產品介紹
東(dong)蘭(lan)(lan)烏(wu)雞是在東(dong)蘭(lan)(lan)縣特定的(de)(de)(de)(de)山區自(zi)然(ran)、氣(qi)候(hou)和社會環境條件(jian)下,經農(nong)村群眾的(de)(de)(de)(de)常年閉鎖自(zi)繁(fan)自(zi)養而形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)一個地方家(jia)禽品(pin)(pin)(pin)種。據(ju)《東(dong)蘭(lan)(lan)縣志》中畜牧篇記載,“本(ben)(ben)地雞毛色(se)有(you)(you)灰、黃、黑(hei)(hei)、花黑(hei)(hei)等,體(ti)型小,體(ti)重一般(ban)在1-2公斤,肉(rou)質細嫩甜美。其中,烏(wu)骨雞毛色(se)、肉(rou)質、骨頭(tou)均呈黑(hei)(hei)色(se),稱為(wei)“三黑(hei)(hei)”,因其肉(rou)質特別進(jin)(jin)補而聞名”。 東(dong)蘭(lan)(lan)是以(yi)壯(zhuang)族(zu)為(wei)主的(de)(de)(de)(de)少數(shu)民族(zu)聚集區,黑(hei)(hei)色(se)歷(li)來被(bei)當作(zuo)(zuo)吉慶和健康的(de)(de)(de)(de)象(xiang)征(zheng),東(dong)蘭(lan)(lan)壯(zhuang)族(zu)身穿的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)服(fu)裝是用(yong)(yong)藍(lan)靛染的(de)(de)(de)(de)土(tu)布黑(hei)(hei)衣服(fu)。黑(hei)(hei)色(se)在他們心中有(you)(you)很高的(de)(de)(de)(de)地位,這(zhe)確立了他們不一樣的(de)(de)(de)(de)觀念:逢年過節、看(kan)望老人(ren)、接待貴客,以(yi)烏(wu)雞作(zuo)(zuo)招待或禮物,最為(wei)敬重。 東(dong)蘭(lan)(lan)烏(wu)雞生(sheng)產有(you)(you)著悠久(jiu)的(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi),據(ju)史(shi)料記載,東(dong)蘭(lan)(lan)烏(wu)雞、板栗(li)等曾(ceng)作(zuo)(zuo)為(wei)貢品(pin)(pin)(pin)進(jin)(jin)貢皇上。東(dong)蘭(lan)(lan)烏(wu)雞的(de)(de)(de)(de)形成(cheng),除了長期的(de)(de)(de)(de)人(ren)工選育(yu)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)外,氣(qi)候(hou)、自(zi)然(ran)地理(li)環境和飼養管理(li)等生(sheng)態條件(jian)的(de)(de)(de)(de)影響與(yu)品(pin)(pin)(pin)種的(de)(de)(de)(de)形成(cheng)有(you)(you)著極為(wei)密切的(de)(de)(de)(de)關系,與(yu)農(nong)戶長期使用(yong)(yong)本(ben)(ben)地的(de)(de)(de)(de)墨米、玉(yu)米、火麻、黑(hei)(hei)豆等農(nong)作(zuo)(zuo)物飼喂(wei)是分不開(kai)的(de)(de)(de)(de),加之(zhi)過去山區交通不便,外來血(xue)緣(yuan)無法進(jin)(jin)入(ru)干擾(rao),形成(cheng)了東(dong)蘭(lan)(lan)烏(wu)雞遺傳性能穩(wen)定、耐粗(cu)飼、抗逆性強(qiang)等優良性狀(zhuang)。
形態特性
體型適中,羽毛亮麗,耐(nai)粗飼,覓食(shi)力(li)和抗病力(li)強,成熟早(zao),產蛋性能好。東蘭三烏(wu)雞肉(rou)(rou)質細嫩(nen),肉(rou)(rou)味鮮(xian)美可口(kou),營養價值高,是(shi)餐桌上的美味佳肴。經科學測試,鮮(xian)肉(rou)(rou)中含有18種人體必需的氨(an)基酸。此外,還有豐富的鈣、鋅(xin)、鐵等(deng)微量元素(su)和維生(sheng)素(su)A、B1、B2 、B12、C 及維生(sheng)素(su)E。
營養功效
東(dong)蘭(lan)三(san)烏雞具(ju)有健身養(yang)顏、補氣養(yang)血之神(shen)效,對氣血不(bu)(bu)足,精(jing)神(shen)怠倦、月(yue)(yue)經不(bu)(bu)調、產后(hou)血少、腰(yao)酸、腹(fu)痛、脾(pi)胃虛弱、飲(yin)食不(bu)(bu)振等均有獨(du)特的療效。由于東(dong)蘭(lan)三(san)烏雞具(ju)有以上的優勢(shi)和特點,于2001年8月(yue)(yue)被授予(yu)“中國三(san)烏雞之鄉(xiang)”,2002年經廣西(xi)壯族(zu)自治區(qu)家禽品種鑒定委(wei)員會(hui)審定為(wei)廣西(xi)地方特色家禽品種。