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產品(pin)品(pin)質特性特征

（1）外在感官特征：小河御(yu)梨果(guo)(guo)形端正，果(guo)(guo)個適(shi)中(zhong)，單(dan)果(guo)(guo)重250～350g左右(you)，可食率95%以上；果(guo)(guo)面光滑淡(dan)黃，果(guo)(guo)肉潔(jie)白如玉；皮薄肉厚核小，質細無渣多汁，濃甜如蜜怡人。

（2）內在品質指標(biao)：禮泉小河御梨(li)可溶性固(gu)形物(wu)≥ 14.0%，總糖≥ 12.0%，總酸≤ 0.07%，維(wei)生素C≥2.5 mg/100kg。

（3）安全要求(qiu)：禮泉小河御梨安全指標按照(zhao)NY/T844-2010 《綠色食(shi)品溫帶水果(guo)》標準執行(xing)。

自(zi)然生態環境和(he)人文歷史因素

（1）氣(qi)候條件好：保護區域屬小河(he)流域兩岸坡地，地勢高(gao)亢，光(guang)照(zhao)充足，上午(wu)日照(zhao)西坡岸，下午(wu)日照(zhao)東坡岸，加之兩岸間(jian)的小濕地，形(xing)成(cheng)獨特的小氣(qi)候。冬(dong)短冬(dong)暖、春早秋遲(chi)，積溫(wen)高(gao)、光(guang)熱(re)資源豐(feng)富，年日照(zhao)時數2215.6小時，年平均(jun)氣(qi)溫(wen)12.96℃左右(you)，無霜期平均(jun)214天(tian)，年均(jun)降水量537毫米，雨熱(re)同季，與梨樹(shu)喜(xi)(xi)光(guang)喜(xi)(xi)溫(wen)喜(xi)(xi)多水的特性相符。

（2）土(tu)(tu)壤(rang)條件適(shi)宜：區(qu)域內土(tu)(tu)壤(rang)類型主(zhu)要為紅壚土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤(rang)結構(gou)良好，土(tu)(tu)質(zhi)疏松，保墑耐(nai)旱，土(tu)(tu)壤(rang)PH值(zhi)為7.5，為梨樹(shu)生長提供了較好的(de)土(tu)(tu)壤(rang)條件。

（3）水(shui)資源豐富(fu)、水(shui)質好：生產區域內有小河水(shui)庫1座、響石潭瀑布3疊、天然泉水(shui)4眼(yan)，水(shui)資源豐富(fu)，水(shui)質潔(jie)凈(jing)，礦物質含量豐富(fu)，具備良好的水(shui)澆條件(jian)。

地域范圍

禮(li)泉小(xiao)河(he)御梨生產地(di)域位于陜西省禮(li)泉縣石潭鎮行政所(suo)轄區域內小(xiao)河(he)流域，東至上石村(cun)(cun)，西至大同村(cun)(cun)，南至楊車村(cun)(cun)，北至北其村(cun)(cun)，覆蓋石潭鎮上石村(cun)(cun)、底石村(cun)(cun)、楊車村(cun)(cun)、蘇邢(xing)村(cun)(cun)、鐵羅村(cun)(cun)、大同村(cun)(cun)、杜家村(cun)(cun)、北其村(cun)(cun)、南其村(cun)(cun)共9個行政村(cun)(cun)。地(di)理坐標為東經108°21＇51″-108°23＇36″，北緯34°32＇47″-34°35＇13″，地(di)域保護面積(ji)4600畝(mu)，年產量(liang)9100噸。

特定生產方式

禮泉小河御梨(li)主栽品(pin)種(zhong)為酥(su)梨(li)，生(sheng)產(chan)(chan)過程中主要采用(yong)以(yi)下特定生(sheng)產(chan)(chan)方式。（1）保持品(pin)種(zhong)純正。選擇白梨(li)、沙梨(li)等(deng)優(you)質品(pin)種(zhong)為砧(zhen)木(mu)，以(yi)酥(su)梨(li)優(you)樹枝芽為繁殖材(cai)料(liao)，用(yong)嫁接法培育優(you)質壯(zhuang)苗。

（2）開(kai)挖(wa)魚鱗坑。在梨(li)樹周圍(wei)挖(wa)半月(yue)形(xing)魚鱗坑，提高(gao)蓄水能力，促進保土保水保肥(fei)。

（3）控冠開窗(chuang)修(xiu)剪。開窗(chuang)通氣，解決側(ce)光(guang),引(yin)光(guang)入膛(tang)，要求層間(jian)距1-1.5米，二層枝，插空(kong)排列，枝勢均(jun)衡,合理占用(yong)空(kong)間(jian)。

（4）合(he)理疏(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)疏(shu)(shu)果。按每20-25厘米(mi)留(liu)1個花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu),多余花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)全部疏(shu)(shu)除(chu)。疏(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua),先(xian)上(shang)后(hou)(hou)(hou)下,先(xian)里(li)后(hou)(hou)(hou)外,先(xian)去弱(ruo)枝(zhi)花(hua)(hua)(hua)(hua)、腋花(hua)(hua)(hua)(hua)和(he)頂頭花(hua)(hua)(hua)(hua),多留(liu)短枝(zhi)花(hua)(hua)(hua)(hua),后(hou)(hou)(hou)疏(shu)(shu)除(chu)邊花(hua)(hua)(hua)(hua),只(zhi)留(liu)中心花(hua)(hua)(hua)(hua)。疏(shu)(shu)果,去掉小果、病蟲果和(he)畸形果,保留(liu)大果、好果。一般謝(xie)花(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)(hou)(hou)10天開始(shi),20天內完成。每隔20-25厘米(mi)留(liu)1個果臺,每臺只(zhi)留(liu)1個中心果,弱(ruo)樹(shu)弱(ruo)枝(zhi)每25厘米(mi)留(liu)1個果,其(qi)余全部疏(shu)(shu)掉。

（5）分(fen)批收(shou)獲。用(yong)于長期貯藏(zang)的，于盛(sheng)花(hua)后150天(tian)左右采(cai)收(shou)；用(yong)于短期貯藏(zang)和直銷的，于盛(sheng)花(hua)后160天(tian)左右采(cai)收(shou)；需暫存的應選擇陰涼、干燥、通風場所。

（6）包裝(zhuang)標識(shi)上市。產品(pin)進(jin)行分級包裝(zhuang)，包裝(zhuang)材料須符合國家(jia)強制性技術規范要(yao)求，上市御梨應在包裝(zhuang)上印注(zhu)標識(shi)，或(huo)在包裝(zhuang)內放(fang)置(zhi)標識(shi)卡、說(shuo)明書等，注(zhu)明御梨品(pin)名(ming)、產地、生產者或(huo)銷售者等信(xin)息。