產品介紹
東(dong)(dong)蘭(lan)烏(wu)雞(ji)是在(zai)東(dong)(dong)蘭(lan)縣特定的(de)(de)山區自(zi)然、氣候(hou)和社會環(huan)境(jing)條(tiao)(tiao)件下,經農村群眾的(de)(de)常年(nian)閉鎖自(zi)繁自(zi)養而(er)形(xing)成(cheng)的(de)(de)一(yi)個地方家禽品(pin)種(zhong)。據《東(dong)(dong)蘭(lan)縣志》中(zhong)(zhong)畜牧篇(pian)記(ji)載,“本地雞(ji)毛色(se)有灰、黃、黑(hei)、花黑(hei)等,體(ti)型小,體(ti)重(zhong)一(yi)般(ban)在(zai)1-2公斤,肉質細嫩(nen)甜(tian)美。其中(zhong)(zhong),烏(wu)骨雞(ji)毛色(se)、肉質、骨頭均呈黑(hei)色(se),稱(cheng)為(wei)“三黑(hei)”,因其肉質特別(bie)進(jin)(jin)補而(er)聞名”。 東(dong)(dong)蘭(lan)是以壯族為(wei)主的(de)(de)少(shao)數民族聚(ju)集區,黑(hei)色(se)歷來(lai)被(bei)當作(zuo)吉慶和健康的(de)(de)象征,東(dong)(dong)蘭(lan)壯族身穿的(de)(de)傳(chuan)統服裝是用(yong)藍靛染的(de)(de)土布(bu)黑(hei)衣服。黑(hei)色(se)在(zai)他們心中(zhong)(zhong)有很(hen)高的(de)(de)地位,這確(que)立了(le)他們不(bu)(bu)一(yi)樣的(de)(de)觀(guan)念:逢年(nian)過節、看望(wang)老人、接待貴(gui)客,以烏(wu)雞(ji)作(zuo)招待或禮物,最為(wei)敬重(zhong)。 東(dong)(dong)蘭(lan)烏(wu)雞(ji)生產有著悠(you)久的(de)(de)歷史(shi),據史(shi)料記(ji)載,東(dong)(dong)蘭(lan)烏(wu)雞(ji)、板栗等曾作(zuo)為(wei)貢品(pin)進(jin)(jin)貢皇(huang)上(shang)。東(dong)(dong)蘭(lan)烏(wu)雞(ji)的(de)(de)形(xing)成(cheng),除了(le)長期(qi)的(de)(de)人工(gong)選(xuan)育作(zuo)用(yong)外,氣候(hou)、自(zi)然地理環(huan)境(jing)和飼(si)養管理等生態條(tiao)(tiao)件的(de)(de)影響與品(pin)種(zhong)的(de)(de)形(xing)成(cheng)有著極為(wei)密切的(de)(de)關系,與農戶長期(qi)使用(yong)本地的(de)(de)墨米、玉米、火麻、黑(hei)豆等農作(zuo)物飼(si)喂是分不(bu)(bu)開的(de)(de),加之過去山區交通不(bu)(bu)便,外來(lai)血緣(yuan)無法進(jin)(jin)入干(gan)擾,形(xing)成(cheng)了(le)東(dong)(dong)蘭(lan)烏(wu)雞(ji)遺傳(chuan)性(xing)能穩定、耐粗(cu)飼(si)、抗逆性(xing)強等優(you)良性(xing)狀(zhuang)。
形態特性
體(ti)型適(shi)中(zhong)(zhong),羽毛(mao)亮(liang)麗(li),耐粗飼,覓食力和抗病力強,成熟早,產蛋(dan)性(xing)能好。東蘭(lan)三烏雞(ji)肉(rou)質(zhi)細嫩,肉(rou)味鮮美可口,營養價值高(gao),是餐桌上的(de)美味佳肴。經(jing)科學(xue)測試,鮮肉(rou)中(zhong)(zhong)含有18種人體(ti)必需(xu)的(de)氨基酸。此外,還有豐富的(de)鈣(gai)、鋅、鐵(tie)等微量(liang)元素(su)和維生素(su)A、B1、B2 、B12、C 及維生素(su)E。
營養功效
東蘭三烏雞(ji)具有(you)健身養顏(yan)、補氣養血(xue)之(zhi)神(shen)效,對氣血(xue)不足,精神(shen)怠倦、月經不調、產后(hou)血(xue)少、腰酸、腹痛(tong)、脾胃虛弱、飲食(shi)不振(zhen)等均(jun)有(you)獨特的療(liao)效。由(you)于(yu)東蘭三烏雞(ji)具有(you)以上的優勢和特點,于(yu)2001年8月被(bei)授予“中國三烏雞(ji)之(zhi)鄉(xiang)”,2002年經廣西壯族自治區家禽(qin)品種鑒定委員會(hui)審定為廣西地方特色家禽(qin)品種。