一.產品介紹
扁(bian)(bian)擔溝鎮有蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)樹1.75萬畝(mu)。近年來,該鎮大力推廣綠色無公害(hai)種植,成立了(le)專業合(he)作社3家,現有會員260余戶,涉及果(guo)(guo)農530多戶,并注(zhu)冊了(le)“扁(bian)(bian)擔溝蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)”地域商標,新(xin)栽植優(you)質蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)樹6785畝(mu),完善了(le)有機(ji)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)生(sheng)產(chan)標準,建成有機(ji)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)基地3000畝(mu)。除了(le)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)套袋外,該鎮還推廣了(le)統防統治(zhi)、生(sheng)物(wu)防治(zhi)、施(shi)(shi)有機(ji)肥、控(kong)制(zhi)產(chan)量等(deng)(deng)技術。該鎮良繁場果(guo)(guo)農韓增虎說,他們灌溉用(yong)的(de)是黃河水(shui),施(shi)(shi)肥用(yong)的(de)是有機(ji)肥,采用(yong)生(sheng)物(wu)、物(wu)理等(deng)(deng)方(fang)法(fa)防治(zhi)病蟲(chong)害(hai),不用(yong)有毒(du)農藥,盡量避(bi)免使用(yong)普通化肥,確保(bao)產(chan)出(chu)的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)都是有機(ji)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)。
二.自然生態環境和(he)人文(wen)歷史(shi)因(yin)素(su)
1、土壤地貌情況:扁擔溝(gou)(gou)(gou)鎮(zhen)地形地貌奇特(te),轄區(qu)地勢南(nan)高北(bei)(bei)低,整個體型呈(cheng)從(cong)南(nan)向(xiang)(xiang)北(bei)(bei)倒三(san)角(jiao)形。平(ping)海拔1125米,屬溫(wen)帶半干旱氣(qi)候區(qu),扁擔溝(gou)(gou)(gou)雜,從(cong)南(nan)向(xiang)(xiang)北(bei)(bei),一次(ci)有(you)南(nan)部丘陵地勢,溝(gou)(gou)(gou)壑從(cong)橫,北(bei)(bei)部地勢平(ping)坦,整個鎮(zhen)區(qu)是典型的山川(chuan)結合部。土質主要以(yi)灰鈣(gai)土和黃(huang)沙(sha)土為主。土地肥(fei)沃,透(tou)氣(qi)性(xing)好,吸熱較強有(you)利于營養成分的積累,適合種植(zhi)蘋果(guo)樹。
2、水(shui)文資源(yuan)情況: 吳忠(zhong)水(shui)利(li)資源(yuan)豐富,溝(gou)(gou)(gou)渠(qu)(qu)配套(tao),排(pai)水(shui)暢(chang)通,旱澇保(bao)收。七十(shi)年(nian)代新建成(cheng)的東干(gan)渠(qu)(qu)從鎮中部橫(heng)穿(chuan)而(er)過(guo),扁擔溝(gou)(gou)(gou)鎮境內有(you)大小(xiao)揚水(shui)站(zhan)16座,裝機容量7000千瓦時,有(you)主干(gan)支渠(qu)(qu)6條(tiao)長(chang)42公里,斗渠(qu)(qu)35條(tiao)85公里,農(nong)(nong)渠(qu)(qu)千余條(tiao),有(you)排(pai)水(shui)干(gan)溝(gou)(gou)(gou)4條(tiao),斗溝(gou)(gou)(gou)130條(tiao),農(nong)(nong)毛溝(gou)(gou)(gou)1500條(tiao),溝(gou)(gou)(gou)渠(qu)(qu)路配套(tao)的水(shui)利(li)工程齊全。鎮內有(you)自然水(shui)庫1座,自然湖泊(bo)2處,古苦水(shui)溝(gou)(gou)(gou)流經域,地下水(shui)儲量達5億立方米(mi),是可飲用(yong)的水(shui)源(yuan)。自古以來吳忠(zhong)利(li)用(yong)黃(huang)河引黃(huang)灌溉發展農(nong)(nong)業(ye)林業(ye)。
