產品介紹
憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)位(wei)于祖國(guo)南(nan)(nan)(nan)疆邊陲,東界寧明(ming),北鄰(lin)龍州,西(xi)(xi)南(nan)(nan)(nan)兩面與越南(nan)(nan)(nan)接壤,邊境(jing)(jing)線(xian)長達97公里(li)。憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)屬喀斯特地(di)貌,山清水(shui)秀,群山如帶,全境(jing)(jing)位(wei)于北回歸線(xian)以南(nan)(nan)(nan),熱(re)量(liang)充足,雨量(liang)充沛,年(nian)平均氣溫在(zai)20.5~21℃之間,冬無(wu)嚴寒,夏無(wu)酷暑。憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)獨(du)特的(de)地(di)理環境(jing)(jing),自古以來出(chu)產(chan)(chan)(chan)豐富(fu)優(you)質的(de)龜(gui)(gui)(gui)鱉類資源。據《憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)市志》記(ji)載,分布在(zai)憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)境(jing)(jing)內的(de)龜(gui)(gui)(gui)鱉類動物(wu)有金錢龜(gui)(gui)(gui)、憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)石龜(gui)(gui)(gui)、安南(nan)(nan)(nan)龜(gui)(gui)(gui)、黃額閉殼(ke)龜(gui)(gui)(gui)、鋸緣(yuan)攝(she)龜(gui)(gui)(gui)、齒緣(yuan)攝(she)龜(gui)(gui)(gui)、中華花(hua)龜(gui)(gui)(gui)等20余(yu)種天然繁殖種類。1985年(nian)5月(yue)(yue),憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)市酒(jiu)廠利用本(ben)地(di)名(ming)貴土特產(chan)(chan)(chan)紅邊龜(gui)(gui)(gui)(金錢龜(gui)(gui)(gui))為(wei)(wei)主要原(yuan)料,配以其他藥材,研制成“紅邊龜(gui)(gui)(gui)延壽酒(jiu)”,產(chan)(chan)(chan)品(pin)遠銷海內外。1990年(nian)2月(yue)(yue),中國(guo)首(shou)家(jia)龜(gui)(gui)(gui)鱉博物(wu)館創建人周久發(fa)同志在(zai)廣西(xi)(xi)憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)發(fa)現一個新龜(gui)(gui)(gui)種,經(jing)中國(guo)科學院成都生(sheng)物(wu)研究(jiu)所趙爾宓(mi)院士(shi)鑒定并命為(wei)(wei)周氏閉殼(ke)龜(gui)(gui)(gui)。 2015年(nian)2月(yue)(yue),國(guo)家(jia)農(nong)業部正(zheng)式批復(fu)憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)石龜(gui)(gui)(gui)為(wei)(wei)國(guo)家(jia)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志登記(ji)保護,這是(shi)憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)龜(gui)(gui)(gui)鱉產(chan)(chan)(chan)業發(fa)展歷史(shi)上(shang)重要的(de)里(li)程碑(bei)。
自然生態(tai)環(huan)境和人文歷史因素
憑(ping)祥市(shi)位(wei)于廣(guang)西西南邊陲,東界(jie)寧明(ming),北(bei)鄰龍州,西南兩面與越南接壤。憑(ping)祥屬喀斯特地(di)貌,山青(qing)水秀,溶洞星羅(luo)棋布。由于地(di)處北(bei)回(hui)歸(gui)線以南,太陽輻射熱(re)量充足;且距(ju)北(bei)部灣較近,受(shou)海洋性季(ji)風(feng)影響(xiang)較大,同(tong)時也(ye)受(shou)大陸季(ji)風(feng)的明(ming)顯影響(xiang),從而(er)形成(cheng)了高(gao)溫(wen)多雨(yu)的亞(ya)熱(re)帶季(ji)風(feng)型(xing)氣(qi)候。年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)20.5~21℃。夏季(ji)時間長達180d,無(wu)霜期長達340d。年(nian)平均(jun)日照時數1614h,全年(nian)太陽總輻射量105.3kcal/平方(fang)厘米,年(nian)降雨(yu)量1200~1400mm,且雨(yu)熱(re)同(tong)期。得天獨厚(hou)的地(di)理環(huan)境(jing)和氣(qi)候條件(jian),孕(yun)育出優質(zhi)的憑(ping)祥石(shi)龜資源。
