延(yan)(yan)安(an)(an)酸(suan)棗(zao)為鼠(shu)李科棗(zao)屬落(luo)葉灌木或小(xiao)喬木植物。樹(shu)皮灰(hui)褐色(se),有縱裂(lie);幼(you)枝(zhi)綠色(se),具(ju)長枝(zhi)和短枝(zhi)。延(yan)(yan)安(an)(an)酸(suan)棗(zao)是陜西省延(yan)(yan)安(an)(an)市(shi)特(te)產(chan),中國(guo)國(guo)家地(di)理標志(zhi)產(chan)品。延(yan)(yan)安(an)(an)酸(suan)棗(zao)來自黃土(tu)高(gao)原野生(sheng)品種,無污(wu)染無公害,營(ying)養(yang)成(cheng)分含量(liang)高(gao),素有“天然維生(sheng)素丸”之稱;是良好的食藥兩用(yong)干果,具(ju)有很好的藥用(yong)價值。
簡要介紹
延(yan)安(an)酸(suan)棗,陜西省延(yan)安(an)市特產,中國國家地理標志產品。延(yan)安(an)酸(suan)棗,來自黃土高(gao)原(yuan)野(ye)生品種,無污染無公害(hai),營養成分含量(liang)高(gao),素有“天然維生素丸”之(zhi)稱(cheng)。是良好的食藥兩用(yong)干(gan)果。
品質特點
延(yan)(yan)安(an)(an)(an)是(shi)(shi)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)適生(sheng)區,延(yan)(yan)安(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)含(han)大量維生(sheng)素(su)(su)、檸檬酸(suan)(suan)(suan)及鈣、鐵、鋅、鎂等微量元(yuan)素(su)(su)和生(sheng)物(wu)(wu)活(huo)性物(wu)(wu)質(zhi),素(su)(su)有(you)“天(tian)然維生(sheng)素(su)(su)丸”之稱(cheng)。多食酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)食品還具有(you)滋補(bu)保健(jian),益智健(jian)腦的(de)(de)作用(yong)。種仁(ren)含(han)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)仁(ren)皂甙(dai)A、B等。性平(ping),味甘(gan)、酸(suan)(suan)(suan),有(you)養心安(an)(an)(an)神(shen)、補(bu)肝、斂汗(han)的(de)(de)功(gong)(gong)效。主治心煩失眠、驚悸怔忡、體虛多汗(han)、神(shen)經(jing)衰弱、多夢、汗(han)少口干等癥。延(yan)(yan)安(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)是(shi)(shi)中(zhong)國酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)種類(lei)中(zhong)活(huo)性成分最(zui)高(gao)的(de)(de)一種。據(ju)北京大學藥(yao)學院化驗測定,延(yan)(yan)安(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)果(guo)仁(ren)內含(han)有(you)活(huo)性炭、脂肪(fang)油等藥(yao)用(yong)成分,經(jing)過提純可制成降(jiang)壓、改善心血管功(gong)(gong)能和調理神(shen)經(jing)系統功(gong)(gong)能的(de)(de)新藥(yao),特別是(shi)(shi)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)仁(ren)藥(yao)用(yong)有(you)效成分總皂甙(dai)含(han)量為1.1353%,內在質(zhi)量名(ming)列全(quan)中(zhong)國前茅。
產地環境
延(yan)安市位于陜北(bei)黃土(tu)(tu)高原中部,延(yan)河(he)、洛河(he)上中游,海(hai)拔1000~1400米。延(yan)安以(yi)北(bei)為(wei)(wei)梁、峁丘陵溝(gou)壑區(qu),土(tu)(tu)壤以(yi)黃綿(mian)土(tu)(tu)為(wei)(wei)主,以(yi)南(nan)是(shi)以(yi)塬為(wei)(wei)主的(de)塬梁溝(gou)壑區(qu)。土(tu)(tu)壤以(yi)黑壚土(tu)(tu)為(wei)(wei)主,間有(you)(you)部分黃綿(mian)土(tu)(tu)。境內(nei)溝(gou)壑縱(zong)橫,干旱(han)威脅大,農(nong)業廣種(zhong)薄收,產量(liang)低而不穩。屬暖(nuan)溫(wen)(wen)(wen)帶半溫(wen)(wen)(wen)潤(run)溫(wen)(wen)(wen)涼(liang)氣候。雨(yu)量(liang)少春旱(han)嚴重,夏(xia)多(duo)(duo)暴(bao)雨(yu)、冰(bing)雹。年(nian)雨(yu)量(liang)為(wei)(wei)500~600毫米,多(duo)(duo)集(ji)中在(zai)夏(xia)季,年(nian)干燥(zao)度(du)(du)(du)在(zai)1.0~1.2。年(nian)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)9~10℃,最(zui)熱月(yue)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)22~24℃,最(zui)冷(leng)月(yue)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)-6~-7℃,年(nian)極端最(zui)低溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)平均(jun)為(wei)(wei)-20~-22℃。全年(nian)積溫(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)3100~3400℃,有(you)(you)效生長(chang)季有(you)(you)140~155天,平均(jun)初霜(shuang)在(zai)10月(yue)中旬(xun),終霜(shuang)在(zai)4月(yue)下旬(xun),無霜(shuang)期(qi)有(you)(you)160~170天。全年(nian)日照為(wei)(wei)2400~2500小(xiao)時。酸棗樹喜向陽、干燥(zao)的(de)環(huan)境,因此,延(yan)安地(di)區(qu)的(de)土(tu)(tu)壤氣候是(shi)其生長(chang)的(de)適宜區(qu)域。
生物特性
酸(suan)棗別名山棗、棘、山酸(suan)棗、野棗、刺(ci)棗等。為(wei)鼠李(li)科棗屬落葉(xie)灌木(mu)或小(xiao)喬木(mu)植物。高1~3m。樹(shu)皮灰褐(he)色,有(you)縱裂;幼枝綠(lv)色,具長枝和短(duan)枝。長枝“之”之形(xing)曲折,于分枝基部處具刺(ci)1對,1枚(mei)針(zhen)形(xing)直立,另1枚(mei)向下彎曲。單葉(xie)互(hu)生,葉(xie)片(pian)橢圓(yuan)形(xing)至卵(luan)狀(zhuang)披針(zhen)形(xing),先端短(duan)尖而微(wei)凹,基部偏(pian)斜,基出3脈,邊(bian)緣有(you)稀鋸齒,葉(xie)柄極(ji)短(duan);花小(xiao),黃(huang)綠(lv)色,2~3朵簇(cu)生于葉(xie)腋(ye),與萼互(hu)生,核(he)果(guo)(guo)近(jin)球形(xing),熟時暗紅(hong)色,味酸(suan)甜,核(he)較(jiao)大,兩(liang)端鈍。花期4~5月(yue),果(guo)(guo)期5~9月(yue)。喜向陽、干燥的環境。適應(ying)性(xing)極(ji)強,能(neng)耐(nai)堿、耐(nai)寒、耐(nai)旱(han)、耐(nai)瘠薄(bo),但不(bu)耐(nai)澇。丘陵、山地、溝(gou)邊(bian)、路(lu)旁、荒(huang)地均能(neng)生長。