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延(yan)(yan)安酸棗(zao)(zao)為鼠李科(ke)棗(zao)(zao)屬落葉灌木或(huo)小喬木植物。樹皮灰褐色，有縱裂；幼枝綠色，具長枝和短枝。延(yan)(yan)安酸棗(zao)(zao)是(shi)陜西省延(yan)(yan)安市特產(chan)，中國國家地理標志產(chan)品(pin)。延(yan)(yan)安酸棗(zao)(zao)來自黃(huang)土高原野(ye)生品(pin)種，無污染(ran)無公(gong)害，營(ying)養成(cheng)分(fen)含(han)量高，素(su)(su)有“天然維生素(su)(su)丸(wan)”之稱；是(shi)良好的(de)(de)食藥(yao)兩用干(gan)果(guo)，具有很好的(de)(de)藥(yao)用價值。

簡要介紹

延安(an)酸棗(zao)，陜西省延安(an)市特產(chan)，中國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品。延安(an)酸棗(zao)，來自黃土高(gao)原野生品種，無污染無公害(hai)，營養成分(fen)含量高(gao)，素有“天然(ran)維生素丸”之(zhi)稱。是良好的食藥(yao)兩用干果。

品質特點

延安(an)是(shi)酸(suan)(suan)(suan)棗的(de)(de)適(shi)生(sheng)(sheng)區，延安(an)酸(suan)(suan)(suan)棗含大量維生(sheng)(sheng)素(su)、檸(ning)檬(meng)酸(suan)(suan)(suan)及鈣、鐵、鋅、鎂等(deng)微量元(yuan)素(su)和生(sheng)(sheng)物(wu)活性(xing)(xing)物(wu)質，素(su)有“天然維生(sheng)(sheng)素(su)丸”之稱。多食酸(suan)(suan)(suan)棗食品還具有滋補保健，益智健腦的(de)(de)作用。種(zhong)仁(ren)含酸(suan)(suan)(suan)棗仁(ren)皂甙A、B等(deng)。性(xing)(xing)平，味甘、酸(suan)(suan)(suan)，有養(yang)心安(an)神、補肝、斂(lian)汗的(de)(de)功(gong)效。主治心煩(fan)失眠(mian)、驚悸(ji)怔(zheng)忡(chong)、體(ti)虛(xu)多汗、神經(jing)衰(shuai)弱、多夢(meng)、汗少口干等(deng)癥。延安(an)酸(suan)(suan)(suan)棗是(shi)中(zhong)(zhong)國酸(suan)(suan)(suan)棗種(zhong)類中(zhong)(zhong)活性(xing)(xing)成(cheng)分最高的(de)(de)一種(zhong)。據北京大學藥(yao)學院化驗測(ce)定，延安(an)酸(suan)(suan)(suan)棗果仁(ren)內含有活性(xing)(xing)炭(tan)、脂(zhi)肪油等(deng)藥(yao)用成(cheng)分，經(jing)過提純可制成(cheng)降壓(ya)、改(gai)善心血管功(gong)能(neng)和調理神經(jing)系(xi)統(tong)功(gong)能(neng)的(de)(de)新藥(yao)，特(te)別是(shi)酸(suan)(suan)(suan)棗仁(ren)藥(yao)用有效成(cheng)分總(zong)皂甙含量為1.1353%，內在質量名列全中(zhong)(zhong)國前茅。

產地環境

延(yan)安市(shi)位于陜北黃土(tu)(tu)(tu)高原中部(bu)，延(yan)河、洛(luo)河上中游，海拔1000～1400米。延(yan)安以北為(wei)(wei)梁(liang)(liang)、峁丘陵溝壑區，土(tu)(tu)(tu)壤以黃綿(mian)土(tu)(tu)(tu)為(wei)(wei)主，以南是以塬為(wei)(wei)主的(de)塬梁(liang)(liang)溝壑區。土(tu)(tu)(tu)壤以黑壚土(tu)(tu)(tu)為(wei)(wei)主，間有部(bu)分黃綿(mian)土(tu)(tu)(tu)。境(jing)內溝壑縱橫，干旱(han)威脅(xie)大(da)，農(nong)業廣種薄(bo)收，產量(liang)低而不穩。屬暖溫(wen)(wen)帶半溫(wen)(wen)潤溫(wen)(wen)涼氣候。雨(yu)量(liang)少春(chun)旱(han)嚴(yan)重，夏(xia)多(duo)暴雨(yu)、冰雹。年(nian)(nian)雨(yu)量(liang)為(wei)(wei)500～600毫米，多(duo)集中在(zai)(zai)夏(xia)季(ji)(ji)，年(nian)(nian)干燥(zao)度在(zai)(zai)1.0～1.2。年(nian)(nian)溫(wen)(wen)度為(wei)(wei)9～10℃，最熱月溫(wen)(wen)度為(wei)(wei)22～24℃，最冷月溫(wen)(wen)度為(wei)(wei)-6～-7℃，年(nian)(nian)極端最低溫(wen)(wen)度平(ping)均為(wei)(wei)-20～-22℃。全(quan)年(nian)(nian)積(ji)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)3100～3400℃，有效生長季(ji)(ji)有140～155天，平(ping)均初霜在(zai)(zai)10月中旬，終霜在(zai)(zai)4月下旬，無霜期有160～170天。全(quan)年(nian)(nian)日照為(wei)(wei)2400～2500小(xiao)時。酸(suan)棗(zao)樹喜向陽、干燥(zao)的(de)環境(jing)，因此(ci)，延(yan)安地區的(de)土(tu)(tu)(tu)壤氣候是其生長的(de)適宜區域(yu)。

生物特性

酸(suan)棗別(bie)名(ming)山棗、棘、山酸(suan)棗、野(ye)棗、刺(ci)(ci)棗等。為鼠李(li)科(ke)棗屬落葉(xie)灌木或小(xiao)喬木植物。高1～3m。樹(shu)皮灰褐(he)色(se)，有(you)(you)縱裂(lie)；幼枝(zhi)綠色(se)，具(ju)長枝(zhi)和短枝(zhi)。長枝(zhi)“之(zhi)”之(zhi)形曲折，于分枝(zhi)基部(bu)處具(ju)刺(ci)(ci)1對(dui)，1枚針形直立，另1枚向下彎曲。單葉(xie)互生(sheng)(sheng)，葉(xie)片橢圓形至卵狀披針形，先端短尖而微凹，基部(bu)偏斜(xie)，基出3脈，邊(bian)緣有(you)(you)稀鋸(ju)齒，葉(xie)柄極(ji)(ji)短；花小(xiao)，黃綠色(se)，2～3朵簇(cu)生(sheng)(sheng)于葉(xie)腋(ye)，與萼(e)互生(sheng)(sheng)，核(he)果近球(qiu)形，熟時暗紅色(se)，味酸(suan)甜，核(he)較大，兩端鈍。花期4～5月，果期5～9月。喜向陽、干燥的環境(jing)。適應(ying)性極(ji)(ji)強，能耐(nai)(nai)(nai)堿、耐(nai)(nai)(nai)寒(han)、耐(nai)(nai)(nai)旱、耐(nai)(nai)(nai)瘠薄，但(dan)不耐(nai)(nai)(nai)澇。丘陵、山地、溝邊(bian)、路旁、荒地均能生(sheng)(sheng)長。