概述
同心(xin)圓(yuan)棗屬(shu)生食、制干兼用型棗種,2010年5月24日,國家(jia)質(zhi)量監(jian)督檢驗檢疫總局批準對同心(xin)圓(yuan)棗實施原產地(di)域產品保護。鮮果(guo)皮薄,肉(rou)厚,質(zhi)細松脆,干果(guo)果(guo)形飽滿,個頭均勻,果(guo)肉(rou)彈(dan)性好,糖份(fen)高,營養豐富。
主要產區
產于寧(ning)夏回族自治區吳忠市(shi)同心(xin)縣王團鎮大溝沿、黃(huang)草嶺村(cun),石(shi)獅(shi)鎮沙溝腦子村(cun),預旺鎮賀(he)家塬村(cun),中(zhong)(zhong)衛(wei)市(shi)中(zhong)(zhong)寧(ning)縣喊叫水鄉賀(he)家口(kou)子村(cun)(原屬(shu)同心(xin)縣)。
生長環境
同(tong)心(xin)縣(xian)地(di)處寧(ning)(ning)夏中部,鄂爾多斯臺地(di)南部黃土高原,地(di)勢南高北(bei)低屬(shu)(shu)(shu)丘陵溝壑區(qu),山脈、黃土丘陵、河(he)谷(gu)灘(tan)地(di)、沙漠(mo)垣地(di)縱橫交錯分布(bu)。同(tong)心(xin)縣(xian)南部屬(shu)(shu)(shu)中溫帶半干旱(han)(han)(han)大(da)陸性(xing)(xing)氣(qi)(qi)候,北(bei)部屬(shu)(shu)(shu)中溫帶干旱(han)(han)(han)大(da)陸性(xing)(xing)氣(qi)(qi)候,年均(jun)降水273毫米,年均(jun)蒸發(fa)量(liang)是降雨量(liang)的(de)8倍(bei)多,極端干旱(han)(han)(han)。夏秋短,冬春長,年均(jun)日(ri)照3000多小時,太(tai)陽輻射強,晝夜溫差大(da),年均(jun)氣(qi)(qi)溫8.6°C,無霜期120至218天(tian)。大(da)風、沙暴、干旱(han)(han)(han)、熱(re)干風、霜凍、冰雹等(deng)災(zai)害(hai)性(xing)(xing)天(tian)氣(qi)(qi)出現頻率高,土壤(rang)為沙壤(rang)土、輕壤(rang)土、壤(rang)土,種植洋芋、豌豆(dou)(dou)、扁豆(dou)(dou)、蕎麥等(deng)作物,紅(hong)蔥聞名(ming)全區(qu)。同(tong)心(xin)還是寧(ning)(ning)夏五寶(枸杞、甘草(cao)、發(fa)菜、二(er)毛皮(pi)、賀蘭石)中甘草(cao)、發(fa)菜、二(er)毛皮(pi)的(de)主產地(di)之(zhi)一。同(tong)心(xin)圓棗種植歷史悠久(jiu),王團鎮黃草(cao)嶺村(cun)有(you)一棵300多年樹齡的(de)老(lao)棗樹。
果實特點
同心(xin)圓(yuan)(yuan)棗(zao)樹(shu)勢較(jiao)強(qiang),樹(shu)冠圓(yuan)(yuan)頭形(xing),樹(shu)姿開張,發枝力強(qiang),干(gan)性(xing)強(qiang)。主(zhu)干(gan)灰(hui)褐色(se)(se)、皮(pi)(pi)部縱(zong)裂。裂紋淺(qian),易剝落。1至(zhi)2年枝灰(hui)褐色(se)(se)。皮(pi)(pi)孔中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)大(da)較(jiao)密。灰(hui)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se),突起(qi),有(you)長刺。棗(zao)股肥(fei)大(da),圓(yuan)(yuan)錐形(xing),抽生(sheng)棗(zao)吊(diao)1至(zhi)6條,通(tong)常(chang)2至(zhi)3條,每吊(diao)有(you)葉(xie)(xie)9至(zhi)18片,坐(zuo)果(guo)(guo)(guo)多(duo)集(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)在中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)部,葉(xie)(xie)長65毫米,寬34毫米,葉(xie)(xie)深綠色(se)(se)。5月上旬萌(meng)芽(ya),6月中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)旬盛花期(qi)、果(guo)(guo)(guo)實9月下旬成(cheng)熟(shu)(shu),成(cheng)熟(shu)(shu)期(qi)比較(jiao)一致,10月上旬采收,10月中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)旬落葉(xie)(xie)。 同心(xin)圓(yuan)(yuan)棗(zao)果(guo)(guo)(guo)實中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)大(da)近圓(yuan)(yuan)形(xing),頂(ding)部小,基部大(da),縱(zong)徑(jing)3.72厘米,橫徑(jing)3.43厘米。