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一.產品介紹

很久以前，東(dong)海龍王的護(hu)宮大臣—海鱉(bie)(bie)，看到這里(li)(li)山(shan)清水秀(xiu)，林木蔥籠(long)，便住(zhu)在(zai)一(yi)個深潭中不走(zou)了(le)(le)。這時，正好天(tian)宮有一(yi)只(zhi)(zhi)鳳(feng)凰，也(ye)被這里(li)(li)的景色迷住(zhu)了(le)(le)。海鱉(bie)(bie)和鳳(feng)凰統治(zhi)著這里(li)(li)的飛禽(qin)(qin)走(zou)獸。他們(men)還興風作浪，飛禽(qin)(qin)走(zou)獸忍受不了(le)(le)百般折磨。一(yi)天(tian)夜里(li)(li)，就(jiu)在(zai)他們(men)要登基的時候，忽然(ran)從東(dong)方來(lai)了(le)(le)一(yi)只(zhi)(zhi)神雞，落到最(zui)高(gao)的那個山(shan)峰上，就(jiu)“喔(wo)(wo)喔(wo)(wo)喔(wo)(wo)！喔(wo)(wo)喔(wo)(wo)喔(wo)(wo)！”叫了(le)(le)幾聲，神雞一(yi)叫，東(dong)方破曉，海鱉(bie)(bie)和鳳(feng)凰就(jiu)一(yi)下動(dong)不了(le)(le)啦!他們(men)立刻變成(cheng)了(le)(le)兩塊巨石。從此這里(li)(li)又(you)恢復了(le)(le)往日的美(mei)麗景象，那只(zhi)(zhi)神雞也(ye)就(jiu)沒有回去，在(zai)這里(li)(li)繁衍生(sheng)息(xi)，神雞天(tian)亮前鳴叫的習慣代代相(xiang)傳(chuan)下來(lai)。現在(zai)的互助蔥花土雞據(ju)說是哪(na)只(zhi)(zhi)神雞的后代。考證材料：青(qing)海省畜禽(qin)(qin)品種資源調查報告(gao) 1983年10月(yue)。

二.自然(ran)生態環境和人文歷史因素

1、氣候情況(kuang)：本(ben)縣屬大陸寒溫(wen)帶氣候，冬季受西伯利亞季風和寒流影響，夏季受東(dong)南沿(yan)海臺風影響。年均氣溫(wen)1.5～2.8℃，最低(di)-15.7～-29.5℃。年降雨(yu)(yu)量(liang)(liang)453～595mm，年日照(zhao)時(shi)(shi)數為2581.7小時(shi)(shi)，無霜期114天，年降水(shui)量(liang)(liang)477.4毫(hao)米(mi)，年蒸發(fa)量(liang)(liang)1198.3毫(hao)米(mi)，年相對濕度63%，年平均風速0.9米(mi)/秒，其(qi)優(you)點是氣候干燥，日照(zhao)時(shi)(shi)間長、晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差大、干旱少(shao)雨(yu)(yu)、且分布不均。溝岔較大，有局部(bu)的(de)小氣候。

2、水(shui)文情況：本縣境內無(wu)湖泊，有(you)大小天(tian)然河(he)流8條，均屬黃河(he)流域(yu)、湟水(shui)水(shui)系(xi)，全(quan)長(chang)2895公(gong)里，地勢由西(xi)北向東南(nan)傾(qing)斜，互助(zhu)蔥花(hua)土雞產區西(xi)北高(gao)寒，東南(nan)低暖，屬本省暖區，年均氣(qi)溫1.5～2.8℃，最低-15.7～-29.5℃。年降雨量453～595mm，多(duo)集中在六、七、八(ba)月，溝谷地為小塊(kuai)農業地。尤以巴扎(zha)、加定、松多(duo)水(shui)資(zi)源(yuan)更為豐富(fu)，有(you)取之不盡(jin)的(de)礦泉水(shui)資(zi)源(yuan)，含有(you)大量的(de)礦物質(zhi)、有(you)機質(zhi)等(deng)。

