近年來,南城(cheng)縣依(yi)托洪(hong)門(men)(men)水(shui)庫、廖(liao)坊水(shui)庫等(deng)(deng)水(shui)體(ti)的生態優勢(shi),在水(shui)產品(pin)(pin)養(yang)殖中堅(jian)持走綠色(se)、生態發展(zhan)之路,鳙(yong)魚(yu)(yu)、鱖(gui)魚(yu)(yu)等(deng)(deng)遠銷福建、浙江、上(shang)海等(deng)(deng)地,深受廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者喜愛。此(ci)次作為(wei)地理(li)標(biao)志申報的“洪(hong)門(men)(men)鳙(yong)魚(yu)(yu)”,具有頭大(da)體(ti)長,體(ti)態均(jun)勻(yun)、側扁,體(ti)表色(se)澤鮮明,鱗片(pian)緊(jin)密(mi),黏液透明;體(ti)側上(shang)部黑色(se),散布深色(se)斑點;腹部較狹(xia)窄,呈銀白色(se);鰓絲清晰、較長;口(kou)大(da),下唇(chun)內(nei)側有黑色(se)斑塊;眼球飽滿,角膜透明等(deng)(deng)特(te)點。因(yin)其肉質細嫩(nen)、味道鮮美而成功通過了專家組(zu)品(pin)(pin)質鑒(jian)評。
據(ju)了(le)解,“洪門鳙魚”地(di)理(li)標(biao)(biao)志登記申報通過(guo)省專(zhuan)家組品(pin)質鑒(jian)評,不僅標(biao)(biao)志著南(nan)城(cheng)“洪門醉仙湖”水產品(pin)品(pin)牌的強勢崛(jue)起,大(da)(da)大(da)(da)提升(sheng)了(le)該縣水產品(pin)的市(shi)場競(jing)爭力,還將(jiang)有效促進該縣農、林、果、禽、畜等領域進一步轉變生產方式,從(cong)單純數(shu)量主(zhu)導型(xing)躍入質量主(zhu)導型(xing),走綠色、生態發(fa)展之路。
地域范圍
洪(hong)門(men)鳙魚(yu)的(de)生(sheng)產地(di)(di)南城縣位于武夷山(shan)西(xi)(xi)翼地(di)(di)帶,為(wei)(wei)(wei)典型的(de)丘陵低山(shan)區(qu)。地(di)(di)勢大致西(xi)(xi)南高(gao)東北低,并自東西(xi)(xi)兩側向中部(bu)傾斜,全縣境中部(bu)較為(wei)(wei)(wei)洼平。洪(hong)門(men)鳙魚(yu)地(di)(di)理標志保護范圍(wei)為(wei)(wei)(wei)東經(jing)116°24′-116°57′,北緯27°18′-27°47′之間,具體地(di)(di)域范圍(wei)是:建(jian)昌鎮、上唐鎮、洪(hong)門(men)鎮、龍湖鎮、徐家(jia)鄉(xiang)等5個(ge)鄉(xiang)(鎮)。保護規模506.6公頃,年產量為(wei)(wei)(wei)8860噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征:“洪(hong)門鳙魚”頭大身體(ti)(ti)修長(chang),體(ti)(ti)態均勻、側(ce)扁,體(ti)(ti)表色澤鮮明(ming),鱗片緊密(mi),黏液透明(ming);體(ti)(ti)側(ce)上(shang)部(bu)黑色,散(san)面深色斑(ban)點;腹部(bu)較(jiao)狹窄,呈銀白色;鰓絲清晰、較(jiao)長(chang);口大,下唇內(nei)側(ce)有黑色斑(ban)塊;眼(yan)球飽滿,角膜(mo)透明(ming);肉質細嫩,味道鮮美(mei)。
2、內在品質指標:“洪門鳙魚”營養豐富,含蛋白質高、粗(cu)脂肪(fang)(fang)、脂肪(fang)(fang)酸、維生素C和人體所需(xu)的鈣(gai)、鋅、鐵、鎂、磷等礦物質微(wei)量元(yuan)素。
3、安全要求:洪(hong)門鳙魚產品質量符合GB/T 19630.1/3/4《有機(ji)產品》標準。