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一.產品介紹

在(zai)《三國志》中(zhong)(zhong)(zhong)記(ji)載(zai)有這樣一件(jian)事，可(ke)見蜂(feng)蜜(mi)(mi)在(zai)漢(han)代已作為(wei)普遍(bian)的(de)飲品。 《本草綱目》：“入藥(yao)(yao)之功(gong)有五，清熱(re)也(ye)(ye)，補(bu)中(zhong)(zhong)(zhong)也(ye)(ye)，解(jie)毒(du)也(ye)(ye)，潤(run)燥也(ye)(ye)，止痛也(ye)(ye)。生則性(xing)涼，故(gu)能(neng)清熱(re)；熟(shu)則性(xing)溫(wen)，故(gu)能(neng)補(bu)中(zhong)(zhong)(zhong)；甘而平和，故(gu)能(neng)解(jie)毒(du)；柔而濡澤，故(gu)能(neng)潤(run)燥；緩可(ke)去(qu)急(ji)，故(gu)能(neng)止心腹肌肉瘡瘍(yang)之痛；和可(ke)致中(zhong)(zhong)(zhong)，故(gu)能(neng)調和百藥(yao)(yao)，而與(yu)甘草同(tong)功(gong)”。蜂(feng)蜜(mi)(mi)是從(cong)植(zhi)物(wu)花的(de)蜜(mi)(mi)腺中(zhong)(zhong)(zhong)采集的(de)分泌物(wu)經過(guo)釀造并貯(zhu)藏在(zai)蜂(feng)巢內的(de)甜性(xing)物(wu)質(zhi)，其味甘，性(xing)平，具補(bu)中(zhong)(zhong)(zhong)緩急(ji)、潤(run)肺止咳、潤(run)腸燥、解(jie)毒(du)之功(gong)效。用于人類(lei)醫療保健等領(ling)域歷史(shi)悠久，而且在(zai)各個時代，人們都對其有很高的(de)評價，并形成了(le)燦(can)爛的(de)蜂(feng)文化。

二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素(su)

1、土壤地(di)貌情況：鹽(yan)池(chi)縣(xian)(xian)土地(di)資源(yuan)豐富，屬鄂爾多(duo)斯臺地(di)向(xiang)黃土高原(yuan)(yuan)過渡(du)地(di)段，中北部(bu)為(wei)緩坡丘(qiu)陵(ling)區，地(di)勢平緩起伏，沙丘(qiu)連綿，約(yue)占總面(mian)(mian)(mian)積的(de)(de)(de)(de)(de)80%，南部(bu)為(wei)黃土高原(yuan)(yuan)區，溝壑縱橫(heng)，梁洼相(xiang)間約(yue)占總面(mian)(mian)(mian)積的(de)(de)(de)(de)(de)20%，全縣(xian)(xian)可利用草(cao)原(yuan)(yuan)面(mian)(mian)(mian)積715萬畝(mu)，占土地(di)面(mian)(mian)(mian)積的(de)(de)(de)(de)(de)82.6%。天然草(cao)原(yuan)(yuan)分為(wei)干(gan)草(cao)場類、荒漠草(cao)原(yuan)(yuan)類兩(liang)大類型。在這(zhe)塊天然草(cao)場上(shang)(shang)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)著各種優質(zhi)牧草(cao)，礦物質(zhi)元(yuan)素含(han)量(liang)達(da)40多(duo)種之多(duo)。由于這(zhe)種特(te)殊(shu)土壤、水質(zhi)條件非常適合以老(lao)瓜頭的(de)(de)(de)(de)(de)天然沙生(sheng)(sheng)(sheng)植物的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，是(shi)優良的(de)(de)(de)(de)(de)蜜(mi)資源(yuan)，大面(mian)(mian)(mian)積老(lao)瓜頭集中連片有利于養蜂(feng)(feng)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展，再(zai)加(jia)上(shang)(shang)近幾年退耕還林政策的(de)(de)(de)(de)(de)實施，使鹽(yan)池(chi)縣(xian)(xian)蜂(feng)(feng)產(chan)業(ye)(ye)發(fa)展很(hen)快，已(yi)成為(wei)我國重要的(de)(de)(de)(de)(de)優質(zhi)蜜(mi)源(yuan)產(chan)地(di)，頗(po)受外(wai)商(shang)、外(wai)貿部(bu)門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)青睞，出口量(liang)逐年上(shang)(shang)升，具(ju)有地(di)區特(te)色產(chan)品(pin)特(te)點，為(wei)蜂(feng)(feng)蜜(mi)蜜(mi)源(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)提供了得天獨(du)厚的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態條件和(he)人文環境。

