一.產品介紹
果肉(rou)厚而細膩,干脆(cui)香甜(tian),果糖(tang)、蔗糖(tang)比(bi)例適中(zhong),這(zhe)些特(te)點(dian)讓位于(yu)賀(he)(he)蘭(lan)縣張亮(liang)村(cun)的香瓜遠(yuan)近聞名(ming)。一(yi)時間張亮(liang)香瓜同靈武長(chang)棗(zao)、中(zhong)寧(ning)枸杞一(yi)樣(yang)成為寧(ning)夏地理(li)標志之(zhi)一(yi),也讓位于(yu)賀(he)(he)蘭(lan)縣東南方這(zhe)個小(xiao)村(cun)子(zi)成為香瓜的代名(ming)詞。
二(er).自然生態環境和人文歷史因(yin)素
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:賀蘭(lan)縣土(tu)(tu)(tu)壤(rang)分(fen)布種類(lei)較(jiao)多(duo),主要(yao)有(you)淡灰(hui)鈣土(tu)(tu)(tu)、淺色草(cao)甸土(tu)(tu)(tu)、灌淤土(tu)(tu)(tu)、鹽(yan)土(tu)(tu)(tu)、湖土(tu)(tu)(tu)、白(bai)僵土(tu)(tu)(tu)、風沙(sha)土(tu)(tu)(tu)、堆墊土(tu)(tu)(tu)等8個(ge)土(tu)(tu)(tu)類(lei),15個(ge)亞類(lei)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值(zhi)在8.0-8.5之間(jian)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥力狀況中(zhong)等,有(you)機質含(han)量13.6-17.6g/kg之間(jian)。賀蘭(lan)縣地(di)勢趨向的(de)基本(ben)特點(dian)為西南高東北低,自(zi)西南向東北呈扭曲面傾斜,整個(ge)地(di)域主要(yao)由(you)西部山地(di)和東部平原組成。
2、水(shui)文情況:賀(he)蘭(lan)縣地處銀川平(ping)(ping)原(yuan)中部,黃河(he)(he)入(ru)境而(er)過,溝渠縱橫交錯,湖(hu)泊星羅棋(qi)布。對干旱的(de)西北(bei)高原(yuan)上這塊綠洲來說(shuo),比較豐富的(de)水(shui)資源 是其(qi)一(yi)大(da)特點。黃河(he)(he)從賀(he)蘭(lan)縣東南方(fang)(fang)的(de)金貴鎮(zhen)入(ru)境,由南向(xiang)北(bei),至東北(bei)方(fang)(fang)的(de)通義鄉出境。境內全長21.25公里(li),河(he)(he)寬約(yue)1200-1600米(mi)(mi)(mi),水(shui)深(shen)一(yi)般2-6米(mi)(mi)(mi),年均(jun)徑流量(liang)(liang)為(wei)286.5億立方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi),平(ping)(ping)均(jun)洪(hong)峰流量(liang)(liang)為(wei)3505立方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)/秒(miao)。水(shui)量(liang)(liang)充沛(pei),水(shui)質良好,平(ping)(ping)均(jun)含沙量(liang)(liang)為(wei)6.54公斤/立方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi),最大(da)礦(kuang)化度每升含762.5毫克。