3、土壤(rang)地(di)貌情況：北中(zhong)部(bu)高(gao)山區(qu)(qu)，其海拔為3300 米，面(mian)積(ji)為2178.3平(ping)(ping)方公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，占(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)積(ji)的(de)63%；腦山灘地(di)區(qu)(qu)，屬海拔為3000米左(zuo)右的(de)中(zhong)高(gao)山及山間盆地(di)，面(mian)積(ji)為250平(ping)(ping)方公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，占(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)積(ji)的(de)7.3%；淺(qian)山丘(qiu)陵區(qu)(qu)（中(zhong)山及高(gao)丘(qiu)陵），其海拔多在2200—2700米左(zuo)右，面(mian)積(ji)約(yue)785平(ping)(ping)方公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，占(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)積(ji)的(de)22.7%；川水河谷(gu)地(di)，屬縣(xian)(xian)境南部(bu)川地(di)，面(mian)積(ji)約(yue)243.7平(ping)(ping)方公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，占(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)積(ji)的(de)7%。本縣(xian)(xian)屬大陸寒溫帶氣候，冬季受西伯利亞季風和(he)(he)寒流影響，夏季受東(dong)南沿海臺風影響。可種(zhong)植小麥、青稞、油菜(cai)、豌豆(dou)、蠶(can)豆(dou)、蔬菜(cai)等農作(zuo)物。互助蔥(cong)花土雞(ji)主要養殖(zhi)區(qu)(qu)加定(ding)、巴(ba)扎、松(song)多、五十等鄉鎮(zhen)屬高(gao)山、中(zhong)高(gao)山和(he)(he)高(gao)丘(qiu)陵地(di)區(qu)(qu)，是半農半牧地(di)區(qu)(qu)。全(quan)區(qu)(qu)總(zong)面(mian)積(ji)2428.3平(ping)(ping)方公(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，這里(li)有廣闊的(de)荒(huang)山荒(huang)坡、灌叢和(he)(he)喬(qiao)木林和(he)(he)耕地(di)，為互助蔥(cong)花土雞(ji)提供了(le)豐富的(de)草(cao)籽、蟲子等天然食(shi)物和(he)(he)農副產品飼料。

三.地域范圍

互助縣(xian)(xian)(xian)(xian)位于青海省東北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)部，縣(xian)(xian)(xian)(xian)境北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)依祁(qi)連(lian)山(shan)(shan)(shan)支脈達(da)板山(shan)(shan)(shan)， 與海北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)州(zhou)門源縣(xian)(xian)(xian)(xian)相接；東北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)部與甘(gan)肅省天祝藏(zang)族(zu)自治縣(xian)(xian)(xian)(xian)、永登縣(xian)(xian)(xian)(xian)毗(pi)鄰；東南(nan)(nan)與樂都縣(xian)(xian)(xian)(xian)接壤(rang)；南(nan)(nan)以(yi)湟水(shui)河(he)為(wei)(wei)界(jie)，與平安縣(xian)(xian)(xian)(xian)相望；西靠大(da)(da)通縣(xian)(xian)(xian)(xian)，西南(nan)(nan)與西寧市(shi)相連(lian)。地理(li)坐標介北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)緯36°30′～37°9′和東經101°46′~102°45′之間。縣(xian)(xian)(xian)(xian)境內無(wu)湖泊，有(you)(you)大(da)(da)小天然(ran)河(he)流(liu)8條(tiao)，均屬黃河(he)流(liu)域(yu)、湟水(shui)水(shui)系，全(quan)(quan)長2895公里，大(da)(da)板山(shan)(shan)(shan)脈的(de)青石嶺自西北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)向(xiang)(xiang)東南(nan)(nan)貫穿全(quan)(quan)境，把(ba)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)自然(ran)地分(fen)為(wei)(wei)兩(liang)大(da)(da)地形單元(yuan)，人(ren)(ren)(ren)們一(yi)般習(xi)慣地稱(cheng)巴扎(zha)和加定藏(zang)族(zu)鄉(xiang)(xiang)為(wei)(wei)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)山(shan)(shan)(shan)或后山(shan)(shan)(shan)；把(ba)青石嶺西南(nan)(nan)部分(fen)統稱(cheng)為(wei)(wei)前山(shan)(shan)(shan)。縣(xian)(xian)(xian)(xian)境南(nan)(nan)端是(shi)(shi)海拔2100 多(duo)米(mi)(mi)的(de)湟水(shui)河(he)谷盆地，向(xiang)(xiang)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)是(shi)(shi)海拔2400—3500米(mi)(mi)的(de)丘陵、中(zhong)高(gao)山(shan)(shan)(shan)，中(zhong)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)部是(shi)(shi)海拔4242—4374米(mi)(mi)高(gao)矗的(de)龍王山(shan)(shan)(shan)、仙米(mi)(mi)達(da)坂山(shan)(shan)(shan)和東硯山(shan)(shan)(shan)，高(gao)差達(da)2274米(mi)(mi)。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)轄屬21個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮，總面(mian)積3423.9平方(fang)公里，耕(geng)地面(mian)積97.82萬(wan)畝，草山(shan)(shan)(shan)面(mian)積103萬(wan)畝。現(xian)有(you)(you)人(ren)(ren)(ren)口為(wei)(wei)370540人(ren)(ren)(ren)，其中(zhong)城鎮人(ren)(ren)(ren)口25531人(ren)(ren)(ren)，鄉(xiang)(xiang)村人(ren)(ren)(ren)口345009。縣(xian)(xian)(xian)(xian)內居住著土、回(hui)、藏(zang)、等11個(ge)(ge)少(shao)(shao)數(shu)民族(zu)，人(ren)(ren)(ren)口91963萬(wan)人(ren)(ren)(ren)，占(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)總人(ren)(ren)(ren)口的(de)24.82%。互助蔥(cong)花土雞生產區域(yu)主要為(wei)(wei)互助加定、巴扎(zha)、松多(duo)、五(wu)十等鄉(xiang)(xiang)鎮，其它地區有(you)(you)少(shao)(shao)量(liang)分(fen)布，年飼(si)養(yang)量(liang)5.31萬(wan)只，產雞蛋(dan)138噸、雞肉15噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、外(wai)貌(mao)特征：體格較(jiao)小(xiao)(xiao)，結構(gou)勻稱，頭(tou)小(xiao)(xiao)而狹(xia)長，多為平(ping)頭(tou)，小(xiao)(xiao)部(bu)分(fen)頂(ding)部(bu)有鳳頭(tou)；冠(guan)(guan)小(xiao)(xiao)，50%以上為單冠(guan)(guan)；喙短，呈黑、褐色(se)；體軀淺而較(jiao)長，背平(ping)直，胸部(bu)略突出，胸肌較(jiao)發(fa)達；翅緊扣，羽(yu)(yu)毛發(fa)達，羽(yu)(yu)毛顏色(se)較(jiao)深，少數(shu)雞(ji)有脛毛，母雞(ji)麻色(se)較(jiao)多，公雞(ji)有麻色(se)等，尾(wei)羽(yu)(yu)發(fa)達。性情活潑，善飛翔，覓食能(neng)力強。

