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灞(ba)(ba)(ba)橋(qiao)葡萄(tao)(tao)(tao)的(de)(de)發(fa)展(zhan)始(shi)于(yu)漢代，2000年前，張騫(qian)將華夏第(di)一株歐亞種葡萄(tao)(tao)(tao)帶回絲綢(chou)之路(lu)的(de)(de)起點—漢長安，葡萄(tao)(tao)(tao)從此在(zai)三秦大(da)(da)地、秦嶺(ling)北(bei)麓肥(fei)沃的(de)(de)土地上生根發(fa)芽，規模(mo)不(bu)斷擴大(da)(da)。唐朝盛(sheng)期，社會(hui)穩定，人民富庶(shu)，葡萄(tao)(tao)(tao)的(de)(de)種植和葡萄(tao)(tao)(tao)酒文(wen)化得以空前發(fa)展(zhan)。明(ming)、清(qing)時期，葡萄(tao)(tao)(tao)在(zai)灞(ba)(ba)(ba)橋(qiao)開始(shi)普遍(bian)種植。上世紀70年代，灞(ba)(ba)(ba)橋(qiao)開始(shi)栽培釀酒葡萄(tao)(tao)(tao)，80年代中(zhong)期，灞(ba)(ba)(ba)橋(qiao)區(qu)委、區(qu)政府調整發(fa)展(zhan)戰略(lve)，開始(shi)大(da)(da)力發(fa)展(zhan)大(da)(da)粒鮮食葡萄(tao)(tao)(tao)。經過多年發(fa)展(zhan)，全區(qu)鮮食葡萄(tao)(tao)(tao)栽植面積居陜西(xi)之首。

地域范圍

灞橋(qiao)葡(pu)萄生(sheng)產區域位于關(guan)中盆地(di)(di)中部(bu)，主要涉(she)及西安市(shi)灞橋(qiao)區新筑(zhu)、新合、灞橋(qiao)、狄寨四(si)個街(jie)辦，111個行政村，地(di)(di)理坐標為(wei)東經108°59′00″～109°16′00″，北緯34°10′00″～34°27′00″，總生(sheng)產面積2.7萬(wan)畝，年產鮮果3萬(wan)噸。

產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感官(guan)特征：灞橋葡萄穗(sui)重450-550g；果(guo)穗(sui)呈圓錐形，整齊端莊；果(guo)刷粗(cu)長，顆粒松(song)緊適中(zhong)(zhong)，不易脫(tuo)粒；果(guo)粒黑(hei)紫色，果(guo)粉勻厚，果(guo)皮厚薄適中(zhong)(zhong)，果(guo)肉(rou)與果(guo)皮易分離(li)；果(guo)肉(rou)細膩，汁多味濃香甜，極具(ju)地方(fang)特色。

2、獨特內在品質指(zhi)標：平均含(han)糖(tang)量(liang)≥14.00％，含(han)可溶(rong)性(xing)固形物量(liang)≥17.3％， 含(han)維(wei)生(sheng)素B2量(liang)≥5.98×10-3㎎/100ｇ。

3、安全要求：灞橋葡(pu)(pu)萄(tao)的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)環境符合NY 5087-2002《無公(gong)害食品鮮食葡(pu)(pu)萄(tao)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)環境條件》要求；生產(chan)(chan)(chan)(chan)管理過程(cheng)嚴格遵照(zhao)《有機葡(pu)(pu)萄(tao)生產(chan)(chan)(chan)(chan)技術規程(cheng)》，農殘檢測超標嚴格按(an)照(zhao)《農產(chan)(chan)(chan)(chan)品質量安全法》進行處理；產(chan)(chan)(chan)(chan)品標準符合NY 5086-2005《無公(gong)害食品落葉漿果類果品》。