灞(ba)橋葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)的(de)發(fa)展始于漢(han)代,2000年(nian)前,張騫將華夏第一株(zhu)歐亞種(zhong)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)帶回絲綢(chou)之(zhi)路的(de)起點—漢(han)長安,葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)從此在三秦(qin)大(da)(da)地(di)、秦(qin)嶺北(bei)麓肥沃的(de)土地(di)上生根(gen)發(fa)芽,規模不斷擴大(da)(da)。唐朝盛(sheng)期,社(she)會(hui)穩定(ding),人民富庶,葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)的(de)種(zhong)植和葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)文化得以空前發(fa)展。明、清時(shi)期,葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)在灞(ba)橋開始普遍種(zhong)植。上世紀70年(nian)代,灞(ba)橋開始栽培(pei)釀酒(jiu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao),80年(nian)代中期,灞(ba)橋區委(wei)、區政府調(diao)整發(fa)展戰略(lve),開始大(da)(da)力發(fa)展大(da)(da)粒鮮食葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)。經過多年(nian)發(fa)展,全區鮮食葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)栽植面積居陜西之(zhi)首。
地域范圍
灞(ba)橋葡萄(tao)生(sheng)產(chan)區域位于關中盆(pen)地中部(bu),主要涉及(ji)西安市灞(ba)橋區新筑(zhu)、新合(he)、灞(ba)橋、狄(di)寨(zhai)四個(ge)街辦,111個(ge)行政村,地理坐標為東(dong)經108°59′00″~109°16′00″,北緯34°10′00″~34°27′00″,總生(sheng)產(chan)面積2.7萬畝,年產(chan)鮮果3萬噸。
產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
1、外在感官特征:灞橋葡萄(tao)穗(sui)重450-550g;果(guo)穗(sui)呈(cheng)圓錐形(xing),整齊(qi)端(duan)莊;果(guo)刷粗長(chang),顆粒松緊適中,不易脫粒;果(guo)粒黑紫色,果(guo)粉勻厚,果(guo)皮(pi)厚薄(bo)適中,果(guo)肉與果(guo)皮(pi)易分離(li);果(guo)肉細(xi)膩,汁多味濃香(xiang)甜,極(ji)具地(di)方特色。
2、獨(du)特(te)內在品(pin)質指(zhi)標:平均含糖量(liang)≥14.00%,含可(ke)溶(rong)性固形物量(liang)≥17.3%, 含維生素B2量(liang)≥5.98×10-3㎎/100g。
3、安(an)全要求:灞橋葡萄(tao)的產(chan)(chan)(chan)地環境符合NY 5087-2002《無公害食品(pin)鮮(xian)食葡萄(tao)產(chan)(chan)(chan)地環境條件》要求;生產(chan)(chan)(chan)管理(li)過程嚴(yan)格(ge)遵照(zhao)(zhao)《有機(ji)葡萄(tao)生產(chan)(chan)(chan)技術規(gui)程》,農殘(can)檢測超標嚴(yan)格(ge)按照(zhao)(zhao)《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安(an)全法》進行處(chu)理(li);產(chan)(chan)(chan)品(pin)標準符合NY 5086-2005《無公害食品(pin)落葉漿果類果品(pin)》。