2、外(wai)在感官特(te)(te)征和品質(zhi)(zhi)：平均蛋(dan)重41.67克，蛋(dan)殼以(yi)黃褐色(se)較多(duo)，淺褐色(se)次之，蛋(dan)黃較大，水分含量少，口感好(hao)。肉、蛋(dan)味道鮮美，且肉質(zhi)(zhi)鮮嫩無腥(xing)味、脂肪含量低，味道香(xiang)，風(feng)味獨特(te)(te)，備受(shou)消(xiao)費者青睞(lai)。互助蔥花土雞具有適應(ying)高寒地區的氣候條件低而多(duo)變的飼(si)養水平、性早熟、飼(si)養周期長(chang)、耐粗(cu)飼(si)、抗逆性強(qiang)。

3、內在品質(zhi)指標(biao)：互助(zhu)蔥花(hua)土(tu)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)比(bi)普通(tong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)所含(han)(han)的歐咪伽—3不飽和脂肪酸(suan)(suan)（ω-3）和磷脂更高一些(xie)，與普通(tong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)相比(bi)蛋(dan)(dan)(dan)白濃(nong)稠(chou)。互助(zhu)蔥花(hua)土(tu)雞(ji)肉(rou)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)含(han)(han)量(liang)24.49%，比(bi)規(gui)(gui)范規(gui)(gui)定(ding)值(zhi)提高2.49%，牛磺(huang)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)1.06%，比(bi)規(gui)(gui)范規(gui)(gui)定(ding)值(zhi)提高0.26%，脂肪含(han)(han)量(liang)2.61%，比(bi)規(gui)(gui)范規(gui)(gui)定(ding)值(zhi)降低0.39%。

4、安全(quan)要求(qiu)：互助蔥花土雞產地空(kong)氣質(zhi)量符合(he)GB3095--1996有關要求(qiu)，畜(chu)禽(qin)飲用水(shui)質(zhi)量符合(he)NY/5027--2008要求(qiu)，生(sheng)產過(guo)程(cheng)嚴格按(an)無公害養(yang)殖技(ji)術(shu)規程(cheng)進(jin)行，禽(qin)肉及(ji)禽(qin)副產品(pin)(pin)符合(he)無公害食(shi)品(pin)(pin) NY 5034-2005要求(qiu)。

五(wu).特定生產方式

1、產(chan)地(di)要(yao)求(qiu):互助(zhu)蔥花土雞產(chan)地(di)符合(he)國家衛生標準(zhun)，產(chan)區內(nei)氣(qi)候(hou)溫暖，適(shi)宜(yi)養(yang)殖(zhi)，產(chan)地(di)空氣(qi)質量(liang)(liang)符合(he)GB3095--1996有關(guan)要(yao)求(qiu)，畜禽飲(yin)用水質量(liang)(liang)符合(he)NY/5027--2008要(yao)求(qiu)，產(chan)區養(yang)殖(zhi)戶經過長期的發展具備(bei)豐富的養(yang)殖(zhi)技術(shu)經驗。

