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略陽(yang)(yang)烏(wu)(wu)雞是陜(shan)(shan)南漢中地區(qu)略陽(yang)(yang)縣的特產(chan)，是中國禽(qin)類中的珍(zhen)禽(qin)之(zhi)一。據出土文物《天雞壺(hu)》考證，遠在(zai)東晉(jin)年(nian)間(jian)就有這種(zhong)(zhong)烏(wu)(wu)雞的養(yang)殖，至今已有1600多年(nian)的歷(li)史(shi)。略陽(yang)(yang)烏(wu)(wu)雞是人(ren)們長期選育(yu)和(he)精心(xin)飼養(yang)下(xia)形成的地方(fang)優種(zhong)(zhong)。已載入(ru)《陜(shan)(shan)西(xi)省(sheng)畜禽(qin)品種(zhong)(zhong)志》。 1982年(nian)經農(nong)牧(mu)漁(yu)業(ye)部(bu)和(he)中國農(nong)科院(yuan)考察鑒定和(he)血型因子分(fen)析，確認(ren)略陽(yang)(yang)烏(wu)(wu)雞是一個單獨(du)的烏(wu)(wu)雞品種(zhong)(zhong)，在(zai)全(quan)國四大烏(wu)(wu)雞中，略陽(yang)(yang)烏(wu)(wu)雞體(ti)形最大、而且(qie)雞肉(rou)細嫩(nen)、味醇香、營養(yang)豐富。

產地(di)分(fen)布略陽(yang)烏雞(ji)原產地(di)分(fen)布在秦(qin)嶺南麓陜西(xi)略陽(yang)縣(xian)境內黑(hei)河流域的黑(hei)河壩、魚洞子(zi)、兩河口、觀音(yin)寺(si)、仙臺(tai)壩、硤(xia)口驛等鄉鎮。

體貌特征

略陽(yang)烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)的體(ti)軀(qu)近于(yu)正方(fang)形，具有(you)烏(wu)(wu)(wu)(wu)冠、烏(wu)(wu)(wu)(wu)喙(hui)(hui)、烏(wu)(wu)(wu)(wu)趾、烏(wu)(wu)(wu)(wu)舌、烏(wu)(wu)(wu)(wu)皮(pi)的“六端(duan)烏(wu)(wu)(wu)(wu)”的特點，所(suo)以(yi)又叫“六點烏(wu)(wu)(wu)(wu)”。公雞(ji)體(ti)形高大，骨骼(ge)粗壯，腿粗長，肌(ji)肉(rou)發(fa)達，體(ti)軀(qu)寬(kuan)而深(shen)，喙(hui)(hui)短(duan)(duan)而向下彎曲，一般(ban)為(wei)單(dan)冠6-7齒，肉(rou)髯(ran)大，冠及肉(rou)髯(ran)呈烏(wu)(wu)(wu)(wu)色或紫(zi)色，虹彩為(wei)栗色，頸高昂(ang)，龍骨稍突起，胸(xiong)寬(kuan)而深(shen)。兩翅寬(kuan)廣，尾(wei)羽發(fa)達，瑤羽高聳。四趾，趾大張(zhang)開。體(ti)形美觀，富有(you)雄形。羽色有(you)黑、紅(hong)、白三種，以(yi)黑為(wei)主。性成熟(shu)早。母雞(ji)體(ti)形較小，喙(hui)(hui)較長，頸稍短(duan)(duan)不高昂(ang)，頸部毛(mao)(mao)蓬(peng)松，兩翅貼于(yu)體(ti)側，整個體(ti)軀(qu)粗壯結實，尾(wei)羽整齊上(shang)翹，或扇(shan)形或佛手形，毛(mao)(mao)色以(yi)黑為(wei)主。平均開產七、八月齡(ling)。

產地環境

略(lve)(lve)陽縣(xian)位(wei)于陜西省西南部(bu)，秦嶺南麓，漢(han)中盆(pen)地西緣，地處陜甘(gan)川(chuan)三(san)省交界地帶(dai)(dai)。始建縣(xian)于西漢(han)元鼎六年(nian)(公元前111年(nian))，"以其用武之(zhi)地曰略(lve)(lve)，治在(zai)象山(shan)之(zhi)南曰陽"，故名略(lve)(lve)陽。略(lve)(lve)陽東(dong)南與勉縣(xian)、寧強(qiang)接壤，西北與甘(gan)肅康縣(xian)、成縣(xian)、徽(hui)縣(xian)相(xiang)連(lian)，寶成鐵(tie)路(lu)縱貫南北，309省道和(he)已經(jing)建成的十天高速公路(lu)橫穿東(dong)西，是漢(han)中的西大門和(he)陜甘(gan)川(chuan)三(san)省重要的物資集散地。總面積2831平(ping)方千米。總人(ren)口(kou)21萬人(ren)(2004年(nian))。屬北亞(ya)熱帶(dai)(dai)北緣山(shan)地暖(nuan)溫(wen)帶(dai)(dai)濕潤(run)季(ji)風(feng)氣候(hou)，年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)13.2℃，年(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)雨(yu)量860毫(hao)米。

生產特性

略(lve)陽烏(wu)雞(ji)具(ju)有生長快(kuai)，個(ge)體大；產蛋多而(er)大；適應性強；蛋肉(rou)營養豐富的特點：是名貴(gui)的美(mei)味佳肴。小雞(ji)半(ban)年(nian)(nian)能長到(dao)2公斤(jin)多。成年(nian)(nian)公雞(ji)體重2.8公斤(jin)，母雞(ji)2.46公斤(jin)，最大的有4公斤(jin)重。公雞(ji)半(ban)凈全(quan)凈屠(tu)宰率(lv)分別為9.5％．和71.8％；母雞(ji)半(ban)凈全(quan)凈屠(tu)宰率(lv)分別為80％和71％。肉(rou)的品味和萊航(hang)、白洛克相比得(de)分最高，肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩(nen)，味美(mei)濃香。

母雞一年能產蛋(dan)110-140個(ge)，每(mei)蛋(dan)重約60克。