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產品品質特(te)性特(te)征

（1）外在感(gan)官特(te)征(zheng)：占圩紅薯(shu)頂(ding)葉色(se)綠(lv)(lv)、莖色(se)綠(lv)(lv)，葉形缺刻。單株(zhu)結薯(shu)4-6個，單塊(kuai)重200-400克，薯(shu)塊(kuai)呈紡綞形，薯(shu)皮紅色(se)，薯(shu)肉淡桔紅。生食脆甜，有清(qing)香味，熟食軟(ruan)甜，粗纖維少(shao)。

（2）內在品質指(zhi)標：含(han)淀粉11.5%—13.1%；還原糖2.36%—3.14%；維(wei)生素C15.7mg/100g—17.3 mg/100g；鉀232 mg/100g —283mg/100g ；粗纖維(wei)0.59%-0.71%。

（3）質(zhi)量安全(quan)要求：占圩(wei)紅薯(shu)產地(di)環境(jing)符合NY/T5010-2016《無公害農產品 種植(zhi)業產地(di)環境(jing)條件(jian)》要求。

地域范圍

東(dong)(dong)鄉(xiang)縣占(zhan)圩(wei)鎮位于江西省的西部(bu)，東(dong)(dong)臨本(ben)縣圩(wei)上橋鎮，西接臨川區，北靠進賢縣。南接馬(ma)圩(wei)鎮，占(zhan)圩(wei)紅薯(shu)保(bao)護范(fan)圍為東(dong)(dong)鄉(xiang)縣占(zhan)圩(wei)鎮，保(bao)護范(fan)圍位于東(dong)(dong)經116°45′08〞—116°51′00〞，北緯28°08′21〞—28°14′35〞。保(bao)護規模為700公頃，年產量18900噸。

自(zi)然生態環境和(he)人文歷史因素(su)

占圩地處贛(gan)東丘陵(ling)與鄱陽湖(hu)平原過渡地帶，屬亞熱(re)帶濕潤(run)季風氣(qi)候(hou)，氣(qi)候(hou)溫和(he)，雨(yu)量豐沛、光(guang)照(zhao)(zhao)充足、熱(re)量豐富、四季分明；年平均(jun)氣(qi)溫17.6度，平均(jun)日照(zhao)(zhao)時間(jian)1831.9小時，年無(wu)霜期為271天；土壤多為紅壤，形成了 “占圩紅薯”種植的獨特自然生態環境。

特定生產方式

（1）產地要(yao)求(qiu)：占圩紅(hong)薯要(yao)選擇陽光充足、耕(geng)作(zuo)層(ceng)深度(du)40-50厘米(mi)以上、通氣爽水、富含(han)磷、鉀(jia)成分的紅(hong)壤土(tu)質種植(zhi)。

（2）品種(zhong)選(xuan)擇：當地(di)占(zhan)圩紅薯品種(zhong)。

（3）生(sheng)(sheng)產(chan)管(guan)理(li)： ①選種(zhong)：選擇中等大(da)(da)小（150克—220克），皮色鮮明無(wu)病斑的(de)(de)(de)(de)占(zhan)圩(wei)紅(hong)薯(shu)薯(shu)塊(kuai)做種(zhong)薯(shu)。②育(yu)苗(miao)(miao)：占(zhan)圩(wei)紅(hong)薯(shu)主要(yao)(yao)選用(yong)溫(wen)(wen)床(chuang)育(yu)苗(miao)(miao)。即(ji)選擇地下(xia)(xia)水位低(di)、排水方(fang)便(bian)、避風向(xiang)陽、3—5年未種(zhong)過(guo)(guo)紅(hong)薯(shu)的(de)(de)(de)(de)疏(shu)松土(tu)壤做為的(de)(de)(de)(de)苗(miao)(miao)床(chuang)。將新鮮畜糞、作物秸稈等釀(niang)熱物分層墊(dian)放，厚(hou)度(du)50cm左右。在3月(yue)上旬將選好的(de)(de)(de)(de)種(zhong)薯(shu)按照塊(kuai)頭部朝(chao)上，底部朝(chao)下(xia)(xia)，大(da)(da)薯(shu)排深小薯(shu)排淺的(de)(de)(de)(de)方(fang)式(shi)排種(zhong)，排種(zhong)密(mi)度(du)13cm×16cm。排種(zhong)后(hou)覆土(tu)，土(tu)層不(bu)宜過(guo)(guo)厚(hou)，用(yong)地膜(mo)低(di)拱覆蓋保(bao)(bao)溫(wen)(wen)。③苗(miao)(miao)床(chuang)管(guan)理(li)：堅持(chi)(chi)前期(qi)高溫(wen)(wen)催(cui)芽(ya)，中期(qi)適溫(wen)(wen)長苗(miao)(miao)，后(hou)期(qi)低(di)溫(wen)(wen)煉苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)控(kong)制原則(ze)，主要(yao)(yao)通過(guo)(guo)低(di)拱膜(mo)的(de)(de)(de)(de)蓋、揭管(guan)理(li)來(lai)調(diao)溫(wen)(wen)控(kong)溫(wen)(wen)。床(chuang)溫(wen)(wen)保(bao)(bao)持(chi)(chi)在30℃—35℃，溫(wen)(wen)度(du)超(chao)過(guo)(guo)30℃要(yao)(yao)及(ji)時(shi)揭膜(mo)降溫(wen)(wen)，在氣溫(wen)(wen)不(bu)低(di)于20℃時(shi)，揭膜(mo)煉苗(miao)(miao)。苗(miao)(miao)床(chuang)不(bu)宜過(guo)(guo)干或(huo)過(guo)(guo)濕，保(bao)(bao)持(chi)(chi)床(chuang)土(tu)濕潤。④大(da)(da)田栽培：待5月(yue)下(xia)(xia)旬選擇土(tu)層深厚(hou)、土(tu)質疏(shu)松、通氣良好、肥(fei)沃(wo)適度(du)的(de)(de)(de)(de)土(tu)壤深耕，待苗(miao)(miao)高20cm—25cm左右時(shi)即(ji)可剪苗(miao)(miao)栽插(cha)。要(yao)(yao)求畝施腐熟的(de)(de)(de)(de)廄肥(fei)110公(gong)斤(jin)(jin)—150公(gong)斤(jin)(jin)，石灰80公(gong)斤(jin)(jin)—100公(gong)斤(jin)(jin)。移栽成活后(hou)新蔓(man)(man)長5cm—10cm時(shi)追(zhui)施苗(miao)(miao)肥(fei)。⑤田間管(guan)理(li)：在插(cha)后(hou)3天—7天要(yao)(yao)及(ji)時(shi)查苗(miao)(miao)補蔸，對(dui)補栽的(de)(de)(de)(de)薯(shu)苗(miao)(miao)要(yao)(yao)實(shi)行重點管(guan)。薯(shu)苗(miao)(miao)活蔸后(hou)進行第一(yi)次中耕，隔(ge)10天—15天再(zai)中耕一(yi)次，在薯(shu)蔓(man)(man)滿田前完成第三次中耕。⑥收獲：占(zhan)圩(wei)紅(hong)薯(shu)一(yi)般(ban)在10月(yue)中、下(xia)(xia)旬初霜前收獲。⑦生(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)：建立完善的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)檔案，確保(bao)(bao)記(ji)錄(lu)檔案可追(zhui)溯占(zhan)圩(wei)紅(hong)薯(shu)實(shi)際生(sheng)(sheng)產(chan)全過(guo)(guo)程，檔案資料(liao)準確、清晰、完善。