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華胥大銀(yin)杏（華胥大杏）產地范圍為陜西省藍田縣華胥鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洩湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三里鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三官廟鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、厚(hou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、普化鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、玉山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、九間房鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、安村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、前衛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、孟村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、藍關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共13個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區(qu)域。

（一）悠久的種植歷(li)史

相傳(chuan)在上古時(shi)期，伏羲、女(nv)媧因吃(chi)了其母(mu)華(hua)(hua)胥(xu)氏(shi)親(qin)手所植的百年(nian)大銀杏樹的杏果，靈氣頓生，從而(er)識《河圖》、譯(yi)《洛書》、畫八卦、創文字(zi)、煉石補天，建(jian)立了遠(yuan)古華(hua)(hua)夏(xia)文明之基。該杏因主(zhu)產于(yu)我縣華(hua)(hua)胥(xu)鎮，個大色亮，故稱之為“華(hua)(hua)胥(xu)大銀杏”。

華胥大銀杏(xing)栽培距(ju)今(jin)已(yi)有(you)2500多年(nian)歷史(shi)，有(you)文字(zi)記載的大銀杏(xing)栽植歷史(shi)可以追溯到(dao)唐代(dai)錢起（722—780年(nian)，字(zi)仲(zhong)文，天寶(bao)十(shi)年(nian)進士(shi)，曾任藍田縣尉）所作的《酬長(chang)孫(sun)繹(yi)藍溪寄杏(xing)》“愛君藍水上(shang)，種杏(xing)近(jin)成(cheng)田。拂徑清陰合，臨流彩實懸(xuan)。清香和宿雨，佳色出晴煙。懿此(ci)傾(qing)筐(kuang)贈，想知懷橘年(nian)。芳馨來滿袖(xiu)，瓊(qiong)玖愿酬篇。把玩(wan)情何極，云林(lin)若眼前。”一詩(shi)，這些表明我縣在唐代(dai)已(yi)有(you)杏(xing)樹成(cheng)園的栽培規模(mo)。截至目前，我縣境內尚存有(you)距(ju)今(jin)160多年(nian)的大銀杏(xing)古樹80余株(zhu)。

（二）享(xiang)譽(yu)盛(sheng)名(ming)的(de)知(zhi)名(ming)度

華胥大銀(yin)(yin)杏(xing)被譽(yu)為(wei)“圣(sheng)果(guo)(guo)”，相(xiang)傳在(zai)明嘉靖七(qi)年(nian)（1528年(nian)），藍田五月大旱(han)，人(ren)相(xiang)食(shi)，餓死者無數，而華胥因銀(yin)(yin)杏(xing)豐產(chan)，幫助當(dang)地群眾渡過(guo)饑荒，因此(ci)“圣(sheng)果(guo)(guo)”的美譽(yu)在(zai)民(min)間(jian)廣為(wei)傳頌。在(zai)糧食(shi)欠(qian)缺的年(nian)代，當(dang)地群眾經常(chang)用大銀(yin)(yin)杏(xing)換(huan)糧食(shi)、換(huan)日用品，以至于到現在(zai)每(mei)到華胥大銀(yin)(yin)杏(xing)成熟時節，仍有人(ren)到西(xi)安走街串巷賣(mai)杏(xing)，只要(yao)打出華胥大銀(yin)(yin)杏(xing)的招牌，人(ren)們競相(xiang)購買，很多外地客商(shang)都(dou)慕名提前訂購。