品質(zhi)特性特征(zheng)
1.外在(zai)品質特征 憑祥石龜頭頂皮膚呈(cheng)橄欖黃(huang)褐色、棕黑(hei)色,夾雜芝麻狀(zhuang)黑(hei)斑點。眼(yan)(yan)部虹膜(mo)(mo)黑(hei)色,虹膜(mo)(mo)兩側角膜(mo)(mo)上有(you)(you)(you)黑(hei)點,與虹膜(mo)(mo)連成一條清(qing)晰黑(hei)線(xian)(xian), 俗稱“眼(yan)(yan)線(xian)(xian)”。背甲(jia)呈(cheng)棕色或(huo)棕褐色或(huo)黑(hei)色。背甲(jia)隆起(qi),具三棱(leng),中 央脊(ji)棱(leng)明顯,側棱(leng)較弱(ruo),有(you)(you)(you)一黑(hei)線(xian)(xian)自頸盾(dun)(dun)沿中央脊(ji)延伸至臀盾(dun)(dun)。腹(fu)甲(jia)底色為淡(dan)黃(huang)色,喉盾(dun)(dun)有(you)(you)(you)“倒八(ba)字”黑(hei)斑,俗稱“米(mi)”字底,肱盾(dun)(dun)至臀盾(dun)(dun)均有(you)(you)(you)一對(dui)對(dui)稱的(de)墨(mo)漬(zi)斑塊(kuai),在(zai)腹(fu)甲(jia)形成兩條明顯的(de)弧線(xian)(xian)黑(hei)斑。甲(jia)橋有(you)(you)(you)大塊(kuai)墨(mo)漬(zi)斑,甲(jia)橋前(qian)方有(you)(you)(you)腋盾(dun)(dun),后有(you)(you)(you)胯盾(dun)(dun),均具墨(mo)漬(zi)斑,且與甲(jia)橋的(de)墨(mo)漬(zi)斑在(zai)同(tong)一弧線(xian)(xian)上。
2.內(nei)在品質(zhi)特(te)征 憑祥石龜(gui)龜(gui)湯味(wei)美鮮香。肌肉(rou)脂肪(fang)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)低,蛋白質(zhi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)豐富,富含(han)(han)(han)(han)(han)(han)多種人體必(bi)需氨(an)基酸(suan),特(te)別是(shi)谷氨(an)酸(suan)、天冬(dong)氨(an)酸(suan)、賴氨(an)酸(suan)、亮(liang)氨(an)酸(suan)、精氨(an)酸(suan)等(deng)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)高。微量(liang)(liang)元(yuan)素種類豐富,特(te)別是(shi)鈣(gai)、鐵(tie)、鋅等(deng)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)高。經檢測,每100g鮮肉(rou)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)蛋白質(zhi)17.86~20.58g,脂肪(fang)1.92~3.45g,氨(an)基酸(suan)總(zong)量(liang)(liang)15.97~18.60g,鈣(gai)15.68~21.42mg。每1kg鮮肉(rou)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)微量(liang)(liang)元(yuan)素鐵(tie)22.90~32.66mg,鋅34.68~42.11mg,硒(xi)0.15~0.28mg。
規模(mo)
該市(shi)大(da)力推進憑(ping)祥石(shi)(shi)龜原種場建設(she),不斷(duan)擴大(da)憑(ping)祥石(shi)(shi)龜養殖規模和(he)覆蓋面。憑(ping)祥石(shi)(shi)龜的龜苗銷售(shou)數量(liang)(liang)達6萬多(duo)只,成品(pin)龜銷售(shou)數量(liang)(liang)達5千只,總(zong)產值(zhi)5億多(duo)元。截至2014年(nian)6月,該市(shi)石(shi)(shi)龜養殖戶(hu)達到1300戶(hu),石(shi)(shi)龜存欄量(liang)(liang)近10萬只。同時(shi),該市(shi)還加快兌現(xian)特(te)(te)色養殖扶持資金(jin),核定(ding)的2013年(nian)特(te)(te)色水產養殖戶(hu),補助資金(jin)20萬元,還投(tou)資70萬元并開(kai)工建設(she)鑫云水產特(te)(te)種養殖項目(mu),有效改善(shan)水產養殖生(sheng)產的生(sheng)存環境(jing),解決養殖戶(hu)在資金(jin)上的困(kun)難(nan)和(he)問題。
