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產品介紹

憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)位(wei)于祖國南(nan)(nan)疆邊陲，東界寧(ning)明，北(bei)鄰龍州，西南(nan)(nan)兩面與越南(nan)(nan)接壤，邊境(jing)線(xian)長達(da)97公(gong)里(li)。憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)屬喀斯特(te)地(di)貌，山(shan)清水秀，群山(shan)如(ru)帶，全境(jing)位(wei)于北(bei)回(hui)歸線(xian)以南(nan)(nan)，熱(re)量充足，雨量充沛(pei)，年(nian)平均氣溫(wen)在(zai)20.5～21℃之間，冬(dong)無嚴寒，夏無酷暑(shu)。憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)獨(du)特(te)的(de)地(di)理環境(jing)，自(zi)古以來出(chu)產(chan)(chan)(chan)(chan)豐(feng)富(fu)優質(zhi)的(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)鱉(bie)類(lei)資源。據《憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)志》記載，分布在(zai)憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)境(jing)內(nei)的(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)鱉(bie)類(lei)動(dong)物(wu)有金錢(qian)龜(gui)(gui)(gui)(gui)、憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)石龜(gui)(gui)(gui)(gui)、安南(nan)(nan)龜(gui)(gui)(gui)(gui)、黃(huang)額(e)閉(bi)殼(ke)龜(gui)(gui)(gui)(gui)、鋸緣攝(she)龜(gui)(gui)(gui)(gui)、齒緣攝(she)龜(gui)(gui)(gui)(gui)、中(zhong)華花龜(gui)(gui)(gui)(gui)等20余種(zhong)天(tian)然繁殖(zhi)種(zhong)類(lei)。1985年(nian)5月，憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)酒廠(chang)利用本地(di)名貴土特(te)產(chan)(chan)(chan)(chan)紅(hong)邊龜(gui)(gui)(gui)(gui)（金錢(qian)龜(gui)(gui)(gui)(gui)）為(wei)主要原料，配以其他藥(yao)材，研(yan)(yan)制成(cheng)“紅(hong)邊龜(gui)(gui)(gui)(gui)延壽酒”，產(chan)(chan)(chan)(chan)品遠銷海內(nei)外。1990年(nian)2月，中(zhong)國首家(jia)龜(gui)(gui)(gui)(gui)鱉(bie)博物(wu)館創建人周久發(fa)同志在(zai)廣西憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)發(fa)現一(yi)個新龜(gui)(gui)(gui)(gui)種(zhong)，經中(zhong)國科學院成(cheng)都生(sheng)物(wu)研(yan)(yan)究所趙爾(er)宓(mi)院士鑒定并命為(wei)周氏(shi)閉(bi)殼(ke)龜(gui)(gui)(gui)(gui)。 2015年(nian)2月，國家(jia)農(nong)業部正式(shi)批復(fu)憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)石龜(gui)(gui)(gui)(gui)為(wei)國家(jia)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)理標志登記保護，這(zhe)是憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)龜(gui)(gui)(gui)(gui)鱉(bie)產(chan)(chan)(chan)(chan)業發(fa)展歷(li)史上重(zhong)要的(de)里(li)程碑(bei)。

自然生態環境和人(ren)文歷史因素

憑(ping)祥市位于廣(guang)西(xi)西(xi)南(nan)邊(bian)陲，東界寧(ning)明，北(bei)鄰龍州，西(xi)南(nan)兩面與(yu)越南(nan)接(jie)壤。憑(ping)祥屬喀斯(si)特地貌，山青水(shui)秀，溶洞星(xing)羅(luo)棋布(bu)。由于地處(chu)北(bei)回歸線(xian)以南(nan)，太陽(yang)輻射熱(re)量(liang)(liang)充足；且距北(bei)部灣(wan)較近，受海洋性季風影響較大，同(tong)時(shi)也受大陸季風的(de)明顯影響，從而形成了高溫多(duo)雨的(de)亞熱(re)帶季風型氣(qi)候(hou)。年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫20.5～21℃。夏(xia)季時(shi)間(jian)長達180d，無霜期長達340d。年(nian)(nian)平(ping)均日(ri)照時(shi)數1614h，全年(nian)(nian)太陽(yang)總輻射量(liang)(liang)105.3kcal/平(ping)方厘米，年(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)(liang)1200～1400mm，且雨熱(re)同(tong)期。得天(tian)獨厚的(de)地理環(huan)境和氣(qi)候(hou)條(tiao)件，孕育出(chu)優質的(de)憑(ping)祥石(shi)龜資源。

