產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征
(1)外(wai)在感官(guan)特征:小河御(yu)梨果(guo)(guo)形(xing)端正,果(guo)(guo)個(ge)適中,單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)250~350g左右,可食率95%以上;果(guo)(guo)面光(guang)滑淡黃,果(guo)(guo)肉潔白(bai)如(ru)玉;皮薄肉厚核小,質細無(wu)渣多汁,濃(nong)甜如(ru)蜜怡人。
(2)內在(zai)品(pin)質指標:禮泉小河御梨可(ke)溶性固(gu)形(xing)物≥ 14.0%,總糖≥ 12.0%,總酸≤ 0.07%,維生素C≥2.5 mg/100kg。
(3)安(an)全要求(qiu):禮泉小河御梨安(an)全指(zhi)標(biao)按照NY/T844-2010 《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)溫帶水(shui)果》標(biao)準(zhun)執行。
自然生(sheng)態環(huan)境和(he)人(ren)文(wen)歷史因素
(1)氣候(hou)條件好:保(bao)護區域(yu)屬小河(he)流域(yu)兩(liang)(liang)岸(an)坡地(di)(di),地(di)(di)勢高亢,光照充(chong)足,上(shang)午日(ri)照西坡岸(an),下午日(ri)照東(dong)坡岸(an),加之兩(liang)(liang)岸(an)間的(de)小濕地(di)(di),形成(cheng)獨特的(de)小氣候(hou)。冬(dong)短(duan)冬(dong)暖、春早秋遲,積溫(wen)高、光熱資源豐富,年(nian)日(ri)照時(shi)數2215.6小時(shi),年(nian)平均氣溫(wen)12.96℃左(zuo)右,無(wu)霜(shuang)期(qi)平均214天,年(nian)均降水量537毫米,雨熱同(tong)季,與梨樹喜光喜溫(wen)喜多水的(de)特性相符。
(2)土(tu)壤條件(jian)(jian)適宜:區域(yu)內土(tu)壤類型主要為(wei)(wei)紅(hong)壚土(tu),土(tu)壤結構良好,土(tu)質疏(shu)松,保墑耐(nai)旱,土(tu)壤PH值為(wei)(wei)7.5,為(wei)(wei)梨樹生長提供了(le)較好的土(tu)壤條件(jian)(jian)。
(3)水(shui)資源豐(feng)(feng)富(fu)、水(shui)質(zhi)好(hao):生產區(qu)域(yu)內有小河(he)水(shui)庫1座、響(xiang)石潭瀑布3疊、天然泉水(shui)4眼,水(shui)資源豐(feng)(feng)富(fu),水(shui)質(zhi)潔凈,礦物質(zhi)含(han)量豐(feng)(feng)富(fu),具備良好(hao)的水(shui)澆(jiao)條件。
地域范圍
禮泉(quan)小河(he)御梨生產地(di)域位于陜(shan)西(xi)省禮泉(quan)縣石(shi)潭(tan)鎮行(xing)政所轄(xia)區(qu)域內小河(he)流域,東(dong)(dong)至(zhi)(zhi)上石(shi)村(cun)(cun)(cun),西(xi)至(zhi)(zhi)大同村(cun)(cun)(cun),南至(zhi)(zhi)楊車村(cun)(cun)(cun),北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)北(bei)(bei)其村(cun)(cun)(cun),覆蓋石(shi)潭(tan)鎮上石(shi)村(cun)(cun)(cun)、底石(shi)村(cun)(cun)(cun)、楊車村(cun)(cun)(cun)、蘇邢(xing)村(cun)(cun)(cun)、鐵羅(luo)村(cun)(cun)(cun)、大同村(cun)(cun)(cun)、杜家村(cun)(cun)(cun)、北(bei)(bei)其村(cun)(cun)(cun)、南其村(cun)(cun)(cun)共9個行(xing)政村(cun)(cun)(cun)。地(di)理坐標為(wei)東(dong)(dong)經108°21'51″-108°23'36″,北(bei)(bei)緯(wei)34°32'47″-34°35'13″,地(di)域保(bao)護面積4600畝(mu),年產量9100噸。
特定生產方式
禮泉小河御梨(li)(li)主栽品(pin)種(zhong)(zhong)為(wei)酥(su)梨(li)(li),生產(chan)過程中(zhong)主要采用(yong)以下特定生產(chan)方式。(1)保持品(pin)種(zhong)(zhong)純正(zheng)。選擇白(bai)梨(li)(li)、沙梨(li)(li)等優質(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)為(wei)砧木,以酥(su)梨(li)(li)優樹枝芽(ya)為(wei)繁殖材(cai)料,用(yong)嫁接法培育優質(zhi)壯(zhuang)苗。
(2)開挖(wa)魚鱗坑(keng)。在梨樹周圍挖(wa)半(ban)月(yue)形魚鱗坑(keng),提(ti)高蓄水能力,促(cu)進保(bao)土保(bao)水保(bao)肥(fei)。
(3)控(kong)冠(guan)開窗修剪。開窗通氣,解決側光,引(yin)光入膛,要求層間(jian)距1-1.5米,二層枝,插空排列,枝勢均衡,合理占用空間(jian)。
(4)合理(li)疏(shu)花(hua)(hua)疏(shu)果(guo)(guo)。按每20-25厘米(mi)留(liu)1個花(hua)(hua)序,多余花(hua)(hua)序全部疏(shu)除。疏(shu)花(hua)(hua),先(xian)(xian)(xian)上(shang)后(hou)下,先(xian)(xian)(xian)里后(hou)外,先(xian)(xian)(xian)去弱枝(zhi)花(hua)(hua)、腋花(hua)(hua)和頂頭花(hua)(hua),多留(liu)短(duan)枝(zhi)花(hua)(hua),后(hou)疏(shu)除邊(bian)花(hua)(hua),只(zhi)留(liu)中(zhong)心(xin)花(hua)(hua)。疏(shu)果(guo)(guo),去掉(diao)小果(guo)(guo)、病(bing)蟲果(guo)(guo)和畸(ji)形果(guo)(guo),保留(liu)大(da)果(guo)(guo)、好果(guo)(guo)。一般謝花(hua)(hua)后(hou)10天開(kai)始(shi),20天內完成。每隔20-25厘米(mi)留(liu)1個果(guo)(guo)臺(tai),每臺(tai)只(zhi)留(liu)1個中(zhong)心(xin)果(guo)(guo),弱樹(shu)弱枝(zhi)每25厘米(mi)留(liu)1個果(guo)(guo),其(qi)余全部疏(shu)掉(diao)。
(5)分批收(shou)(shou)獲。用(yong)(yong)于長期貯藏的(de),于盛(sheng)花后(hou)150天(tian)左右(you)采收(shou)(shou);用(yong)(yong)于短期貯藏和直銷的(de),于盛(sheng)花后(hou)160天(tian)左右(you)采收(shou)(shou);需(xu)暫存的(de)應選(xuan)擇(ze)陰涼(liang)、干燥、通(tong)風場(chang)所。
(6)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)識(shi)上(shang)市。產(chan)(chan)品(pin)進行分級包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang),包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料須符(fu)合國家強(qiang)制性技術規范要求,上(shang)市御梨(li)應在(zai)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)印(yin)注標(biao)(biao)識(shi),或在(zai)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)內放置標(biao)(biao)識(shi)卡(ka)、說(shuo)明(ming)書等,注明(ming)御梨(li)品(pin)名、產(chan)(chan)地、生(sheng)產(chan)(chan)者或銷售者等信息。