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上(shang)饒白(bai)(bai)眉(mei)(mei):是(shi)江(jiang)西省廣(guang)信(xin)區創制的特種(zhong)綠，它滿披白(bai)(bai)毫(hao)，外(wai)觀雪白(bai)(bai)，外(wai)形(xing)恰如老壽星的眉(mei)(mei)毛，故而得此(ci)美(mei)名(ming)。其(qi)鮮(xian)葉(xie)采(cai)自大面(mian)白(bai)(bai)茶(cha)樹品種(zhong)。白(bai)(bai)眉(mei)(mei)茶(cha)外(wai)形(xing)壯實，條索勻直，白(bai)(bai)毫(hao)特多，色澤綠潤，香氣清高;滋(zi)味鮮(xian)濃，葉(xie)底(di)嫩綠，由于鮮(xian)葉(xie)嫩度不同，白(bai)(bai)眉(mei)(mei)茶(cha)分為銀毫(hao)，毛尖和翠(cui)峰三(san)個花色。各具風格，品質皆(jie)優(you)，總稱上(shang)饒白(bai)(bai)眉(mei)(mei)。

廣信區產茶(cha)歷史(shi)悠久。唐代詩人(ren)孟郊(jiao)在《題(ti)陸鴻漸上(shang)饒新開山(shan)舍》一詩中(zhong)說:"驚彼(bi)武(wu)陵狀，移歸(gui)此巖邊;開亭(ting)擬貯云(yun)，鑿石(shi)先得(de)泉"。說明茶(cha)圣陸羽曾(ceng)在上(shang)饒建(jian)屋居祝據明代《廣信府志》記載，陸羽的山(shan)居，就筑在上(shang)饒城北的茶(cha)山(shan)寺。其(qi)鑿石(shi)開出的泉水，后人(ren)稱之為(wei)陸羽泉，"以(yi)土(tu)色赤，又名胭脂井";其(qi)所建(jian)小亭(ting)，名為(wei)"觀泉亭(ting)"。

生長環境

上饒，位于(yu)江(jiang)(jiang)西省東北(bei)部，信江(jiang)(jiang)上游，靈(ling)山(shan)(shan)地區。地處東經117041一118014，北(bei)緯27058一28050，武夷(yi)山(shan)(shan)脈東部，懷玉山(shan)(shan)脈東南部，史稱"豫章第一門戶"，東西寬45公里(li)，南北(bei)長(chang)132公里(li)，境內中山(shan)(shan)、低山(shan)(shan)、丘(qiu)陵(ling)與河谷(gu)平原從(cong)南北(bei)兩端向中部呈(cheng)階梯(ti)狀遞(di)降，平行于(yu)信江(jiang)(jiang)對稱分布，明顯構成南北(bei)高、中部低的馬(ma)鞍形地形。南部最(zui)高點五府崗(gang)海拔1891.4m北(bei)部最(zui)高點靈(ling)山(shan)(shan)天梯(ti)峰海拔1496m，丘(qiu)陵(ling)低丘(qiu)主(zhu)要(yao)(yao)分布在縣境中部信江(jiang)(jiang)兩側，占(zhan)全(quan)縣總面積48.8% 。屬亞熱帶季風性濕(shi)潤氣(qi)候，年平均(jun)氣(qi)溫17.80C，極端高溫40.5 ℃，10℃以上有(you)(you)效積溫5480℃，無(wu)霜期(qi)(qi)270天，年日(ri)照1839小時，年蒸發量(liang)1650mm。土壤(rang)主(zhu)要(yao)(yao)是紅壤(rang)、黃壤(rang)、石(shi)灰土、紫色土等六類。氣(qi)候溫和，雨水(shui)充沛，光熱充足(zu)，無(wu)霜期(qi)(qi)長(chang)，有(you)(you)利于(yu)茶樹(shu)生(sheng)長(chang)。

品質特征

上饒白眉(mei)總的(de)特征:外形壯實(shi)，條(tiao)索勻直，白毫(hao)滿披，色(se)澤綠(lv)潤，香(xiang)高持久，滋(zi)味鮮濃，湯色(se)明亮(liang)，葉底嫩(nen)綠(lv)，品(pin)質極佳，為綠(lv)茶珍(zhen)品(pin)，由于(yu)鮮葉嫩(nen)度不同，加工的(de)白眉(mei)可分(fen)為白眉(mei)銀毫(hao)、白眉(mei)毛(mao)尖、白眉(mei)翠峰。品(pin)質除具有共(gong)同特點(dian)外，各具獨特風格。

栽培技術

上饒白(bai)眉(mei)的(de)生(sheng)長(chang)對天(tian)氣(qi)因(yin)素(su)要(yao)求比較高(gao)，氣(qi)溫過高(gao)過低都會對其產生(sheng)不利影(ying)響(xiang)。"春茶采(cai)摘后，由于茶樹(shu)植株(zhu)受(shou)到(dao)一定的(de)損傷，樹(shu)體消耗了大量的(de)養(yang)分(fen)。因(yin)此(ci)很容易(yi)影(ying)響(xiang)夏(xia)秋(qiu)茶的(de)萌(meng)發和生(sheng)長(chang)，甚至還(huan)會影(ying)響(xiang)到(dao)第二年春茶的(de)產量和品質。茶葉(xie)樹(shu)的(de)修剪(jian)，主要(yao)是(shi)除去上年生(sheng)長(chang)的(de)秋(qiu)梢和徒長(chang)枝(zhi)、雞瓜枝(zhi)、刷把枝(zhi)、細弱枝(zhi)和病(bing)蟲枝(zhi)，以促芽葉(xie)萌(meng)發，以防頂芽對側芽的(de)抑制生(sheng)長(chang)。