3、氣(qi)候情況:賀蘭縣地(di)處內陸,遠離海洋,屬中(zhong)溫(wen)帶干旱(han)氣(qi)候區(qu)。主導(dao)風(feng)(feng)向冬季為(wei)西北風(feng)(feng),夏季為(wei)東南(nan)風(feng)(feng)。全(quan)(quan)年日(ri)照時數3039.6小時,年平均氣(qi)溫(wen)10.5度,平均無霜期172天,年平均大于10℃積(ji)溫(wen)3298.1℃,年均降雨量(liang)203mm,平均蒸發量(liang)1583.3mm,年太陽輻射(she)總量(liang)146千卡/平方(fang)厘米。全(quan)(quan)縣森林覆蓋(gai)總面積(ji)為(wei)19.87萬畝,覆蓋(gai)率為(wei)10.5%。由(you)于具(ju)體地(di)形條件影響(xiang),氣(qi)候屬于唐惠漢平原(yuan)溫(wen)帶氣(qi)候區(qu),其主要特點是:春遲秋早,四季分(fen)明,日(ri)照充足,熱量(liang)豐富(fu)、蒸發強(qiang)烈,氣(qi)候干燥(zao),晴天多,雨雪少。年溫(wen)差(cha)大,氣(qi)溫(wen)年較差(cha)平均為(wei)32.4℃;晝夜溫(wen)差(cha)大,氣(qi)溫(wen)日(ri)較差(cha)平均為(wei)13.4℃,最大達到29.9℃。
4、人文歷(li)史情況:張亮香瓜(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)始于上世紀60年代,有(you)將進(jin)(jin)50年的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷(li)史,最先種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)是從河南引進(jin)(jin)的(de)一窩蜂,一直(zhi)延(yan)續至今(jin),后(hou)又從東北哈爾(er)濱周邊市區引進(jin)(jin)的(de)龍甜一號、梅(mei)亞139在我(wo)縣大(da)面(mian)積種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)。主(zhu)要(yao)栽培品(pin)種(zhong)(zhong)還有(you)旺(wang)遠三號、日本引進(jin)(jin)的(de)玉(yu)美人,高糖城早-58等。由于香瓜(gua)栽培對土(tu)壤要(yao)求較高,三年輪作一次,加之氣候適(shi)宜(yi),晝夜(ye)溫差大(da),是當地農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)結構調(diao)整和農民(min)增收的(de)主(zhu)打產業(ye)(ye)。
三.地域范圍
賀(he)(he)蘭縣(xian)位于(yu)中(zhong)國黃(huang)土高原西北(bei)(bei)內陸,地處(chu)寧夏回(hui)族自治區北(bei)(bei)部,在銀川平(ping)(ping)原青銅峽引黃(huang)灌溉區中(zhong)部,地理坐標在東經105°53′-106°36′,北(bei)(bei)緯(wei)38°26′-38°48′之間,東臨(lin)黃(huang)河(he),西倚(yi)賀(he)(he)蘭山,和內蒙古阿(a)拉善左旗以賀(he)(he)蘭山主(zhu)峰分界;南(nan)與(yu)寧夏首府(fu)銀川市郊(jiao)區為(wei)鄰(lin),北(bei)(bei)與(yu)平(ping)(ping)羅(luo)縣(xian)接壤(rang)。縣(xian)城距銀川市10公里。土地總(zong)面積(ji)約(yue)為(wei)1208平(ping)(ping)方(fang)公里。生產地域(yu)范(fan)圍(wei)主(zhu)要(yao)集中(zhong)在賀(he)(he)蘭縣(xian)常(chang)信鄉(xiang)張亮(liang)村(cun),總(zong)生產面積(ji)200公頃,年總(zong)產量3800噸(dun)。
四.產品品質特性特征
1、外在感官特(te)征:果實形(xing)狀有圓(yuan)、扁圓(yuan)、紡綞形(xing)、橢(tuo)圓(yuan)形(xing)、長棒(bang)狀等。果皮色有綠、白(bai)、黃,還(huan)有各(ge)種淺色花紋(wen)、條(tiao)帶等。果肉有白(bai)、綠、橙紅等,常帶香(xiang)氣。