2、品(pin)種范圍:選擇具(ju)有互助蔥花土雞(ji)顯(xian)著(zhu)特征的種公雞(ji)和母雞(ji)，嚴禁引入其(qi)他品(pin)種。

3、生產控制:3.1飼(si)養(yang)方式互(hu)助蔥花土雞采用山(shan)地、坡(po)地、園地、大田、林(lin)地等處(chu)放養(yang)方式。

3.2雛(chu)雞(ji)(ji)(ji)的(de)來源:為(wei)減少外(wai)(wai)來雞(ji)(ji)(ji)帶來病菌和做(zuo)到(dao)(dao)品種(zhong)(zhong)(zhong)純(chun)正，最好能自(zi)留種(zhong)(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)(ji)，自(zi)繁雛(chu)雞(ji)(ji)(ji)；種(zhong)(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)(ji)選(xuan)擇(ze)毛色光(guang)亮、健壯、生長(chang)速度快的(de)純(chun)互助蔥花土(tu)雞(ji)(ji)(ji)，母(mu)雞(ji)(ji)(ji)體(ti)重1.5公(gong)斤(jin)左右，公(gong)雞(ji)(ji)(ji)體(ti)重2.00公(gong)斤(jin)左右為(wei)宜(yi)(yi)，公(gong)母(mu)比(bi)為(wei)1：10。種(zhong)(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)(ji)不宜(yi)(yi)用兄妹雞(ji)(ji)(ji)；種(zhong)(zhong)(zhong)蛋(dan)的(de)選(xuan)擇(ze)：種(zhong)(zhong)(zhong)蛋(dan)必須來自(zi)公(gong)母(mu)比(bi)例(li)恰當的(de)健康雞(ji)(ji)(ji)群、表面清潔而新鮮、蛋(dan)殼顏色適合本品種(zhong)(zhong)(zhong)特點、蛋(dan)殼厚薄要適中；母(mu)雞(ji)(ji)(ji)孵(fu)化出(chu)雛(chu)方法時，為(wei)使雛(chu)雞(ji)(ji)(ji)日齡統一，除做(zuo)到(dao)(dao)喂料投(tou)放均勻，按(an)時保質外(wai)(wai)，對先孵(fu)的(de)母(mu)雞(ji)(ji)(ji)實行空孵(fu)(雞(ji)(ji)(ji)窩內不放蛋(dan))，但空孵(fu)時間不宜(yi)(yi)超過7天。中大規模(mo)飼養時宜(yi)(yi)采用孵(fu)化器孵(fu)化出(chu)雛(chu)。

3.3育雛(chu)期(qi)的飼養管理

3.3.1育(yu)雛前(qian)的(de)準備(bei)

3.3.1.1育(yu)雛舍 地勢高(gao)燥，環境安靜(jing)，溫度(du)、通風(feng)良好，便于沖(chong)洗消(xiao)毒等(deng)。面積(ji)以育(yu)雛期末飼養(yang)密度(du)每(mei)平(ping)方米15～20只(zhi)為宜。

3.3.1.2器(qi)具:開食(shi)盤、料桶、飲水器(qi)、保(bao)溫設備(bei)、清(qing)掃(sao)工具、消(xiao)(xiao)毒用具、獸醫器(qi)械、溫度計等器(qi)具應清(qing)洗(xi)消(xiao)(xiao)毒備(bei)用，數(shu)量應滿足飼(si)養需要。

3.3.1.3消(xiao)(xiao)毒:開始育雛前2周(zhou)，應對育雛環(huan)境進行(xing)清(qing)掃、清(qing)洗(xi)和消(xiao)(xiao)毒。消(xiao)(xiao)毒安以下程(cheng)序進行(xing)：除糞、高壓水洗(xi)、干(gan)燥、20%石(shi)灰水或消(xiao)(xiao)毒劑(ji)噴(pen)霧消(xiao)(xiao)毒。

3.3.1.4飼料準備:育雛(chu)(chu)前應(ying)準備至(zhi)少(shao)可喂1周(zhou)的(de)雛(chu)(chu)雞(ji)料。

3.3.1.5水質要(yao)求:飲用水質應符合NY 5027的要(yao)求。

3.3.1.6藥(yao)品(pin)備(bei)用:育雛(chu)前需(xu)準備(bei)維(wei)生(sheng)素(su)C或(huo)多種維(wei)生(sheng)素(su)、葡萄糖、消毒(du)藥(yao)品(pin)、常用抗生(sheng)素(su)、疫(yi)苗等。