2、氣(qi)候情況：降水(shui)(shui)(shui)少，蒸發(fa)大(da)，氣(qi)候干燥，干旱少雨，平(ping)均降雨200—280毫(hao)米(mi)，且集中在(zai)7—9月份，年(nian)蒸發(fa)量(liang)1250--2550毫(hao)米(mi)。鹽(yan)池的草原由于降水(shui)(shui)(shui)少，蒸發(fa)量(liang)大(da)，地下(xia)水(shui)(shui)(shui)缺(que)乏，但淺層水(shui)(shui)(shui)的分布較廣，水(shui)(shui)(shui)位高、水(shui)(shui)(shui)質(zhi)好(hao)，水(shui)(shui)(shui)中礦(kuang)物質(zhi)元素(su)含量(liang)豐富，屬典型(xing)性(xing)大(da)陸性(xing)季風氣(qi)候，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫9.2℃，日(ri)照(zhao)(zhao)3124小(xiao)時，無霜期148天，日(ri)照(zhao)(zhao)充足(zu)。

三.地域范圍

鹽池縣(xian)位于寧夏回族自治(zhi)區東(dong)部，鄂(e)爾多斯(si)臺地向黃(huang)土高原的過渡地帶，地處東(dong)經106°33′-107°47′，北(bei)(bei)(bei)緯(wei)37°04′-38°10′之(zhi)間(jian)，平均海拔(ba)1600米(mi)。東(dong)西寬約66公里，南北(bei)(bei)(bei)長約110公里，東(dong)鄰陜西定邊，南鄰甘肅(su)省環縣(xian)，北(bei)(bei)(bei)接內(nei)蒙古(gu)自治(zhi)區鄂(e)托(tuo)克(ke)前旗，西連本區靈武(wu)、同心(xin)兩(liang)市（縣(xian)），總面積8661.3平方公里。 鹽池蜂(feng)蜜生產(chan)區域為鹽池縣(xian)境內(nei)八個鄉鎮（花馬池鎮、大水坑(keng)鎮、惠安(an)堡鎮、高沙窩鎮、馮記(ji)溝鄉、青(qing)山鄉、王樂井(jing)鄉、麻(ma)黃(huang)山鄉），面積100000公頃(qing)。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官特(te)征：從外觀看：蜜淺(qian)琥珀色(se)，蜜液濃(nong)稠，氣息芳香，結晶后(hou)呈乳(ru)白(bai)色(se)。

2、內在的(de)品質特(te)征：鹽(yan)(yan)池蜂蜜因其蜜源(yuan)的(de)特(te)殊性，味道純正，氣(qi)味芳香、甘甜(tian)，略(lve)有飴糖味并稍感(gan)口，具(ju)有潤燥通(tong)便(bian)功效，主要成分為(wei)糖類，總糖含(han)量(liang)(liang)為(wei)60%～80%，還(huan)含(han)有少量(liang)(liang)維生素B，鹽(yan)(yan)池蜂蜜是一種營養(yang)豐富的(de)天(tian)然滋養(yang)食(shi)品，也是最(zui)常(chang)用的(de)滋補品之一。

