芒果视频下载

一.產品介紹

澇河橋(qiao)羊(yang)肉，寧夏(xia)回(hui)族自(zi)治區(qu)吳忠市(shi)?特(te)(te)(te)產，中國地理標志產品(pin)，因產品(pin)出自(zi)該市(shi)澇河橋(qiao)村而(er)得名(ming)(ming)。澇河橋(qiao)清真牛(niu)羊(yang)肉批發市(shi)場位(wei)于吳忠市(shi)境內，臨近內蒙古，甘肅，青海，陜西等畜牧大(da)(da)省，肉源(yuan)羊(yang)的(de)養殖(zhi)地多在賀蘭山麓、毛烏素沙(sha)漠和鄂(e)爾多斯高(gao)原，日照充足，晝夜溫差大(da)(da)，堿性(xing)土壤，特(te)(te)(te)有的(de)飼草資源(yuan)形成了澇河橋(qiao)羊(yang)肉營養豐富、肉質鮮嫩、肥(fei)而(er)不膩的(de)特(te)(te)(te)點，同寧夏(xia)的(de)灘(tan)羊(yang)與秦川牛(niu)一齊馳名(ming)(ming)海內外。曾作為2010年(nian)廣州亞運會、2011年(nian)深圳世界大(da)(da)學生運動(dong)會及貴陽少數民族傳統(tong)體育運動(dong)會專用羊(yang)肉。

二.自然(ran)生(sheng)態(tai)環境(jing)和人(ren)文歷史(shi)因素

1、土(tu)壤地(di)貌情(qing)況(kuang)：吳忠市利通區(qu)地(di)形地(di)貌奇特，兼具江南水鄉秀色和塞北(bei)大(da)漠之雄渾，轄區(qu)地(di)勢南高北(bei)低，似寶(bao)瓶形，大(da)體由兩(liang)部(bu)分組成(cheng)(cheng)，南部(bu)為牛(niu)首山(shan)和羅山(shan)山(shan)脈(mo)匯合(he)而成(cheng)(cheng)的(de)丘陵地(di)帶(dai)，北(bei)部(bu)沿秦渠(qu)、漢渠(qu)及黃(huang)河(he)兩(liang)岸一帶(dai)，為黃(huang)河(he)平原(yuan)，除去(qu)丘陵地(di)和河(he)灘地(di)外，整個(ge)土(tu)地(di)分新灌區(qu)和老(lao)灌區(qu)兩(liang)大(da)部(bu)分，分別(bie)占土(tu)地(di)總面積(ji)的(de)11%和38%。上(shang)橋鎮、郭家橋鄉、金(jin)積(ji)鎮屬于老(lao)灌區(qu)內(nei)，扁擔溝鎮、孫家灘管委會屬于新灌區(qu)內(nei)。

2、水文情況：吳忠市(shi)區水資源(yuan)主要依靠過境(jing)黃(huang)(huang)河水及(ji)地下水，黃(huang)(huang)河穿境(jing)而過，境(jing)內流程28公(gong)里，全區平均(jun)年引(yin)水量6.89億立方米，占寧夏引(yin)黃(huang)(huang)灌溉(gai)水量的17%。另一(yi)水系(xi)為(wei)苦水河（又名(ming)山(shan)水溝(gou)），貫穿境(jing)內54公(gong)里，為(wei)全區最大一(yi)條(tiao)天然排水河，最大泄洪能力為(wei)80立方米/秒(miao)。

3、氣候情況：吳忠市區屬大陸性季風氣候，中溫(wen)帶半干旱氣候區，具有(you)春曖遲(chi)、夏熱短、秋(qiu)涼早、冬寒長(chang)的(de)特點。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)8.8攝氏(shi)度，相對濕(shi)度53%，年(nian)均(jun)日照(zhao)達2936.4小(xiao)時，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)無霜期(qi)(qi)173.6天。主要特征是(shi)干旱少雨(yu)，蒸(zheng)發強烈，降水稀少而集中，溫(wen)差(cha)大，無霜期(qi)(qi)短，日照(zhao)較(jiao)長(chang)。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降水量193.4毫米(mi)，且(qie)多集中于7、8、9月份，常(chang)以暴雨(yu)形式出現(xian)，容易形成徑流，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)蒸(zheng)發量2013.7毫米(mi)， 是(shi)降雨(yu)量的(de)10倍。