品(pin)質特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征

1.外在(zai)品質特征(zheng) 憑祥石(shi)龜頭頂皮膚呈橄欖黃褐色(se)、棕(zong)黑(hei)色(se)，夾雜(za)芝麻(ma)狀黑(hei)斑點。眼部虹膜(mo)黑(hei)色(se)，虹膜(mo)兩(liang)側角膜(mo)上有(you)(you)黑(hei)點，與(yu)虹膜(mo)連(lian)成一條清晰(xi)黑(hei)線(xian)， 俗稱(cheng)“眼線(xian)”。背(bei)甲呈棕(zong)色(se)或棕(zong)褐色(se)或黑(hei)色(se)。背(bei)甲隆起，具(ju)三棱，中(zhong) 央脊棱明顯，側棱較(jiao)弱，有(you)(you)一黑(hei)線(xian)自頸盾(dun)(dun)沿中(zhong)央脊延伸至臀(tun)盾(dun)(dun)。腹(fu)甲底(di)色(se)為(wei)淡黃色(se)，喉盾(dun)(dun)有(you)(you)“倒八字”黑(hei)斑，俗稱(cheng)“米”字底(di)，肱盾(dun)(dun)至臀(tun)盾(dun)(dun)均有(you)(you)一對對稱(cheng)的墨漬斑塊，在(zai)腹(fu)甲形成兩(liang)條明顯的弧線(xian)黑(hei)斑。甲橋(qiao)有(you)(you)大(da)塊墨漬斑，甲橋(qiao)前方(fang)有(you)(you)腋盾(dun)(dun)，后有(you)(you)胯盾(dun)(dun)，均具(ju)墨漬斑，且與(yu)甲橋(qiao)的墨漬斑在(zai)同(tong)一弧線(xian)上。

2.內在品質特征 憑祥石(shi)龜(gui)龜(gui)湯味美(mei)鮮(xian)(xian)香。肌(ji)肉(rou)脂肪含(han)量(liang)(liang)低，蛋(dan)白(bai)質含(han)量(liang)(liang)豐富(fu)，富(fu)含(han)多種人體(ti)必需氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)，特別(bie)是谷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、天冬氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、亮氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、精(jing)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)等含(han)量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)。微量(liang)(liang)元(yuan)素種類豐富(fu)，特別(bie)是鈣(gai)、鐵、鋅(xin)等含(han)量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)。經(jing)檢測，每(mei)100g鮮(xian)(xian)肉(rou)含(han)蛋(dan)白(bai)質17.86～20.58g，脂肪1.92～3.45g，氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)總量(liang)(liang)15.97～18.60g，鈣(gai)15.68～21.42mg。每(mei)1kg鮮(xian)(xian)肉(rou)含(han)微量(liang)(liang)元(yuan)素鐵22.90～32.66mg，鋅(xin)34.68～42.11mg，硒0.15～0.28mg。

規模

該(gai)市大(da)力推進(jin)憑祥(xiang)(xiang)石龜(gui)(gui)(gui)原種場建(jian)設(she)，不斷擴大(da)憑祥(xiang)(xiang)石龜(gui)(gui)(gui)養(yang)(yang)殖(zhi)規模和覆蓋面。憑祥(xiang)(xiang)石龜(gui)(gui)(gui)的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)苗銷(xiao)售數(shu)量達6萬(wan)多(duo)只(zhi)，成品龜(gui)(gui)(gui)銷(xiao)售數(shu)量達5千(qian)只(zhi)，總(zong)產(chan)值5億多(duo)元。截(jie)至(zhi)2014年6月，該(gai)市石龜(gui)(gui)(gui)養(yang)(yang)殖(zhi)戶(hu)(hu)(hu)達到1300戶(hu)(hu)(hu)，石龜(gui)(gui)(gui)存(cun)(cun)欄量近10萬(wan)只(zhi)。同(tong)時，該(gai)市還(huan)加快兌現特色養(yang)(yang)殖(zhi)扶(fu)持資(zi)金(jin)，核定的(de)(de)2013年特色水(shui)產(chan)養(yang)(yang)殖(zhi)戶(hu)(hu)(hu)，補助資(zi)金(jin)20萬(wan)元，還(huan)投(tou)資(zi)70萬(wan)元并開(kai)工建(jian)設(she)鑫云(yun)水(shui)產(chan)特種養(yang)(yang)殖(zhi)項(xiang)目，有效改善水(shui)產(chan)養(yang)(yang)殖(zhi)生(sheng)產(chan)的(de)(de)生(sheng)存(cun)(cun)環境，解決養(yang)(yang)殖(zhi)戶(hu)(hu)(hu)在資(zi)金(jin)上(shang)的(de)(de)困難和問題。

