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一.產品介紹

扁(bian)擔溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)有(you)(you)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)樹(shu)1.75萬(wan)畝。近(jin)年來，該(gai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)大力(li)推廣(guang)(guang)綠色(se)無公害(hai)種(zhong)植，成立了(le)專業(ye)合作社3家(jia)，現有(you)(you)會員260余戶(hu)，涉及果(guo)農(nong)530多戶(hu)，并(bing)注冊了(le)“扁(bian)擔溝蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)”地(di)域(yu)商標，新栽植優質蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)樹(shu)6785畝，完善了(le)有(you)(you)機(ji)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)生產(chan)標準(zhun)，建成有(you)(you)機(ji)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)基地(di)3000畝。除了(le)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)套袋外(wai)，該(gai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)還推廣(guang)(guang)了(le)統防統治、生物(wu)(wu)防治、施有(you)(you)機(ji)肥、控(kong)制產(chan)量(liang)等技術。該(gai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)良(liang)繁場(chang)果(guo)農(nong)韓增虎(hu)說，他(ta)們灌(guan)溉用(yong)的是黃河水，施肥用(yong)的是有(you)(you)機(ji)肥，采用(yong)生物(wu)(wu)、物(wu)(wu)理(li)等方法防治病蟲害(hai)，不用(yong)有(you)(you)毒農(nong)藥，盡量(liang)避免使用(yong)普通化肥，確保產(chan)出(chu)的蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)都(dou)是有(you)(you)機(ji)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)。

二(er).自然(ran)生態環(huan)境和人文歷(li)史(shi)因(yin)素

1、土(tu)壤地(di)貌情況：扁(bian)擔(dan)溝(gou)鎮地(di)形地(di)貌奇特，轄區(qu)地(di)勢南高北(bei)低，整個體型呈從(cong)南向北(bei)倒三角形。平(ping)海(hai)拔1125米(mi)，屬溫帶半干旱氣候區(qu)，扁(bian)擔(dan)溝(gou)雜(za)，從(cong)南向北(bei)，一次有南部(bu)丘陵地(di)勢，溝(gou)壑從(cong)橫，北(bei)部(bu)地(di)勢平(ping)坦，整個鎮區(qu)是典型的山川結(jie)合(he)部(bu)。土(tu)質主(zhu)(zhu)要以(yi)灰鈣土(tu)和黃沙(sha)土(tu)為主(zhu)(zhu)。土(tu)地(di)肥沃，透氣性好，吸熱較(jiao)強有利于營養成分的積累，適合(he)種植蘋果樹。

2、水(shui)文資(zi)源情況： 吳忠水(shui)利資(zi)源豐富，溝(gou)(gou)(gou)渠(qu)(qu)配套(tao)，排水(shui)暢(chang)通，旱澇保收。七十年代新建成的(de)(de)東干(gan)渠(qu)(qu)從鎮(zhen)中部橫穿而過，扁擔溝(gou)(gou)(gou)鎮(zhen)境內有(you)大小揚水(shui)站16座(zuo)，裝機(ji)容量7000千(qian)瓦(wa)時，有(you)主干(gan)支渠(qu)(qu)6條(tiao)長42公(gong)里，斗(dou)渠(qu)(qu)35條(tiao)85公(gong)里，農渠(qu)(qu)千(qian)余條(tiao)，有(you)排水(shui)干(gan)溝(gou)(gou)(gou)4條(tiao)，斗(dou)溝(gou)(gou)(gou)130條(tiao)，農毛(mao)溝(gou)(gou)(gou)1500條(tiao)，溝(gou)(gou)(gou)渠(qu)(qu)路配套(tao)的(de)(de)水(shui)利工程齊全。鎮(zhen)內有(you)自(zi)然(ran)(ran)水(shui)庫1座(zuo)，自(zi)然(ran)(ran)湖泊2處，古苦(ku)水(shui)溝(gou)(gou)(gou)流經域，地下(xia)水(shui)儲量達5億立(li)方米(mi)，是可飲用(yong)的(de)(de)水(shui)源。自(zi)古以來吳忠利用(yong)黃(huang)河引黃(huang)灌溉發展農業林(lin)業。

3、氣(qi)候情況(kuang)： 全鎮氣(qi)候干燥，空氣(qi)純凈(jing)，年(nian)(nian)平(ping)均溫(wen)度11.2℃，年(nian)(nian)平(ping)均降水量195.6毫(hao)米，具有春曖遲、夏熱短、秋涼旱、冬寒(han)長的特(te)點、年(nian)(nian)平(ping)均降水量193.4毫(hao)米，年(nian)(nian)平(ping)均蒸發量2013.7毫(hao)米，年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)8.8℃，極(ji)端氣(qi)溫(wen)最低為(wei)22.4℃，相對濕度53%，年(nian)(nian)均日(ri)照達2936小時，年(nian)(nian)平(ping)均無霜期171天(tian)。

