一.產品介紹
同心馬鈴薯(shu)(shu)薯(shu)(shu)型規范,大小均勻一致,薯(shu)(shu)皮光滑潔(jie)凈(jing),商(shang)品性(xing)好(hao);干物質積累多,淀粉含(han)量高,品質優,每100克(ke)(ke)塊莖含(han)水分75-82克(ke)(ke)、淀粉17.5克(ke)(ke)、糖(tang)1.0克(ke)(ke)、粗(cu)蛋白(bai)2.0克(ke)(ke),以及各種維生(sheng)素。
二.自(zi)然生態環境和人文歷(li)史因素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:同心縣地(di)處鄂爾多(duo)(duo)斯高原西部與(yu)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)高原北(bei)部的(de)銜接地(di)帶(dai),地(di)勢南(nan)(nan)高北(bei)低(di)。境內群山環繞,丘陵連(lian)綿,溝壑縱橫,川地(di)平(ping)坦,地(di)形復雜多(duo)(duo)樣。境內土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)較復雜,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)較多(duo)(duo),以(yi)黑(hei)壚土(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)灰鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)面(mian)積(ji)最大。黑(hei)壚土(tu)(tu)(tu)(tu)分布在東南(nan)(nan)部的(de)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)丘陵區(qu),成土(tu)(tu)(tu)(tu)母質為黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu),有機(ji)質層平(ping)均厚度(du)55厘米,疏松(song)多(duo)(duo)孔,質地(di)均一(yi),為含粗(cu)粉(fen)砂粒多(duo)(duo)的(de)輕壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)或中壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu),保水(shui)保肥性好,是縣境內較肥沃的(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)。
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:同(tong)心(xin)縣(xian)地(di)(di)(di)處(chu)干(gan)旱山區,溝壑(he)密度2.4-4.3公里/平方公里,地(di)(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)缺乏,全縣(xian)地(di)(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)分屬清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)河(he)、苦(ku)水(shui)(shui)(shui)河(he)兩大(da)流(liu)域(yu)。清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)河(he)在同(tong)心(xin)縣(xian)內(nei)沿岸有雙(shuang)井子(zi)溝、折(zhe)死(si)溝、金雞(ji)兒溝、長沙河(he)四(si)大(da)支流(liu),其中(zhong)折(zhe)死(si)溝是同(tong)心(xin)縣(xian)清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)河(he)流(liu)域(yu)的一(yi)條最大(da)支流(liu)。地(di)(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)除局部有零星分布的泉水(shui)(shui)(shui)出露外(wai),其余(yu)皆埋藏較深,水(shui)(shui)(shui)量小,水(shui)(shui)(shui)質差(cha),分布不均。
3、氣候情(qing)況:同心縣南部屬于中溫帶(dai)(dai)半干(gan)旱(han)大(da)陸性(xing)氣候,北部屬中溫帶(dai)(dai)干(gan)旱(han)大(da)陸性(xing)氣候,其主要特征是干(gan)旱(han)少雨,蒸發量大(da),冷暖干(gan)濕,四季分明,日照長(chang),太陽(yang)輻射強(qiang),夏秋短,冬春長(chang)。多年(nian)平(ping)均日照3024小時。平(ping)均日較差為31.2°C,總耕(geng)地面積205.4萬畝(mu),土(tu)壤(rang)土(tu)層(ceng)深厚,富含鉀(jia)素(su),土(tu)質(zhi)特別適合馬鈴薯的生(sheng)長(chang)。全縣境內年(nian)平(ping)均氣溫8.4℃,平(ping)均無霜期157天,年(nian)均降水量277.9 毫(hao)米,且主要集中于7-9月(yue)份(fen),這與馬鈴薯的生(sheng)長(chang)需水規律相吻(wen)合,具(ju)有生(sheng)產馬鈴薯得天獨(du)厚的條件(jian)。