2、內在品質指標:每100克(ke)(ke)(ke)甜(tian)瓜瓤肉內含(han)(han)(han)蛋白質0.4克(ke)(ke)(ke),脂肪(fang)0.l克(ke)(ke)(ke),碳水化(hua)合物6.2克(ke)(ke)(ke),鈣29毫(hao)克(ke)(ke)(ke),磷10毫(hao)克(ke)(ke)(ke),鐵0.2毫(hao)克(ke)(ke)(ke),胡(hu)蘿卜素0.03毫(hao)克(ke)(ke)(ke),硫胺素0.02毫(hao)克(ke)(ke)(ke),核黃素0.02毫(hao)克(ke)(ke)(ke),尼克(ke)(ke)(ke)酸(suan)(suan)(suan)0.3毫(hao)克(ke)(ke)(ke),抗(kang)壞血酸(suan)(suan)(suan)13毫(hao)克(ke)(ke)(ke)。此外,甜(tian)瓜中還含(han)(han)(han)有(you)(you)可以將不溶(rong)性蛋白質轉(zhuan)變(bian)成可溶(rong)性蛋白質的(de)轉(zhuan)化(hua)酶。甜(tian)瓜子含(han)(han)(han)脂肪(fang)油(you)27%,其中有(you)(you)亞(ya)油(you)酸(suan)(suan)(suan)、油(you)酸(suan)(suan)(suan)、棕(zong)擱酸(suan)(suan)(suan)。硬脂酸(suan)(suan)(suan)及豆宏(hong)酸(suan)(suan)(suan)的(de)甘(gan)油(you)酸(suan)(suan)(suan)、卵磷脂、膽固醇等,含(han)(han)(han)球蛋白及谷蛋白約5.78%,另(ling)含(han)(han)(han)乳(ru)糖、葡萄糖、樹(shu)膠、樹(shu)脂等。甜(tian)瓜蒂含(han)(han)(han)甜(tian)瓜素及葫蘆素B、E等結(jie)晶性苦味質,具(ju)有(you)(you)良好的(de)保健功效。
3、安(an)全要求:賀蘭(lan)張(zhang)亮香瓜生產執行《無公害食品(pin) 西甜瓜》(NY5109-2005)標(biao)準。
五(wu).特定生(sheng)產(chan)方式
1、產地選擇:生產地域范圍(wei)主要集中在(zai)賀蘭(lan)縣常信鄉(xiang)張亮村(cun),總(zong)生產面(mian)積200公頃,產地環境質量必須符合NY5010的(de)規定。
2、品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選擇:主(zhu)要選用抗(kang)病、優質(zhi)豐產(chan)、抗(kang)逆(ni)性(xing)(xing)強、適應性(xing)(xing)廣、商品(pin)性(xing)(xing)好的賀蘭縣地(di)方(fang)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)質(zhi)量符(fu)合NB640102031-2005。
3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)管理:賀(he)蘭張(zhang)亮香瓜(gua)生(sheng)產(chan)過程(cheng)必(bi)須執行《無公害食品 西甜(tian)瓜(gua)生(sheng)產(chan)操作技(ji)術規程(cheng)》(NY5109-2005)標準。
4、產品(pin)收獲及產后處理:香瓜果實發育(yu)25-30天后,果柄(bing)基部(bu)茸毛脫落,臍部(bu)變軟(ruan),臍部(bu)有本品(pin)種特有的濃厚落香氣(qi)味時(shi)表(biao)明果實已經成(cheng)熟,即(ji)可采摘上市,時(shi)間一般在6月上旬。
5、生(sheng)產記(ji)錄要求(qiu):賀蘭張亮香瓜的生(sheng)產全過程,要建(jian)立田間生(sheng)產檔案,全面記(ji)載并妥善保存,以(yi)備(bei)查閱。
六.包裝(zhuang)標識相(xiang)關(guan)規定(ding)
原料分級包裝,依(yi)據品(pin)質和(he)外觀分成二(er)級,每箱不超過20公斤,產品(pin)上逐個加貼(tie)無公害標(biao)識,包裝箱上加貼(tie)農(nong)產品(pin)地理(li)標(biao)志“賀蘭張亮香(xiang)瓜”,貯藏、運輸執行《無公害食品(pin) 貯藏運輸準則》(118NY5316-2006 )。