單果(guo)(guo)(guo)均(jun)重(zhong)20克(ke),最大(da)單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)25克(ke),大(da)小均(jun)勻、飽(bao)滿。果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)厚,果(guo)(guo)(guo)面光滑(hua),果(guo)(guo)(guo)點(dian)大(da)而少,明顯。在白(bai)(bai)(bai)熟(shu)(shu)期(qi)、脆熟(shu)(shu)期(qi)、和(he)完熟(shu)(shu)期(qi)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)顏色(se)(se)由白(bai)(bai)(bai)轉紅到紫紅。脆熟(shu)(shu)期(qi)皮(pi)(pi)薄色(se)(se)鮮,肉(rou)厚,綠白(bai)(bai)(bai)色(se)(se),質細松脆。鮮棗(zao)可(ke)食率95.5%,水(shui)分68%,可(ke)容性(xing)固形(xing)物25%,含(han)(han)(han)糖量(liang)35%,總(zong)酸(suan)(suan)0.4%,蛋白(bai)(bai)(bai)質3.29%,脂肪(fang)0.87%,纖維(wei)5.7%,淀(dian)粉1.35%,含(han)(han)(han)有(you)18種(zhong)(zhong)氨(an)基酸(suan)(suan),各種(zhong)(zhong)氨(an)基酸(suan)(suan)總(zong)和(he)3%,富含(han)(han)(han)多(duo)種(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素。同心(xin)圓(yuan)(yuan)棗(zao)制干(gan)率50%,含(han)(han)(han)水(shui)量(liang)小于(yu)等于(yu)25%,含(han)(han)(han)糖量(liang)52%,總(zong)酸(suan)(suan)含(han)(han)(han)量(liang)0.86%,干(gan)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)形(xing)飽(bao)滿,個頭均(jun)勻,果(guo)(guo)(guo)肉(rou)彈性(xing)好,褶皺(zhou)淺(qian),身干(gan),手握不粘(zhan)個,干(gan)果(guo)(guo)(guo)常(chang)溫可(ke)貯藏至(zhi)少1年以上。同心(xin)圓(yuan)(yuan)棗(zao)核中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)大(da),紡(fang)錘形(xing),核面粗糙(cao),溝紋深,無種(zhong)(zhong)仁。
生長特性
同心(xin)(xin)圓棗對土壤(rang)、氣候的適應性強,抗風沙、耐瘠薄、耐鹽(yan)堿,尤(you)其抗旱(han),2005年(nian)同心(xin)(xin)一帶遭遇大(da)旱(han),有(you)效降雨量(liang)(liang)不足100毫米(mi)(mi),莊(zhuang)稼(jia)全部絕產(chan)(chan),但(dan)5米(mi)(mi)X6米(mi)(mi)株距10年(nian)生(sheng)的同心(xin)(xin)圓棗畝產(chan)(chan)達到600斤(jin)。在(zai)(zai)同心(xin)(xin)干旱(han)山區栽植一般不發(fa)生(sheng)病蟲(chong)害。同心(xin)(xin)圓棗在(zai)(zai)零下30℃不受凍害,種植技術含量(liang)(liang)低、自然發(fa)育生(sheng)長良好(hao)。同心(xin)(xin)圓棗當(dang)年(nian)種植即可結果(guo)(guo),產(chan)(chan)果(guo)(guo)時間短(duan),5年(nian)后即將(jiang)達到盛果(guo)(guo)期(qi),7年(nian)生(sheng)樹高3米(mi)(mi)多(duo),平(ping)均單株產(chan)(chan)量(liang)(liang)19斤(jin),產(chan)(chan)量(liang)(liang)穩定。同心(xin)(xin)圓棗旱(han)澇保收,被稱為鐵桿莊(zhuang)稼(jia),黃草嶺村一片(pian)面積約60平(ping)方米(mi)(mi)的沙丘被擋在(zai)(zai)了老棗樹林前,這片(pian)棗樹被當(dang)地群眾稱作“救命樹”。
地理標志保護
根(gen)據《地理(li)標(biao)志產(chan)品保(bao)(bao)護規定》,國家質(zhi)檢總(zong)局組織了對同(tong)心(xin)圓棗地理(li)標(biao)志產(chan)品保(bao)(bao)護申請的審(shen)查。經審(shen)查合格(ge),現批準自即日起對同(tong)心(xin)圓棗實施地理(li)標(biao)志產(chan)品保(bao)(bao)護。
保護范圍