4、人(ren)文(wen)歷史(shi)情況(kuang):同心歷史(shi)悠久(jiu),文(wen)化底蘊豐厚(hou)。遠古時代,這里就有人(ren)類生息繁衍。縣(xian)名先后有鎮(zhen)戎、平(ping)原(yuan)、同心等,1936年紅(hong)軍長征到同心,建立了(le)中國(guo)歷史(shi)上第一個回族自(zi)治政權-陜甘寧省豫海縣(xian)回民自(zi)治政府(fu),開創了(le)我(wo)國(guo)民族區域(yu)自(zi)治的(de)(de)先河,并在同心城實(shi)現了(le)紅(hong)軍三大(da)主力(li)的(de)(de)會師,書寫了(le)中國(guo)革命史(shi)上光輝的(de)(de)一頁(ye)。據清朝平(ping)原(yuan)知府(fu)陳日新(xin)編纂的(de)(de)《平(ping)原(yuan)縣(xian)志(zhi)》記載(zai),當地農作物種植(zhi)以小麥、糜子(zi)、馬(ma)鈴(ling)薯(shu)等為(wei)主,特別是馬(ma)鈴(ling)薯(shu),亦(yi)菜(cai)亦(yi)食,當時就有上百年的(de)(de)種植(zhi)歷史(shi)。經過多年的(de)(de)努(nu)力(li),全(quan)縣(xian)已基本建成了(le)以預旺、下馬(ma)關等鄉(xiang)(鎮(zhen))為(wei)中心的(de)(de)商品(pin)薯(shu)生產基地。
三.地域范圍
同心縣地(di)(di)(di)處(chu)寧夏回族自治區中南(nan)(nan)部(bu)。位于東(dong)經105°17′-106°41′、北(bei)(bei)緯(wei)36°34′-37°32′之間,東(dong)北(bei)(bei)與(yu)(yu)鹽池縣接壤,東(dong)南(nan)(nan)與(yu)(yu)省(sheng)界(jie)甘肅環縣為鄰,南(nan)(nan)與(yu)(yu)固原(yuan)(yuan)縣毗鄰,西(xi)連海(hai)原(yuan)(yuan),中衛縣,北(bei)(bei)接中寧,紅寺堡等(deng)地(di)(di)(di)。南(nan)(nan)北(bei)(bei)長102公(gong)里(li),東(dong)西(xi)最(zui)寬處(chu)達135公(gong)里(li)。屬寧夏中部(bu)干旱(han)帶。同心縣地(di)(di)(di)處(chu)黃土高原(yuan)(yuan)與(yu)(yu)內蒙古高原(yuan)(yuan)的交界(jie)在(zai)帶,地(di)(di)(di)勢由南(nan)(nan)向北(bei)(bei)逐漸傾斜(南(nan)(nan)高北(bei)(bei)低)。海(hai)拔(ba)高度1260-2625米,縣城(cheng)在(zai)地(di)(di)(di)海(hai)拔(ba)1344米。同心馬鈴薯具體地(di)(di)(di)理位置位于縣內惠(hui)平公(gong)路沿線的下(xia)馬關鎮(zhen)、預旺鎮(zhen)、馬高莊鄉、張家(jia)垣鄉、田老莊鄉、王團(tuan)鎮(zhen),轄112個(ge)行政村(cun),總(zong)生產(chan)面積(ji)2萬公(gong)頃,年(nian)總(zong)產(chan)量30萬噸。
四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征(zheng)
1、外在感官特(te)征(zheng):同(tong)心馬鈴薯薯型規范,大小均勻一致,薯皮(pi)光滑(hua)潔凈,商品性好(hao)。
2、內(nei)在品質(zhi)(zhi)指標:同(tong)心(xin)馬(ma)鈴薯干物質(zhi)(zhi)積累多,淀粉(fen)含量高,品質(zhi)(zhi)優(you),每100克(ke)塊莖(jing)含水分75-82克(ke)、淀粉(fen)17.5克(ke)、糖1.0克(ke)、粗蛋白2.0克(ke),以(yi)及各(ge)種維生素。
3、安全要求:同(tong)心(xin)馬鈴(ling)薯(shu)執(zhi)行《無(wu)公害食品 馬鈴(ling)薯(shu)》(NY 5221-2004)。
五.特定生產方式(shi)
1、產(chan)地選擇(ze):下馬關鎮、預旺鎮、馬高(gao)莊鄉、張家垣鄉、田老(lao)莊鄉、王團鎮等6個鄉鎮,產(chan)地環(huan)境(jing)質(zhi)量必須(xu)符合《無公害食品 蔬菜(cai)產(chan)地環(huan)境(jing)條件(jian)》(NT/5010-2002)的要求(qiu)。
2、品(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze):菜用薯(shu)選(xuan)擇(ze)克(ke)新1號(hao)、虎頭、荷蘭7號(hao)等品(pin)種(zhong),晚熟外銷薯(shu)選(xuan)擇(ze)青薯(shu)168、臺灣(wan)紅皮等品(pin)種(zhong),淀粉加工薯(shu)選(xuan)擇(ze)寧薯(shu)8號(hao)、寧薯(shu)9號(hao)、內薯(shu)7號(hao)、隴薯(shu)3號(hao)、青薯(shu)2號(hao)等品(pin)種(zhong)。
3、生(sheng)產過(guo)程(cheng)管理(li):同心馬鈴薯生(sheng)產過(guo)程(cheng)必須執(zhi)行《無公害食品 馬鈴薯生(sheng)產操作規程(cheng)》(NY5221-2004)。
4、產品(pin)收(shou)獲(huo)(huo)及(ji)產后處(chu)理:待地上部(bu)莖葉(xie)全部(bu)由綠變黃、塊莖停止膨大后,根據鮮(xian)薯上市或交售(shou)、貯(zhu)藏時間適(shi)期收(shou)獲(huo)(huo)。收(shou)獲(huo)(huo)前一周殺秧(yang),收(shou)獲(huo)(huo)的鮮(xian)薯先要充分(fen)攤(tan)晾,待薯皮木栓化(hua)后方可運輸、貯(zhu)藏。 5、生產記(ji)錄(lu)要求:同(tong)心馬(ma)鈴薯的生產全過程,要建立田(tian)間生產檔案,全面記(ji)載并(bing)妥善保存,以備查閱。
六.包(bao)裝標識相關規定
主要按照《農產品(pin)(pin)包裝(zhuang)標識管理辦法(fa)(fa)》要求,推(tui)行科(ke)學的(de)包裝(zhuang)方法(fa)(fa),推(tui)廣先(xian)進的(de)標識技術,實現可追溯管理。同時根據同心馬鈴薯的(de)特(te)點,逐步推(tui)行產品(pin)(pin)分級包裝(zhuang)上市、地(di)下(xia)保鮮(xian)庫貯藏、冷藏車運(yun)輸(shu)等辦法(fa)(fa)。貯藏、運(yun)輸(shu)執行《綠色(se)食品(pin)(pin) 貯藏運(yun)輸(shu)準則》(NY/T1056-2006)。