寶(bao)雞辣椒，素稱線辣椒、辣子、秦椒，國(guo)(guo)際貿易中統稱“西安(an)椒干”，具有身條細長、皺紋(wen)均(jun)勻、色澤鮮紅、辣味佳美等特點。產品(pin)不但暢(chang)銷國(guo)(guo)內，還深受(shou)日本、韓國(guo)(guo)、新加坡、以及港澳臺等國(guo)(guo)家和地區的喜(xi)愛。
種植歷史
寶(bao)(bao)雞辣(la)椒(jiao)的種(zhong)植歷史其實(shi)從(cong)明(ming)代(dai)就已經開始。據《寶(bao)(bao)雞市志(zhi)》記載，辣(la)椒(jiao)明(ming)末引入寶(bao)(bao)雞，清以后種(zhong)植漸多(duo)，產(chan)品素“秦(qin)椒(jiao)”。據清道(dao)光《千陽(yang)縣志(zhi)》記載，蔬菜有花椒(jiao)、辣(la)椒(jiao)等21種(zhong)。又據《寶(bao)(bao)雞縣志(zhi)》記載，辣(la)椒(jiao)（又稱秦(qin)椒(jiao)），明(ming)代(dai)始有種(zhong)植，清代(dai)漸多(duo)，國民年間，渭、千河川道(dao)農民皆(jie)喜種(zhong)植。
地理(li)標志產品保護
根據《地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)規(gui)定》，國家質檢總局組(zu)織專家對(dui)寶(bao)(bao)雞(ji)辣椒地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)申請進行審查。經審查合格，批準寶(bao)(bao)雞(ji)辣椒為地(di)理標志(zhi)保(bao)(bao)護(hu)產(chan)品(pin)，自(zi)2012年1月(yue)18日起實施保(bao)(bao)護(hu)。
產地范圍。
寶雞辣椒產地范圍為陜西省寶雞市(shi)鳳(feng)翔區(qu)城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橫(heng)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、彪角鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、郭(guo)店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、糜桿橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、唐村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、柳林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、董(dong)家(jia)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)指揮鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、田(tian)家(jia)莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、范家(jia)寨鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、陳村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漢(han)封(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、尹(yin)家(jia)務(wu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、虢(guo)王鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)15個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，岐(qi)山縣(xian)(xian)鳳(feng)鳴鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)營鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、故郡(jun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、益店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青化(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、京(jing)當鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蒲村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、祝家(jia)莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、棗林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雍川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蔡家(jia)坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五丈原鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、曹家(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、安樂(le)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)14個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，眉縣(xian)(xian)青化(hua)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、橫(heng)渠(qu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、槐芽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金渠(qu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湯峪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、營頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、首善鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、齊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、常(chang)興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)10個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，扶風(feng)縣(xian)(xian)召公鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、法門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天度鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、降帳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)6個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，千(qian)陽縣(xian)(xian)崔家(jia)頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柿(shi)溝(gou)(gou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、水溝(gou)(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、草碧鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、寇家(jia)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)6個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，隴縣(xian)(xian)東鳳(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、杜陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、牙科鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、八渡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)6個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，陳倉區(qu)天王鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蟠溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、千(qian)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)3個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區(qu)域。
一笑易歡 