三.地域范圍

扁擔(dan)溝蘋(pin)果(guo)產地包括(kuo)吳(wu)忠市利通區(qu)扁擔(dan)溝鎮(zhen)6個行政村和1個良(liang)繁場，包括(kuo)有扁擔(dan)溝村、烽火墩村、高糜子(zi)灣村、雙(shuang)吉(ji)溝村、渠口村、黃(huang)沙窩(wo)村、良(liang)繁場。扁擔(dan)溝地處利通區(qu)南部(bu)，東臨靈(ling)武市白土崗鄉，西鄰青銅峽，南靠孫家灘地區(qu)，北(bei)與(yu)高閘(zha)鎮(zhen)、金銀灘鎮(zhen)接壤(rang)。地跨東經106°05′--106°22′北(bei)緯37°--38°08′。總面積(ji)1088公(gong)頃，產量25000噸。鎮(zhen)域面積(ji)186平方公(gong)里(li)。

四.產(chan)品品質特性特征

1、外在感官特征(zheng)：果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)大，圓(yuan)形(xing)或(huo)(huo)長圓(yuan)形(xing)。平(ping)(ping)(ping)均(jun)果(guo)(guo)(guo)(guo)重240g，最(zui)大果(guo)(guo)(guo)(guo)重350 g，果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)大小(xiao)較整齊。果(guo)(guo)(guo)(guo)面平(ping)(ping)(ping)整有光澤。果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)橫徑75mm－85 mm、果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)指數(shu)0.80－0.85為(wei)圓(yuan)形(xing)或(huo)(huo)近圓(yuan)形(xing)，著色指數(shu)80%－85%，果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)硬(ying)度(du)7kɡ/平(ping)(ping)(ping)方厘米，－8kɡ/平(ping)(ping)(ping)方厘米外觀艷麗，肉質密、脆、汁液多，果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)耐貯(zhu)性(xing)好。

2、內在品質指標：含(han)糖量(liang)在11.8-12.6g/100g，酸(suan)在0.27-0.32g/100g，可溶性固(gu)形(xing)物含(han)量(liang)10.8-11.9g/100g，甜(tian)酸(suan)適度，芳香濃郁。

3、安(an)全要(yao)求：產(chan)地環境按(an)照《NY5013-2006 無公害食品(pin)，林(lin)果類(lei)產(chan)品(pin)產(chan)地環境條件》；產(chan)品(pin)質量達到了《NY5011-2006無公害食品(pin) 仁果類(lei)水果》產(chan)品(pin)質量標準；生產(chan)過程控制按(an)照《NY/T5012-2002 無公害食品(pin) 蘋果生產(chan)技術規程》標準執(zhi)行。

五.特定(ding)生產方式

1、產(chan)地(di)選擇(ze)與特定要(yao)求 蘋果樹對土(tu)壤要(yao)求不(bu)苛刻，耐鹽(yan)堿(jian)，在沙(sha)土(tu)、壤土(tu)以(yi)(yi)及(ji)砂(sha)質壤土(tu)上(shang)均(jun)可(ke)栽(zai)植，但要(yao)排水(shui)良好(hao)，滲(shen)透(tou)性(xing)強，通(tong)氣(qi)性(xing)好(hao)，水(shui)位較(jiao)高的沙(sha)土(tu)或壤土(tu)為最好(hao)。丘(qiu)陵、山地(di)發展棗樹應(ying)選擇(ze)背風向(xiang)陽的南坡(po)，坡(po)度以(yi)(yi)5°-18°最為理想，20°-30°的斜(xie)坡(po)也(ye)可(ke)栽(zai)植，30°以(yi)(yi)上(shang)的坡(po)度不(bu)易栽(zai)植。土(tu)層厚度以(yi)(yi)60厘米以(yi)(yi)上(shang)為宜。

2、品種(zhong)選擇與(yu)特(te)定要求 根據市(shi)場需求和生(sheng)態(tai)條(tiao)件(jian)，本著“適地適栽”的(de)原則選擇品種(zhong)。品種(zhong)選擇上(shang)以栽培(pei)優(you)質紅色耐貯運的(de)晚(wan)熟和中晚(wan)熟鮮食品種(zhong)為主，可(ke)選擇富(fu)士優(you)系、 嘎(ga)啦優(you)系、華冠等(deng)品種(zhong)。繁殖(zhi)(zhi)多(duo)采用嫁接繁殖(zhi)(zhi)，嫁接方法有劈(pi)接、切接、插(cha)皮接等(deng)，一般(ban)在樹液流動時進行(4月上(shang)旬左右)。