3.2飼養管理

3.2.1育雛周期:0～3周。根據環境溫(wen)度及天(tian)氣情(qing)況(kuang)調整(zheng)。

3.2.2飲(yin)(yin)水(shui)(shui):準(zhun)備30℃左右的溫開水(shui)(shui)，水(shui)(shui)中(zhong)加(jia)入(ru)氟(fu)派酸(諾氟(fu)沙(sha)星)或(huo)其(qi)他(ta)抗菌藥、葡萄糖和(he)電解多維等。第1周應堅持飲(yin)(yin)用5%的糖涼開水(shui)(shui)。以后可(ke)換成自來(lai)水(shui)(shui)或(huo)井水(shui)(shui)。飲(yin)(yin)水(shui)(shui)器具要每天刷洗消(xiao)毒1次，保證水(shui)(shui)質清潔衛生。

3.2.3喂(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao):雛(chu)(chu)雞(ji)飲水后2小(xiao)時(shi)(shi)左右(you)，在(zai)塑料(liao)(liao)(liao)布或料(liao)(liao)(liao)盤上撒雛(chu)(chu)雞(ji)飼料(liao)(liao)(liao)，每(mei)2小(xiao)時(shi)(shi)撒1次(ci)，每(mei)次(ci)喂(wei)(wei)(wei)量以基本吃完為準。3天(tian)后每(mei)天(tian)喂(wei)(wei)(wei)6～7次(ci)，8～21日齡5次(ci)，每(mei)次(ci)喂(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)應自(zi)由(you)采(cai)食，每(mei)天(tian)早晨6：00～6：30第一次(ci)飼喂(wei)(wei)(wei)，最(zui)后一次(ci)在(zai)夜間10：00～10：30飼喂(wei)(wei)(wei)。白天(tian)每(mei)次(ci)喂(wei)(wei)(wei)八成飽，晚(wan)上最(zui)后一次(ci)喂(wei)(wei)(wei)足。3.2.4溫(wen)(wen)度(du):雛(chu)(chu)雞(ji)體溫(wen)(wen)調節(jie)能力差，必須(xu)保持(chi)適(shi)宜的溫(wen)(wen)度(du)

3.2.5密度(du):一般每平方米15～20只為宜。

3.2.6衛(wei)生:每(mei)天(tian)打(da)掃(sao)衛(wei)生，保持飲(yin)水(shui)和(he)飼料(liao)的新鮮。及時清掃(sao)和(he)處理糞便(bian)。

3.2.7檔(dang)案:應做(zuo)好日常記(ji)錄(lu)，包括喂(wei)料、死(si)淘、消毒(du)、免疫(yi)、用(yong)藥情況等，建立完整的生(sheng)產檔(dang)案。

3.2.8預防應急及(ji)意外:保持雛(chu)雞環境的安靜，嚴禁(jin)閑雜人員的進(jin)入，嚴防貓、狗、鷹(ying)及(ji)獸害(hai)、鼠害(hai)；防止(zhi)藥物(wu)、飼料中毒等。

3.4育成期的飼養管理(li)

3.4.1放養周期:4周至上市。

3.4.1.2放(fang)養(yang)(yang)方式:互(hu)助蔥(cong)花土(tu)雞育成期(qi)以(yi)放(fang)養(yang)(yang)方式為主(zhu)，放(fang)養(yang)(yang)是指白天在(zai)山林、荒地、荒坡(po)等適宜的放(fang)養(yang)(yang)場(chang)地自由(you)覓食(shi)蟲草，晚歸雞舍(she)，適時適量(liang)不喂飼(si)料來滿足營養(yang)(yang)需要的飼(si)養(yang)(yang)方式。放(fang)養(yang)(yang)季節盡量(liang)選擇安排雛雞脫(tuo)溫后在(zai)白天氣溫不低于(yu)10℃時的晴天早(zao)晨開始放(fang)養(yang)(yang)。開始放(fang)養(yang)(yang)的幾天對雞群狀況(kuang)要加強(qiang)觀察。