1992年(nian)5月(yue)，由全國李(li)杏(xing)(xing)協(xie)作組(zu)主(zhu)辦、藍田縣人民政(zheng)(zheng)府(fu)承辦的(de)“第四次全國李(li)杏(xing)(xing)資源研究與利(li)用學術交流會”在我(wo)縣召(zhao)開，來(lai)自全國18個省(sheng)市115名與會專家對(dui)華(hua)(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)鎮(zhen)大(da)(da)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)種植基地(di)進行考察指(zhi)導(dao)，對(dui)華(hua)(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)大(da)(da)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)的(de)外形口(kou)感、營養藥療價值(zhi)、基地(di)規(gui)模等(deng)給(gei)予(yu)了(le)高(gao)度評價。2006年(nian)華(hua)(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)大(da)(da)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)獲陜西省(sheng)無公害(hai)產地(di)認(ren)定(ding)，2007年(nian)獲農(nong)業部無公害(hai)農(nong)產品(pin)認(ren)證。近年(nian)來(lai)，縣政(zheng)(zheng)府(fu)高(gao)度重視林(lin)果業發展，積極引(yin)導(dao)華(hua)(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)大(da)(da)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)規(gui)模種植，加大(da)(da)對(dui)其(qi)科技投入和政(zheng)(zheng)策宣(xuan)傳(chuan)，大(da)(da)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)的(de)種植面積不(bu)斷擴大(da)(da)，品(pin)質(zhi)不(bu)斷提(ti)升(sheng)。相傳(chuan)在上古時期(qi)，伏(fu)羲、女(nv)媧因吃了(le)其(qi)母華(hua)(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)氏親手(shou)所植的(de)百年(nian)大(da)(da)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹的(de)杏(xing)(xing)果，靈(ling)氣(qi)頓生，從(cong)而(er)識《河圖》、譯《洛書(shu)》、畫(hua)八卦、創文字(zi)、煉石補(bu)天，建立了(le)遠古華(hua)(hua)(hua)(hua)夏(xia)文明之基。該(gai)杏(xing)(xing)因主(zhu)產于我(wo)縣華(hua)(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)鎮(zhen)，個大(da)(da)色亮，故稱之為“華(hua)(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)大(da)(da)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)”。

華胥(xu)大(da)銀(yin)杏(xing)(xing)栽培距今已有(you)(you)(you)2500多(duo)年(nian)(nian)歷(li)史，有(you)(you)(you)文字記(ji)載(zai)的(de)大(da)銀(yin)杏(xing)(xing)栽植(zhi)歷(li)史可以追溯到唐(tang)代(dai)錢起（722—780年(nian)(nian)，字仲文，天寶十年(nian)(nian)進士，曾任藍田縣(xian)(xian)尉）所(suo)作的(de)《酬長(chang)孫繹藍溪寄杏(xing)(xing)》“愛君藍水上(shang)，種(zhong)杏(xing)(xing)近(jin)成田。拂徑清陰合，臨流彩實懸。清香和(he)宿雨，佳色出晴(qing)煙(yan)。懿(yi)此傾筐(kuang)贈，想知懷(huai)橘年(nian)(nian)。芳馨來滿袖，瓊(qiong)玖(jiu)愿酬篇。把玩情何極，云林若(ruo)眼前。”一詩，這些表明我(wo)縣(xian)(xian)在唐(tang)代(dai)已有(you)(you)(you)杏(xing)(xing)樹成園的(de)栽培規模(mo)。截至目前，我(wo)縣(xian)(xian)境內尚(shang)存有(you)(you)(you)距今160多(duo)年(nian)(nian)的(de)大(da)銀(yin)杏(xing)(xing)古樹80余株。

（二(er)）享譽盛名(ming)的知名(ming)度(du)

華(hua)胥(xu)(xu)(xu)大(da)銀(yin)(yin)杏(xing)被譽為“圣果”，相(xiang)傳在(zai)明嘉靖七年（1528年），藍田五月(yue)大(da)旱(han)，人相(xiang)食，餓(e)死(si)者(zhe)無數，而(er)華(hua)胥(xu)(xu)(xu)因(yin)銀(yin)(yin)杏(xing)豐(feng)產，幫助當地群(qun)眾渡過饑荒，因(yin)此“圣果”的(de)美(mei)譽在(zai)民間廣為傳頌。在(zai)糧食欠缺的(de)年代，當地群(qun)眾經常用大(da)銀(yin)(yin)杏(xing)換(huan)糧食、換(huan)日用品，以至(zhi)于到(dao)現在(zai)每到(dao)華(hua)胥(xu)(xu)(xu)大(da)銀(yin)(yin)杏(xing)成熟時節(jie)，仍有人到(dao)西安走街串巷賣(mai)杏(xing)，只要打出(chu)華(hua)胥(xu)(xu)(xu)大(da)銀(yin)(yin)杏(xing)的(de)招牌，人們競相(xiang)購買，很(hen)多(duo)外地客商都慕名(ming)提前訂購。