3、氣(qi)候情(qing)況: 全鎮氣(qi)候干燥(zao),空氣(qi)純凈,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)溫度(du)11.2℃,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)195.6毫米(mi),具有春曖遲、夏(xia)熱短、秋(qiu)涼旱(han)、冬寒長的特點、年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)193.4毫米(mi),年(nian)平(ping)均(jun)(jun)蒸發(fa)量(liang)2013.7毫米(mi),年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫8.8℃,極端氣(qi)溫最低為22.4℃,相對濕度(du)53%,年(nian)均(jun)(jun)日照達2936小時(shi),年(nian)平(ping)均(jun)(jun)無霜(shuang)期171天。
三.地域范圍
扁(bian)(bian)擔(dan)溝蘋果(guo)產(chan)地包(bao)括吳忠市(shi)利(li)通區扁(bian)(bian)擔(dan)溝鎮(zhen)6個(ge)(ge)行政村(cun)和1個(ge)(ge)良(liang)繁場,包(bao)括有扁(bian)(bian)擔(dan)溝村(cun)、烽火墩村(cun)、高糜子灣村(cun)、雙吉溝村(cun)、渠口村(cun)、黃沙窩村(cun)、良(liang)繁場。扁(bian)(bian)擔(dan)溝地處(chu)利(li)通區南部,東(dong)臨靈武市(shi)白土崗鄉(xiang),西鄰青銅峽,南靠孫(sun)家灘地區,北與(yu)高閘鎮(zhen)、金(jin)銀灘鎮(zhen)接壤。地跨東(dong)經106°05′--106°22′北緯37°--38°08′。總面積1088公頃,產(chan)量25000噸。鎮(zhen)域面積186平方(fang)公里。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
1、外在感(gan)官特征:果(guo)實(shi)(shi)大(da)(da),圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)長圓(yuan)(yuan)形(xing)。平均果(guo)重(zhong)240g,最(zui)大(da)(da)果(guo)重(zhong)350 g,果(guo)實(shi)(shi)大(da)(da)小(xiao)較整齊。果(guo)面平整有光(guang)澤。果(guo)實(shi)(shi)橫徑75mm-85 mm、果(guo)形(xing)指數(shu)0.80-0.85為圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)近圓(yuan)(yuan)形(xing),著色指數(shu)80%-85%,果(guo)實(shi)(shi)硬度7kɡ/平方(fang)厘米,-8kɡ/平方(fang)厘米外觀(guan)艷(yan)麗,肉(rou)質密、脆、汁液多,果(guo)實(shi)(shi)耐貯性好。
2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指標:含糖量在(zai)11.8-12.6g/100g,酸在(zai)0.27-0.32g/100g,可溶性固形物含量10.8-11.9g/100g,甜酸適度,芳香濃郁(yu)。
3、安全要求(qiu):產(chan)(chan)地環(huan)境按照《NY5013-2006 無(wu)(wu)(wu)公害(hai)食品,林(lin)果(guo)(guo)類(lei)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地環(huan)境條件》;產(chan)(chan)品質量達到(dao)了《NY5011-2006無(wu)(wu)(wu)公害(hai)食品 仁果(guo)(guo)類(lei)水果(guo)(guo)》產(chan)(chan)品質量標準;生(sheng)產(chan)(chan)過程控制按照《NY/T5012-2002 無(wu)(wu)(wu)公害(hai)食品 蘋果(guo)(guo)生(sheng)產(chan)(chan)技術規程》標準執行(xing)。
五.特定生產方(fang)式
1、產地選(xuan)擇(ze)與特定(ding)要求 蘋果樹對土(tu)壤(rang)要求不苛刻,耐鹽堿,在沙土(tu)、壤(rang)土(tu)以(yi)及砂(sha)質壤(rang)土(tu)上均(jun)可栽(zai)植,但要排水良好,滲透(tou)性強,通氣(qi)性好,水位較(jiao)高(gao)的(de)沙土(tu)或壤(rang)土(tu)為最(zui)好。丘陵(ling)、山(shan)地發(fa)展棗樹應選(xuan)擇(ze)背風向陽(yang)的(de)南(nan)坡(po),坡(po)度(du)以(yi)5°-18°最(zui)為理想,20°-30°的(de)斜(xie)坡(po)也(ye)可栽(zai)植,30°以(yi)上的(de)坡(po)度(du)不易栽(zai)植。土(tu)層厚度(du)以(yi)60厘米以(yi)上為宜(yi)。
2、品種(zhong)(zhong)選(xuan)擇與特定要求 根(gen)據市場(chang)需求和生(sheng)態(tai)條件,本著(zhu)“適(shi)地適(shi)栽”的(de)原則(ze)選(xuan)擇品種(zhong)(zhong)。品種(zhong)(zhong)選(xuan)擇上(shang)(shang)以栽培優質紅色耐(nai)貯(zhu)運的(de)晚熟(shu)和中晚熟(shu)鮮食品種(zhong)(zhong)為主(zhu),可選(xuan)擇富士優系(xi)、 嘎啦(la)優系(xi)、華冠等品種(zhong)(zhong)。繁殖(zhi)多采用(yong)嫁接(jie)繁殖(zhi),嫁接(jie)方法有劈接(jie)、切(qie)接(jie)、插皮接(jie)等,一般在(zai)樹(shu)液流(liu)動時(shi)進行(4月上(shang)(shang)旬(xun)左(zuo)右)。