3.4.1.3放(fang)(fang)養場地(di)(di)(di)的(de)選擇(ze):放(fang)(fang)養場地(di)(di)(di)需要有良好(hao)的(de)生態條(tiao)(tiao)件，環(huan)境條(tiao)(tiao)件應符合NY/T388的(de)要求(qiu)。養殖(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)方包括山地(di)(di)(di)、坡地(di)(di)(di)、園地(di)(di)(di)、大(da)田、河湖灘涂和(he)經(jing)濟林地(di)(di)(di)等；養殖(zhi)(zhi)場地(di)(di)(di)必須遠離住宅(zhai)區、工(gong)礦區和(he)主干公路，環(huan)境僻靜、空氣質量應符合GB3095標準(zhun)的(de)要求(qiu)；山地(di)(di)(di)、坡地(di)(di)(di)最好(hao)有灌(guan)木(mu)林、荊棘(ji)林和(he)闊葉林等，其坡度不宜過大(da)，以30°左右為佳(jia)；養殖(zhi)(zhi)場地(di)(di)(di)附近(jin)有未被(bei)污染(ran)的(de)小溪(xi)、池塘等清潔水源。水質應符合NY5027的(de)要求(qiu)。

3.4.1.4棚舍(she)的搭建:放(fang)養棚舍(she)要(yao)求擋風、避雨、遮陽、防寒(han)，以(yi)簡易、經(jing)濟為原則。面積按每(mei)平(ping)方米15～20只搭建。棚舍(she)內(nei)地面平(ping)整(zheng)，設(she)置棲息架。

3.4.1.5放養(yang)馴(xun)導與調教:為使雞(ji)按時(shi)(shi)返回(hui)棚舍(she)，便于飼(si)喂，脫(tuo)溫的雞(ji)在早(zao)晚(wan)放歸時(shi)(shi)，定時(shi)(shi)馴(xun)導和調教，定時(shi)(shi)給雞(ji)拋灑飼(si)料(liao)和飲水(shui)，早(zao)晚(wan)各一次，如此反復(fu)訓練幾(ji)天(tian)，雞(ji)群就能建立條件反射(she)。

3.4.1.6飲(yin)(yin)水(shui):供給充足(zu)的(de)飲(yin)(yin)水(shui)，在雞活動的(de)范圍內放置一些(xie)飲(yin)(yin)水(shui)器(qi)具。同時避(bi)免讓(rang)雞喝不干凈的(de)水(shui)。

3.4.1.7補(bu)飼(si):定時(shi)定量投喂農副產品(pin)、五谷(gu)原糧及(ji)土(tu)雜糧等，補(bu)飼(si)時(shi)間要固(gu)定，不可(ke)隨(sui)意改動。夏秋季可(ke)以(yi)少補(bu)，春冬季可(ke)多補(bu)一些(xie)；30～60日(ri)齡(ling)日(ri)補(bu)精(jing)料25克(ke)左右，日(ri)補(bu)1次～2次。飼(si)料要符(fu)合NY 5037 的要求(qiu)。

3.4.1.8放(fang)養密度:一次(ci)性放(fang)養100～150只每畝(mu)；長期(qi)放(fang)養20～30只每畝(mu)，應開展分片輪牧。

3.4.1.9防獸害和藥(yao)害:要采(cai)取措施防止黃(huang)鼠狼、老鷹等天(tian)敵捕雞。防止藥(yao)物中毒(du)。

3.4.1.10防(fang)疫與驅蟲:定期按雞疫病防(fang)疫程序，30日齡(ling)(ling)雞新城疫I系凍(dong)干苗滴鼻(bi)或(huo)點眼(yan)1.5頭份；40日齡(ling)(ling)禽流感；60日齡(ling)(ling)新城疫I系凍(dong)干苗肌注(zhu)1頭份；防(fang)疫要(yao)符合NY 5036的要(yao)求(qiu)。定期使用藥物(wu)進(jin)行驅蟲。

3.4.2產蛋(dan)(dan)期(qi)(qi)的飼(si)養(yang)管理 ：母(mu)雞(ji)體重達1.3公(gong)斤～1.5公(gong)斤時(shi)開(kai)產，雞(ji)群公(gong)母(mu)比例為1：25。飼(si)養(yang)管理是(shi)白(bai)天讓雞(ji)在放養(yang)區(qu)內自由采食，早晨和傍(bang)晚各補(bu)飼(si)1次，日補(bu)飼(si)量以50克～55克為宜，在整個產蛋(dan)(dan)期(qi)(qi)（241～600日齡）要做到以下幾點。

3.4.2.1嚴(yan)防(fang)獸(shou)(shou)害：野外養雞(ji)要(yao)注意預防(fang)老鼠(shu)、黃鼠(shu)狼、狐貍、鷹(ying)和蛇等(deng)天(tian)敵的(de)侵襲，雞(ji)舍不能過于簡陋，應及時(shi)堵塞(sai)墻(qiang)體上的(de)大(da)小洞口，雞(ji)舍門窗用(yong)鐵絲網或尼龍網攔(lan)好(hao)。同時(shi)要(yao)加強(qiang)值班和巡查(cha)，檢查(cha)放牧場地獸(shou)(shou)類出沒情況。