1992年(nian)5月，由全(quan)(quan)國(guo)李(li)杏(xing)(xing)(xing)協作(zuo)組(zu)主(zhu)辦、藍田縣(xian)(xian)人民政(zheng)(zheng)府(fu)承(cheng)辦的(de)“第(di)四(si)次全(quan)(quan)國(guo)李(li)杏(xing)(xing)(xing)資(zi)源(yuan)研究與(yu)利用學術交(jiao)流會(hui)”在(zai)我縣(xian)(xian)召(zhao)開，來自(zi)(zi)全(quan)(quan)國(guo)18個省(sheng)(sheng)市115名(ming)與(yu)會(hui)專家對(dui)華(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)鎮大(da)(da)(da)(da)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)種(zhong)(zhong)植(zhi)基(ji)(ji)地(di)進(jin)行考(kao)察(cha)指導，對(dui)華(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)大(da)(da)(da)(da)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)的(de)外形口(kou)感、營養(yang)藥療價(jia)(jia)值、基(ji)(ji)地(di)規(gui)模等(deng)(deng)給予了(le)高(gao)(gao)度(du)評(ping)價(jia)(jia)。2006年(nian)華(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)大(da)(da)(da)(da)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)獲陜西(xi)省(sheng)(sheng)無(wu)(wu)公害產地(di)認(ren)(ren)定，2007年(nian)獲農(nong)業(ye)部無(wu)(wu)公害農(nong)產品(pin)(pin)認(ren)(ren)證(zheng)。近年(nian)來，縣(xian)(xian)政(zheng)(zheng)府(fu)高(gao)(gao)度(du)重視(shi)林果(guo)業(ye)發(fa)展(zhan)，積極引導華(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)大(da)(da)(da)(da)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)規(gui)模種(zhong)(zhong)植(zhi)，加大(da)(da)(da)(da)對(dui)其科技(ji)(ji)投入(ru)和政(zheng)(zheng)策(ce)宣傳，大(da)(da)(da)(da)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積不斷擴大(da)(da)(da)(da)，品(pin)(pin)質不斷提升(sheng)。1992年(nian)5月，由全(quan)(quan)國(guo)李(li)杏(xing)(xing)(xing)協作(zuo)組(zu)主(zhu)辦、藍田縣(xian)(xian)人民政(zheng)(zheng)府(fu)承(cheng)辦的(de)“第(di)四(si)次全(quan)(quan)國(guo)李(li)杏(xing)(xing)(xing)資(zi)源(yuan)研究與(yu)利用學術交(jiao)流會(hui)”在(zai)我縣(xian)(xian)召(zhao)開，來自(zi)(zi)全(quan)(quan)國(guo)18個省(sheng)(sheng)市115名(ming)與(yu)會(hui)專家對(dui)華(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)鎮大(da)(da)(da)(da)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)種(zhong)(zhong)植(zhi)基(ji)(ji)地(di)進(jin)行考(kao)察(cha)指導，對(dui)華(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)大(da)(da)(da)(da)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)的(de)外形口(kou)感、營養(yang)藥療價(jia)(jia)值、基(ji)(ji)地(di)規(gui)模等(deng)(deng)給予了(le)高(gao)(gao)度(du)評(ping)價(jia)(jia)。2006年(nian)華(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)大(da)(da)(da)(da)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)獲陜西(xi)省(sheng)(sheng)無(wu)(wu)公害產地(di)認(ren)(ren)定，2007年(nian)獲農(nong)業(ye)部無(wu)(wu)公害農(nong)產品(pin)(pin)認(ren)(ren)證(zheng)。近年(nian)來，縣(xian)(xian)政(zheng)(zheng)府(fu)高(gao)(gao)度(du)重視(shi)林果(guo)業(ye)發(fa)展(zhan)，積極引導華(hua)(hua)(hua)胥(xu)(xu)大(da)(da)(da)(da)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)規(gui)模種(zhong)(zhong)植(zhi)，加大(da)(da)(da)(da)對(dui)其科技(ji)(ji)投入(ru)和政(zheng)(zheng)策(ce)宣傳，大(da)(da)(da)(da)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積不斷擴大(da)(da)(da)(da)，品(pin)(pin)質不斷提升(sheng)。