范圍(wei)為恭城瑤(yao)族(zu)自治縣現轄行政(zheng)區域，即：東經110°36′41″~111°10′12″，北緯24°36′50″~25°17′15″之間，包括(kuo)三(san)鎮(zhen)六(liu)鄉(xiang)(xiang)：恭城鎮(zhen)、栗木鎮(zhen)、蓮(lian)花鎮(zhen)、平(ping)安鄉(xiang)(xiang)、西嶺鄉(xiang)(xiang)、加會鄉(xiang)(xiang)、三(san)江鄉(xiang)(xiang)、觀音鄉(xiang)(xiang)、龍虎鄉(xiang)(xiang)及(ji)其所轄的(de)117個(ge)行政(zheng)村。區域面積為2139.31平(ping)方(fang)公里。

發展

月柿是(shi)恭(gong)城(cheng)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)拳頭產(chan)品，縣(xian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)各級政府及有關業務部(bu)門都(dou)十分(fen)關心和(he)重視月柿的(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)，預計在(zai)明年可(ke)(ke)完成(cheng)(cheng)10萬(wan)畝恭(gong)城(cheng)月柿的(de)(de)(de)(de)(de)計劃(hua)種(zhong)植(zhi)目標。其主(zhu)(zhu)要(yao)分(fen)布在(zai)蓮(lian)花(hua)鎮、平(ping)安鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)幾(ji)個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮，蓮(lian)花(hua)鎮現有一個萬(wan)畝無公(gong)害規范化栽培(pei)(pei)基地(di)。恭(gong)城(cheng)月柿的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)功栽培(pei)(pei)，主(zhu)(zhu)要(yao)還是(shi)得益于恭(gong)城(cheng)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)“三位一體(ti)”生態農業，因為多(duo)(duo)數使用沼液、沼渣等(deng)有機肥，大(da)大(da)地(di)減輕了病蟲的(de)(de)(de)(de)(de)為害，控制了恭(gong)城(cheng)月柿生理落果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)生。經(jing)(jing)過多(duo)(duo)年的(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)踐和(he)總(zong)結經(jing)(jing)驗，大(da)多(duo)(duo)數果(guo)(guo)(guo)(guo)農已掌握了月柿的(de)(de)(de)(de)(de)管理技術，平(ping)均畝產(chan)3000公(gong)斤(jin)左(zuo)右，高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)達6000公(gong)斤(jin)，基本上達到穩(wen)產(chan)豐產(chan)，其經(jing)(jing)濟效益在(zai)沙田柚和(he)柑橙(cheng)之上。近(jin)兩年，恭(gong)城(cheng)月柿的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)大(da)多(duo)(duo)是(shi)向(xiang)荒坡(po)、荒山(shan)(shan)(shan)上發(fa)展，作為一種(zhong)經(jing)(jing)濟林，一可(ke)(ke)造林綠化，二可(ke)(ke)增加(jia)可(ke)(ke)觀的(de)(de)(de)(de)(de)收入。山(shan)(shan)(shan)區(qu)種(zhong)植(zhi)月柿、表現出良好的(de)(de)(de)(de)(de)抗逆性、果(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)、豐產(chan)，外形(xing)美(mei)觀，表皮有一層白白地(di)粉霜，客商特別喜歡收購，價格當然偏高(gao)，而平(ping)地(di)上粉霜比(bi)較少(shao)。原因是(shi)山(shan)(shan)(shan)區(qu)晝夜(ye)溫差大(da)，平(ping)均溫度(du)稍底，山(shan)(shan)(shan)坡(po)上比(bi)較容易形(xing)成(cheng)(cheng)自(zi)然風(feng)，果(guo)(guo)(guo)(guo)園內(nei)通風(feng)比(bi)較好。因此縣(xian)政府鼓勵果(guo)(guo)(guo)(guo)農在(zai)坡(po)度(du)25°以下的(de)(de)(de)(de)(de)坡(po)地(di)種(zhong)植(zhi)恭(gong)城(cheng)月柿，促使山(shan)(shan)(shan)區(qu)群眾盡快脫貧致富。

在2000年(nian)榮獲中(zhong)(zhong)華果品流通協會“中(zhong)(zhong)華名(ming)果”榮譽稱號。該果可制成柿餅(bing)，形狀如月(yue)，故稱月(yue)柿。1996年(nian)，國(guo)(guo)家農業(ye)部授予(yu)恭城為(wei)全國(guo)(guo)唯一的(de)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)月(yue)柿之鄉(xiang)”光(guang)榮稱號。現(xian)種(zhong)植面(mian)積10.04萬畝，季(ji)產量清甜芳(fang)香。

經國家工商總局(ju)商標局(ju)認定，“恭城月柿(shi)”榮獲中國國家地理標志證(zheng)明(ming)商標。

恭(gong)城月柿(shi)為地理(li)標志(zhi)保護產品。

恭城月柿為地理標志證明商(shang)標。

恭城月(yue)柿為農(nong)產品地理標志產品。