3、生(sheng)(sheng)產管(guan)理(li)控制要(yao)求 基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei):在秋季(ji)中(zhong)熟品種采(cai)(cai)收后,晚(wan)熟品種采(cai)(cai)果(guo)(guo)前施(shi)(shi)(shi)入(ru)(ru)(ru)。以(yi)農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu),混入(ru)(ru)(ru)少(shao)量(liang)速效(xiao)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)(he)磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang):按(an)每生(sheng)(sheng)產1千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)蘋果(guo)(guo)施(shi)(shi)(shi)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)1.5~2.0千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke),和(he)(he)全年(nian)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)的(de)(de)1/3左右(you)、磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)的(de)(de)1/2及(ji)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)的(de)(de)1/2~1/3計(ji)算,要(yao)求施(shi)(shi)(shi)入(ru)(ru)(ru)充(chong)分(fen)腐熟優質有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)。一般幼樹(shu)、初果(guo)(guo)樹(shu)畝(mu)施(shi)(shi)(shi)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)1000~3000千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke),盛果(guo)(guo)期(qi)樹(shu)畝(mu)施(shi)(shi)(shi)3000~4000千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke),并(bing)施(shi)(shi)(shi)入(ru)(ru)(ru)碳(tan)酸(suan)(suan)氫銨(an)20~50千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke),過(guo)磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)鈣30~50千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke),生(sheng)(sheng)物菌肥(fei)(fei)(fei)(fei)、腐植(zhi)酸(suan)(suan)類復合微肥(fei)(fei)(fei)(fei)5~10千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke),生(sheng)(sheng)草多年(nian)果(guo)(guo)園可(ke)適當減少(shao)。幼樹(shu)結(jie)合擴盤(pan)深翻宜(yi)采(cai)(cai)用(yong)“條溝(gou)(gou)”、“環狀溝(gou)(gou)”施(shi)(shi)(shi),結(jie)果(guo)(guo)果(guo)(guo)樹(shu)宜(yi)采(cai)(cai)用(yong)“放射溝(gou)(gou)”或(huo)“條溝(gou)(gou)”施(shi)(shi)(shi),深度50~60厘米。 追肥(fei)(fei)(fei)(fei):一般每年(nian)3次(ci)。第(di)1次(ci)在土(tu)壤解凍后到萌(meng)芽(ya)前,即(ji)花(hua)(hua)前追肥(fei)(fei)(fei)(fei),以(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu),磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)輔,選用(yong)磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)二銨(an)或(huo)三(san)元(yuan)素復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang):幼樹(shu)約20千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke),結(jie)果(guo)(guo)樹(shu)40千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)左右(you)。