4、人(ren)文(wen)歷史情(qing)況(kuang)：吳(wu)忠(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)物華天寶，人(ren)杰地(di)(di)靈，以其悠(you)久的(de)(de)歷史、重要的(de)(de)地(di)(di)理位置、豐富(fu)的(de)(de)物產、雄(xiong)厚的(de)(de)經(jing)濟實力，被譽為(wei)“塞上江南(nan)”，在寧夏平(ping)原腹地(di)(di)煜(yu)煜(yu)生輝，聞(wen)名遐爾。吳(wu)忠(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)是吳(wu)忠(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)的(de)(de)一(yi)個(ge)縣級區(qu)(qu)(qu)，也(ye)是吳(wu)忠(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)政(zheng)府所在地(di)(di)，是吳(wu)忠(zhong)(zhong)(zhong)政(zheng)治、經(jing)濟文(wen)化(hua)的(de)(de)發展(zhan)中心，也(ye)是西北(bei)地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)最大的(de)(de)畜產品交易集(ji)散地(di)(di)。市(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)內黃河自南(nan)向北(bei)橫貫全境，地(di)(di)勢平(ping)坦，土地(di)(di)肥沃，溝渠縱橫，日照充(chong)足，旱澇保收(shou)，林茂糧豐。盛(sheng)產小麥(mai)、玉米、大豆等(deng)經(jing)濟作物，飼草料豐富(fu)，為(wei)畜牧業(ye)(ye)(ye)發展(zhan)提供了(le)充(chong)足的(de)(de)物質(zhi)條件。同時，市(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)廣(guang)大回漢群眾多年來積(ji)累了(le)豐富(fu)的(de)(de)養(yang)殖(zhi)經(jing)驗，肉(rou)(rou)牛養(yang)殖(zhi)業(ye)(ye)(ye)已成(cheng)為(wei)農(nong)(nong)民增收(shou)的(de)(de)主導(dao)產業(ye)(ye)(ye)，基(ji)礎條件非常牢固。近年來吳(wu)忠(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)和農(nong)(nong)村(cun)經(jing)濟從改革、發展(zhan)、穩定的(de)(de)大局出發，加速傳統畜牧業(ye)(ye)(ye)向現代畜牧業(ye)(ye)(ye)轉變，積(ji)極推(tui)進(jin)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)化(hua)經(jing)營。已基(ji)本(ben)形成(cheng)了(le)奶(nai)產業(ye)(ye)(ye)、清真(zhen)牛羊肉(rou)(rou)產業(ye)(ye)(ye)、優質(zhi)飼草種植(zhi)加工等(deng)優勢產業(ye)(ye)(ye)體(ti)系，是國家級轉化(hua)型農(nong)(nong)產品“兩高一(yi)優”農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)示范(fan)區(qu)(qu)(qu)、農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)化(hua)示范(fan)縣。

三.地域范圍

澇(lao)河(he)橋清真牛肉產品的(de)產地(di)轄吳忠(zhong)市(shi)(shi)(shi)區上橋鎮、郭家橋鄉、金(jin)積鎮、扁擔溝鎮、孫(sun)家灘(tan)管委(wei)會(hui)等5個(ge)鄉鎮。地(di)理(li)坐標(biao)東經(jing)106°6′-106°22′，北(bei)緯37°30′-38°08′，地(di)勢海拔在1126米-1127米之間，境內地(di)形(xing)以平原為主。西(xi)臨(lin)黃(huang)河(he)與(yu)青銅(tong)峽(xia)市(shi)(shi)(shi)毗連，南(nan)與(yu)紅寺堡開發區交界(jie)；東北(bei)部與(yu)靈武市(shi)(shi)(shi)接壤；距(ju)寧夏首府銀川市(shi)(shi)(shi)59公(gong)里。全境南(nan)北(bei)長(chang)70公(gong)里，東西(xi)寬20公(gong)里，總面(mian)積1112平方(fang)公(gong)里。年總產量6萬頭、3000噸。