該市充(chong)分發(fa)揮龜(gui)(gui)鱉養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)協(xie)會的(de)組織協(xie)調作用，促進特色養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)產(chan)業化發(fa)展。自2011年(nian)龜(gui)(gui)鱉養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)協(xie)會成(cheng)立以來，協(xie)會定期舉辦龜(gui)(gui)鱉養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)技(ji)術培訓班(ban)，為(wei)廣大養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶提供(gong)技(ji)術支持、市場(chang)信(xin)息、價格指導等方面的(de)服務，進一步提高龜(gui)(gui)鱉養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)整體(ti)水(shui)平。據統計(ji)，截(jie)至2014年(nian)5月，協(xie)會共舉辦培訓10期，提供(gong)龜(gui)(gui)鱉養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)信(xin)息服務3000人次。

為打造憑祥(xiang)石(shi)龜品牌，推廣憑祥(xiang)石(shi)龜優質資源，年(nian)來，該市每年(nian)組織龜鱉(bie)養殖戶參加全國(guo)(guo)、全區龜鱉(bie)選美大賽，并通過(guo)各類(lei)媒體(ti)開展(zhan)宣傳活動，提高憑祥(xiang)石(shi)龜在全國(guo)(guo)的知名度和美譽度。

申報動員

2014年7月(yue)4日(ri)，“憑祥石龜”申報“農產品(pin)地理標志”領導(dao)小組工作(zuo)會議暨標識使用(yong)與監管工作(zuo)培訓會召開(kai)。市人大常委會副主任(ren)梁超(chao)君(jun)出席(xi)會議。

會議指出，“憑祥(xiang)石(shi)龜”申報(bao)“農產品地理標志”是(shi)為(wei)了保護憑祥(xiang)石(shi)龜優質資(zi)源，提高(gao)憑祥(xiang)石(shi)龜品牌效益，更(geng)好地促進憑祥(xiang)市龜鱉產業的(de)健康(kang)發展。各相(xiang)關單(dan)位要從思(si)想上高(gao)度重視這項工作，主(zhu)要領導(dao)(dao)親(qin)自抓，分管領導(dao)(dao)具(ju)體(ti)抓。各部門要通力協作，形成合(he)力，做好經費保障，有序推進憑祥(xiang)石(shi)龜申報(bao)工作。

會(hui)議(yi)要(yao)求(qiu)，各(ge)級各(ge)部(bu)門(men)(men)要(yao)充分(fen)認識開(kai)展農產品地理標志保護工作的重要(yao)性，進一(yi)步統一(yi)思想(xiang)，密切配合，樹立一(yi)盤棋思想(xiang)。相關部(bu)門(men)(men)要(yao)按照職(zhi)責(ze)分(fen)工各(ge)司其職(zhi)，加強溝通協調(diao)。要(yao)加強宣傳，做(zuo)好服務(wu)工作，在(zai)全(quan)社會(hui)營造良(liang)好的申(shen)報氛圍。憑祥市養殖(zhi)協會(hui)要(yao)充分(fen)發揮優勢，組織和動員廣(guang)大養殖(zhi)戶支持和參與(yu)到申(shen)報工作中。申(shen)報工作時間緊、任務(wu)重，各(ge)部(bu)門(men)(men)和各(ge)養殖(zhi)戶要(yao)以(yi)主人翁的姿態，以(yi)高(gao)度負(fu)責(ze)的精神共同做(zuo)好各(ge)項申(shen)報工作。

會(hui)(hui)議(yi)還邀請到自治區水(shui)產技術(shu)推廣(guang)總(zong)站(zhan)書記(ji)、中國漁業協會(hui)(hui)龜鱉產業分會(hui)(hui)專(zhuan)家技術(shu)顧(gu)問委員會(hui)(hui)副主任委員、廣(guang)西龜鱉產業協會(hui)(hui)名譽會(hui)(hui)長張秋明給(gei)參(can)會(hui)(hui)人員就農(nong)產品地理標志知(zhi)識進行授(shou)課培訓(xun)。