第(di)2次(ci)在花(hua)(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)期(qi)(5~6月),以(yi)磷(lin)(lin)、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu),兼施(shi)(shi)(shi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang):磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)二銨(an)30千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)左右(you),第(di)3次(ci)在果(guo)(guo)實(shi)膨(peng)大(da)期(qi)(7~8月),以(yi)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu),畝(mu)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang):硫酸(suan)(suan)鉀或(huo)氯化(hua)鉀50~70千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke),采(cai)(cai)用(yong)“穴施(shi)(shi)(shi)”或(huo)“淺(qian)放射溝(gou)(gou)施(shi)(shi)(shi)”,溝(gou)(gou)深、寬各20厘米左右(you),施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)后及(ji)時灌(guan)水。 灌(guan)溉:根據年(nian)降雨量(liang)和(he)(he)蘋果(guo)(guo)樹(shu)的(de)(de)需水規律,全年(nian)灌(guan)溉2~3次(ci),主(zhu)要(yao)時期(qi)是萌(meng)芽(ya)期(qi)或(huo)花(hua)(hua)后幼果(guo)(guo)膨(peng)大(da)期(qi)、果(guo)(guo)實(shi)二次(ci)膨(peng)大(da)期(qi)、采(cai)(cai)果(guo)(guo)后到封(feng)凍前。
4、產品收(shou)(shou)獲期(qi)的(de)規定 適(shi)時采收(shou)(shou):根據品種的(de)成熟(shu)度,適(shi)期(qi)分批采收(shou)(shou)。一是根據果(guo)實(shi)(shi)的(de)生(sheng)長天(tian)數(shu);二是根據果(guo)實(shi)(shi)色(se)澤、肉質(zhi)、風味(wei)、香氣與(yu)種子變褐;三是根據果(guo)實(shi)(shi)呼吸強度和(he)乙(yi)烯含量,應用時應將(jiang)上述方(fang)法結(jie)合起來,以確定采收(shou)(shou)適(shi)期(qi)。通常情況(kuang)下,果(guo)實(shi)(shi)全面著色(se)或(huo)達到本品種固有色(se)澤時就要及(ji)時采收(shou)(shou)。 采后(hou)(hou)處理:果(guo)實(shi)(shi)采收(shou)(shou)后(hou)(hou),應及(ji)時分級、包裝,根據級次分別處理。優質(zhi)高檔果(guo)及(ji)時預冷后(hou)(hou)入(ru)冷庫、地窖貯藏。不宜貯藏的(de)果(guo)實(shi)(shi)應盡快銷售或(huo)加工(gong)。
5、生(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)錄要(yao)(yao)求 生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)要(yao)(yao)建立生(sheng)(sheng)產(chan)檔案,記(ji)錄投入(ru)品的名稱、使用時間、次數、用量、使用方法、收(shou)獲日(ri)期等,全面記(ji)載(zai)并妥善保存(cun)。
六.包裝標識(shi)相關規定
1、包裝:按蘋果品相及個頭(tou)分(fen)為一(yi)級(ji)、二級(ji)、三(san)級(ji),采用(yong)專用(yong)袋裝或箱裝。
2、標識(shi):統一使用農產品地理標志。
3、貯運(yun):運(yun)輸工(gong)具清潔、衛生(sheng)、無污染,嚴(yan)禁與(yu)有(you)毒、有(you)害、有(you)腐蝕性、有(you)異味的(de)物品混運(yun)。
4、貯(zhu)存(cun):在清潔、衛生、避光、常溫、干(gan)燥和有(you)防潮(chao)、防鼠(shu)設施處貯(zhu)存(cun),嚴禁與有(you)毒、有(you)害(hai)、有(you)腐蝕(shi)性、有(you)異味的其他物質混存(cun)。