該市充(chong)分發揮龜(gui)鱉養殖(zhi)協(xie)會(hui)(hui)的組(zu)織協(xie)調作用,促進特(te)色養殖(zhi)產業(ye)化發展。自2011年(nian)龜(gui)鱉養殖(zhi)協(xie)會(hui)(hui)成立(li)以來,協(xie)會(hui)(hui)定期舉辦(ban)龜(gui)鱉養殖(zhi)技術(shu)培(pei)訓(xun)班,為(wei)廣大養殖(zhi)戶(hu)提(ti)供技術(shu)支持(chi)、市場信息(xi)、價格指導等方面的服務(wu),進一步提(ti)高龜(gui)鱉養殖(zhi)的整體水平。據(ju)統計,截(jie)至2014年(nian)5月(yue),協(xie)會(hui)(hui)共舉辦(ban)培(pei)訓(xun)10期,提(ti)供龜(gui)鱉養殖(zhi)信息(xi)服務(wu)3000人次。
為打造憑(ping)祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)品牌,推(tui)廣憑(ping)祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)優質資源,年來,該(gai)市(shi)每(mei)年組織龜(gui)(gui)鱉養殖(zhi)戶參加全(quan)(quan)國(guo)(guo)、全(quan)(quan)區龜(gui)(gui)鱉選美大賽,并通過各類媒(mei)體開展宣(xuan)傳活動,提高憑(ping)祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)在全(quan)(quan)國(guo)(guo)的知名度和(he)美譽(yu)度。
申報動員
2014年7月4日,“憑祥石龜”申(shen)報“農(nong)產品地理標志”領導小(xiao)組工作會(hui)議暨標識(shi)使(shi)用與(yu)監(jian)管工作培訓會(hui)召開。市人大常委會(hui)副主任(ren)梁超君(jun)出席會(hui)議。
會議指出,“憑(ping)祥石(shi)龜”申(shen)報(bao)“農產品(pin)地(di)理(li)標志”是(shi)為了保護憑(ping)祥石(shi)龜優質資源(yuan),提高憑(ping)祥石(shi)龜品(pin)牌效益,更(geng)好地(di)促進(jin)憑(ping)祥市龜鱉產業(ye)的健康發展。各(ge)相關單位要從思想(xiang)上(shang)高度重視這項工(gong)作(zuo),主要領導(dao)親自抓(zhua),分管領導(dao)具體抓(zhua)。各(ge)部門要通力(li)協作(zuo),形成合(he)力(li),做好經費保障,有(you)序推進(jin)憑(ping)祥石(shi)龜申(shen)報(bao)工(gong)作(zuo)。
會(hui)議要(yao)(yao)求(qiu),各(ge)級各(ge)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)要(yao)(yao)充(chong)分認識(shi)開展農(nong)產品(pin)地理標志保護工作(zuo)的重要(yao)(yao)性,進一(yi)步統一(yi)思想(xiang),密切配合,樹(shu)立(li)一(yi)盤棋思想(xiang)。相(xiang)關部(bu)(bu)門(men)(men)(men)要(yao)(yao)按照(zhao)職(zhi)責分工各(ge)司(si)其(qi)職(zhi),加(jia)強溝通協調。要(yao)(yao)加(jia)強宣(xuan)傳(chuan),做(zuo)好(hao)服務工作(zuo),在全社會(hui)營造(zao)良好(hao)的申(shen)報(bao)氛(fen)圍。憑祥市(shi)養殖(zhi)協會(hui)要(yao)(yao)充(chong)分發揮優(you)勢(shi),組織和(he)動員廣大養殖(zhi)戶支(zhi)持和(he)參(can)與到申(shen)報(bao)工作(zuo)中。申(shen)報(bao)工作(zuo)時間(jian)緊、任務重,各(ge)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)和(he)各(ge)養殖(zhi)戶要(yao)(yao)以主人翁的姿(zi)態,以高(gao)度負責的精神共同做(zuo)好(hao)各(ge)項申(shen)報(bao)工作(zuo)。
會議還(huan)邀請到自治區(qu)水產技術推廣總(zong)站書記(ji)、中國漁業協會龜鱉(bie)產業分會專家技術顧問委員會副(fu)主任委員、廣西(xi)龜鱉(bie)產業協會名譽會長張秋明給參會人員就(jiu)農(nong)產品地(di)理標志知識進(jin)行授課(ke)培訓。