3.4.2.2避免應激：開始放養時，時間宜短、路宜近(jin)，以后慢慢延長。放養時不要(yao)讓狗及其他獸類突然接近(jin)雞(ji)群，以防驚嚇。

3.4.2.3加(jia)強巡邏和(he)觀察。放養時(shi)(shi)(shi)發現行動落(luo)伍、獨處一偶和(he)精神(shen)萎靡的病弱(ruo)雞，及時(shi)(shi)(shi)隔離觀察和(he)治療(liao)。雞只傍(bang)晚回舍后(hou)要(yao)清點(dian)數(shu)量，以(yi)便及時(shi)(shi)(shi)發現問題(ti)、查(cha)明原因和(he)采(cai)取(qu)有效措施(shi)。

3.4.3加強衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)管(guan)理(li)：包(bao)括飼(si)料衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)、雞體(ti)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)、用(yong)具衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)和(he)環境衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)，要(yao)符(fu)合NY/T 473～2001的(de)(de)(de)要(yao)求。貯藏飼(si)料場(chang)所要(yao)干凈、清潔、遠(yuan)離化肥、農(nong)藥和(he)垃(la)圾。當(dang)天(tian)料當(dang)天(tian)用(yong)完(wan)，嚴(yan)禁飼(si)喂發(fa)酸、發(fa)臭(chou)、發(fa)霉(mei)、腐爛變質的(de)(de)(de)飼(si)料。及時清除糞便及污水，保持環境衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)，符(fu)合NY/T1168-2006的(de)(de)(de)要(yao)求。雞的(de)(de)(de)活動場(chang)所及食槽、用(yong)具要(yao)經(jing)常消毒(du)(du)。雞舍周圍每(mei)2～3周，用(yong)2％火堿液消毒(du)(du)或(huo)撒生(sheng)石灰，從4日齡起(qi)（一般不低于10天(tian)）交替選用(yong)0.2％～0.3％的(de)(de)(de)次(ci)氯酸鈉(na)、4％的(de)(de)(de)來蘇兒或(huo)0.15％的(de)(de)(de)新潔爾滅用(yong)高壓(ya)噴霧器定期噴霧消毒(du)(du)，一般雞舍堅持每(mei)周帶雞噴霧消毒(du)(du)1次(ci)，但免疫前后3天(tian)不可(ke)帶雞消毒(du)(du)。

3.4.4免疫

3.4.4.1疫苗:選購(gou)的疫苗必須有相應的批(pi)準文(wen)號、執行標(biao)準、制造日期(qi)、有效期(qi)、適用范圍和用法用量等。疫苗應按要求分類保存(cun)，避免混淆。在(zai)運輸過程中(zhong)應有冷藏箱或保溫(wen)瓶，避免日光暴曬(shai)。

3.4.4.2免疫(yi)(yi)程序：按(an)(an)(an)時(shi)接種(zhong)疫(yi)(yi)苗(miao)，接種(zhong)時(shi)方法要(yao)正確，并(bing)(bing)要(yao)按(an)(an)(an)規定保管疫(yi)(yi)苗(miao)。免疫(yi)(yi)要(yao)按(an)(an)(an)《中華人民共(gong)和國(guo)動物防疫(yi)(yi)法》的規定，并(bing)(bing)符合NY5339的要(yao)求。

3.4.5用藥：放養(yang)互助蔥花(hua)土雞(ji)要(yao)注重(zhong)對組織滴蟲(chong)(chong)病(bing)、住白細胞蟲(chong)(chong)病(bing)、球蟲(chong)(chong)病(bing)、蛔蟲(chong)(chong)病(bing)、絳蟲(chong)(chong)病(bing)等的預防(fang)和治療。雞(ji)群用藥按照NY 5035執行(xing)。

3.4.6消(xiao)毒(du)：圈(quan)舍、場(chang)地(di)每月消(xiao)毒(du)一(yi)次；飼槽、用(yong)具每周消(xiao)毒(du)一(yi)次；消(xiao)毒(du)方法(fa)：生石(shi)灰乳劑，用(yong)于圈(quan)舍，場(chang)地(di)消(xiao)毒(du)；用(yong)熱(re)堿(jian)水進行圈(quan)舍、用(yong)具和車輛消(xiao)毒(du)。消(xiao)毒(du)劑選擇應符合(he)《中華人(ren)民共(gong)和國獸藥典》的規(gui)定，并(bing)必須(xu)符合(he)NY5035的要(yao)求。