同(tong)心圓棗地理標志產品(pin)保護(hu)范圍(wei)為寧(ning)夏回族自(zi)治區(qu)同(tong)心縣韋(wei)州(zhou)鎮(zhen)(zhen)、下馬關鎮(zhen)(zhen)、田老莊(zhuang)鄉(xiang)、馬高莊(zhuang)鄉(xiang)、張家塬(yuan)鄉(xiang)、豫海鎮(zhen)(zhen)、豫旺鎮(zhen)(zhen)、丁塘(tang)鎮(zhen)(zhen)、河(he)西鎮(zhen)(zhen)、王團鎮(zhen)(zhen)、石獅管(guan)委會(hui)、窯山管(guan)委會(hui)、興隆鄉(xiang);中寧(ning)縣喊(han)叫(jiao)水鄉(xiang);紅(hong)寺堡開(kai)發區(qu)紅(hong)寺堡鎮(zhen)(zhen)、太(tai)陽山鎮(zhen)(zhen)、南川(chuan)鄉(xiang)、太(tai)和鄉(xiang);海原縣關橋鄉(xiang)、高崖鄉(xiang);中衛市沙坡頭區(qu);鹽池縣惠安堡鎮(zhen)(zhen)、大水坑(keng)鎮(zhen)(zhen)等現轄(xia)行政(zheng)區(qu)域。
同心(xin)(xin)圓棗地理(li)標志產品(pin)保護范(fan)圍內(nei)的生產者,可(ke)向寧(ning)夏回族自治(zhi)區同心(xin)(xin)縣質量(liang)技術監(jian)督(du)(du)局(ju)(ju)(ju)提(ti)出使用(yong)“地理(li)標志產品(pin)專用(yong)標志”的申(shen)請(qing),經寧(ning)夏回族自治(zhi)區質量(liang)技術監(jian)督(du)(du)局(ju)(ju)(ju)審核,由國家質檢(jian)總局(ju)(ju)(ju)公(gong)告批準。同心(xin)(xin)圓棗的法定(ding)檢(jian)測機構由寧(ning)夏回族自治(zhi)區質量(liang)技術監(jian)督(du)(du)局(ju)(ju)(ju)負責指定(ding)。
質量技術要求
(一)品種。
本地(di)優良圓(yuan)棗品種。
(二)立地(di)條件。
保(bao)護區范圍內海(hai)拔高(gao)度1800米以下(xia),土(tu)壤(rang)pH值小于8.5,土(tu)壤(rang)有機(ji)質含量大于0.81%,土(tu)壤(rang)質地為沙壤(rang)土(tu)、輕壤(rang)土(tu)、壤(rang)土(tu)。
(三)栽培管(guan)理。
1. 苗(miao)木(mu)培育:采用歸圃繁(fan)殖和嫁接繁(fan)殖。
2. 栽(zai)植:春栽(zai)時間為4月(yue)下旬到5月(yue)上旬,秋栽(zai)時間為10月(yue)中下旬,栽(zai)植密度417株至840株/公頃。
3. 修(xiu)剪(jian)(jian)(jian):春(chun)季修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)與夏(xia)季修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)相結(jie)合。春(chun)季修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)在(zai)萌芽前(qian)進行(xing),夏(xia)季修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)在(zai)生長期進行(xing)。
4. 施肥(fei):施肥(fei)以有機肥(fei)(基(ji)肥(fei))為主,每年(nian)施有機肥(fei)大于等于30000kg/公(gong)頃。
5. 環境(jing)、安全要求:農藥(yao)、化(hua)肥(fei)等(deng)的使用(yong)必須(xu)符合(he)國家的相關規定,不得污染(ran)環境(jing)。
(四(si))果實采收干制。
1. 采(cai)收時(shi)(shi)期:在10月上(shang)旬當果實(shi)可溶性固形物含量(liang)每100克大于(yu)等于(yu)25毫克時(shi)(shi)方(fang)可采(cai)收。
2. 干制:
(1)自然干制:對于采摘(zhai)下來的棗果晾曬(shai)至含水(shui)量小(xiao)于等于25% 。
(2)烘干(gan)干(gan)制:對(dui)于采(cai)摘下來的棗(zao)果,及(ji)時烘干(gan),棗(zao)果含水量小于等于25%。
(3)貯藏(zang):對制(zhi)干棗果進(jin)行(xing)分揀、包(bao)裝、貯藏(zang),貯藏(zang)庫要求干燥、通風、無污(wu)染,室(shi)內溫度保持在5℃至15℃。
(五)質量特色(se)。
1. 感(gan)官特(te)色:果皮呈紫紅(hong)色,果形(xing)近圓形(xing),飽滿,褶皺淺,口(kou)感(gan)好(hao)。
2. 理化指(zhi)標:水(shui)分≤25%;總糖(tang)(以蔗(zhe)糖(tang)計,g/100g )≥50;總酸(以蘋果(guo)酸計,g/100g )≥0.8;可食(shi)率90%至94%;抗壞血(xue)酸(mg/100g)≥20。
3. 安全要求:產品(pin)安全指標必(bi)須達到國家對(dui)同類產品(pin)的相關規定。