3、生(sheng)(sheng)產(chan)管理控制要(yao)(yao)求(qiu) 基肥(fei)(fei)(fei)(fei)：在(zai)秋季(ji)中熟品種(zhong)采收(shou)后，晚(wan)熟品種(zhong)采果前(qian)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)入。以農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主，混入少(shao)量速效(xiao)氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)和磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)。施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量：按每生(sheng)(sheng)產(chan)1千(qian)克(ke)(ke)蘋(pin)果施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)1.5～2.0千(qian)克(ke)(ke)，和全年(nian)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量的(de)1/3左(zuo)右、磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)量的(de)1/2及鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量的(de)1/2～1/3計算，要(yao)(yao)求(qiu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)入充分(fen)腐熟優質有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)。一般幼(you)樹(shu)(shu)(shu)、初果樹(shu)(shu)(shu)畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)1000～3000千(qian)克(ke)(ke)，盛果期(qi)(qi)樹(shu)(shu)(shu)畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)3000～4000千(qian)克(ke)(ke)，并施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)入碳酸(suan)氫銨(an)20～50千(qian)克(ke)(ke)，過磷酸(suan)鈣30～50千(qian)克(ke)(ke)，生(sheng)(sheng)物菌肥(fei)(fei)(fei)(fei)、腐植酸(suan)類復合(he)微肥(fei)(fei)(fei)(fei)5～10千(qian)克(ke)(ke)，生(sheng)(sheng)草多(duo)年(nian)果園(yuan)可適當減少(shao)。幼(you)樹(shu)(shu)(shu)結合(he)擴(kuo)盤深(shen)(shen)翻宜采用“條(tiao)溝(gou)”、“環狀(zhuang)溝(gou)”施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，結果果樹(shu)(shu)(shu)宜采用“放射溝(gou)”或(huo)“條(tiao)溝(gou)”施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，深(shen)(shen)度50～60厘米(mi)。 追肥(fei)(fei)(fei)(fei)：一般每年(nian)3次(ci)。第(di)1次(ci)在(zai)土(tu)壤(rang)解(jie)凍后到萌芽前(qian)，即(ji)花(hua)前(qian)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)，以氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主，磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)輔，選(xuan)用磷酸(suan)二銨(an)或(huo)三元素復合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量：幼(you)樹(shu)(shu)(shu)約20千(qian)克(ke)(ke)，結果樹(shu)(shu)(shu)40千(qian)克(ke)(ke)左(zuo)右。第(di)2次(ci)在(zai)花(hua)芽分(fen)化(hua)期(qi)(qi)（5～6月），以磷、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主，兼施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量：磷酸(suan)二銨(an)30千(qian)克(ke)(ke)左(zuo)右，第(di)3次(ci)在(zai)果實膨(peng)大(da)(da)期(qi)(qi)（7～8月），以鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主，畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量：硫酸(suan)鉀(jia)或(huo)氯化(hua)鉀(jia)50～70千(qian)克(ke)(ke)，采用“穴施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)”或(huo)“淺放射溝(gou)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)”，溝(gou)深(shen)(shen)、寬各20厘米(mi)左(zuo)右，施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)后及時(shi)灌水。 灌溉：根(gen)據年(nian)降(jiang)雨量和蘋(pin)果樹(shu)(shu)(shu)的(de)需水規律，全年(nian)灌溉2～3次(ci)，主要(yao)(yao)時(shi)期(qi)(qi)是萌芽期(qi)(qi)或(huo)花(hua)后幼(you)果膨(peng)大(da)(da)期(qi)(qi)、果實二次(ci)膨(peng)大(da)(da)期(qi)(qi)、采果后到封凍前(qian)。

4、產品收獲期(qi)的規定 適(shi)時(shi)采收：根據品種的成熟度，適(shi)期(qi)分批采收。一是根據果(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)(shi)的生長天數；二是根據果(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)(shi)色(se)(se)澤(ze)、肉質、風味(wei)、香(xiang)氣與(yu)種子變褐；三是根據果(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)(shi)呼吸強(qiang)度和(he)乙烯(xi)含量(liang)，應(ying)用時(shi)應(ying)將(jiang)上述(shu)方法結合(he)起來，以確定采收適(shi)期(qi)。通常情況(kuang)下，果(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)(shi)全(quan)面著色(se)(se)或達到本品種固(gu)有色(se)(se)澤(ze)時(shi)就要及(ji)時(shi)采收。 采后(hou)處理：果(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)(shi)采收后(hou)，應(ying)及(ji)時(shi)分級(ji)、包(bao)裝，根據級(ji)次分別處理。優(you)質高檔果(guo)(guo)及(ji)時(shi)預(yu)冷后(hou)入冷庫、地窖貯藏(zang)。不宜貯藏(zang)的果(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)(shi)應(ying)盡快銷售(shou)或加(jia)工。

5、生(sheng)產記錄要求(qiu) 生(sheng)產過程要建立生(sheng)產檔案，記錄投入品的名稱、使用時間、次數、用量、使用方法(fa)、收獲日(ri)期等，全面記載并妥善保存。

六.包裝標識相關規定(ding)

1、包裝：按蘋果品相(xiang)及個頭分為一級、二級、三級，采(cai)用專用袋(dai)裝或箱裝。

2、標識(shi)：統一使(shi)用農產(chan)品地理標志。

3、貯運(yun)：運(yun)輸工(gong)具清潔、衛生(sheng)、無(wu)污染，嚴禁與有毒(du)、有害、有腐蝕性(xing)、有異味(wei)的物品混(hun)運(yun)。

4、貯存：在清(qing)潔、衛生、避光、常(chang)溫、干燥(zao)和有防(fang)潮(chao)、防(fang)鼠設(she)施處貯存，嚴禁(jin)與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的其他物質混存。