3.4.7防止病源傳入(ru)：外來人(ren)員(yuan)嚴(yan)禁進(jin)入(ru)養(yang)雞場(chang)地；附近發生傳染(ran)病時，要盡快接種相應的(de)疫(yi)苗防治(zhi)；運輸車輛(liang)、裝運工具要事先(xian)嚴(yan)格消毒，否則不準進(jin)入(ru)放(fang)養(yang)場(chang)地 ；采用(yong)鼠(shu)夾(jia)和(he)電(dian)擊滅鼠(shu)，防鳥類(lei)或者外來禽類(lei)進(jin)入(ru)。

3.4.8廢棄(qi)物(wu)(wu)(wu)處(chu)理(li)(li)：對(dui)病(bing)死雞要(yao)火焚后(hou)(hou)深(shen)埋(mai)，對(dui)雞場其它排(pai)泄雜物(wu)(wu)(wu)要(yao)進行(xing)無(wu)害化處(chu)理(li)(li)后(hou)(hou)，作為農業用(yong)肥。廢棄(qi)物(wu)(wu)(wu)處(chu)理(li)(li)應符(fu)合GB 1859和(he)GB 16548的規(gui)定。3.5出(chu)(chu)欄(lan)和(he)運(yun)輸：在達(da)到適宜(yi)日齡和(he)體(ti)重時可(ke)以出(chu)(chu)欄(lan)銷售(shou)；產品出(chu)(chu)售(shou)前(qian)要(yao)按GB 16549進行(xing)產地檢疫，檢疫合格才(cai)能上(shang)市，不合格按GB 16548處(chu)理(li)(li)；運(yun)輸工具使用(yong)前(qian)必須清(qing)洗和(he)消毒(du)，保持潔凈，無(wu)雞糞和(he)化學品遺棄(qi)物(wu)(wu)(wu)，保證(zheng)雞產品不被污染；嚴禁已出(chu)(chu)售(shou)的商品成雞返回飼養。

六.包(bao)裝標識相(xiang)關規定

1、明確表(biao)述地(di)域范圍內的(de)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)互(hu)(hu)助(zhu)蔥花(hua)土雞生產(chan)經營者。在產(chan)品(pin)(pin)或(huo)包(bao)裝上使用(yong)已(yi)獲登(deng)(deng)記(ji)保護的(de)農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)，須向(xiang)登(deng)(deng)記(ji)證書持(chi)有(you)人提出申(shen)請(qing)，并(bing)按照相(xiang)關要求規范生產(chan)和(he)使用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)。統一(yi)采用(yong)產(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱(cheng)和(he)互(hu)(hu)助(zhu)蔥花(hua)土雞地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)識(shi)相(xiang)結(jie)合的(de)標(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)注方法。

2、經審核符合標志(zhi)使用條件的，農產品地理標志(zhi)登(deng)記證(zheng)書持有人(ren)(ren)應當按照生產經營年(nian)度與標志(zhi)使用申請人(ren)(ren)簽訂農產品地理標志(zhi)使用協議，在協議中載明標志(zhi)使用數量、范圍及相關責任義務。

3、農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標志(zhi)(zhi)(zhi)使用(yong)協議生效后(hou)，標志(zhi)(zhi)(zhi)使用(yong)人(ren)方(fang)可(ke)(ke)在農(nong)(nong)產(chan)(chan)品或者農(nong)(nong)產(chan)(chan)品包裝物上使用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標志(zhi)(zhi)(zhi)，并可(ke)(ke)以(yi)使用(yong)登記的農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標志(zhi)(zhi)(zhi)進行宣傳和參(can)加展覽(lan)、展示及展銷活動(dong)。

4、農產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使用人(ren)應當(dang)建立(li)農產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使用檔案(an)，如實記載地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使用情況，自覺接受登(deng)記證書持有人(ren)的(de)監督(du)檢查，保證地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)農產品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質和信譽，正(zheng)確規范地(di)使用農產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)。

5、地理(li)標志(zhi)農產品(pin)的(de)生產經營(ying)者，應當(dang)建立質(zhi)量控(kong)制追(zhui)溯體系。農產品(pin)地理(li)標志(zhi)登記證書持有人(ren)和標志(zhi)使用(yong)人(ren)，對地理(li)標志(zhi)農產品(pin)的(de)質(zhi)量和信(xin)譽負責。

6、任何單位和(he)(he)(he)個人不得(de)偽造、冒用農(nong)產品地理(li)標志(zhi)(zhi)和(he)(he)(he)登記證(zheng)書(shu)。冒用農(nong)產品地理(li)標志(zhi)(zhi)的，依照《中華人民(min)共和(he)(he)(he)國(guo)農(nong)產品質量安全法》第五十一(yi)條規定處罰。