3、安(an)全要求：產地環境嚴格執行《無公害食品 大田作物產地環境技術(shu)條件(jian)》（NY332-2006）標準。

①磷(lin)化(hua)物(wu)、氰化(hua)物(wu)、氮化(hua)苦、二(er)硫化(hua)碳按GB/T5009.36有關規(gui)定執(zhi)行。

②黃曲(qu)霉毒素B1按GB/T5009.22有關規定執(zhi)行。

③汞按GB/T5009.11規定執行。

④砷按GB/T5009.11規定執行。

⑤衛(wei)生(sheng)標準按國家衛(wei)生(sheng)部GB14963-2011執行

五.特定生產方式

1、產(chan)地(di)(di)選(xuan)擇與特殊內容規定：鹽池蜂蜜基地(di)(di)范圍內無(wu)工礦企業(ye)，環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)無(wu)污染，境(jing)(jing)內大氣(qi)土(tu)壤均符合以下國家有關標準：產(chan)品產(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)符合《無(wu)公害食(shi)(shi)品 大田作(zuo)物產(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)技(ji)術(shu)條(tiao)件(jian)》（NY 5332-2006）標準，環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)空(kong)氣(qi)質量符合《綠(lv)色(se)(se)食(shi)(shi)品 產(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)技(ji)術(shu)條(tiao)件(jian)》，《環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)空(kong)氣(qi)質量標準》和(he)《綠(lv)色(se)(se)食(shi)(shi)品 產(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)導則》中的(de)要(yao)求，土(tu)壤環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)質量符合《綠(lv)色(se)(se)食(shi)(shi)品 產(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)技(ji)術(shu)條(tiao)件(jian)》，《土(tu)壤空(kong)氣(qi)質量標準》和(he)《綠(lv)色(se)(se)食(shi)(shi)品 產(chan)地(di)(di)環(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)準則》中的(de)要(yao)求。

2、品種選擇(ze)與特定要求：老瓜(gua)頭花期35天(tian)左右，每畝可(ke)(ke)產(chan)蜂(feng)蜜(mi)(mi)2-4Kg，濃度(du)(du)(du)達(da)到40波美氏(shi)(shi)度(du)(du)(du)以上，屬強抗(kang)旱喜陽植物(wu)(wu)(wu)，耐高溫，生(sheng)長(chang)(chang)區年平均氣溫8-9攝(she)氏(shi)(shi)度(du)(du)(du)，地(di)面最高氣溫38.1攝(she)氏(shi)(shi)度(du)(du)(du)，無萎焉，冬季(ji)可(ke)(ke)耐零下29-36攝(she)氏(shi)(shi)度(du)(du)(du)的氣溫，適于年降水量150mm-350mm內生(sheng)長(chang)(chang)，開花泌蜜(mi)(mi)。其叢株平均固(gu)沙(sha)量為0.0565立方米，是特殊的優良固(gu)沙(sha)、保(bao)水土植物(wu)(wu)(wu)。其蜂(feng)蜜(mi)(mi)已被世界蜂(feng)蜜(mi)(mi)行(xing)業(ye)(ye)公(gong)認為野生(sheng)蜜(mi)(mi)源(yuan)植物(wu)(wu)(wu)泌蜜(mi)(mi)之冠，而(er)寧夏(xia)鹽池縣是我國沙(sha)化地(di)帶，具(ju)備耐旱野生(sheng)植物(wu)(wu)(wu)老瓜(gua)頭的生(sheng)長(chang)(chang)條件，因此(ci)，在(zai)該(gai)縣建設以老瓜(gua)頭為代表的優質蜜(mi)(mi)源(yuan)基地(di)，是發(fa)展本縣養蜂(feng)和蜂(feng)產(chan)品加工業(ye)(ye)的優勢所(suo)在(zai)。

