簡要介紹
洋縣位于(yu)陜西省西南部(bu),漢(han)(han)中(zhong)盆(pen)地(di)東緣,北(bei)依(yi)秦嶺,南屏巴山,坐標(biao)為東經107°11′—108°33′,北(bei)緯33°02′—33°43′之(zhi)間(jian)。長江最(zui)大的支流——漢(han)(han)江,橫貫(guan)其中(zhong)。四季(ji)分(fen)明(ming),雨量充沛(pei),氣候溫潤(run),森林覆蓋(gai)率近百分(fen)之(zhi)六十,具有動植物繁(fan)衍(yan)生息得天(tian)獨厚的生態環境。這(zhe)(zhe)也就是紅稻這(zhe)(zhe)種(zhong)優(you)質農產品(pin)賴以生存的客觀條件。
洋縣(xian)(xian)紅(hong)米(mi)(mi)產于陜西省漢(han)中市洋縣(xian)(xian)。洋縣(xian)(xian)紅(hong)米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒表(biao)皮紅(hong)色(se)(se)、粉紅(hong)色(se)(se),米(mi)(mi)質(zhi)以半玻璃質(zhi)的品種占(zhan)多(duo)數,秈、粳、粘、糯均(jun)有,屬特種稻米(mi)(mi)范疇中的有色(se)(se)稻米(mi)(mi),其(qi)糙米(mi)(mi)為紅(hong)色(se)(se)。2012年(nian)3月,國家質(zhi)檢總局批準對洋縣(xian)(xian)紅(hong)米(mi)(mi)實施地理(li)標志產品保護。
食材介紹
紅(hong)(hong)(hong)稻,又叫紅(hong)(hong)(hong)轂、紅(hong)(hong)(hong)香稻,古(gu)名罷亞紅(hong)(hong)(hong)。紅(hong)(hong)(hong)稻采收后,晾干加工脫皮,得到(dao)的糙米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)就是(shi)(shi)紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。其米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)細長,也叫長腰米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)皮深紅(hong)(hong)(hong)心白,性(xing)粘味(wei)香。據縣地(di)(di)祖(zu)輩(bei)流(liu)傳(chuan)下來的說(shuo)法,最早是(shi)(shi)農(nong)人(ren)在(zai)野地(di)(di)發現的異稻----和秕谷相(xiang)似,顏色異常,然其顆(ke)粒飽滿,先民(min)有饑貧而食(shi)者,果腹而已(yi),然對其認識模糊,故稱其為(wei)怪稻。紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)有補血、滋陰、開胃和中等功效,是(shi)(shi)地(di)(di)方(fang)官呈獻(xian)皇(huang)家的貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),清《洋縣志》載:黑米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、香米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、薏米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、桂(gui)花米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(紅(hong)(hong)(hong)香米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi))乃貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)也,境內儻水河(he)(he)、溢水河(he)(he)、湑(xu)水河(he)(he)流(liu)域(yu)和華陽等地(di)(di)有種植。原(yuan)生紅(hong)(hong)(hong)稻個高,米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)色偏紅(hong)(hong)(hong),倒伏嚴(yan)重(zhong),畝(mu)產(chan)不到(dao)百公斤(jin),無人(ren)愿種,多是(shi)(shi)地(di)(di)方(fang)官勒令種植。
營養價值
現代科研證明(ming),洋(yang)縣紅米具有(you)很好的(de)保健功能(neng):能(neng)夠清除自由基、延緩(huan)衰老,改(gai)善營養性貧血,增強免疫(yi)力;同時(shi)具有(you)降血脂(zhi)、抗(kang)動脈粥樣硬化(hua)等(deng)功能(neng),是少年(nian)(nian)和(he)老年(nian)(nian)人食用(yong)的(de)滋補(bu)佳品,也是食品加工、釀造和(he)提(ti)取色素的(de)優質原(yuan)料。特別是洋(yang)縣紅米具有(you)升高血漿高密度脂(zhi)肪(fang)膽固醇、提(ti)高機體抗(kang)氧(yang)化(hua)能(neng)力的(de)作用(yong),很適宜于兒童強筋壯(zhuang)骨和(he)老年(nian)(nian)人補(bu)鈣。
相關故事
根據《地理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)規定》,國家質檢總局(ju)組織專家對洋(yang)縣紅米地理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)申請進行審查。經審查合格,批準(zhun)洋(yang)縣紅米為地理標(biao)志(zhi)保(bao)(bao)護(hu)產(chan)(chan)品(pin),自(zi)2012年3月27日起實施保(bao)(bao)護(hu)。
產地范圍
洋縣紅米產地范圍為(wei)陜西(xi)省洋縣洋州鎮(zhen)(zhen)(zhen)、貫溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、戚氏鎮(zhen)(zhen)(zhen)、謝(xie)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)亭(ting)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、湑水鎮(zhen)(zhen)(zhen)、磨(mo)子橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)7個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政(zheng)(zheng)區域(yu);以及馬暢鎮(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)高路村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、留村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、雙廟(miao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、安巷村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高堡(bao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、魏家(jia)(jia)渠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東灣(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東社村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、倪(ni)家(jia)(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)9個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),溢水鎮(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)上溢水村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、時家(jia)(jia)坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大莊坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)山村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東嶺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、尹家(jia)(jia)泉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)6個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),黃(huang)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)張堡(bao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃(huang)安村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、樸樹村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、何家(jia)(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、閻(yan)堡(bao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)6個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),四郎鄉的(de)(de)清涼村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、田嶺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)嶺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)3個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),長溪鄉的(de)(de)長溪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、梁河村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、方程村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)3個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),白石(shi)鄉的(de)(de)韓(han)家(jia)(jia)灣(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、上坪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馮嶺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)3個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)現轄行政(zheng)(zheng)區域(yu)。