一.產品介紹
秦都紅(hong)薯(shu)(shu),明清時(shi)期(qi)(qi)已(yi)有種植。民國十(shi)八年(nian)關(guan)中大旱,紅(hong)薯(shu)(shu)以(yi)其“一季紅(hong)薯(shu)(shu)半(ban)年(nian)糧(liang)”的糧(liang)食屬性,解決了成千上(shang)萬三秦兒女的饑餓之苦;上(shang)世(shi)紀六、七十(shi)年(nian)代(dai),糧(liang)食供(gong)求(qiu)緊張時(shi)期(qi)(qi),紅(hong)薯(shu)(shu)在解決群(qun)眾溫飽、渡(du)過饑荒上(shang)發揮了很大作用(yong)。2001年(nian)開始,秦都區委(wei)、區政(zheng)府高度重視紅(hong)薯(shu)(shu)產(chan)業發展(zhan),積極組(zu)織農業部門(men)強化技(ji)術力(li)量(liang),推廣地(di)膜(mo)紅(hong)薯(shu)(shu)栽培(pei)技(ji)術,經過多年(nian)努力(li),初步形(xing)成了以(yi)馬莊、雙照(zhao)為(wei)(wei)主(zhu)的紅(hong)薯(shu)(shu)產(chan)業基地(di),逐漸成為(wei)(wei)農民群(qun)眾發展(zhan)家庭經濟的支柱產(chan)業。
二.自然生態環境和(he)人文歷史因素
秦都紅薯(shu)生產(chan)基地地勢平坦,土(tu)地肥沃(wo),土(tu)壤偏(pian)沙(sha),土(tu)質疏松(song),無(wu)工業污染(ran),對發展(zhan)紅薯(shu)生產(chan)非(fei)常有利(li)(li)。地下水資源豐(feng)富(fu),以自然降雨和渠、井(jing)水灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)為主,灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)便利(li)(li),是種(zhong)植紅薯(shu)的(de)天(tian)然寶地。
三.地域范圍
秦都紅薯種植(zhi)區(qu)域(yu)位于咸(xian)陽(yang)北(bei)(bei)塬的馬(ma)莊(zhuang)鎮和雙(shuang)照街道辦,距(ju)咸(xian)陽(yang)市區(qu)15公里,地理坐(zuo)標為東經108o37′-108o45′,北(bei)(bei)緯34o18′-34o26′。東到三合村(cun)(cun),南到下(xia)帝王(wang)村(cun)(cun),西(xi)到龍北(bei)(bei)村(cun)(cun),北(bei)(bei)到將相村(cun)(cun),轄57村(cun)(cun),總(zong)面積2萬畝(mu),年產(chan)紅薯6萬噸。
四.產(chan)品品質特性(xing)特征
1、外(wai)在感官特(te)征:秦(qin)都紅薯形狀美觀(guan),長條(tiao)形;粗細均(jun)勻,大小適(shi)中,單重0.3-0.4kg;皮紅條(tiao)正;口感干(gan)面、味道香甜,適(shi)合烤、蒸。
2、獨特內在(zai)品質(zhi)指標:秦都紅(hong)薯(shu)富含淀粉(fen)、膳食(shi)纖維、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)、多種維生(sheng)素(su)。其中每(mei)100g中含維生(sheng)素(su)C34.50-36.64mg,干物(wu)質(zhi)30.2-32.3g;每(mei)公斤含鈣444.5-471.9mg。營(ying)養價值很(hen)高(gao),被(bei)營(ying)養學家們稱(cheng)為營(ying)養最均衡的保健(jian)食(shi)品。
3、安(an)全(quan)要(yao)求:秦(qin)都紅薯的產(chan)地環境嚴格(ge)按照(zhao)部(bu)頒NY5332-2006無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 大田作物產(chan)地環境條(tiao)件要(yao)求標準執(zhi)行,農(nong)藥殘(can)留(liu)檢測嚴格(ge)按照(zhao)《農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量安(an)全(quan)法》進行處理;產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)標準符合NY5304-2005《無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)薯》。