3、蜂蜜(mi)(mi)蜜(mi)(mi)源(yuan)管理(li)(li)：鹽(yan)池縣地處(chu)毛烏(wu)素沙(sha)漠邊緣，自八十年代以來，由于(yu)自然環境(jing)(jing)的(de)惡化(hua)，加(jia)之人為的(de)超載(zai)放牧和(he)亂(luan)砍亂(luan)挖(wa)等因(yin)素，造成(cheng)大面積草(cao)場(chang)退(tui)化(hua)和(he)土(tu)地沙(sha)化(hua)，老瓜(gua)頭(tou)這一(yi)強抗(kang)旱沙(sha)生植物也已(yi)(yi)開(kai)始退(tui)化(hua)，天然甘(gan)草(cao)資源(yuan)遭到(dao)(dao)嚴重(zhong)破壞，鹽(yan)池的(de)生態環境(jing)(jing)已(yi)(yi)到(dao)(dao)了非盡快治理(li)(li)不(bu)可(ke)的(de)程度。因(yin)此，近(jin)年來縣政府已(yi)(yi)經意識(shi)到(dao)(dao)拯救蜂蜜(mi)(mi)的(de)緊迫性和(he)責任，開(kai)始著手治理(li)(li)，發展(zhan)蜂蜜(mi)(mi) 產(chan)業(ye)已(yi)(yi)成(cheng)為我縣當前的(de)主要任務(wu)之一(yi)，在(zai)實(shi)施草(cao)原保護的(de)同(tong)(tong)時(shi)，建(jian)立野生蜂蜜(mi)(mi)資源(yuan)保護區100000公頃(qing)，從養蜂業(ye)生產(chan)管理(li)(li)抓起(qi)，從源(yuan)頭(tou)把住蜂產(chan)品質量關，建(jian)立蜜(mi)(mi)源(yuan)基地，進行養蜂技術推廣普及，密切(qie)與蜂農結合，形成(cheng)收益(yi)共享(xiang)、風險共擔(dan)的(de)共同(tong)(tong)體，為蜂產(chan)業(ye)升級(ji)起(qi)到(dao)(dao)了積極(ji)的(de)促進作用(yong)。同(tong)(tong)時(shi)培(pei)育(yu)壯(zhuang)大1家年加(jia)工能力在(zai)200噸以上(shang)的(de)蜂蜜(mi)(mi)深(shen)加(jia)工龍頭(tou)企業(ye)，扶(fu)持成(cheng)立1個蜂蜜(mi)(mi)產(chan)銷協會，建(jian)立科技創新和(he)科技服務(wu)數字化(hua)平臺。

4、生產記錄(lu)要求：蜂蜜(mi)(mi)基地內(nei)要建立(li)完善相應的(de)檔案記錄(lu)制度，對蜂蜜(mi)(mi)管(guan)理、蜜(mi)(mi)源保護等(deng)(deng)內(nei)容及時間、蜜(mi)(mi)源采集、出售(shou)日期、數量和購買單位等(deng)(deng)全程情況（數據(ju)），及時準確(que)地記入(ru)《種植生產日志》中。記錄(lu)要統一存(cun)(cun)檔保存(cun)(cun)兩年(nian)以(yi)上(shang)。

六.包裝標識相關規定(ding)

1、包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)：包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)(cai)料應符(fu)(fu)合(he)國家(jia)食品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)衛生要求(qiu)(qiu)，還(huan)應符(fu)(fu)合(he)環境(jing)保(bao)護的要求(qiu)(qiu)。蜂蜜(mi)的銷售(shou)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)應符(fu)(fu)合(he)GB/T17109的有(you)關規定，所有(you)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)(cai)料應清(qing)潔。 2、儲存：成品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)得(de)露天堆放(fang)。成品(pin)(pin)(pin)(pin)倉(cang)庫必(bi)須(xu)清(qing)潔、干燥、通風，無(wu)鼠 蟲害(hai)。成品(pin)(pin)(pin)(pin)堆放(fang)必(bi)須(xu)有(you)墊板，離地10cm以(yi)上(shang)，離墻20cm以(yi)上(shang)。成品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)得(de)與有(you)毒有(you)害(hai)、腐(fu)敗變質(zhi)、有(you)不(bu)良氣味或潮濕的物品(pin)(pin)(pin)(pin)同倉(cang)庫存放(fang)。