四(si).產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、外在感官(guan)特征：吳(wu)忠(zhong)澇河橋清真(zhen)牛肉以分(fen)割肉為主，肌間脂肪適中，大理石花紋多(duo)，肉質鮮(xian)嫩，肉色(se)較淡；胴體瘦肉多(duo)，脂肪少有較好的屠(tu)宰率和眼肌面積。

2、內在品質指標(biao)： 牛(niu)肉肉嫩、鮮香(xiang)，營養豐(feng)富，蛋白(bai)(bai)質含量高，脂(zhi)肪低。100克牛(niu)肉含蛋白(bai)(bai)質20%，脂(zhi)肪10%，熱量7.2萬(wan)焦耳，含磷170毫克，鉀3.78毫克，還(huan)含有維生素B1、B2等營養成分(fen)。

3、安全要求(qiu)：按(an)照《動(dong)物防疫(yi)法(fa)》、《種(zhong)畜(chu)禽管理條例》等法(fa)律法(fa)規及無(wu)公(gong)害畜(chu)產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)標(biao)準(zhun)，強化對養殖基地的(de)管理，通過引進(jin)和吸收先進(jin)的(de)生產(chan)(chan)管理技術來提(ti)高生產(chan)(chan)效率，降低生產(chan)(chan)成(cheng)本，嚴格執行NY5150、NY/T5151、NY5148、 NY5149、NY5147的(de)無(wu)公(gong)害食品(pin)生產(chan)(chan)的(de)國家標(biao)準(zhun)。

五.特定生產方式

1、產(chan)地(di)選擇與特殊內容規定(ding)：吳忠(zhong)澇河橋(qiao)(qiao)清真牛(niu)肉產(chan)品(pin)的產(chan)地(di)轄吳忠(zhong)市區上橋(qiao)(qiao)鎮、郭家橋(qiao)(qiao)鄉、金積鎮、扁擔(dan)溝鎮、孫家灘管委會等(deng)5個鄉鎮。

