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上(shang)饒白(bai)(bai)眉(mei):是江西省(sheng)廣信區創制(zhi)的(de)特(te)種(zhong)綠(lv)(lv)，它滿披白(bai)(bai)毫，外(wai)觀雪(xue)白(bai)(bai)，外(wai)形恰如(ru)老(lao)壽星的(de)眉(mei)毛(mao)，故而得(de)此美名。其鮮(xian)葉采自(zi)大面(mian)白(bai)(bai)茶(cha)樹品種(zhong)。白(bai)(bai)眉(mei)茶(cha)外(wai)形壯(zhuang)實，條(tiao)索勻直(zhi)，白(bai)(bai)毫特(te)多(duo)，色澤綠(lv)(lv)潤，香氣(qi)清(qing)高;滋味(wei)鮮(xian)濃，葉底嫩綠(lv)(lv)，由于鮮(xian)葉嫩度不同，白(bai)(bai)眉(mei)茶(cha)分為銀毫，毛(mao)尖和(he)翠峰三個(ge)花色。各具風格，品質皆優，總(zong)稱上(shang)饒白(bai)(bai)眉(mei)。

廣信區產茶歷史悠久(jiu)。唐代詩人孟郊在《題(ti)陸(lu)鴻(hong)漸上(shang)饒新開山舍(she)》一(yi)詩中說:"驚(jing)彼武(wu)陵狀，移(yi)歸此巖邊(bian);開亭擬貯云，鑿(zao)石先(xian)得泉(quan)"。說明茶圣陸(lu)羽曾在上(shang)饒建(jian)屋居(ju)(ju)祝(zhu)據明代《廣信府志》記載，陸(lu)羽的(de)(de)山居(ju)(ju)，就筑在上(shang)饒城北的(de)(de)茶山寺。其鑿(zao)石開出的(de)(de)泉(quan)水，后(hou)人稱之為陸(lu)羽泉(quan)，"以土色赤，又名胭脂井";其所(suo)建(jian)小亭，名為"觀泉(quan)亭"。

生長環境

上饒(rao)，位于(yu)江西省東(dong)(dong)北(bei)部(bu)，信(xin)江上游，靈山地(di)(di)區。地(di)(di)處東(dong)(dong)經117041一(yi)(yi)118014，北(bei)緯27058一(yi)(yi)28050，武夷(yi)山脈東(dong)(dong)部(bu)，懷玉山脈東(dong)(dong)南部(bu)，史(shi)稱"豫章第(di)一(yi)(yi)門戶"，東(dong)(dong)西寬45公里，南北(bei)長132公里，境內中山、低山、丘陵與河(he)谷平(ping)(ping)原從(cong)南北(bei)兩端向中部(bu)呈階(jie)梯狀遞降，平(ping)(ping)行于(yu)信(xin)江對稱分(fen)布(bu)(bu)，明顯構成(cheng)南北(bei)高、中部(bu)低的馬鞍(an)形(xing)地(di)(di)形(xing)。南部(bu)最(zui)高點(dian)五(wu)府崗(gang)海(hai)(hai)拔1891.4m北(bei)部(bu)最(zui)高點(dian)靈山天梯峰海(hai)(hai)拔1496m，丘陵低丘主(zhu)(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)(bu)在(zai)縣境中部(bu)信(xin)江兩側(ce)，占全縣總面積48.8% 。屬亞熱帶季風性濕潤氣(qi)候，年平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)17.80C，極端高溫(wen)40.5 ℃，10℃以(yi)上有效積溫(wen)5480℃，無(wu)霜期270天，年日照(zhao)1839小時(shi)，年蒸發量(liang)1650mm。土壤主(zhu)(zhu)要(yao)是紅壤、黃壤、石灰土、紫色(se)土等六類。氣(qi)候溫(wen)和，雨水(shui)充沛(pei)，光熱充足，無(wu)霜期長，有利于(yu)茶樹生長。

品質特征

上饒白(bai)眉總的特征:外(wai)形壯(zhuang)實，條索勻直，白(bai)毫滿披，色澤綠(lv)(lv)潤，香高持久，滋(zi)味鮮濃，湯色明亮，葉(xie)底嫩綠(lv)(lv)，品(pin)質極佳(jia)，為綠(lv)(lv)茶(cha)珍品(pin)，由于(yu)鮮葉(xie)嫩度不同，加工的白(bai)眉可分為白(bai)眉銀毫、白(bai)眉毛尖、白(bai)眉翠峰(feng)。品(pin)質除具有共同特點(dian)外(wai)，各(ge)具獨特風格。

栽培技術

上(shang)(shang)饒(rao)白眉的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)對(dui)天氣因(yin)素要求(qiu)比較高，氣溫過高過低都會(hui)對(dui)其產生(sheng)不利影響。"春茶采摘后，由于茶樹植株(zhu)受到一(yi)定的(de)(de)損傷，樹體消(xiao)耗了大量(liang)的(de)(de)養分。因(yin)此很(hen)容易(yi)影響夏秋茶的(de)(de)萌發(fa)和(he)生(sheng)長(chang)(chang)，甚至還會(hui)影響到第二年(nian)春茶的(de)(de)產量(liang)和(he)品質。茶葉(xie)(xie)樹的(de)(de)修剪，主要是(shi)除(chu)去(qu)上(shang)(shang)年(nian)生(sheng)長(chang)(chang)的(de)(de)秋梢和(he)徒長(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)、雞瓜枝(zhi)(zhi)、刷把枝(zhi)(zhi)、細弱枝(zhi)(zhi)和(he)病蟲(chong)枝(zhi)(zhi)，以(yi)促芽(ya)葉(xie)(xie)萌發(fa)，以(yi)防頂芽(ya)對(dui)側芽(ya)的(de)(de)抑制(zhi)生(sheng)長(chang)(chang)。