3、堆(dui)放裝卸：蜂(feng)(feng)蜜在堆(dui)放和(he)裝卸是(shi)要輕拿輕放、文明(ming)(ming)操作，運(yun)(yun)輸工具要求清潔(jie)衛生(sheng)，不得(de)與有毒、有害(hai)物(wu)質(zhi)混裝、混運(yun)(yun)。凡(fan)裝過化肥、農藥、有害(hai)化學物(wu)品(pin)或其他易(yi)腐食品(pin)的車廂(xiang)或艙位(wei)，必(bi)須經充分清掃、沖(chong)洗后才可裝運(yun)(yun)。蜂(feng)(feng)蜜在蜂(feng)(feng)蜜倉(cang)庫、貨站待運(yun)(yun)時，必(bi)須批(pi)次分明(ming)(ming)，堆(dui)碼整齊，環境(jing)清潔(jie)，通風(feng)良好，嚴禁(jin)烈日暴曬、雨淋，注意防(fang)凍(dong)、防(fang)熱。貯(zhu)藏、運(yun)(yun)輸執行《綠色(se)食品(pin)貯(zhu)藏運(yun)(yun)輸準則》

4、標志使(shi)用規定

①符(fu)合(he)下列條件的單位和個人(ren)，可以向登記(ji)證書持有(you)人(ren)申請使用(yong)農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)：

a.生產經營的農(nong)產品產地登記確定的地域(yu)范圍；

b.已(yi)取(qu)得登記農產(chan)品相關的生產(chan)經(jing)營資質；

c.能夠嚴格按照規定的質量技術規范組織開展生(sheng)產經營(ying)活動；

d.具(ju)有地理標(biao)志農產(chan)(chan)品市場開發經營能(neng)力。 使用(yong)農產(chan)(chan)品地理標(biao)志，應當按照生產(chan)(chan)經營年度(du)與登(deng)記證書持有人簽訂(ding)農產(chan)(chan)品地理標(biao)志使用(yong)協(xie)議，在協(xie)議中載明使用(yong)數(shu)量(liang)、范圍 及相(xiang)關的責任義務。

②農產(chan)品地理(li)標志使用人(ren)享有以下權利(li)：

a.可(ke)以在產(chan)品及其(qi)包裝上統一使用農產(chan)品地理(li)標(biao)志（鹽池蜂蜜(mi)名稱和(he)公共標(biao)識圖案組合(he)標(biao)注型等）：

b.可以使用登記的農(nong)產品(pin)地理(li)標志，進行宣傳(chuan)和參加展(zhan)(zhan)覽、展(zhan)(zhan)示及展(zhan)(zhan)銷(xiao)。

③等級證書(shu)使(shi)用人(ren)應當履行以下義務：

a.接受(shou)登記證(zheng)書持(chi)有人的監督檢查(cha)；

b.報紙地理標志農產品信(xin)譽；

c.正確使用農(nong)產品(pin)地理標志。

④地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)農產(chan)品的生產(chan)經營者(zhe)，應當建立質(zhi)量控制追溯體系，農產(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)持有(you)人和標(biao)志(zhi)(zhi)使用人，對地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)農產(chan)品的質(zhi)量和信(xin)譽負責。

⑤任(ren)何單位和個人不得偽造(zao)、冒用(yong)農產品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)和登記證書。

⑥鼓(gu)勵(li)單位(wei)和個(ge)人對(dui)農(nong)產品地理標(biao)志進行社會監督。