2、品種選擇與特定要求：選擇秦川、利木贊(zan)、西雜(za)以(yi)及本地黃牛，培育(yu)1-2歲去勢的架子牛，經育(yu)肥(fei)后出欄。

3、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產過(guo)程(cheng)管理，包(bao)括農(nong)業投入品(pin)方面的(de)特殊使(shi)用(yong)(yong)規定(ding)(ding)：場(chang)址應符合GB/T18407.3規定(ding)(ding)的(de)原則，選擇背(bei)風(feng)向陽(yang)、地勢高燥平坦(tan)，水質良好，水源(yuan)充足(zu)，排水良好，交(jiao)通便(bian)利(li)的(de)周圍無污染且便(bian)于防疫(yi)的(de)地方，并充分(fen)考慮(lv)飼(si)草料條(tiao)(tiao)件，并符合肉(rou)牛(niu)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活習(xi)慣及(ji)當地社會自然(ran)條(tiao)(tiao)件。牛(niu)場(chang)周圍3公里以內無化工(gong)廠、肉(rou)食品(pin)加工(gong)廠、皮(pi)革廠、屠宰場(chang)及(ji)畜(chu)牧場(chang)等(deng)污染源(yuan)。牛(niu)場(chang)距離城鎮、居民區和(he)公共(gong)場(chang)所(suo)1公里以上(shang)(shang)，距交(jiao)通要道300米(mi)以上(shang)(shang)。治療使(shi)用(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑時(shi)應符合NY5148的(de)規定(ding)(ding)。建(jian)立(li)并保存(cun)全部用(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)記錄(lu)，治療用(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)記錄(lu)包(bao)括肉(rou)牛(niu)個體編號(hao)、發病時(shi)間(jian)及(ji)癥狀、藥(yao)(yao)(yao)(yao)物名(ming)(ming)稱(商品(pin)名(ming)(ming)、有效成(cheng)分(fen)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產單位(wei))、給藥(yao)(yao)(yao)(yao)途(tu)徑、給藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑量、療程(cheng)、治療時(shi)間(jian)等(deng)；預防或(huo)促生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長混飼(si)用(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)記錄(lu)包(bao)括藥(yao)(yao)(yao)(yao)品(pin)名(ming)(ming)稱(商品(pin)名(ming)(ming)、有效成(cheng)分(fen)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產單位(wei)及(ji)批號(hao))、給藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑量、療程(cheng)等(deng)。肉(rou)牛(niu)育肥(fei)后期使(shi)用(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)物治療或(huo)使(shi)用(yong)(yong)含有藥(yao)(yao)(yao)(yao)物的(de)添加劑時(shi)，應根據所(suo)用(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)物執行休藥(yao)(yao)(yao)(yao)期。達不到休藥(yao)(yao)(yao)(yao)期的(de)，不能作為優質肉(rou)牛(niu)上(shang)(shang)市。

4、產品收獲、屠(tu)宰(zai)、捕(bu)撈及產后(hou)處理的規定(ding)：

①凡進場屠(tu)宰的(de)肉牛(niu)(niu)必須經專(zhuan)用通(tong)道進入，駐場檢疫員(yuan)負(fu)責(ze)對進場屠(tu)宰的(de)肉牛(niu)(niu)、運輸車輛進行(xing)嚴(yan)格消(xiao)毒。

②凡進場的肉牛必須佩(pei)帶免疫耳標，必須持有產地檢疫證明。無免疫耳標、檢疫證明的肉牛禁止進場屠(tu)宰。待宰畜必須來自非疫區。

③檢查(cha)待宰畜飼料添(tian)加劑類(lei)型、使用期(qi)(qi)及停用期(qi)(qi)，使用獸藥(yao)種(zhong)(zhong)類(lei)、用藥(yao)期(qi)(qi)及停藥(yao)期(qi)(qi)，疫苗種(zhong)(zhong)類(lei)和接種(zhong)(zhong)方面(mian)的(de)有(you)關記錄。

④檢疫(yi)員對(dui)進場(chang)屠宰(zai)的(de)肉(rou)牛進行嚴格的(de)臨床健康檢查，發現(xian)患(huan)病(bing)的(de)牲畜(chu)一(yi)(yi)律不準進場(chang)屠宰(zai)，一(yi)(yi)旦發現(xian)有可疑一(yi)(yi)類傳染病(bing)者，立即(ji)上報當地動物防疫(yi)監督部(bu)門。

⑤凡經上述程序檢查合(he)格的(de)肉(rou)牛(niu)進(jin)入待(dai)宰(zai)圈，進(jin)行(xing)12個小時的(de)隔離、觀(guan)察(cha)，無(wu)仍何可疑情況出現(xian)方可進(jin)行(xing)正常(chang)屠(tu)宰(zai)。

⑥由檢疫(yi)(yi)人員做好(hao)進場檢疫(yi)(yi)記錄，并對(dui)收取的檢疫(yi)(yi)證明妥善保管(guan)，詳細(xi)記錄。

六.包裝標識相(xiang)關規定

依(yi)照NY/T 630-2002 羊肉質(zhi)量分(fen)級(ji)標準，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)規格(ge)為20－25公斤(jin)/箱(xiang)，冷(leng)(leng)凍貯藏，全程冷(leng)(leng)鏈運輸。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上注明“澇河橋牛肉（清真）”農產品地理標志字樣。